1. 蓮藕怎麼做最好吃
蓮藕是我們生活中非常常見的一種食材，相信很多人都吃過藕片，我個人就特別喜歡吃藕片，平時自己在家裡面也可以做關於蓮藕的美食，那麼接下來我們來了解一下蓮藕，蓮藕怎麼做最好吃？平時在家裡面可以做很多關於蓮藕的美食，比如蓮藕排骨湯，酸辣藕片，蓮藕紅棗湯等等，無論是在夏天的時候還是冬天的時候，吃蓮藕都比較好吃。蓮藕的做法多種多樣，可以根據自己的喜好進行選擇，那麼接下來小編將給大家介紹蓮藕排骨湯和酸辣的蓮藕的做法。
以上只是小編喜歡的蓮藕做法，那麼你覺得蓮藕怎樣做才比較好吃呢？
2. 如何將蓮藕做的好吃又美味
想做出好吃又美味的蓮藕，可以加一些生粉進行清炒蓮藕，下飯又好吃。蓮藕口感脆嫩，營養也是非常的豐富，在秋冬時節，是人們食補的必備佳品。具體做法如下：
1、將蓮藕削皮洗凈。
注意事項：
熱鍋下油時，注意把鍋端起來，晃動一圈，讓油粘在鍋里大部分地方，以防止藕片下鍋時接觸到沒有油的鍋底，這樣不但容易燒糊，也容易發黑。
3. 蓮藕怎麼做好吃
蓮藕是很常見的食材，它的口感脆脆的，很好吃，它的營養也很豐富，其含有維生素、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質等多種對人體有益的營養成分
蓮藕的做法也有很多種，可以蒸、炒、炸、煮湯、涼拌等等。做法都不算困難，很簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作蓮藕的方法，希望對您有所幫助！
【糖醋蓮藕】
蔥切蔥花，蓮藕削皮切片備用
簡單省時的醬汁蓮藕就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
4. 藕怎麼做才好吃
酸辣藕丁的烹飪技巧
技巧tips
1、最好挑選最嫩的藕節來製作
2、把焯好水的藕丁放入冷水中浸泡，會使藕的口感更佳脆嫩
5. 如何做蓮藕才好吃
第一種做法，孜然藕丁。
蓮藕鮮脆可口，最適合拿來做小炒。將蓮藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有點像燒烤的味道，又香又脆，非常適合下飯，尤其是沒胃口的時候，來一盤孜然藕丁真的讓人很滿足！想要炒出來的藕丁又香又脆，挑選蓮藕的時候可以選哪種形狀圓潤，個頭比較小的，這種比較適合拿來做小炒。具體做法如下：鍋里燒水放一勺鹽—》下切好的藕丁焯熟—》起鍋燒油，下薑末、蒜末、小米辣爆香—》放豆瓣醬、蚝油、生抽—》放孜然粉攪勻—》下藕丁翻炒均勻—》出鍋前撒點蔥花即可。
第二種做法，蓮藕排骨湯。
有時候幸福就是那樣簡單的事情 ，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。蓮藕排骨湯的做法如下：主料備用排骨、蓮藕、胡蘿卜—》排骨清洗干凈，斬成塊狀—》焯水，然後沖洗干凈—》鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊—》加入生薑片，少量料酒—》
胡蘿卜切滾刀片—》蓮藕切大塊—》先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊—》繼續煲一小時左右，調入適量的鹽—》裝盤即可食用。
6. 怎麼做蓮藕好吃
桂花糯米藕推薦理由：夏天是吃蓮藕的季節，而蓮藕、糯米、桂花醬的搭配絕對是最夏天、最甜蜜美味的組合，作為一道冷盤，爽口美味，喜歡的夥伴不妨試試！
食材：
蓮藕：3根（約800g），糯米：250g，冰糖：50g，桂花醬：50g。
製作步驟：
1、將糯米清洗干凈，提前浸泡2小時，瀝干水分備用。
2、將藕清洗干凈，切開藕的前端，方便灌入糯米。
3、將糯米裝入藕的孔洞中，輕輕敲打藕，再配合筷子將糯米往裡推，將每個藕的孔洞都填滿糯米。
4、直至糯米和藕一樣平，用牙簽將藕的兩端連接起來，藕切開的小段不用塞米。
5、將藕放入鍋內，放入桂花醬、冰糖、加入適量水，沒過藕即可。
6、冷水上鍋，水開後，中火煮20分鍾即可。
7、切片吃，就是一道精緻的冷盤，可以淋上一些桂花蜜。
酸甜可口的「糖醋藕丁」就做好了，喜歡吃肉的也可以放點肉絲一起炒，口感更豐富喲！
7. 藕片怎麼做才能好吃
材料：
肉餡 200克，蓮藕 300克、蔥姜 生抽 鹽 雞精 澱粉 麵粉 泡打粉 芝麻 雞蛋
做法：
1、肉餡中加入蔥姜 鹽 雞精 生抽，攪打上勁
2、蓮藕洗凈，去皮
3、將藕切成中間不斷的藕夾
4、在藕夾中夾上肉餡，逐個做完放入盤中
5、麵粉和澱粉 1：1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水攪拌均勻後加入雞蛋攪拌成煎炸糊
6、將藕夾裹上面煎炸糊
7、入熱油鍋煎炸定型色澤微黃
8、再復炸成兩面金黃即可
8. 蓮藕怎麼做好吃又美味 這9大做法超簡單
蓮藕怎麼做好吃
主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節
配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2隻，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量
製作方法
1.將蓮藕切成楔形塊狀。
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鍾後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
4.
約10分鍾後，打開鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鍾後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鍾，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鍾左右。
9. 蓮藕的好吃做法
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再准備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇干鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調制一小碗水。准備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。，至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 製法: 1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上
2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和干辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。