① 怎麼把白菜幫子做好吃
可以把白菜幫子切成細絲做醋溜白菜幫，做法如下：鍋內做底油加花椒燒熱，撈出花椒，蔥蒜末爆香，倒入已切好的白菜幫大火翻炒數下加鹽、醋、糖、雞精出鍋即可。至於別的白菜幫做不出什麼好吃的了，因為水汽太大，做什麼也不適合。
② 白菜幫怎樣做好吃
1.白菜幫切成絲，這里是豎著切絲的，不過要是喜歡橫著切也行，這個就按照個人習慣來吧,切好的白菜幫放在大碗中，撒上食鹽，食鹽可以多放一些。
2.然後再取一個大碗，裝滿水壓在上面，要是急著食用，腌制兩個小時就可以，要是不急著食用，腌制過夜也是可以的。
3.白菜幫腌制好之後，擠凈水分待用。
4.將香菜、蒜和姜切成末。
5.擠凈水的白菜幫擺在盤中，放上香菜末、薑末和蒜末，淋一勺生抽，再根據個人口味淋上1-2勺紅油。
6.拌勻即可食用。
③ 白菜幫子怎麼做好吃白菜葉子吃掉了，剩了一堆幫子
白菜是一種深受大眾喜歡的蔬菜，但是跟豆腐腦喜歡吃甜的還是鹹的一樣，白菜也有不同的喜愛流派，比如喜歡吃白菜葉的、喜歡吃白菜幫子的、也有兩者都喜歡的，但好巧不巧你正好是不喜歡吃白菜幫子的小夥伴怎麼辦呢，扔了感覺可惜，不扔又不知道怎麼下咽，左右為難，今天我就來教大家幾種簡單的方法讓不喜歡吃白菜幫子的小夥伴也愛上它。
是不是覺得無從下手的白菜幫子也可以做成很多美味的菜餚了，感覺動手做吧，記得分享哦~~~
④ 白菜幫子怎麼做出來好吃
白菜中的營養成分極高，適量食用對身體有極大的好處，可以補充不少維生素和礦物質，因此適合諸多人食用。白菜幫有著同樣的食用功效，常見的吃法有老乾媽培根酸辣白菜幫、香辣白菜幫、乾隆白菜等，不僅口感好，營養價值還高。
一、老乾媽培根酸辣白菜幫
材料
白菜，培根，老乾媽，鹽，白醋，生抽，雞精
做法
1.白菜片著切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃
2.培根切小片備用
3.鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色
4.轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會聽見響聲，每次我都特別喜歡這個響聲。然後倒入適量的生抽，翻炒均勻後，放入老乾媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調味翻炒均勻，放入雞精出鍋。不要在鍋中太久，容易出湯就不好吃了
二、香辣白菜幫
材料
【原料】白菜幫
【配料】：香菜、姜、蒜
【調味料】：食鹽、紅油、生抽
做法
1.白菜幫切成絲，這里是豎著切絲的，不過要是喜歡橫著切也行，這個就按照個人習慣來吧。
2.切好的白菜幫放在大碗中，撒上食鹽，食鹽可以多放一些，然後再取一個大碗，裝滿水壓在上面，要是急著食用，腌制兩個小時就可以，要是不急著食用，腌制過夜也是可以的。注意：上面壓著重物可將白菜幫中的水分擠壓出來，白菜幫會變得更爽脆。
3.白菜幫腌制好之後，擠凈水分待用。注意：在擠水之前可以先嘗一下白菜幫，如果鹹味過重，加些清水洗一下就好了。
4.將香菜、蒜和姜切成末。
5.擠凈水的白菜幫擺在盤中，放上香菜末、薑末和蒜末，淋一勺生抽，再根據個人口味淋上1-2勺紅油。注意：白菜幫已有鹹味，再加上生抽的鹹味，這個菜就不需要額外添加食鹽調味。
6.拌勻即可食用。
三、乾隆白菜
材料
娃娃菜1顆，綠豆粉絲1卷，香菜，芝麻醬，白糖，陳醋，鹽，蒜
做法
1、娃娃洗凈切成絲備用。
2、綠豆粉絲用熱水泡軟即可。
3、芝麻醬需要調和：比例為芝麻醬5：陳醋2：白糖1：鹽適量，用陳醋和白糖，鹽倒入芝麻醬里，用深一些的小盆，然後用勺子攪拌，芝麻醬就從乾的慢慢攪拌成糊狀，如果可以接受，陳醋可以適當增加，參考圖片所示，已經調好的芝麻醬。
4、可以把蒜搗成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以)
5、用調和的芝麻醬和蒜蓉和香菜，把白菜和粉絲拌勻。
6、如果願意，也可以煎一些雞蛋皮，然後切絲，加入一起拌著吃，根據個人的
⑤ 白菜幫子怎麼炒著好吃
鹹肉片炒白菜幫子的做法
主料：白菜幫子250g、鹹肉100g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、水澱粉適量
1、白菜幫子洗凈，鹹肉洗凈。
⑥ 白菜幫子怎麼做好吃 白菜幫子怎麼做
1、白菜幫子，辣椒，蔥，姜，醋，糖，醬油，香油，澱粉。
2、白菜清洗干凈，白菜幫子和白菜的葉子分開，控干水分。然後把白菜幫子切成小塊，切的時候刀要斜著切，這樣更好入味，不要直接垂直切下去。
3、蔥姜辣椒切碎。
4、准備一個碗，放入三勺醋，一勺醬油，兩勺糖，一勺鹽，攪拌均勻以後備用。另外准備一個碗，調水澱粉攪拌均勻備用。一般是澱粉和水1:5就可以。
5、鍋里放上適量的植物油，燒熱後放入蔥姜辣椒爆出香味，然後把白菜幫子倒進去大火翻炒一分鍾，再放入白菜葉子翻炒幾下，把調料汁澆進去，翻炒均勻後，把水澱粉加進去，攪拌均勻後關火淋入香油出鍋。全程用大火才好吃。
⑦ 白菜幫子怎麼炒著好吃
主料：白菜幫子250g、鹹肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、水澱粉適量。
1、白菜幫子洗凈，鹹肉洗凈。
⑧ 大白菜幫怎麼做才好吃
大白菜幫的好吃做法，爽口不油膩，下面一起來看看做法步驟：
白菜幫肉卷
原料：大白菜幫、豬肉200 g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。
做法：
1、食材：白菜幫、肉餡
2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3、攪打好的肉餡。
4、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7、從一頭捲起，捲成白菜肉卷，放入蒸鍋。
8、上汽後，大火蒸8分鍾即關火。
西紅柿溜白菜幫
食材：大白菜幫4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段適量（辣度靈活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水澱粉拌勻
做法：
1 白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗凈；把蚝油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水澱粉拌勻，調成芡汁備用（上麵食材有比例）
2 白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油，油溫5成熱，下干辣椒段炒成棕紅色，放入蔥花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜發蔫，微微出湯，快速放入西紅柿翻炒幾下
6 再加入調好的芡汁，快速翻炒均勻，關火裝盤
⑨ 大白菜幫子怎麼做好吃
大白菜幫子，脆而甜，大火爆炒肉片最好吃。
白菜幫切長條，豬肉切片。
把豬肉片放入熱鍋中，烤一下去掉腥臭氣味，增加酥香味。
然後鍋內加油，爆炒肉片一分鍾後倒入白菜幫，翻炒一分錢，加鹽、雞精、生抽出鍋即可。
⑩ 大白菜幫怎麼做好吃
大白菜幫做法步驟：
原料：凈白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水澱粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許。
做法：
1.將白菜幫切成5厘米長1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長的段。
2.將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續煸炒，待白菜出水，再加放水50克，開鍋後勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺是由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病。