大家都知道肯德基的炸薯條真的是做的一絕，外酥里嫩，真的是又脆又好吃，這應該是許多小朋友的最愛，但說實話，肯德基的一份薯條至少都是10塊錢以上，要知道10塊錢都得買多少土豆了呀。
而且如果沒有吃完的土豆，咱們可以繼續放到冰箱，是冷凍，要吃的時候直接拿出來炸一下就好了，剛剛忘記說了，在煮的時候咱們可以在盆裡面放一點點鹽，這樣煮出來的土豆會更加入味，有的人可能會把土豆裹一些澱粉或者麵粉，但其實不需要的咱們直接放到冷凍室冷凍就可以了，就咱們煮的時候也千萬別把土豆給煮軟了，一定等到斷生馬上撈出來。
2. 土豆條怎麼炸才能酥脆
炸土豆條的做法
用料：土豆、鹽
1、首先先將土豆洗干凈，然後用刀刮干凈表皮。
3. 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
4. 如何用土豆炸薯條
備料
主料：土豆三個
輔料：生粉一小把
炸薯條之步驟
步驟一、首先准備土豆去皮洗凈（土豆最好選用黃心土豆，這樣炸出來的土豆才是外酥里嫩），切成長條狀（正常薯條大小即可，太大不容易炸透），放入清水中浸泡，當清水變白即可（目的在於去除澱粉防止氧化薯條發黑）
步驟二、然後將浸泡後的土豆條用清水清洗干凈，放在旁邊瀝干水分，開爐點火放入清水五勺，水開下入土豆條（水開放入土豆條會更脆），煮一分鍾左右斷生，倒出用冷水激一下瀝干水分
步驟三、接著煮熟後的土豆中加入生粉，用漏勺抖一抖、拋一拋，讓生粉均勻地包裹住土豆條，然後放入冰箱里凍兩個小時以上（這一步土豆條就被凍的比較硬了），生粉可以吸水，後期可以讓薯條快速凍硬，凍過的薯條炸起來根根分明，外酥里嫩
步驟四、鍋中放入適量油，燒至6成油溫（油溫撲面而來就代表六成熱），將盤中薯條全部下鍋（薯條凍過之後不用解凍，直接入鍋浸炸），中大火炸半分鍾，讓薯條變得微黃即可撈出，然後油溫升到八成熱再浸炸十秒，這時候土豆條就達到外酥里嫩的效果，倒出來控干油分即可食用啦，非常的美味可口，甚至比肯德基的還有味
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。而這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節的要求還是非常高的，尤其是在浸泡土豆和放入冰箱這兩步，很多人都會忽略，其實這兩個步驟，直接決定薯條有沒有口感、後期會不會變質的關鍵兩步。特別是放入冰箱冷凍，這一步至關重要，它可以在後期浸炸得讓土豆條更脆，更有口感，非常的重要。
5. 土豆炸薯條怎麼做才又香又脆
土豆炸薯條這樣做又香又脆
食材准備：土豆500克、土豆澱粉30克、花生油400ml、番茄醬50克。
6. 土豆簡單炸薯條做法
最簡單的炸薯條方法的做法
小寬今天寫作業辛苦了，炸個「媽媽牌麥當勞」薯條犒勞一下[調皮]
附做法：
1、土豆切粗條，洗凈泡水沖掉澱粉濾干備用
2、土豆條和冷油一起下鍋，開大火致油起泡就轉中火
小貼士
記得土豆切粗些，要一公分粗細 我切細也炸過 就會比較焦 沒有麥當勞的薯條那種外脆里肉的感覺
炸的時候油冒泡就馬上轉中火 一直到邊緣發黃再翻動 之前不要動 可以去做點其他的事情
7. 用土豆炸薯條怎麼炸
土豆炸薯條的做法：
把准備好的土豆削掉外皮以後，用清水沖洗干凈，然後再把它切成手指粗細的條狀。把切好的土豆條放在盆中，加清水浸泡，將多沖洗幾次，把它表面的澱粉全部洗掉。
把處理好的土豆條放到開水中煮一會，煮到土豆條變成透明狀，這時的土豆條已經有七八成熟，把它取出以後直接放到牛奶中浸泡半小時。
把泡好的土豆取出以後，用廚房紙把它表面的水分全部吸干，然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉。在鍋中放油加熱，等油溫升到七八成熱時，直接把處理好的土豆條放到油鍋中炸制。
等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後，取出瀝油，加大火力讓油溫達到九成熱，再把土豆皮二次回鍋炸一分鍾，直接取出，這時香脆可口的薯條也就做好了。
8. 土豆怎麼炸薯條
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
做法二
選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
注意：
土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易使薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
做法三
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
炸薯條與雞翅
炸薯條與雞翅
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鍾，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
做法四
1.將土豆切成條狀
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鍾
3.將水瀝干
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了
做法五
將土豆切成條狀
在水中浸泡，30分鍾左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味
放入沸騰的水中煮3分鍾左右
撈起、瀝干
放入冰箱冷凍
需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鍾，就可以撈出了
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用
做法六
將土豆削皮切片
土豆沖水並在水中浸泡5-10分鍾
燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮
加蓋煮3-5分鍾
將煮好的薯條撈出瀝干水分並且晾晾
將涼涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制
炸制金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，可配番茄醬食用
菜譜編輯
薯條手卷
【菜名】薯條手卷
所屬菜系：浙江菜
特點： 外脆里嫩，還有營養豐富的海苔、蘆筍等
原料： 薯條100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調料：沙拉醬2匙、白芝麻1大匙
製作過程
1.將生菜洗凈瀝干。
2. 薯條用烤箱烤12—15分鍾，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。
3. 取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪於中間，再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。
包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端後，再把另一片的海苔從右卷至左，然後放入盤中，全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調整，找出自己最喜歡的手卷口味。
9. 土豆如何做成薯條
很多人都有吃薯條的習慣，薯條也是生活中最為常見的零食之一，人們製作薯條的食材主要包括兩大種，分別是紅薯和馬鈴薯，馬鈴薯也就是大家熟知的土豆，用土豆做薯條的方法有很多，但推薦大家選擇又健康又好吃的製作方法，詳細製作步驟如下。
自己用土豆怎樣做薯條？
1、土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻；
3、倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝干水份；
4、取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出；
5、將煮好後的薯條瀝干水份，置於碗中放涼；
6、放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後復炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，
方法是：
1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法，不過不是個個都是正確的，找了個正確做法和大家共享，希望大家行事時小心，切薯條時就不小心切到手指了，希望大家可以從中得到樂趣！
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原