⑴ 烤雞爪怎樣做的好吃軟爛呢
好吃軟爛的烤雞爪做法
用料
孜然粉 勺
辣椒粉 勺
鹽 克
生抽 勺
料酒 勺
花椒面 粒
姜 片
蔥 根
蒜 瓣
桂皮 塊
十三香 勺
白鬍椒粉 克
椒鹽 克
油
做法
首先雞爪去指甲 然後一個雞爪剁兩半 因為我對腥味特別敏感 處理好後的雞爪我又放涼水裡泡了20分鍾去血水 這一步可忽略
鍋里放薑片 蔥結 雞爪 （桂皮，增香 ，可忽略）料酒水開後放 （去腥，易揮發）大火 咕嘟咕嘟 把血水煮出來 （可能是英國雞 每次我煮的時候血水還挺多🤔）
煮好後的雞爪 泡涼水澡 然後放進一個大碗里開始腌制 先放油 用上所有的調味料 我用了 辣椒面 孜然粉 花椒面 蒜片 薑片 十三香 生抽 白鬍椒粉 椒鹽 攪合攪合 腌半小時 有時間可以放保鮮袋裡過夜 第二天烤 味道更好
烤雞腳 錫箔紙大一點 包裹住所有的雞爪 再次淋油 攪合攪合 烤我分了兩次 第一次把雞腳包裹在錫箔紙裡面 烤箱溫度180 烤20分鍾 為的是烤熟 。第二次 雞爪熟了後錫箔紙鋪開 為的是烤乾 烤香 。烤箱溫度220 烤10分鍾 如果喜歡吃干一點烤15分鍾
⑵ 香烤孜然雞爪怎麼做好吃，香烤孜然雞爪的家
食材
⑶ 香辣烤雞爪的做法步驟圖，香辣烤雞爪怎麼做
用料
雞爪 13隻
花椒 一把
姜 2片
紅棗 3顆
八角 2個
香葉 3片
干辣椒或者小米辣 3顆
生抽 100克
香辣烤雞爪的做法
雞爪洗凈剪去爪尖，冷水沒過雞爪放入一把花椒，大火燒開兩分鍾後倒入冷水洗凈香辣烤雞爪的做法 步驟1
雞爪放入鍋中，加入紅棗、八角、辣椒、香葉、生抽，倒入冷水沒過雞爪，大火燒開轉中小火大約煮八十分鍾左右，我煮了大約九十到一百分鍾！煮到鹵汁基本沒有，或者看個人喜歡糯一點還是有嚼勁一點的。香辣烤雞爪的做法 步驟2
放入鋪好油紙的烤盤，灑上白芝麻和孜然粉放入烤箱中下層200度大約10分鍾香辣烤雞爪的做法 步驟3
拿出烤箱翻面刷上一層煮剩下的鹵汁，芝麻和孜然粉，繼續放入烤箱中下層200度5分鍾。香辣烤雞爪的做法 步驟4
這是烤好後的香辣烤雞爪的做法 步驟5
哈哈，不能忘了擺盤！香辣烤雞爪的做法 步驟6
小貼士
⑷ 生烤雞爪的做法
主料：雞腳450g
輔料：油適量、鹽適量、燒烤汁適量、孜然粉適量、蜂蜜2勺、米酒幾滴、醬油適量
步驟：
1、備好食材。
⑸ 烤雞爪腌制配方
雞爪作為雞身上的一個部位，有少部分人在吃雞的時候更喜歡吃雞爪，因為雞爪上的肉質比雞身上其他部位的肉質更為鮮味一些。而且雞爪不僅可以拿來當做菜食用，還可以當作一種零食，下面來給大家介紹一款烤雞爪的吃法。
食材
雞爪 6隻
生抽 適量
鹽 適量
姜 3片
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
醬油 適量
五香粉 適量
蒜末 適量
方法/步驟
1.將雞爪洗凈，生薑片大火煮開，將雞爪撈出。
2.加入適量油 生抽 老抽 鹽 孜然粉 五香粉。
3.辣椒粉充分攪拌均勻，腌制40分鍾。
4.將烤盤包好錫紙刷層油 腌制好的雞爪放入，繼續雞爪上刷層油 撒點蒜末 孜然粉和辣椒粉（根據個人口味）加層錫紙把雞爪整個包住放入烤箱150度烤10分鍾。
5.將烤盤取出查看雞爪狀態 繼續放進去轉180度烤10分鍾。
6.取出將上面的錫紙去掉 給雞爪翻個面刷油加自然辣椒粉 放入烤箱，最後這一步是不需要蓋上錫紙的 最後一次180度烤10分鍾，完成！很簡單很好吃！
⑹ 烤雞爪的做法 烤雞爪怎麼做
1、材料：雞爪、醬油、老抽、蚝油、孜然粉。
2、雞爪盡量買比較肥的，洗凈，倒醬油，老抽，蚝油腌制15分鍾，這一步是為了讓雞爪表皮上色入味。
3、然後在烤盤里刷上一層油，放上腌制好的雞爪，按微波爐的烤雞鍵來烤制。
4、中途放出來再刷一層醬油，最後烤好再撒上孜然粉即可，喜歡辣的撒點辣椒面。