❶ 香酥烤雞翅怎麼做如何做好吃
香酥烤雞翅怎麼做
材料
主料：青瓜1條，黑木耳適量，豬肉適量，蒜頭適量
調料：油、鹽、醬油、生粉
做法
1、青瓜去皮，對半切後去籽，然後橫切一片片。
2、木耳先浸泡一會，然後切掉蒂、蒜頭拍碎剁成蒜蓉（蒜頭可以加多點）
3、豬肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑還記得不，就是豬肉照著紋路切，先切片再切條後切粒，最後開剁，哈哈~
4、剁成肉末的豬肉，可以先腌一下，加點生粉、鹽、醬油，還可以加點蔥姜水（蔥姜水做法請參照下面的訣竅）取代料酒去腥。
5、開鍋熱油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要變成金黃色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然後再加入腌好的肉末，攪拌開來，讓豬肉既能熟透又能附在青瓜片上，這個時候可以加點水，往鍋里加鹽，等汁滾煮起來，就可以加入木耳，小火燜一下即可。
❷ 香酥雞翅怎麼做好吃，香酥雞翅的家常做法
食材
主料
雞翅
350g
雞蛋
1個
澱粉
適量
麵包糠
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
孜然粉
適量
辣椒粉
適量
步驟
1.雞翅中用鹽水漂洗。
2.在洗凈的翅中上劃幾刀。
3.加入鹽，醬油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓勻，放入冰箱冷藏1-3小時。 （我這腌制了一晚）
5.腌入味的翅中放入澱粉里，均勻裹上一層澱粉。
6.再均勻的裹上一層蛋液。
7.均勻裹上一層麵包糠。
8.依次裹好，放入盤中。
9.鍋里油燒熱，轉中小火，依次放入翅中，炸至表面金黃至熟即可。
❸ 酥炸翅中的做法
前言
放假在家就是折騰吃的，今天買了點翅中准備炸雞翅，因為有了烤肉醬所以腌制變得很簡單！
材料
主料：翅中8個、烤肉醬50克、黑胡椒醬20克、酥香炸粉150克；
輔料：黃金麵包糠適量、料酒1勺、薑汁1勺
酥炸翅中
1
雞翅洗凈用廚房紙巾吸干水分，加入料酒、薑汁
2
加入香辣烤肉醬
3
我還加了點黑胡椒醬拌勻
4
把雞翅放入保鮮袋裡放入冰箱冷藏腌制30分鍾以上
5
取適量香酥炸粉加水調成厚糊
6
把腌制好的雞翅先裹上一層香酥炸粉
7
再裹上調好的香酥炸粉糊
8
最後裹上麵包糠
9
把雞翅排入空氣炸鍋中
10
啟動空氣炸鍋，180度烤20分鍾即可
11
酥香翅中完成
小貼士
感覺這個酥香炸粉還是放在油鍋里炸會更加好吃！
❹ 怎麼炸雞翅中又脆又香
脆皮炸雞翅的做法：
備用食材：雞翅10個，生薑1小塊，食鹽少許，醬油適量，料酒適量，五香粉適量，黑胡椒粉少許，玉米澱粉70克，麵粉140克，小蘇打2克；
製作過程：第一步，雞翅准備出適量用，將其仔細清洗干凈後，用一個叉子在雞翅的兩面扎一些洞，然後控干其中的水分，將雞翅放入一個容器中，生薑一小塊，洗凈後切成絲；
第二步，切好的姜絲放入雞翅中，同時加上點食鹽、醬油、料酒、五香粉、黑胡椒、紅椒粉，戴上一次性手套，將其充分抓拌均勻，在盛放雞翅的容器上用一張保鮮膜覆蓋好，放入冰箱；
第三步，冷藏一個晚上的時間，即可將雞翅取出來，接下來准備過分，一個碗中，放入70克玉米澱粉、140克麵粉，加上點黑胡椒粉，然後再放入食鹽和少許的小蘇打，混合拌均勻；
第四步，先將腌制好的雞翅放入粉中裹一圈，並且輕輕按壓一下，使得粉更牢固，接著將裹上粉的雞翅放入清水中浸一下，立即撈出，然後再次裹粉，反復按壓，使得雞翅可以包裹厚厚的粉；
第五步，然後再用手捏雞翅，使其壓出裂紋，按照這個方法，依次處理好所有的雞翅，鍋中添上油，待將油燒熱後，放入雞翅開始炸，炸至金黃的時候撈出，待油溫再次升高復炸一遍，即可享用。
小編總結：細膩嫩滑的雞肉很多人都喜歡吃，尤其是將其經過油炸，外皮酥脆內里香軟，口感好得沒話說，不得不說雞肉是非常適合油炸的一種肉類，很少有人能抵抗得了炸雞翅的誘惑，可能你也會發現，外面賣的炸雞翅外皮有鱗片狀，輕輕咬一口酥的掉渣，其實我們自己在家做，不用麵包糠也不用薯片渣，按照食譜中的方法認真做，你便可以輕松做好香酥好吃的炸雞翅。
❺ 雞翅怎麼做好吃
雞翅有好幾種做法，孜然雞翅，可樂雞翅等，都是大家常做的。如何做雞翅更好吃呢，認真比較一下，我個人感覺，雞翅還是干煎的好吃，就是不經過水後者可樂之類的燜制，類似烤雞翅，可以叫做“香酥雞翅”。
香酥雞翅 做法:
❻ 香酥雞翅的家常做法
前言
周六跟妹妹去商場買東西，偶然看到有賣香酥炸粉跟香辣炸粉，就各買一包回家。晚上買來雞翅試驗一番，沒想到味道跟外面賣的差不多。
材料
主料：雞翅2個、香酥炸粉1包；
輔料：油適量、鹽適量、水兩勺
香酥雞翅
1
准備好食材
2
將雞翅洗干凈後切成塊。
3
倒入炸粉；鹽再加兩勺水攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
4
油鍋預熱，倒入雞翅炸至肉熟透，呈金黃色即可。
小貼士
將雞翅和炸粉攪拌均勻，腌制10分鍾。
❼ 香酥雞翅怎麼做啊
做法：
1、冷水鍋中加入薑片蒜頭，大火煮開；
2、將雞翅放入開水鍋中焯燙，一為去除其腥味，二為初步的熟處理使後面的油炸過程更易控；
3、當水再次煮開雞肉發白時即可撈出，並用冷水沖洗干凈，過冷水一是清洗雞翅表面浮沫，二是使雞肉變得緊實；此時鍋里的姜蒜水也不要倒掉，小火咕嘟著將表層浮沫撇除干凈，姜蒜撈出扔掉，餘下的水可以用來焯燙蔬菜哦。
4、將雞翅兩面各劃三刀，滾上一層炸雞粉待用；
5、鍋里倒油，油量以能沒過雞翅為准；
6、待油溫燒至六成熱時將雞翅放入，此步可以用筷子來試油溫，即將筷子放入油里，若筷子周圍有許多小氣泡出現則油溫較為合適；
7、小火慢炸至雞翅呈金黃色即可出鍋。
❽ 香酥雞中翅怎麼做好吃
主料雞中翅適量 輔料油適量鹽2g朝天椒2根芝麻適量姜1騙料酒7g醬油5g雞精適量白糖5g烤肉醬適量
步驟
香酥雞翅的做法步驟11.准備材料。
香酥雞翅的做法步驟22.姜切絲，辣椒去籽切小段。
香酥雞翅的做法步驟33.干凈的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。
香酥雞翅的做法步驟44.鍋內放色拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。（覺得費油的話，可以換成煎的方式，只是會比較慢）
香酥雞翅的做法步驟55.炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。
香酥雞翅的做法步驟66.留余油，煸香辣椒和姜絲。
香酥雞翅的做法步驟77.將調好的料汁倒入。
香酥雞翅的做法步驟88.等到燒開，湯汁慢慢變稠。
香酥雞翅的做法步驟99.把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。
香酥雞翅的做法步驟1010.當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。
❾ 香酥炸雞翅怎麼做呢
[香酥炸雞翅]
主料：雞翅根6個（翅中也一樣）
輔料：鹽1小勺約4克，胡椒粉少許，辣椒粉少許，糖2小勺10克，雞蛋一個，麵包糠一小碗，麵粉一小碗，油500克
步驟：1、雞翅根，我只用了半盒，因為一下子吃不了那麼多，吃幾個炸幾個，餘下來的可以速凍起來，或者第二天做別的口味。炸好的雞翅趁熱吃，不然剩下來就沒有香酥的口感了。2、雞翅根洗干凈後擦乾水份，用牙簽戳點小洞，更容易腌制入味，加鹽1小勺，糖2小勺，白鬍椒粉適量，辣椒粉適量，抓捏均勻後放冰箱里冷藏2-4小時，如果只腌制2小時的話，佐料還可以略加重一點。
第二種做法
用料：
- 雞翅中 4隻
- 味好美香酥炸雞配料 半包
- 白鬍椒粉 少許
步驟： 將炸雞配料倒入盤中，將雞翅均勻地裹上炸雞配料。 在煎鍋內加入適量的油，加熱至6成熱。將裹好炸雞配料的雞翅放入油中炸 正面炸完翻面炸，一共掌握在5、6分鍾左右至雞肉熟透即可出鍋。用吸油紙吸一下油，即可裝盤上桌。
❿ 香酥雞翅的家常做法炸竅門
香酥雞翅的家常做法
食材
雞翅 1000g
姜 5g
蔥 10g
麵包糠 適量
一品鮮醬油 1勺
耗油 1勺
糖 1勺
料酒 2匙
黑胡椒粉 2匙
麵粉 1勺
澱粉 2勺
雞蛋 2個
方法/步驟
1.新鮮的雞翅在清水中浸泡半小時洗干凈瀝干水份備用。
2.雞翅正反面用刀劃開但不要切斷這樣易入味。
3.放入蔥、姜調味料一品鮮醬油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉。
4.調味料拌勻入味蓋上保鮮膜包好放入冰箱冷藏十二小時入味。
5.准備蛋液、麵包糠、澱粉和麵粉拌勻備用。
6.取出一個雞翅在麵粉中均勻的裹上麵粉。
7.雞翅在麵粉中打個滾。
8.再均勻的裹上麵包糠。
9.雞翅依次裹好麵包糠擺在盤中准備炸起來。
10.鍋中倒入適量油加熱至油溫7-8成熱放入雞翅開始炸。
11.雞翅炸至金黃色即可出鍋享用。