⑴ 油條是北方常見餐品之一，怎麼做好看又美味
油條一直是人們的喜愛的美味早餐，也是影響人們健康的絆腳石。明礬、地溝油、甚至為了讓油條長時間保持鬆脆而添加洗衣粉，吃到肚子里不影響健康那才怪呢。油條在中國有著悠久的歷史，很多老百姓喜歡早餐時吃幾根油條搭配1碗豆漿，簡單好吃又便捷。炸油條。第1步先用，先用油條膨鬆劑。用溫水和面。和好面。用保鮮袋。抱起來醒面30分鍾。，30分鍾後，打開直接下成小擠子，然後起鍋燒油。油溫6成熱。下鍋直接炸就可以了。
大多數人早上喜歡吃油條、豆漿、雞蛋，這幾乎成了早餐的標配了。在外邊吃總擔心各種的不衛生，今天就和大家分享一種炸油條的方法，不加泡打粉，也不用膨鬆劑的健康的炸油條方法，炸出的油條蓬鬆酥軟。
⑵ 自製油條如果要做得好看又好吃，需要如何操作呢
自製油條如果要做得好看又好吃，需要如何操作呢？
自己在家做酵母菌版的油條就身心健康非常多了，酵母菌版的自身歸屬於發醇食材，發醇食材自身對腸胃還有益身體健康，自己在家炸油條用的油也非常安心，唯有便是油條發熱量非常高，美味也需要限定喲。油條的稱呼全國各地不一，天津稱油條為果實;安徽一些地域稱油果子;東北地域稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;廣東潮汕等地稱油炸果;浙江地域有天羅筋的叫法(天羅即絲瓜，老絲瓜乾躁後剝掉殼會留有絲瓜筋，
溫度就可以炸了，炸制金黃色就可以撈起來控油補水，這油條炸出去外酥里軟，各個中空，吃起來尤其美味，我是通過了十幾次的不成功才匯總出這一工作經驗的，大夥兒可以試一下，當油條在鍋中澎漲的情況下，覺得尤其有滿足感，用發酵粉加蘇打，追求完美口感好又十分在意發孝粉的親，可以用發酵粉加蘇打，把面和好後，充足醒面，也有炸的情況下小火！小火！
⑶ 怎樣做的油條才是好吃
怎樣做的油條才是好吃？
很高興回答朋友提出的問題。怎麼樣做的油條才是好吃？
簡單的回答就是：面團醒發的到位，鹽，鹼添加的合適，不加其他添加劑，炸制過程火候掌握的好，油條就安全好吃。油條是中國傳統早點之一。南北方人早餐喜歡吃油條的大有人在。
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
油條是一種油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、小蘇打，酵母，經拌合、醒發、油炸製成的食品。
由於擔心外買的油條添加劑過多，所以自己在家做一做油條，既不用擔心外面的油條不 健康 ，而且又能品嘗到安全美味的油條 。
下面和朋友分享自己在家做的油條
步驟：
1，和面：麵粉500克，酵母4克，小蘇打6克，鹽6克，溫水和面。面團和好後醒發50分鍾後，面團已經漲大一倍了。把面團拉成條形 2，切成均勻的條狀，然後把兩條疊在一起（兩條中間需塗一點植物油） 3，我家鍋不夠大，炸的時候還需要把面坯拉長，所以我又把面坯一分兩段，然後還需用筷子在油條面坯上壓一下，
炸好的油條
好吃的油條，配上一碗豆漿，再有點小鹹菜。是不是很安逸啊
自己做的油條干硬不好吃？只要這一步掌握好，油條蓬鬆酥脆又好吃。油條是我國比傳統的一個漢族小吃，是大家都非常喜歡吃的，特別是早餐的時候，這個是很多的首選，配上豆漿，米粥，吃著鹹菜，早餐美美的開吃。油條吃起來是酥脆，特別的蓬鬆，有嚼勁，這點也是大家喜歡吃油條的一個原因，油條好吃，但是不是每個人都會做的，雖說做起來是比較簡單的，但是越簡單的東西，做起來就會有些細節不注意，那做出來的油條不是發硬就是，發軟，吃起來一點都不酥脆，口感非常的不好。
今天我教大家一個油條的做法，只要把這關鍵的一步做好，那麼你也能做出的酥脆軟嫩又蓬鬆的油條來的，下面我們就來看一下這個油條的詳細做法，先來准備食材吧：麵粉，酵母，粉，食用油，鹽，小蘇打，溫水。我們在500克的麵粉裡面加入6克的酵母粉，然後加入兩克的小蘇打，之後再打入一個雞蛋，再用准備好的溫水慢慢的倒入到項目上，把酵母融化開之後再把麵粉攪拌成絮狀，在裡面加入一點食用油，然後揉成一個軟一點的面團。做油條的面不能太硬，軟一點最好。
做油條的面比較軟，容易粘手，揉面的時候用踹打的方式，一直到面團不沾手為止，最後蓋上蓋子發酵，發酵到原來的2倍大。
案板上抹上一層食用油，防止沾面。面團醒發好之後取出來，不用直接給整理成長條狀，揉面會影響油條的蓬鬆感，整理成長條狀之後把它拍扁，然後切成若干個大小均勻的小長條。
然後取兩個小面劑，疊放在一起，中間用筷子壓出一個印記。之後拿起來把2頭捏緊，然後轉動一下，油條的雛形就做好了。
鍋里加入食用油，油溫在5~6成左右的時候，我們把做好的油條面胚子放進去，炸至定型飄起來之後給他翻一下面兒，炸制期間是要不斷翻面的，一直傳到油條表面，呈金黃酥脆的時候就可以撈出來了。我們今天做的香酥小油條也就做好了。
做這個油條有幾點需要注意的是做油條全程要用中火來炸制，火候不宜太大也不宜太小。和面的時候加點小蘇打可以讓油條更加的蓬鬆，加個雞蛋會讓油條變的酥脆，和面加食用油，油條會比較軟嫩些，還有一點最重要的，面發酵好以後不要揉，揉面影響油條的蓬鬆感，以後做油條只要要掌握這些就可以了，讓你一次就能做出香酥軟嫩的油條來。
你好，我是醬醬 美食 ，很高興能夠回答你的問題。
做油條，只要掌握這兩點，做出來的油條金黃酥脆，一次就能成功。以下是做法：
准備材料：麵粉500g、鹽5g、酵母3g、小蘇打3g、水280g、油800g左右（20根左右的量）
做法：
1、將麵粉、鹽、酵母、小蘇打分別裝入和面盆中，慢慢加入准備好的水，一邊加一邊用筷子攪拌，等看不到乾麵粉時，用手揉至面團表面光滑
2、將面團蓋上保鮮膜，放常溫下發酵1小時左右（看到面團出現蜂窩狀態）
3、將發酵好的面團放冰箱中冷藏一晚
4、第二天早上從冰箱中取出面團，加少許油與面團揉均勻
5、將面團擀成長方型形狀態，厚度約為1cm左右
6、鍋中加入油開始加熱，油加熱的過程中，將擀好的麵皮切成1.5cm左右寬的小條
7、將兩個小條疊放在一起，用筷子在中間上縱向輕下一下
8、待油燒至八成熱時，掐住麵皮的兩頭，輕拉並紐兩個，下鍋中，用筷子翻動，等炸至金黃即可出鍋。
注意的兩點：1、油的溫度要燒到8成熱或以上才行，溫度沒達到時，炸出來的油條不蓬鬆
2、油條下鍋後，要快速用筷子翻動，翻慢了，炸出來的油條就不蓬鬆
准備材料：
[微笑]高筋麵粉、酵母、泡打粉、雞蛋，少許糖、鹽調味。
一、配料
做油條需要的麵粉是做面點的高筋麵粉，吃起來是有韌度的。奶粉增加香味，你也可以用牛奶代替，就要減少一部分的水。還需要發酵用的酵母、泡打粉、雞蛋，少許糖、鹽調味。
二、揉面
麵粉和酵母、泡打粉先混合在一起，揉面的時候會更均勻。將牛奶水浴加熱成溫暖的程度倒入麵粉中，用筷子先將的麵粉劃在一起，沒有多餘麵粉的時候上手揉面，揉成表面光滑的時候放在碗里包上保鮮膜，等到面團發酵變大。
三、擀麵
將面團拿出來之後揉成規整的長條，保留一定的厚度，表面塗上一層植物油。再次包上保鮮膜讓它第二次發酵，吃起來才會松軟。
四、分條
將長形的面團中間切成小段，將兩條交疊，中間用筷子壓出一條痕跡，將兩條面團並在一起，拿住兩邊將它拉長。
五、油炸
鍋中的油加熱到7分熱，放入油鍋油炸，油條會馬上膨脹起來。等到變色定型後用筷子翻面，等到完全變黃之後撈起來瀝油，就可以開吃了。
麵粉500克，食用油20克，清水250克左右，泡打粉10克，小蘇打3克，糖3克，食用鹽7克，雞蛋一個，活成光滑的面團，醒發常溫下醒發四個小時左右，放入冷藏的話，可以頭一天晚上和面，然後第二天提前兩個鍾頭拿出醒發。
1大油條：麵粉加酵母粉揉和發面後醒面，完成後拉長切斷下過油炸就好，這樣一道色香俱全，令人流連忘返的金黃油條就做好了。
2金黃油條：麵粉加酵母粉揉和發面後醒面，完成後拉長切斷下過油炸就好，這樣一道色香俱全，令人流連忘返的金黃油條就做好了。
3酥脆油條：低筋麵粉和酵母粉一起攪拌均勻後揉和發面，醒面數分鍾後拉長切段後下鍋油炸即可，這樣一道經典美味的炸油條就做好了。
4鹽香油條：麵粉揉和發面時放入少許鹽，抹上香油，拉長切條下鍋油炸即可，這樣一道好吃美味的炸油條就做好了。
5家常油條：麵粉加酵母粉揉和發面，醒面幾分鍾後，切好下鍋油炸，炸熟即可，這樣一道口齒留香，老少皆宜的炸油條就做好了。
6老油條：麵粉與酵母粉攪拌後揉發和面，醒面一會後拉成長條，切好下過油炸即可，這樣一道簡單方便的炸油條就做好了。
做油條網上配方很多，在家就可以做。不過要做的好吃，一定要做的有油條的味道。
一、傳統油條用明礬，鹼和食鹽老三樣。但國家早就明令禁止，這種油條主要是含鋁，對人的大腦損傷很大。
辨別用明礬做的油條很簡單：
1.只需將油條撕開，鼻子就能聞到一股鹼味。
2還有一種方法，就油條撕開，可以看到
裡面呈黃色。
二、新型 健康 油條，是以油條無鋁膨脹劑作為膨鬆劑，配以無鋁泡打粉，雞蛋，食鹽和白糖，可以做到與傳統的油條味道相媲美。
健康 油條以500克麵粉為例：
（1）油條改良劑：15克
（2）食鹽：7克
（3）白糖：6克
（4）無鋁泡打粉：6克
（5）雞蛋：一枚
初學者可以在購買油條無鋁膨鬆劑時，包裝袋有很詳細的配比，按說明書上的操作方法就行。
要想油條做的好吃，就要在實踐中不斷總結經驗，努力改善油條的品質，做出來的油條酥脆爽口，油有不膩，這樣才能符合大眾的口味。
你好，很高興回答你的這個問題！
說到油條，相信很多人都會想到早餐桌上的美味，再配上一碗熱騰騰的豆漿，真是香氣撲鼻。接下來就簡單介紹一下美味油條的做法:
1.將高筋麵粉放入盤中，放入少許植物油和白糖，加入雞蛋，一起拌勻。把酵母粉放入溫水中拌勻溶解，倒入麵粉中，一邊倒一邊攪勻，讓其成棉絮狀。
2.用手將面和成光滑的面團，包上保鮮膜。在溫暖處發酵，待面團發到之前的兩倍大時，把小蘇打和鹽合成的蘇打鹽水，用手分次揉入發酵好的面團中，揉至面團表面光滑，再次把面團蓋上，再次發酵到兩倍大。
3.案板上刷上一層植物油，把發好的面放在案板上揉好，使其包上油，擀成0.5厘米厚的長方形狀，再切成約2厘米寬的長條，將條狀面片兩個疊加在一起，用筷子在中間壓一下，然後兩手拿住油條面的兩端，拉長，放入大火燒熱的油鍋中，用筷子不停翻動，炸至面條表面金黃，瀝干油份，出鍋。美味油條製作完成。
終上所述，就是對這個問題油條的製作方法的回答，希望能夠對大家有所幫助。
大家好，我是 美食 領域創作者玲妹，很高興回答你的問題
自製油條的用料
麵粉 250克雞蛋 1個牛奶 130克酵母 3克小蘇打 3克鹽 4克食用油 25克
步驟 1
牛奶、雞蛋、酵母、鹽、小蘇打混合，攪拌均勻。
步驟 2
加入麵粉，用筷子攪拌成面絮狀
步驟 3
加入食用油
步驟 4
揉成面團，不要過度揉面，麵粉成團沒有乾麵即可。面和好後很軟 ，有一些粘手。
步驟 5
和好的面團裹上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。
步驟 6
早上拿出，室溫放置半小時。
步驟 7
取出面團，撒一些乾麵粉，不要揉搓，整成長方形。
步驟 8
擀麵杖擀成長條，可以邊擀邊用手拉伸
步驟 9
切成小長條
步驟 10
每隔一片刷上水
步驟 11
沒有刷水的面片放在刷了水的面片上
步驟 12
用筷子在中間使勁壓
步驟 13
壓出一道痕跡
步驟 14
蓋上保鮮膜，再發酵一會。這時可以准備熱油。
步驟 15
鍋中多放油，開火熱油，可以用筷子試下油溫，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油條了
步驟 16
小火慢炸，炸至金黃色
步驟 17
非常松軟，外酥里嫩
油條這樣做才好吃！
油條的做法和配方
步驟：
1、 首先將麵粉放入盆中，加入適量的鹽、酵母粉，接下來就用筷子攪拌成絮狀，然後放入少許的油，加入的水一定要適量，最好可以分批次的添加，不然很容易越做越多。
2、 之後將揉好的面團蓋上保鮮膜，發酵十分鍾左右，等到面團發酵至原先的兩倍大的時候，我們就會發現這時候的面團會有許多的孔，我們先給它放在案板上進行排氣，然後擀成一個大片，然後再分割成一個個的小長條，這個長度和寬度自己掌握就好。
3、 分割出多少個就是多少個油條了，那麼接下來就可以將處理好的小長條靜置一會，可以用筷子將它中間壓一下，這樣在炸的時候也不會散開。
4、 接下來拎住面片的兩頭給它抻一下，鍋中放入適量的油，油溫大概上來七八熟的時候就可以放入面片進去了，也就是油條浮起來就可以了，要注意全程用中大火進行炸制，這樣炸出來的油條會很酥脆，而且是金黃色的，也非常好看。
按照以上的步驟就可以輕輕鬆鬆做出油條了，那麼在家做出來也是非常方便的，最重要的是口味不輸給在外邊買的油條，非常的 健康 營養。
⑷ 怎樣炸出超級好吃的油條
1、炸油條的面必須要軟！太硬的話炸出來也硬，口感很不好。
2、炸油條要做到少揉面！而且面團不用很光滑，稍微成團的程度即可。
3、炸油條最重要的是餳面！最少要餳面2小時以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存，但是炸之前要把面團提前1-2小時拿出來回溫。
4、炸油條的火候問題！5成熱下油鍋（筷子放進去起小氣泡），然後轉小火開始炸，從下鍋開始就要不停的撩撥油條，這是空心鼓泡的關鍵步驟。等油條膨脹到最大程度就要轉大一點火候上色出鍋。
文章圖片2
油條
食材：普通麵粉500克、雞蛋2個、無鋁泡打粉6克、食用小蘇打3克、豬油20克、清水240克、食鹽6克
製作：
1、普通麵粉里添加食鹽、雞蛋、泡打粉、小蘇打以及豬油，攪拌成面絮狀，揉成面團，餳面最少2個小時以上。
添加少許食鹽不僅可以調味還可以增加麵粉的筋性。
泡打粉選用無鋁泡打粉，有助於油條蓬鬆的作用。
炸油條的時候放小蘇打可以有助於空心，也可以替換成食用鹼面。
餳面最少兩小時可以增加筋性，延展性好。
也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封餳面一晚，第二天一早起來做，但是需要提前一小時拿出來回溫。
豬油起酥效果比較好，當然也可以換成玉米油。
文章圖片3
文章圖片4
2、面團餳好之後案板上多撒一些乾麵粉，把面團取出來稍微扯長，按扁，切成長條狀的小面劑。
餳好的面就不能再揉了！直接扯長即可。
文章圖片5
文章圖片6
文章圖片7
3、把小面劑上刷水，然後兩兩疊加在一起，中間用筷子壓一下，以便於粘得更牢固。
文章圖片8
4、鍋內油溫燒到5成熱，轉成小火，捏住油條生胚兩端稍微扯長開始下面劑，從下鍋之後開始不停地撥動油條，一直到油條膨脹到不能再膨脹了，這時候轉中火開始給油條上色，達到一個滿意的程度後出鍋。
文章圖片9
文章圖片10
文章圖片11
剛炸好的油條稍微有點硬，等到稍微軟一些的時候就開始變軟了，外皮脆脆的，裡面是空心的大泡，微鹹的味道吃起來特別美，如果和面的時候加點芝麻就更完美了！
⑸ 做油條怎麼做好吃
跟大家分享一下這個做油的配方與做法，簡單又好吃的做法，喜歡吃油條的朋友可以試試哦。
食材准備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再准備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個祖傳的奶鍋，把准備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。
第二步：准備一個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的面團。
第三步：面團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鍾左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。
第四步：待面團醒發至兩倍大後，准備一個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止面團粘連，然後把醒發好的面團拿出來放到撒有麵粉的案板上，面團醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。
第五步：發好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然後用擀麵杖把它擀成長方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。
第六步：切好把它對半切開，然後兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點點，這個看個人喜歡吧。
第七步：准備一個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫燒得差不多了，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現在把它調成小火，把我們的面條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
這一道金黃酥脆的放心油條就做好了，喜歡的朋友試一下，在家自己製作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常簡單，做出的油條還比外面買的香，越吃越過癮哦。
⑹ 炸油條怎麼做，個個蓬鬆酥脆，好看又好吃呢
油條是一種很常見的美食，不論早餐還是晚飯，很多人都喜歡吃。但是很多人愛吃油條，卻不太會做。自己在家炸的油條不蓬鬆不酥脆，放涼了還軟塌塌的。下面就把大廚炸油條的配方和做法教給你，炸的油條個個蓬鬆酥脆，好看又好吃。
很多人和面都只會放酵母，其實這是不夠的。先給大家說一下和面的基礎配方：中筋麵粉250克、食用鹽3克、白砂糖3克、酵母粉2克、泡打粉2克（無鋁），鮮雞蛋1個、溫水140毫升。如果是開店的話，建議把泡打粉換成油條膨鬆劑。
2、第二步擀的時候，不要擀得太頻繁太用力了，那樣就會把面團醒發出來的空氣擠出來。導致下一步炸的時候不容易蓬鬆。所以只是簡單擀平就行，不要像做手擀麵那樣用力。
3、控制好油溫，7成熱（210度）左右最合適。油溫太低了，就蓬鬆不起來，口感比較硬。油溫高了，外麵糊掉裡面還夾生。所以一定要控制好油溫，新手可以買個測油的溫度計。
好了，關於炸油條的配方和做法技巧就介紹完了，希望可以幫到你。愛吃油條的，按照步驟來，自己在家就能做，保證味道好吃。
⑺ 做油條怎麼做好吃又簡單
油條雖然很好吃，但是要把它做好，還是需要一定的技巧。首先就是要准備他所需要的食材。准備一些牛奶和雞蛋給放到一個小盆裡面。然後在裡面加一點的油和酵母。筷子攪拌均勻，然後在裡面加入適量的麵粉。
開始和面給揉成光滑的面團。然後用保鮮膜蓋好。發酵好之後，在面板上抹一層油。然後把面團可以拉成長條狀。在上面抹一點油。然後給切成段。把面團按壓，接下來就是在鍋中放油，油熱了以後。發酵好的面團，用筷子在中間按一下，然後慢慢拉長給放入鍋中開始炸制，炸到兩面金黃就可以了。
吃剩的油條別扔了，和它一起炒一炒，好吃不油膩，也不浪費
絲瓜炒油條
『用 料』絲瓜 1根 大蒜 3瓣 紅椒 1個 蚝油 2茶匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 油 適量 清水 一小碗
『做 法』
1、絲瓜刨去皮洗凈，切去頭尾，然後切滾刀塊。絲瓜切好後，如果不是馬上下鍋炒的話，要記得放入清水中浸泡，以防止氧化變黑。
2、油條用手掰成3厘米左右的長段待用，這裏手撕比用刀切好，手撕油條的面積相對較大，能充分吸收汁水。
3、紅椒洗凈去蒂去籽，斜切成菱形片狀，蒜去皮剁成蒜末待用。
4、炒鍋內倒入適量油，燒至四五成熱，放入蒜末煸炒出香味。
5、接著放入紅椒塊翻炒出香味，倒入絲瓜塊，大火快速翻炒二三分鍾。
6、待絲瓜變軟後，放入蚝油，將調味翻炒均勻。
7、然後放入油條段，這里可以淋入小半碗水，繼續翻炒至油條變軟。絲瓜炒的過程中會有水分釋放，油條很會吸收水分，所以可以加些許水翻炒。
8、最後加入糖、鹽調味，翻炒均勻即可。美味的絲瓜炒油條就做好了，顏色漂亮好有食慾呢！
⑻ 怎樣做好吃的油條
炸油條之步驟
步驟一、首先准備一個面盆，把麵粉、鹽、小蘇打和泡打粉攪拌均勻，再倒入食用油攪拌均勻，再倒入適量清水，和面團很重要，不能揉，要用揣面和疊面的手法，用拳頭揣面團，把邊上的面團疊到中間再繼續揣（這一步面團要比做包子饅頭的面軟一些）
步驟二、第一次揣面，揣上三分鍾左右，蓋上蓋子醒15分鍾左右，再繼續用同樣的方法揣第二次，時間也是兩三分鍾，再繼續醒15分鍾左右，再繼續揣第三次，然後在面團表面抹一層食用油，放冰箱冷藏5小時以上。
步驟三、第二天早起提前取出常溫放置半小時，等面團回溫之後再整形，切記這一步不可再揉面。然後用手掌把面團推開按扁，再對半切成合適的寬度。
步驟四、然後用擀麵杖擀薄，大概擀成0.5厘米厚度，再切成寬條，大概放置10分鍾左右，然後每隔一片面片用筷子沾一些水
步驟五、然後把沾水和不沾水的兩片疊在一起，用筷子輕輕壓一下，如果看到兩片面片沒有分層，那就要在面片上撒一些乾麵粉，不然兩片沾連在一起會影響油條的膨脹，也不能撒多，撒多了兩片容易分離。一定要兩片疊起來，單片油條不容易膨脹。
步驟六、油微微燒熱，切一丁點面片扔油鍋里，能迅速膨脹，證明油溫可以了。然後兩頭捏緊，輕輕拉長，放進油鍋里，趕緊用筷子不停撥弄，炸至金黃色撈出瀝油，金黃酥脆的油條就做好了，切開看看，每一根都有大孔，也非常好吃！
炸油條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸油條的做法，已經有了更深的認知。其實炸油條的整體做法很多人都能看得懂，但是大多數卻有這樣一個疑問，那就是為什麼油條非要兩個疊加在一起呢？一開始我也不太懂，後來通過試驗才知道，兩片疊加在一起更容易得蓬鬆，蓬鬆感更好，同時也更有味。
⑼ 你們怎麼做油條才好吃呢
今天呢就教大家在家做一個非常棒的炸油條的方法，讓你一次成功。而且不需要用一滴水，營養更豐富，味道更美。下面就為大家詳細介紹這個油條的製作方法，花2分鍾學會了這個做法，想吃油條再也不用出去買了，自己做得更干凈衛生，而且幾分鍾就出鍋，想想就流口水了。油條和豆漿是最佳搭檔，准備好豆漿吧。
一，食材：麵粉500g，雞蛋2個，牛奶300ml，泡打粉5g，食用油適量。
總結：今天為大家帶來的這個美味油條的做法就結束了，做法非常的簡單。在製作過程中，需要注意的幾點就是，揉面不要像做包子饅頭一樣使勁揉，而是用按壓的方式來和面。做好的面團要醒發3個小時以上才能來炸，這時候的面做出來的油條更蓬鬆，建議提前一晚做好，放入冰箱，第二天一早起來做，非常的方便。還有就是炸油條的時候要小火慢炸，中間不時翻動，讓油條受熱均勻，這樣炸出來的油條個個飽滿，顏色金黃酥脆，就是放涼了吃也不會發硬哦，自己做的油條，干凈衛生，可以放心吃哦。