1. 包菜怎麼炒好吃又簡單
工具/原料
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包菜 一個
紅椒 一個
大蒜子 三粒
蚝油 適量
鹽雞精生粉白砂糖 各少許
方法/步驟
1
1，把包菜用手撕成一片片，記住不要用刀，一定要用手撕開。
2
2，把撕好的包菜放在裝有淡鹽水的盆子里泡十分鍾左右。這個泡了後，又消毒，炒起來也會爽脆。
3
3，准備配料。紅椒，大蒜子，香蔥都切碎備用。
4
把鍋燒熱，倒入花生油，把紅椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
5
5，倒入泡好晾乾的包菜，大火爆炒，二三分鍾後就炒軟了。
6
6，此時放點蚝油雞精和香蔥，鹽，白砂糖稍炒。
7
7，加入水澱粉勾芡收汁，裝盤完工。看看，還不錯吧，色香味齊全。
2. 怎樣炒捲心菜好吃竅門
炒捲心菜
材料
捲心菜、番茄、土豆粉、肉、鹽、蔥姜蒜、味精
做法
1、捲心菜切絲，番茄切薄片（只要一個小番茄就好，這里番茄是配角），土豆粉適量用水泡開，肉按個人喜好切絲或切丁切片，蔥姜蒜切末。
2、鍋中放入適量油，燒熱，放入肉炒至變白，放入蔥花、薑末繼續翻炒至肉出油。
3、放入捲心菜、番茄，大火翻炒。
4、炒至菜微變色，放入土豆粉和鹽，繼續翻炒。
5、炒熟後，放入蒜末翻一下就關火，加入味精，攪拌出鍋。
3. 怎樣炒捲心菜最好吃
捲心菜對身體有好處，小朋友要多吃點呀，其實捲心菜很多人都不喜歡它的青青澀澀的那種味道，但是如果在烹飪中稍微加上一點小作料那就改變了他的味道。
小貼士
爆鍋時在油里放入一粒八角將會改變這道菜的味道，不信試試？
4. 包菜怎麼炒好吃呢
我們平日里經常都會吃到的包菜，有著一個非常好聽的學名，那就是“結球甘藍”，另外在不同的地域，人們對它還有著其它的一些稱呼，例如捲心菜、洋白菜、疙瘩菜等等，這種蔬菜一般有著兩種分類，分別是紫甘藍和綠甘藍，前者一般都用在製作沙拉，後者的話則就是我們日常經常會炒著吃的包菜。
2、起鍋放上適量的食用油，油熱之後就要進行關鍵一步了，將白糖放到裡面去，然後加上蒜片和辣椒段，香味出來之後糖也差不多融化了，然後把切好的包菜放到鍋裡面大火翻炒，稍微的倒上一點點料酒，翻炒至包菜稍軟下來後，加生抽與少許食鹽入味，炒勻即可享用。
這道菜並沒有太多的技巧和竅門，但是需要控制的就是火候，火候夠了，你炒出來的菜才有會味道，這樣就可以簡單出鍋啦。
5. 包菜咋炒好吃
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜頭、生薑、食鹽、白糖、味精各適量
做法：
1、將包心菜及生薑洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲
3、倒入包心菜絲，煸透後調味，炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在於包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農葯。
包心菜是含有維生素U的，所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的，能夠加速我們創面的癒合的，所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品。
蝦米炒包心菜
材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油
做法：
1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鍾，洗凈，瀝干切絲
2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入包心菜了
3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻
4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚露
5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可出鍋
食用蝦是能夠很好的補充我們身體所需要的鈣質和蛋白質的，而包心菜是含有豐富的葉酸的，是對我們身體有很好的改善的作用的，能夠很好的對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用。是適合我們孕婦和貧血的人群食用的。
看到了這里相信大家也是對這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認識了，包心菜是非常的便宜的，所以是我們日常生活中可以經常食用的，而且營養價值也是不錯的，所以我們想要學習製作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。
6. 圓白菜怎麼炒才好吃
捲心菜的飲食禁忌
1、患有皮膚病，也就是說皮膚瘙癢等症狀的朋友禁止食用。
2、腹瀉、拉肚子時禁止食用。
3、患有肝病、心臟病、胸腔病等疾病手術後禁止食用。
4、包菜和黃瓜都是減肥蔬菜，但不能一起吃，它會降低營養物質，無法保證身體的正常需求。
7. 包菜怎麼炒好吃燒出美味包菜秘訣
首先將包菜手撕成小塊，然後鍋放油燒九成熱，放鹽，再將包菜爆炒，起鍋適量放一點香醋翻炒，即刻起鍋就可以。味道相當好。特點：有鹽的焦香味，有淡淡的香醋味，包菜脆香
8. 如何炒包菜才能更好吃
包菜，是大家喜歡吃的蔬菜之一，一年四季都有，它的價格便宜，深受大家的喜愛。
平時包菜一般都是用來炒，很少有人用來煮湯。很多人在炒包菜的時候，都遇到了一個煩惱，那就是炒出來包菜不好吃，吃起來口感不嫩。包菜炒出來不嫩，很大的原因是因為你直接下鍋，其實炒包菜的時候，萬萬不能直接下鍋，應該多加一步，使得包菜更加的鮮嫩爽脆。我們一起來看看！
首先需要准備好一個包菜，把它清洗干凈。很多人都會把包菜用刀切，其實用手撕，包菜更加的美味，很多人都不知道。用手撕出來的包菜，口感更好。把包菜撕好之後，千萬不要直接下鍋，直接下鍋是不正確的，會導致炒出來的包菜不鮮嫩。
包菜在下鍋炒之前，應該多加一步，這一步就是焯水。很多人都不懂，也不知道為什麼要這樣做，焯水的目的就是為了包菜更加的鮮嫩，而且還可以很好的殺菌，清理包菜上殘留的農葯。
包菜在清洗的時候，表面殘留的農葯很難清除，但是可以通過焯水這一步，徹底的清理干凈，還可以把包菜變得更鮮嫩。
鍋中燒水，等鍋中水一沸騰，就把包菜放入鍋中，注意焯水時間不能太長，控制在20秒左右，就可以把包菜撈出，包菜瀝水。
焯水過的包菜，更加的碧綠，吃起來口感也更加的鮮嫩爽脆。起鍋燒油，放入一些干辣椒，大蒜爆香，放入適量的食鹽，等辣椒爆香後，那包菜放入鍋中翻炒幾遍，這樣美味的手撕包菜就做好了。
9. 包菜怎麼炒好吃
糖醋捲心菜
主料：凈捲心菜5公斤。
輔料：植物油250克，白糖300克。食醋150克，醬油150克，精鹽30克，花椒3克。
製法步驟：
①將捲心菜切成方塊，
②將油放入鍋內、熱後下入花椒炸出香味，取出花椒丟掉，投入捲心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、醬油、精鹽，急炒幾下即成。
製作關鍵：此菜要旺火速成，捲心菜斷生即可，不能炒過火，不能勾芡。
特點：清爽脆嫩。
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10. 怎樣炒包菜好吃
怎樣炒包菜好吃，手撕包菜這道菜挺好吃的
【食材】：包菜1個，五花肉片150克，辣椒4個，花椒粒少許，薑片四片，蔥花少許，蚝油2勺，料酒1勺，食鹽少許，植物油適量
【製作方法】：
第一步：准備好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好裝盤備用。
第二步：包菜葉子撕小片，放入淡鹽水中浸泡五分鍾，清洗干凈，瀝干水分。
第三步：炒鍋倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黃以後，放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。
第四步：放入切好的蔥花、生薑片翻炒出香味，加入2勺蚝油，1勺料酒，翻拌均勻。
第五步：把瀝干水分的包菜放入，開大火翻炒拌勻。
第六步：蓋上蓋子，燜炒兩分鍾左右，至包菜葉變軟，喜歡脆的現在就可以關火了。
第七步：喜歡軟的，可以再炒一分鍾，打開蓋子，把包菜拌勻後，加少許食鹽調味，關火。
第八步：把炒好的包菜，裝盤後即可食用，鮮香美味又下飯。