A. 白靈菇非常營養豐富，白靈菇怎麼吃最合適
白靈菇洗干凈，不要使勁的攥。縱向刨開一刀。然後順著拋開的地方切片兒，大片兒可以改到成兩小片兒。切完，放入沸水中焯3分鍾，當水有些微沸的時候撈出，放入冷水中。澱粉、料酒、醋、美極鮮醬油、白糖一次性放入一個一隻稍微深一些的碗中，加60ml冷水，攪拌均勻。熱鍋倒入油，油6成熱的時候，把3中的湯汁倒入炒鍋中，再放入蚝油、魚露，改中火，用炒勺充分的攪拌，讓湯汁冒泡。
鍋內下入高湯，將白靈茹和調好的鮑魚汁（上面有配方介紹）下入，大火燒開轉小火燒15分鍾左右鮑汁白靈菇製作完成了，白靈菇切起來像切肉，吃起來口感相當於肉感，一口下去菇汁蹦出來的感覺真的很鮮美！白靈菇的葯用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作... 一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、...
B. 白蘑菇怎麼炒好吃又簡單的做法
白靈菇怎麼做好吃
白靈菇的烹煮方式有很多，可以炒，可以煲湯，可以燜，不管怎麼做味道對非常的鮮美是很多家庭都喜歡的家常菜。很多人都喜歡用白靈菇來煲湯，煲出來的湯味道鮮美，營養價值高，所以白靈菇最經常做的一種方式就是煲湯，特別是雜菌湯，味道更是不一般。
雪菜雜菌湯
准備材料：杏鮑菇、白靈菇、白玉菇、茶樹菇、蟹味菇、雪裡菜、排骨湯
做法：1、把各種菇類，洗干凈然後切成長條備用。
3、將雪裡菜切碎洗干凈，然後用水泡上20分鍾左右，去掉鹹味。
4、將蘑菇飛一下水，然後放進排骨湯里，再放入少量的雪裡菜和鹽。
5、最後放入一點點的胡椒粉，就可以出鍋了。
什麼是白靈菇
白靈菇被稱為「草原上的牛肝菌」，它吃起來非常的鮮嫩美味，而且白靈菇的營養價值也非常高，很受到喜愛，而且其中的蛋白質含量很高，還含有多重氨基酸還有維生素，不僅僅如此，白靈菇的葯用價值也非常高，能夠有效的提高我們身體的免疫力，調節人體的生理平衡。
乾的白靈菇怎麼吃
在食用乾的白靈菇的時候要先將白靈菇泡發，用水浸泡就可以了。大概泡30分鍾左右。
白靈菇炒豬肉卷
准備材料：乾的白靈菇、豬肉、菠菜、紅蘿卜、洋蔥、油。
做法：
1、先將干白靈菇泡發，切成小塊。
2、用刀將豬肉卷，切成片。分別將豬肉和白靈菇飛一下水。
3、預熱油鍋，將豬肉卷放下去爆炒一下，把白靈菇也一起放下去，用水為炒一下。最後將准備好的的生粉用水調和勾芡，就可以出鍋了。
白靈菇味苦正常嗎
一般來說這可能是蘑菇的問題，也可能是自己肝臟的問題，建議可以吃與一些健胃消食片，可以改善一些自己的口味，如果是蘑菇變質了就不要吃了。
白靈菇不能和什麼吃
白靈菇不能跟鵪鶉肉一起吃，因為白靈菇和鵪鶉肉，它們都含有多種的酶和激素，如果兩者同食的話，會容易導致舊病復發。
白靈菇和杏鮑菇的區別
從形狀上看，這兩種菇類就有很大的不一樣，白靈菇是馬蹄形，杏鮑菇是棒狀。然後就是他們的價值不同，白靈菇有著很高的葯用價值，對預防婦科疾病有著很大的作用，肉質又非常的鮮美，是其他菌類食物無法代替的。而杏鮑菇屬於珍稀食用菌種，有著降血脂，降膽固醇等作用，也被稱為「平貝菇」。
白靈菇的做法
白靈菇大骨湯
准備材料：棒骨、玉米、白靈菇、青筍，調味料
做法：
1、將玉米、白靈菇、青筍切好待備用。
2、將棒骨飛一下水，然後將玉米放入砂鍋中和棒骨一起熬煮。
3、先大火煮開，然後轉小火慢煮，然後將白靈菇和青筍一起放下去煮大概30分鍾左右就可以了。
一道簡單有方便的白靈菇大骨湯就完成了。
C. 干白靈菇用溫水泡還是用涼水泡
首先泡發。然後做菜。煲湯都可以。網上有很多美味的白靈菇食譜。可以參考一下。
D. 白靈菇的烹飪方法
一、白靈炒肉片
原料：鮮白靈菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋、料酒、蔥花各適量。
做法：①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒；②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟；③加入醋及調料，翻炒幾遍即可。
二、酷餾白靈菇
原料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。
做法：①將洗凈的白靈菇切成三角塊丁，瘦肉切細片；②將豬油在炒鍋中燒熱，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟時，放入菇丁翻炒；③菇熟時加醬油和水粉，迅速攪拌均勻，略呈糊狀；④再加少許香酯、精鹽、味精即可。
三、炒三鮮
原料：白靈菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油及調料少許。
做法：①將白靈菇洗凈撕成絲狀，荷蘭豆切成絲，黑木耳濾干切成絲狀；②旺火鍋內放人豬油把荷蘭豆絲炒至八成熟，加入黑木耳、鮮白靈菇絲，爆炒1分鍾左右；③加入調料翻炒，盛於盆內，呈現綠、黑、白各種顏色。
四、炒鮮菇
原料：白靈菇250克，食油若干，蔥、芹菜、食鹽、醬油；香油各若干。
做法：①將白靈菇洗凈，用手撕成絲，芹菜、蔥切絲備用；②炒鍋放入食油30克左右，放熱火上燒，蔥絲、芹菜絲用油稍炸一下，再放入菇絲，炒拌均勻；③放入食鹽、醬油、味精炒拌數下，放入香油少許即可。
五、網油白靈菇
原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，雞蛋4個，豬網油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克；食油250克，干澱粉50克。
做法：①選擇粗寬肥壯的白靈菇500克縱切成片，約40片。火腿肉切成與白靈菇大小相似的20片。用雞蛋清調成糊。②豬網油用涼水漂洗，切成10厘米見方的塊；平擺在案板上，用刀抹壓，除去水分，把拌勻的味精、胡椒扮、精鹽均勻地撤在網油上面，再用2片白靈菇片夾住1片火腿肉放在網油中包好。用蛋清糊封口，裹上干澱粉，逐個放入油鍋中炸至呈金黃色，撈起堆碼在盤中即成。
六、清蒸白靈菇
原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，鮮湯適量，精鹽2克，醬油15克，蔥末5克，薑末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，濕澱粉10克，食油15克。
做法：①將鮮菇洗凈，縱切成片。將火腿肉切成與菇片大小相當的片。然後用2片白靈菇夾1片火腿肉，分別碼成長方形，放入扣碗內，取少量白靈菇片擺在上面，往扣碗中注入鮮湯上籠蒸熟。取出翻扣在湯碗內。②炒鍋上火放食油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉，加清水少量燒湯，湯沸後用濕澱粉勾芡，淋入湯碗內即成。
七、雞球炒白靈
原料：鮮白靈菇500克，雞脯肉150克，雞蛋3個，精鹽3克，蔥白6段，姜3片，蒜瓣5克，濕澱粉15克；熟豬油20克。
做法：①將白靈菇洗凈，滾刀切成小三角形塊。雞脯肉剔去筋膜切塊（雞球）盛入碗內，加入雞蛋清、精鹽，用濕澱粉捏勻上漿。②炒鍋內注入熟豬油，在旺火上燒熱後，先下雞球滑過盛出，再滑白靈菇。然後把蒜瓣、蔥段、薑片煸炒出香味，放入滑好的雞球和白靈菇，炒拌後用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
八、紅燒白靈菇
原料：鮮白靈菇500克，豬裡脊肉250克，雞蛋4個，燈籠辣椒4隻，精鹽2克，醬油15克，薑片2塊，蔥白4段，蒜片5克，芝麻油10克，濕澱粉15克，熟豬油150克。
做法：①將白靈菇洗凈，滾刀切成三角塊，燈籠辣椒去蒂去籽切小菱片，豬裡脊肉切片盛入碗內；磕取蛋清瀝入碗內，加濕澱粉和精鹽，捏勻肉片，使之上漿。②炒鍋內注入熟豬油，置旺火上燒熱，將肉片和白靈菇下鍋滑過，瀝去余油。③原鍋留底油燒熱，下蒜片炸黃，再放薑片、蔥段炒香，即將辣椒片、滑過的裡脊肉片和滑過的白靈菇先後入鍋煸炒，調入佐料，用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油出鍋裝盤即成。
九、酒燉白靈菇
主料：白靈菇250克
輔料：油菜心100克、日本清酒適量
調料：鹽、雞精、三花淡奶、水澱粉、高湯、白糖、食用油
烹制方法：
1、將白靈菇洗凈修整好，油菜心洗凈；
2、坐沙鍋倒入高湯點火，倒入白靈菇、鹽、雞精、清酒、沸後轉中小火約30分鍾，使白靈菇入味，撈出切片放入魚盤中，油菜心過水焯熟放在白靈菇旁邊；
3、將煮白靈菇的湯加入淡奶、白糖、清酒、調好味勾水澱粉澆在白靈菇上即可。
E. 干白靈菇用溫水泡還是用涼水泡
用溫水泡還是涼水泡都可以了，泡發開了就行，不宜時間長，擠開水份，依個人喜好怎麼吃都好吃！
F. 鮑魚菇、百靈菇、金錢菌怎麼吃最好
用料：金錢菇10個、茭白3株
輔料：生抽適量、鹽適量、白糖適量
金錢菇燒茭白的做法步驟
2、酷餾白靈菇
用料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。
做法：白靈菇切成三角形，肉切薄，豬油炒鍋，加入肉，六成熟時放入白靈菇，當你炒白靈菇時，加醬油迅速混合，然後快熟了可以放入味精、鹽少許。
炒爆香菇做法
用料：鮑魚菇 150克、瘦肉 80克、西蘭花 100克
配料：油、生抽、生粉、蚝油
做法：
鮑魚菇，瘦肉，西蘭花。
鮑魚菇、瘦肉均切片，西蘭花撕小朵。
瘦肉用生抽，生粉，拌勻。
西蘭花放開水鍋里燙過，撈起。
熱油鍋放調味的肉片翻炒變色。
放薑片，鮑魚菇片翻炒。
調入適量的蚝油。
加適量水燜煮幾分鍾。
拌入灼過的西蘭花翻炒均勻即可起鍋。
鮑魚菇瘦肉煲湯
用料：鮑魚菇干2兩、瘦肉1斤、紅棗10顆
做法：
湯鍋洗凈，放入約2升水，豬肉洗凈，整塊放入。
紅棗洗凈去核，鮑魚菇洗凈後拿冷水浸泡待變軟撕成稍大片。
將所有材料都放入鍋內以後，大火煮。
煮沸後先漂去面上的泡沫，然後改中小火煲1個半小時。
G. 白靈菇的烹飪方法
食養家小建議:
白靈菇之所以有塑身去脂的功效，是因為白靈菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。此外，白靈菇還有防癌抗癌、清熱解毒、止咳消炎、補鈣強體的功效。白靈菇與雞肉一起煮製成湯，更能調出白靈菇的鮮味，白靈菇的口感極似鯉魚，味鮮滑爽。冬季經常吃白靈菇燉雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。
禦寒滋補、塑身去脂，肉質嫩滑、雞湯香甜的白靈菇燉雞
材料:食養家白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法:將白靈菇用溫水泡開洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗凈;將冬筍、干貝分別入鍋中氽透後撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
健腦補鈣、防癌健身--雞汁白靈菇
材料:食養家白靈菇，豉油雞汁、魚露、生抽、米醋、白糖、香油各適量。
做法:1、白靈菇溫開水泡開洗凈、切片，焯水後瀝干擺盤。
2、用豉油雞汁、魚露、生抽、米醋、白糖、香油拌成汁，將汁澆在白靈菇上。
3、上蒸鍋蒸10分鍾，把原汁倒入鍋中勾芡後澆在白靈菇上，點綴上香菜即可。
希望我回答的對你有所幫助，要更詳細或者更多食材的菜譜可以去食養家找找。
H. 白靈菇非常營養豐富，白靈菇可以煲什麼湯
白靈菇洗干凈，不要使勁的攥。縱向刨開一刀。然後順著拋開的地方切片兒，大片兒可以改到成兩小片兒。切完，放入沸水中焯3分鍾，當水有些微沸的時候撈出，放入冷水中。把白靈菇的根和掐不動的老把兒摘去，菌片大點的用手撕開，菌片小的可以整個的直接用。白靈菇適用於各種烹調方法，如加肉片爆炒、涮（火鍋）、煲湯、等等。
I. 白靈菇怎麼做才好吃
網紅番茄拌飯。
主料：大米200克、白靈菇150克、胡蘿卜150克、番茄1個、熟鹵肉150克。
輔料：鹽5G、醬油10克。
1、白靈菇切丁。