1. 燒牛蹄怎麼做好吃
步驟
燒牛蹄的做法步驟11.主料： 牛蹄
燒牛蹄的做法步驟22.牛蹄切塊。
燒牛蹄的做法步驟33.牛蹄涼水入鍋，加適量料酒。燒開後煮2分鍾。
燒牛蹄的做法步驟44.撈出沖洗干凈備用。
燒牛蹄的做法步驟55.熱油，炒香蔥花。
燒牛蹄的做法步驟66.放入配料青椒塊翻炒均勻
燒牛蹄的做法步驟77.放入牛蹄翻炒。
燒牛蹄的做法步驟88.加適量生抽。
燒牛蹄的做法步驟99.加適量清水，燒制5分鍾。
燒牛蹄的做法步驟1010.加鹽調味。
燒牛蹄的做法步驟1111.炒勻即可關火。
燒牛蹄的做法步驟1212.出鍋裝盤，即可上桌品味。
2. 牛腳怎麼燒才好吃
牛腳怎麼做好吃：
用材：牛腳、紅蘿卜、苞米
1、牛腳需要先侵泡在水中，直至流血水就可以了。
2、把牛腳洗干凈，放進火鍋，隨後下冷水，煮沸，把煮出去的雜沫撇掉，把牛腳撈起來。
3、在等水燒開的情況下，能夠把紅蘿卜和苞米切完，備用。
4、先在鍋中放些油，牛腳先下來低火炒一下，把水收干，再下開水，大火燒開後，盤到石鍋里。
5、初次水位線要滿鍋，燒煮一個半小時後，把紅蘿卜和苞米放下去一起熬煮。
6、再度倒滿沸水，一定如果沸水，再次熬煮一個小時。
7、一小時後，燒煮好的的牛腳十分滑嫩，糯糯的口味，乳白色香甜的料汁。
你一聽牛腳可能覺得有一點陌生，但牛蹄相信你們都吃過吧，牛蹄應該都不陌生，牛蹄和牛腳是一個東西，牛蹄帶有滿滿的膠原蛋白，常吃還能養顏美容，含有非常豐富的營養物質，那麼牛腳怎麼做好吃呢？先把牛腳浸泡在水裡，泡出血水，然後把牛腳清洗干凈，放入鍋中，燒水，裡面放入料酒，去除腥味，在等水燒開的時候，可以切一點胡蘿卜和玉米，現在鍋里放一點油，先把牛腳放下去炒一下，把水收干，牛腳煮一會兒後，將玉米和胡蘿卜放下去，在熬一會兒，牛腳就燉好了。
3. 整個的牛蹄的做法
整個的牛蹄的做法如下：
准備材料：白蘿卜、食鹽、醬油、雞精、姜、八角、花椒、桂皮、蚝油、調和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)。
一、牛蹄用刷子刷洗干凈，鍋里放適量水，把牛蹄放進去燉煮。
4. 怎樣做牛蹄好吃
做法1：蔥燒牛蹄筋
准備食材如下：牛蹄筋(熟)250克，大蔥2根，生抽2湯匙，雞精1/2茶匙，老抽1湯匙，白糖2茶匙，蚝油1湯匙，鹽1/2茶匙，姜1塊，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2湯匙
具體做法如下：牛蹄筋一副，買來的是半熟品，改刀成均勻大小的段即可，蹄筋加白酒2湯匙，蔥、姜適量焯水，中小火煮5-8分鍾除腥，蔥白和蔥葉分開，蔥白側面劃上幾道刀口，這樣炸的時候便於出味，切少許蒜片和薑片，蔥、姜、蒜還有香菜，油溫5成熱先放入蒜和薑片，再放入蔥，香菜，保持中火，炸制到蔥微微焦黃即可，撈出蔥、姜、蒜和香菜，把生抽2湯匙、老抽1湯匙、蚝油1湯匙、白糖2茶匙，兌成碗汁備用，鍋中留少許底油，比炒菜量少一點就可以，倒入提前兌好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量開水沒過牛蹄筋，小火燜燒30-40分鍾直至牛蹄筋軟爛即可，出鍋前加入鹽和雞精調味，大火收汁，最後淋上炸好的蔥油即可！
做法2：干鍋牛蹄筋
准備食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小蔥適量，白糖2克
具體做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分鍾，撈出過涼水，牛蹄筋和八角、桂皮、小蔥結一塊放入高壓鍋里壓1個小時左右（9成熟爛），撈出香料棄之，湯汁備用，青蒜葉頭用刀背拍扁碎，蒜頭與蒜葉分開，蒜葉切成寸段，蒜頭部分墊在干鍋底，擺上牛蹄筋，撒上鹽、糖、味精，淋上醬油，朝天椒、青蒜葉、姜放在表面，倒上2中所剩餘的湯汁，閉上蓋，燜煮至蒜香味四溢即可！
做法3：紅燒牛蹄筋
准備食材如下：牛蹄筋500克，白菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖25克，味精半茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，桂皮2塊，香油1湯匙，澱粉1湯匙，白糖1湯匙，黃酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，紅辣椒2根
具體做法如下：牛蹄筋切成均勻一致的小段，再下入沸水中焯透，撈出瀝凈水分，白菜心切絲，加少許油，精鹽、味精，用旺火煸炒至熟待用，炒鍋燒熱，加底油，蔥、姜、八角、桂皮熗鍋，烹紹酒、醬油、白糖、冰糖、精鹽，添湯燒開，再下入牛蹄筋，撇凈浮沫，移微火燒至入味，見湯汁稠濃時，揀去八角、桂皮，加味精、胡椒粉，辣椒段轉旺火收汁，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝在白菜心中間即可！
5. 牛蹄怎麼弄好吃
主料：牛蹄適量 白蘿卜適量
方法/步驟：
牛蹄用刷子刷洗干凈，鍋里放適量水，把牛蹄放進去燉煮
6. 牛蹄子怎麼做好吃
牛蹄和胡蘿卜紅燒好吃，下面介紹做法：
准備材料：牛蹄1000克、胡蘿卜1根、小蔥頭1個、生薑1塊、蒜瓣10克、鹽4克、醬油2湯匙、蚝油1湯匙、油適量、黑椒粒適量、清水適量、白糖1湯匙
製作步驟：
1、備好牛蹄、胡蘿卜去皮、洗凈切滾刀塊、小蔥頭去外衣洗凈切片、蒜瓣去皮、生薑去皮洗凈，切厚片
7. 牛蹄怎麼做才好吃呢
說到牛蹄，一直有個困惑：為什麼羊蹄和豬蹄都能吃，卻從不吃牛蹄？
其實牛蹄也是有人吃的，只是我們平時不多見而已。總結下來有這三個原因，第一，就是牛蹄營養價值很高，導致供不應求；第二，就是那些以買牛肉湯、鹵牛肉為主的餐館與養牛場達成協議，把牛蹄買走了；第三，就是許多"殺牛匠"也會留給自家小孩吃，不願賣出去。
不過多數人還是不願意去折騰牛蹄的，因為牛蹄的製作過程超級麻煩。可在大廚眼裡，牛蹄是他們引以為豪的佳餚盛饌，浙江杭州臨安，有一位從廚20多年的熊成廚師長，他就有一道最拿手的牛蹄美食—炭火煨黃牛蹄。
黃牛，是最早被人類馴養的六畜之一，幾千年來農民耕地的好幫手，中國傳統文化中勤勞善良的象徵，有鎮妖滅邪、吉祥如意之寓意。
經過七八個小時的長時間燉煮，黃牛蹄的筋骨很容易分離，皮糯筋軟，色澤誘人，味濃適口，牛蹄筋兒口感極為清香筋道沒有油膩之感，價格也不貴，一道非常可口的下酒小菜，成為了臨安當地許多酒友們的首選美食。
常吃黃牛蹄可以調節身體各器官的功能，以及調節各循環系統，所以可以延長人的壽命，有抗衰老的作用，食療效果非常不錯，特別適合女性。
8. 牛蹄怎麼煮好吃
牛蹄蘿卜湯：
准備用料：牛蹄500g、白蘿卜200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量
步驟一：主輔料： 牛蹄、白蘿卜。
9. 牛蹄怎麼煮又爛又好吃
牛蹄可以做牛蹄湯、紅燒牛蹄、香辣牛蹄鍋等。一、紅燒牛蹄：牛蹄、黃酒、姜、鹽、冰糖、小蔥、雞精、生抽、老抽、八角、花椒、香葉。鍋內放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。溫水洗掉浮沫，鍋內放油、冰糖。炒糖色，爆香蔥姜蒜，加入牛蹄翻炒。加鹽、生抽、老抽、黃酒、調料、雞精、八角、香葉、蔥結，大火燒開。