1. 大白菜怎麼炒好吃又簡單
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：
1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；干辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲；
4)鍋洗凈燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：
1)將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗里；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
2. 介紹下清炒大白菜的美味做法
你好 下面是清炒大白菜的做法
做法一
配料：
·
3. 炒白菜絲的做法，炒白菜絲怎麼做好吃，炒白菜絲的家常
主料
大白菜適量 大蒜少許
木耳少許
輔料
鹽適量 米醋適量
雞精少許 醬油少許
素炒白菜絲兒的做法步驟
1. 大白菜盡量只選用葉莖部分，斜刀片成片狀再切絲兒，木耳泡發後洗凈也切絲
2. 大蒜拍碎剁碎
3. 炒鍋加熱後加入適量食用油後加入蒜末爆香，加入白菜絲和木耳翻炒至白菜絲變得透明加入米醋，醬油，翻炒片刻後即可加鹽等調味兒出鍋
4. 裝盤上菜，比較清爽可口
小貼士
米醋一定要在關火之前加入，這樣口感比較好
4. 白菜絲怎麼炒好吃
白菜絲怎麼炒好吃
白菜怎麼炒好吃用料
大白菜五百克，鮮香菇一百克，豬裡脊肉一百五十克，胡蘿卜五十克，鹽、生抽、油、生粉等調味料適量。
白菜怎麼炒好吃做法步驟
1、把准備好的材料全部用清水清冼干凈，再切成細絲的樣子，然後取出豬裡脊肉絲放在碗中加入油、生粉以及鹽進行腌制，腌制時間必須超過二十分鍾。
2、把鍋中放入食用油，加熱後把豬裡脊肉絲放入進行滑炒，等肉絲變色以後取出。接下來要重新放油舞加熱，等油溫升高後再把胡蘿卜絲放進去炒制。
3、等胡蘿卜絲炒軟以後再把切好的大白菜絲，炒勻等大白菜也變軟以後才可以加入鮮香菇絲，進行炒制。炒到五成熟以後可以加入食用鹽調味。
4、接下來加入生抽，繼續炒制，這里需要加入少量的清水，然後蓋了鍋蓋進么煮制，大約過十來分鍾裡面的白菜就會變得軟爛，口感也會特別誘人，這時再把炒制好的豬裡脊肉絲加入到鍋中，快速炒勻後出鍋就可以了。
5. 大白菜怎麼炒
1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。具體方法如下圖所示：
6. 大白菜怎麼樣炒才好吃
食材：大白菜一顆，五花肉一塊，蒜幾粒，紅椒一個。
1、首先就是處理食材了，將五花肉切成絲，將蒜拍碎了，將紅椒切成絲，將白菜葉和菜桿分離了，將菜桿切成條，然後在菜葉的中間切上一刀。
2、接著就是起鍋燒油，等到油燒熱了之後就是將五花肉放入切成絲，炒香之後，就是將蒜放入，炒幾下之後，就將白菜菜桿放入，將白菜桿炒軟了，炒軟之後就是將紅辣椒絲放入，將白菜葉放入，用大火進行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜桿，再將白菜葉放入了。
3、炒幾下之後，就關火，放入調料，然後再放入一勺食用鹽，少量的醬油，將菜葉炒軟之後，就用大火進行收汁，等到汁收干之後就倒入適量的蒸魚鼓油，炒均勻之後可以出鍋了。
大白菜的營養價值
1、有比較豐富的維生素
我們在吃東西的時候都是會講究葷素搭配了，葷菜是可以很好的給身體提供脂肪和蛋白質，我們食用蔬菜可以給我們的身體提供維生素，白菜裡面含有大量的維生素，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助通便順暢，所以也是我們排毒養顏不錯的食物了，對於一些愛美的女性朋友來說就是要多吃以上素菜了，對於消化系統有問題的人群來說，也是可以多吃一些白菜來幫助調理，維生素是我們身體所必需的營養物質，對身體健康是有重要的作用的，能夠很好的幫助對抗疾病。
2、豐富的纖維物質
很多人都是非常喜歡吃白菜的，白菜除了是含有大量的維生素，也是含有豐富的纖維物質，對於想要減肥的朋友來說，就是可以多考慮食用一些白菜，白菜不僅是味道非常不錯，而且不會增肥，大家如果是有便秘的狀況也是可以利用白菜來幫助改善了。
7. 大白菜切絲怎麼做好吃
食材明細
白菜
4片
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
八角
1棵
紅辣椒
適量
鹽
適量
雞精
少許
味極鮮
適量
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
清炒白菜絲的做法步驟
清炒白菜絲 。的做法步驟：1 1將適量白菜洗凈，瀝干水分。
清炒白菜絲 。的做法步驟：2 2然後切絲，白菜幫切的略細一些。
清炒白菜絲 。的做法步驟：3 3紅辣椒洗凈去蒂切小段。
清炒白菜絲 。的做法步驟：4 4香菜洗凈切段。
清炒白菜絲 。的做法步驟：5 5蔥切蔥花。
清炒白菜絲 。的做法步驟：6 6姜切細絲。
清炒白菜絲 。的做法步驟：7 7熱油放八角，放蔥花、姜絲熟鍋。
清炒白菜絲 。的做法步驟：8 8再倒入紅辣椒爆香。
清炒白菜絲 。的做法步驟：9 9放入白菜絲翻炒，待其略微下水後淋入味極鮮。
清炒白菜絲 。的做法步驟：10 10加鹽、雞精調味。
清炒白菜絲 。的做法步驟：11 11灑香菜段即可出鍋。
8. 炒白菜絲怎麼炒好吃簡單
步驟 1
白菜切絲，姜切末備用。
步驟 2
熱鍋冷油花椒粒芡鍋盛出，下薑末，下白菜絲，翻炒至白菜絲熟。加一勺鹽，兩勺醋，翻炒出鍋。
9. 炒大白菜怎麼炒啊
大白菜是我們餐桌上經常有的一道菜，炒大白菜是以白菜為主要食材搭配其他調料炒制而成。味道濃郁，不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒大白菜才好吃。
炒大白菜的食材：大白菜、鹽、白糖、高湯精、水澱粉、蔥薑片。
炒大白菜的做法：
1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。
食用價值：
1、大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤。大白菜還能預防老年性動脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。