A. 涼拌杏鮑菇怎麼做好吃簡單做法
這個涼拌杏鮑菇快手又好吃，純素菜吃多點沒壓力。因為太好吃了，建議大家增加杏鮑菇用量，其他材料也要按比例加量。
用料
杏鮑菇 3根（500克左右）
蒜頭 1頭（10瓣）
小蔥 2根
香菜 3根
料汁碗：
胡椒粉 1小匙（1克）
雞粉 1小匙（1克）
鹽 0.5小匙.（2克）
香油（芝麻油） 4滴（3克）
白糖 0.5湯匙（7克）
陳醋（可用香醋代替） 2湯匙（20克）
生抽 2湯匙（24克）
小米椒（可不加） 3根
涼拌杏鮑菇的做法
洗干凈三根杏鮑菇。
洗干凈要用的2根小蔥和3根香菜。剝好8瓣蒜頭。
蒜頭和醋放得多杏鮑菇的滋味就出來了，但蒜頭本身帶點辛辣味，平時不怎麼吃蒜蓉或者胃不太好的親們可以適當減少蒜頭的用量。鍋里開始燒水，准備杏鮑菇焯水用。
杏鮑菇從中間切斷，一根變二根，長度剛好合適。先切刀片厚的片，再切成小條。圖片中那個樣子。
小貼士
1.蒜頭一定要夠量，陳醋或香醋至少要2湯匙以上的用量。
2.提前涼拌放置幾個小時腌漬入味更好吃！
B. 涼拌杏鮑菇怎麼做
杏鮑菇500克、香菜3棵、香蔥2棵、辣椒粉1茶匙、小米辣2個、大蒜4瓣、生抽適量、白糖適量、香醋適量、雞粉少許、食鹽適量、食用油適量
1、食材。
2. 杏鮑菇洗凈，用刀輕拍鬆散，然後撕成絲。
3. 鍋中水沸，把撕成絲的杏鮑菇放到鍋里大火蒸七八分鍾。
4. 蒸杏鮑菇的時候來處理輔料，把香菜去根清洗干凈切成小段，香蔥切成小段，蒜米去皮拍扁切成顆粒，小米椒切絲或者切小圈。
5. 備一個小碗，依次放入切好的蒜末、蔥花、小米椒、食鹽、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙雞粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
6. 鍋中燒熱油，油熱後趁熱澆在食材上激出香味拌勻。
7. 拌勻後依次加入2茶匙生抽、香醋、拌勻成料汁備用。
8. 蒸好的杏鮑菇取出，倒出蒸出來的湯汁。
9. 擠干水份，加入香菜段，淋入調好的料汁。
10. 拌勻後即可食用。
C. 涼拌杏鮑菇的竅門有哪些，新手能快速學會嗎
說到杏鮑菇，很多人首先想到的應該就是杏鮑菇炒肉或者燉湯，因為杏鮑菇是菌類嘛，味道非常的鮮美，燉湯和清炒自然是比較好的烹飪方式。大家都知道世界上的食材都是有限的，但是人們卻能用同一種美食做出成千上百種的美食。因為人們對美食的追求是無止盡的，就像杏鮑菇除了炒和煮以外，還有一種做法也是超級好吃的，那就是把它做成涼拌菜。
然後再把炸過的大蒜生薑倒進去，再加入適量的鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、香油，把所有的調料和杏鮑菇一起混合均勻就完成了。因為杏鮑菇本身的鮮香味就十分的充足了，所以不建議大家加味精或者雞精之類的。還有吃得不是太辣的朋友也可以不加小米辣進去。冬天在空調房間里待久了容易沒有胃口，來一道涼拌杏鮑菇開胃爽口，而且也很營養喲。所以是很值得大家學的一道菜。
D. 涼拌杏鮑菇在家該怎麼做才能口感爽滑，香辣開胃呢
杏鮑菇蒸熟撕成細細的條狀，之後加上自己喜歡的配料，直接攪拌均勻即可。杏鮑菇是一種非常神奇的蔬菜，因為它的口感比較接近肉類，所以完全可以作為肉食主義者的減肥食物。很多人只知道清炒杏鮑菇，卻不知道涼拌杏鮑菇更加好吃。
這種製作方法比較適合口味較重的小夥伴，味道要辣一些，如果不喜歡吃辣的，可以不放辣椒或者是少放辣椒。杏鮑菇是一道非常百搭的菜，調料也可以根據自己的喜好來適當添加，例如可以往裡面加入芝麻醬、醬油、花生油、香醋、生抽、牛肉醬等等，醬料的調配方法完全可以參考吃火鍋時的醬料。
E. 杏鮑菇的做法大全家常菜冷盤
杏鮑菇的做法很多，一般炒制的做法還是比較多，無論是干煸杏鮑菇還是蚝油杏鮑菇，杏鮑菇中的水分是最好提前「殺」掉，這就是為什麼在飯店裡吃杏鮑菇經常是酥脆、筋道的，在家做老是軟軟的不好吃的原因。
蚝油杏鮑菇做法：
1.處理食材，將杏鮑菇清洗以後，兩端的乾枯的部分去除一些，有耐心將杏鮑菇都撕成條狀，紅椒切成絲，蔥白切絲，姜和蒜都切成片備用。
2.加熱杏鮑菇至出水，炒鍋收拾干凈，無水無油狀態，直接將撕好的杏鮑菇條放入小火慢慢的加熱，直到水分基本滲出，杏鮑菇變軟，將杏鮑菇全部撈出瀝水備用。這一步比較重要，因為杏鮑菇內的水分不少，如果直接炒的話很難入味，而且湯汁過多影響口感。
3.鍋內放少許的油，中火油溫六成熱，加入蔥絲、蒜、姜絲爆香鍋底。
4.轉大火，處理過的杏鮑菇放入鍋中迅速翻炒1分鍾，讓其完全熟透。
5.加入兩勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，大火快速翻炒30秒。
6.把切好的紅椒絲倒入鍋中，加入半勺胡椒粉，適量的鹽翻炒30秒後即可出鍋。
一盤香氣撲鼻的蚝油杏鮑菇就好了。
F. 涼拌杏鮑菇怎麼做呢
本人覺得杏鮑菇確實一個味美鮮肥的一個菜，無論你怎麼去搭配它，它都能最大限度的保留著它本身獨特的香味的甜度，炒杏鮑菇幾乎不用添加什麼調味料的。但是今天我們來介紹另外一種做法，冬天來了筆者最喜歡自己在家搞一些涼拌菜，然後配上幾杯小酒，窩在家裡可溫暖了，那麼筆者就來教大家做一道吃起來像豬肚的素菜，雖然說是素菜，但是這道小菜的油放的比較少，吃起來的口感卻非常的棒，吃一口在嘴裡是越嚼越香。
值得一提的是杏鮑菇用手是比較難撕的，最好還是用菜刀切成條狀，熱好的有一定要淋在辣椒和蒜末上面，這樣才會有香味，如果不是很吃辣可以少放一些辣椒，看個人的口味吧。
G. 杏鮑菇涼拌怎麼做
准備材料:
杏鮑菇3個
小米椒10個
香蔥1顆
蒜頭8個
香菜1顆
辣椒面1勺
芝麻1勺
耗油1勺
生抽2勺
香油1勺
辣椒油1勺
糖1克
鹽1勺
食用油
做法步驟:
1.杏鮑菇洗干凈切成兩半，放入蒸鍋蒸25分鍾
2.香蔥，蒜頭，小米椒，香菜洗干凈，切碎放入碗中，加入辣椒面和芝麻
H. 杏鮑菇怎麼涼拌比較好吃
涼拌杏鮑菇
食材：杏鮑菇3個
調料：腐乳半塊，生抽1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺，醋1勺，香油半勺，蒜末隨意，香蔥少許。
做法：
1)將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋，大火蒸10分鍾。
2)將所有的調料攪拌均勻。
3)杏鮑菇蒸完後，涼一會兒，用手撕成絲;
4)將調料淋在撕好的杏鮑菇上，撒上香蔥就可以了。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。經常食用杏鮑菇的話可以起到保健的作用，除了可以預防三高疾病，而且還可以有加速消化的功效哦，對於經常出現的食慾不振啊或者是腸胃不好有很好的調理功效。
涼拌杏鮑菇的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預防疾病的作用，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，促進食慾防止心血管疾病，大家不妨試試。是一種很有養生保健功效的食譜。
I. 涼拌杏鮑菇怎樣做，咸鮮下飯家人愛，擺盤也好看呢
涼拌杏鮑菇怎樣做，咸鮮下飯家人愛，擺盤也好看呢？
富含蛋白質、糖分、維他命及其鈣、鎂、銅、鋅等礦物，潤腸通便健脾養胃及其美容護膚之效。——這蔬菜水果我常買，簡單做法少油少鹽，咸鮮下飯菜家人愛，裝盤也漂亮。
雞蛋，富含蛋白質、鐵、鈣、人體脂肪、鋅等多種多樣營養元素，是家中常備的食材，雞蛋煎一煎；杏鮑菇煮一煮，與火腿腸翻拌上菜，漂亮美味，食材豐富多彩味道好。拌冷盤杏鮑菇：杏鮑菇2根、火腿腸2根、雞蛋2個、小香蔥適當、橄欖菜1湯勺、生抽醬油1湯勺、香油少量。
天氣太熱，製做冷盤別一直拌黃瓜了，蔬菜水果中也買些杏鮑菇吧，一撕一煮，雞蛋煎熟與它翻拌，添加孩子喜歡的火腿腸，此菜上菜，小孩也不挑食了，爽脆美味的杏鮑菇，鮮美不膩的雞蛋，裝盤漂亮的火腿腸，簡單做法家人愛，喜歡就試試吧。
冷盤製做，可立即拌食，也可以焯煮後加上調味品就可以，杏鮑菇歸屬於蘑菇類食材，下鍋後一定要蒸制爛熟才可撈起來；並且，杏鮑菇處理方法不能用刀割的，手斯的杏鮑菇更棒。