『壹』 海瓜子怎麼做好吃
辣炒海瓜子：
所需食材：海瓜子適量、干紅椒2根、青椒、姜1小塊、鹽少許
製作步驟：
第一步：從市場買回來的海瓜子裡面有很多泥沙，要把海瓜子放到鹽水裡面浸泡半天，讓它把泥沙吐出來，不然吃的時候會吃到沙子；
第二步：在鍋里倒入浸過海瓜子的水，煮沸之後把泡好的海瓜子放進去焯燙，大概六七秒左右，可以看到裡面的肉變得緊縮起來了，馬上熄火撈出；
第三步：倒掉鍋里的水，大火燒干水分後倒入適量的油，稍微煮熱之後放入干紅椒、切好的青椒和姜，炒出香味來；
第四步：將瀝干水的海瓜子倒入鍋中，快速翻炒，加入些許鹽和生抽調味，大概一分鍾左右就完成了。
烹飪小貼士
1、海瓜子焯水的時間不需要太久，焯得太久裡面的肉會很難挑出來；
2、不喜歡太嗆的朋友可以不加干紅椒；
3、除了辣炒還可以醬炒，醬炒時候放的就是甜面醬了；
4、一般買回來的海瓜子都要浸泡半天，如果看到浸泡的水非常渾濁的話，就說明它裡面積的沙太多了，還要再泡半天左右。
『貳』 海瓜子怎麼做 海瓜子的做法
1、買回來的海瓜子，挑出破損的，有些開小口的不用扔，可以吃的，如果整個都開了，那就挑出來扔掉。倒入水，（有的會浮起來，不用撈起來，那也不是因為壞了的關系）用手搓幾下，別太用力，海瓜子殼很薄，易碎還扎手。換幾遍水直到水清澈，接下來就開始挑雜質了。
2、海瓜子剛採收是一穗一穗的，有的雜質沒去干凈。在水裡會浮動，很容易看得到。
3、一定要一隻手輕按海瓜子的兩片殼，另外一隻手拉出那毛絮，讓海瓜子肉留在殼內。
4、鍋內熱油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，調入鹽、雞精即可。（海瓜子會生很多水，不用加水）。
『叄』 海瓜子怎麼做好吃又簡單
海瓜子，其實是在海鮮市場一種貝殼產品，由於其形狀大小像南瓜子，所以稱之為「海瓜子」。海瓜子富有極高的營養價值，味道特別鮮美，深受沿海地區人們的喜愛。那麼海瓜子怎麼做呢？先用清水將海瓜子浸泡30分鍾，再用少些鹽加入到清水中，仔細清洗掉海瓜子外殼的泥沙，最後倒出鹽水，再用清水沖洗一遍，然後靜置晾乾。鍋里先放入開水，加入些許生油，兩勺生抽、一點鹽、、一勺砂糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。等沸騰後倒入洗凈的海瓜子，蓋上鍋蓋用中火約2分鍾再用鏟子翻轉，看到海瓜子殼開了就關火。
蔥油海瓜子，夏日啤酒好搭檔
最近正是吃海瓜子的時間，超市裡的海瓜子都開始上架了。炒上一大盤海瓜子，配上一罐冰鎮啤酒，絕對是夏日消暑的絕佳搭配。海瓜子做起來簡單，超市裡就有包裝好的海瓜子賣，買回來簡單處理一下，下鍋爆炒就行。算是比較方便吃也相對實惠的海鮮吧。
第一步
海瓜子洗凈瀝干水，其他材料全部准備好。
第七步
出鍋裝盤。
『肆』 海瓜子肉怎麼做好吃
加上蔥姜蒜辣椒爆炒。
『伍』 海瓜子怎麼做的好吃做法簡單
海瓜子其實是一種灘塗上生長的小蛤蜊，肉質肥厚，最適合做菜。平時生活中你會做海瓜子嗎?現在，我來告訴你海瓜子的好吃做法。
海瓜子怎麼做：辣炒海瓜子
辣炒海瓜子食材准備
海瓜子400克，蔥末、薑末各10克，干辣椒段30克，料酒10克，美極鮮醬油25克，色拉油適量。
方法 步驟
1.海瓜子洗凈泥沙，放入開水中焯一下(開口即可)。
2.鍋加油燒熱，放入蔥末、薑末、干辣椒爆香，烹入料酒、美極鮮醬油炒勻，倒入海瓜子炒至入味，出鍋裝盤。
3.海瓜子一定要選質量好的，一般水養2天後方可使用。
4.海瓜子汆水時要注意好火候，不可汆老。
5.辣椒一定要煸出香味再放其他原料。
海瓜子怎麼做：醬爆海瓜子
醬爆海瓜子食材准備
海瓜子200克，青椒圈、紅椒圈、薑片、蔥段各少許，料酒4毫升，生抽14毫升，雞粉2克，水澱粉4毫升，蚝油3克，豆瓣醬5克，甜面醬、食用油各適量。
方法步驟
1.鍋中注水燒開，倒入海瓜子，煮至開口後撈出。
2.熱鍋注油，倒入薑片、蔥段爆香，加豆瓣醬、甜面醬炒香。
3.放青椒圈、紅椒圈、海瓜子炒勻。
4.加料酒、生抽、雞粉、蚝油調味。
5.淋入水澱粉炒勻，裝盤即可。
小貼士
如果有個別煮好的海瓜子沒開口的情況，表明已不新鮮應挑除。
海瓜子粥的做法
海瓜子粥食材准備
米飯250克，海瓜子200克，姜半塊，蔥2棵，水400毫升，鹽10克，料酒、麻油、胡椒各少許。
方法步驟
1.將海瓜子放在鹽水內浸泡片刻，等泥沙吐干凈後，用水洗凈，瀝去水分。
2.姜切成細絲，蔥切成丁。
3.鍋內盛適量的水，將海瓜子倒入，煮至沸騰後，見海瓜子已開口，即取出。
4.在煮海瓜子的湯內加鹽調味。
5.留幾個海瓜子當裝飾用，其餘的則剝出肉來。
6.在陶瓷鍋內加入姜、煮海瓜子的湯及米飯，放在火上煮，沸騰後，加入海瓜子。
7.再沸騰後，加入料酒、麻油、胡椒等調料，撒下蔥花即成。
麻辣海瓜子的做法
麻辣海瓜子食材准備
海瓜子250克，鮮花椒15克，香辣醬30克，紅油30克，姜25克，蒜20克，醪糟汁65克，鹽10克，雞精12克，胡椒粉2克，香油10克，花椒油3克，蔥白段26克，開水30克，植物油180克。
方法步驟
1.海瓜子放置鹽水中2～3小時讓其吐盡泥沙，洗凈備用。
2.姜切片，鮮花椒去籽、蒂，蒜剁成蓉。
3.鍋置火上，放植物油燒六成熱時，下香辣醬、薑片、鮮花椒、蒜蓉、鹽、雞精、胡椒粉炒香。
4.倒入海瓜子炒勻，烹入醪糟汁、開水，用小火燜2～3分鍾。
5.待海瓜子開口，淋紅油、香油、花椒油、蔥白段翻炒均勻，起鍋入盤中即成。
海瓜子做法相關 文章 ：
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2. 海瓜子應該怎麼洗
3. 3種蔥油海瓜子的常見做法
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『陸』 海瓜子做法
第一種類型：如果沒有太多時間來加工配料，則浸泡將其放入鹽水中，將其放入淡鹽水中，然後順時針攪拌（方向不應該弄亂），然後更換凈水，以相同的方式攪拌，然後循環幾次。鹽水和清水交替交替，直到清澈的水且無沙為止。
第二種：西瓜種子是貝類。如果有足夠的時間，更常用的清潔方法是將海瓜籽放入干凈的水中，並加入適量的鹽。靜置一晚後，沙子基本吐出了。
第三種類型：將其放在干凈的水中，並充分搖晃以清除貝類的沙子。俗話說，搖晃太猛烈了。他們暈車了，所以嘔吐了，哈哈哈＃只有這個專業人士才知道莖桿＃
炸九層塔瓜子
成分：
瓜子1000g/9層寶塔葉10g/生薑5克/30毫升食用油
適量切碎的大蔥/適量干辣椒/2湯匙醬油/1湯匙料酒/適當鹽量
[烹飪步驟]
將油倒入鍋中並加熱，首先將生薑和干辣椒放入鍋中並攪動香料
清洗海瓜種子並將它們倒入鍋中
翻炒直到海瓜種子打開
快速加入鹽，糖和淡醬油，與廚師一起炒喝酒
灑切碎的蔥
最後，撒上九層寶塔葉並攪拌均勻。炸海瓜籽的整個過程都必須在高溫下進行油炸才能品嘗。如果沒有九層樓的寶塔，則可以直接撒上蔥或蒜芽。准備好一個帶有油炸海瓜種子的香味九層寶塔。
【美味禮物】
一盤九層塔炸的瓜類種子，雖然肉不多，但味道確實很好吃，非常美味。
[菊花的故事]
九層寶塔炒海瓜種子是Juzi Cooking 476美味佳餚的姐妹，整道菜都很簡單，最重要的是清理食材，確保海瓜籽干凈無沙，確保口味，在煎炸時，整個過程非常重要。這也是保證味道的一種方法。
九層寶塔，又稱「羅勒」，是一種原產於印度的特殊蔬菜。印第安人甚至將其視為一種神聖的草葯。它是一種像香菜一樣的調味蔬菜，但其味道不如香菜那麼辛辣。羅勒充滿淡淡的檸檬味，尤其是很好的氣味，據說它散發出丁香般的香味，帶有淡淡的薄荷味。羅勒的莖葉於7月至8月收獲。因為有這種食物，所以在家中可以種植一些草葯，因此更方便食用。
海瓜種子又稱薄殼，學名X氏蛤'，是貝類海鮮，大小和形狀都像瓜子，以海瓜子而得名。由於其殼薄，該殼是野生食用貝類之一。著名的蔡瀾先生曾經評論過海瓜子：「這道菜是碗底的剩湯。沒有其他海鮮比這更甜。對。」但是，如果您想吃美味的九層塔炸海瓜籽，如何清潔海瓜籽也是一個非常重要的過程。這是三種參考方法
『柒』 海瓜子肉怎麼炒好吃
海瓜子肉怎麼炒好吃？阿姜海瓜子焯一下水，然後鍋中油燒熱加熱蔥姜蒜爆香，然後到了海瓜子啊，直接翻炒幾分鍾啊，加入少量的那個調味品即可出鍋。
『捌』 海瓜子肉怎麼做好吃法
1.新鮮海瓜子500g，洗凈備用；姜、蒜頭適量，姜切片、蒜頭敲碎，蔥1根切塊切絲，青、紅小尖椒各1個，切成條；口急汁、陳醋、生抽醬油、料酒及相關調味品（以上原料分量可根據個人喜好調整）。
2.油燒熱後，放進薑片，煎黃後把姜渣掏掉；放入辣椒條，緊接著依次倒入口急汁、陳醋、生抽醬油和海瓜子，並迅速翻炒。
3.不停翻炒海瓜子，見殼微開時倒入適量料酒（有食用調味品習慣者可加點味精、雞精或鮮海調味品），放入蒜頭，繼續翻炒至殼全部張開時放入蔥絲並迅速起鍋。
4.幾個注意細節：A、烹煮過程不可加水，否則美味大打折扣（依靠海產品自身的水分和口急汁、醋、醬油、料酒的水分足矣）；B、烹煮過程不可加鹽，否則鮮度大打折扣（依靠海產品自身的鹽分和口急汁、醋、醬油、料酒的鹽分調鹹淡）；C、在熱油中先放入姜和辣椒，再放入調味汁和海產品不僅有利於去腥，而且可使食用時有微辣口感，吃起來更適口開胃；（有的把姜切絲連同辣椒條在海產品翻炒時才放入，這樣味道不夠好，且在食用時老要挑掉姜絲很麻煩）D、翻炒過程一定要掌握火候，爐火一定要旺，時間要掌握好，這是確保海鮮鮮味的前提。
這樣做出的海瓜子肉嫩鮮香，味濃汁醇，微辣開胃，可謂色香味俱全。