㈠ 雞絲蕎麥面如何做，低卡美味，減肥人必備呢
雞絲蕎麥面如何做，低卡美味，減肥人必備呢？
夏季用餐到底有多難？針對很多進到夏天後胃口不佳的人而言，在吃東西這件事情上難度系數立即增強了N度。即使是這些夏季依然食慾旺盛的人，應對熱米飯和燙水時也會時不時碰到一些問題。偶爾乃至連她們還會出現這種念頭：「今天吃什麼菜才好呢？」試一試用蕎麥面製做的鮮面條，處理你「不知道吃啥」的困惑。
第一步
減肥瘦身的人都可以感受，越降低食品的攝入，就會愈發覺得挨餓。當自控能力被身體對食材的渴求所挫折時，瘦身計劃順理成章就不容易堅持到底了。
第四步
下邊就介紹一下特別適合夏天吃的香柚雞絲蕎麥面。它熱量低，脂肪率少，清新而不油膩。即便您在減肥期間服用它，您也不會覺得罪惡感啦！
第五步
它由蕎麥面、少量雞肉、紅心柚打汁、自做料汁（柚子汁、芥末醬、芝麻油一飯勺、生抽一飯勺、白芝麻、香萊調醬）做成，脂肪率極低，不易長胖。它輔以甜和清新的柚子汁。夏季沒有胃口的時，就會很想念它！香柚雞絲蕎麥面作法如下所示：涼水加一點鹽煮雞肉；慢火煮8-10min後添加蕎麥面；
後取下煮開雞肉切成絲；待蕎麥面煮開後再加上雞絲，上菜後，再澆上自做料汁既成。（如果要吃炒麵，自做料汁中能夠不用生抽，澆上高湯就可以）。
夏天的感覺十分清新。菜式的組合能夠任意更改。比如，如果你發懶今天不做那樣多菜，您可以撕破雞肉絲或切個青瓜都能夠。
㈡ 蕎麥面怎麼煮好吃
誰說蕎麥面健康卻不好吃？瞧我隨手一做，又香又鮮瞬間光碟
蕎麥面怎麼做好吃？連用3個「秘密武器」，鮮美無比全家都愛吃！
誰說蕎麥面健康卻不好吃？瞧我隨手一做，又香又鮮瞬間光碟！
現代人條件越來越好，吃的東西也越來越精緻。但是，由於飲食結構的不合理，引起的「富貴病」也隨之越來越多。
營養學家指出，每天適當的粗糧攝入，對於人們身體素質的提高以及各種疾病的預防都會有很大的幫助。所以，從飲食上來說，平時注意「粗細」結合，是非常需要的。
現在越來越多的人也意識到這一點，所以近幾年來蕎麥面也不斷走紅。低熱量、高纖維，不含脂肪，這些特質更是大大吸引了健身人士的青睞，成為「輕食」餐主食。
我看得眼饞，也買了一箱蕎麥面，正好當早餐。
我家喜歡吃湯面，今天早上就煮了一大鍋雞蛋蕎麥面，真是好鮮美啊！
今天吃之前，本來還忐忑不安，因為傳說中蕎麥面很難吃。所以，做的時候特意加了一些「秘密武器」。
哇，真的是好好吃啊！比我想像中的好吃多了。
雖然兒子覺得蕎麥面還是白面好吃一點，但是因為「秘密武器」的加入，一大碗面，還是吃了個底朝天，瞬間光碟，哈哈！
老公更是喜歡，說不錯。
嘿嘿，既然大家喜歡，那麼，以後想一想，可以變著法子吃。特別是我們老兩口，人到中年，多吃點粗糧對身體好。
而且，面條的早餐最簡單了，幾分鍾就可以上桌！
想知道我的「秘密武器」是什麼嗎？仔細看下面哦。
雞蛋2個，加鹽打散，蕎麥面我這個一包是400克，我家3個人吃，大約用了300克左右。
青菜洗凈，切2段，蘑菇切厚片。（蘑菇後面切的，照片忘記拍了。）
鍋內加油，加熱後倒入蛋液——這是秘密武器之一，炒過雞蛋再煮的湯，特別鮮香美味。
炒雞蛋要好吃，一定要這樣的熱油狀態，雞蛋鼓起來，是最好的，特別香！
用筷子迅速劃散。
加入一鍋水，水量的多少與面的多少相關。
加入蘑菇，一小把筍乾菜，這是秘密武器之二。
筍乾菜是鮮筍曬干，煮湯時加一把，鮮掉眉毛。
同時，蘑菇也很鮮美，不用等水開就放進去煮，會使湯汁更入味。
煮開後，放入蕎麥面，煮至沸騰後，加少許冷水，再次煮開，轉中火，用筷子試一試，到差不多能夾斷就可以了。
加入一勺黃豆醬，這是秘密武器之三，我家常備。
最後，加入青菜，加鹽調味即可出鍋。
最後，裝碗上桌，整整齊齊一家子，哈哈
㈢ 蕎面怎麼做好吃法大全
翠拌蕎麥面
用料：
准備適量的蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1、先把黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；
2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鍾至熟（中途不要蓋蓋子）；
3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然後浸泡在涼白開里（可加冰塊）；
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；
5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
特點：翠拌蕎麥面營養非常豐富，口感好，而且便於消化。
炒什錦蕎麥面
主料：准備適量的蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡發，洗凈去蒂切片；
2、青菜洗凈切段；
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
4、洋蔥洗凈切丁；
5、做一鍋水，水開後煮麵條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
㈣ 蕎麥面吃法
蕎麥面吃法
1、番茄濃湯肥牛面
食材：番茄1個，洋蔥半個，肥牛100克，蕎麥面1把，番茄醬1大勺
做法：
1洋蔥切丁，番茄去皮後切丁備用；
2鍋中燒水，肥牛冷水下鍋煮熟，撇去浮沫撈出備用；
3起鍋燒油，油熱後下入洋蔥丁炒香，然後倒入切好的番茄炒出番茄汁；
4然後加入1大勺番茄醬炒香，再加入清水大火煮開，加入醬油、食鹽調味；
5下入蕎麥面煮熟，撒點雞精和小蔥花就可以享用啦。
這樣做的蕎麥面非常適合減肥健身的寶寶們哦，膳食纖維非常豐富，而且熱量不會超標，重要的是番茄濃湯加上肥牛的美味，簡直好吃到爆。
2、醬汁荷包蛋燜面
食材：雞蛋1個，生抽、蚝油、醋適量，大蒜小米辣適量，蕎麥面1把
做法：
1先調一個靈魂醬汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋攪拌均勻備用；
2大蒜和小米辣切碎備用；
3起鍋燒油，油熱後先煎一個荷包蛋，不用煎得太熟，只要微微定型就可以盛出了；
4鍋中留底油，然後放入蒜末和小米辣炒香，然後倒入靈魂醬汁後，再加入適量清水大火煮開；
5將煎好的荷包蛋和蕎麥面一同放入鍋中，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右就可以出鍋啦。
這樣做的蕎麥面也是非常有營養的，而且超級香，關鍵是不用過多的食材，家裡有的基本調料就可以做出來一碗香噴噴的蕎麥面，再搭配上荷包蛋，營養豐富味道好哦。
3、雞絲涼拌面
食材：雞胸肉1小塊，黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽適量，蕎麥面1把
做法：
1鍋中燒水，雞胸肉冷水下鍋煮熟，撈出過涼水後，撕成細絲備用；
2准備半根黃瓜和胡蘿卜，用擦絲用具擦出細絲，綠豆芽放入沸水中焯一下水備用；
3准備一個大碗，碗中加入大蒜末、小米辣末、生抽2勺、醋2勺、糖適量、雞精適量、香油適量，攪拌一下備用；
4鍋中燒水，水開後下入蕎麥面，一般煮5分鍾左右就可以了，煮得時間太長容易失去蕎麥面的勁道，然後撈出過涼水；
5將蕎麥面撈出瀝干水分後，放入盛有料汁的大碗中，攪拌均勻就可以享用啦。
這樣做出來的蕎麥面既有營養而且又不用擔心長胖，因為雞胸肉是脂肪含量比較低的肉類之一，很多減肥的人饞肉了都會選擇用雞胸肉解饞，而且黃瓜和胡蘿卜的加入，也讓這款面條無論是從顏值上還是味道上都提升了不少。
㈤ 蕎麥面怎麼吃好吃
您好！
1、可以做碗坨，將適量的蕎麥面用水打開成糊狀(不要太糨）然後倒在小的容器中(例如普通的吃飯碗)然後放在微波爐中大火15分鍾即可。2、切成小塊放些鹽、醋、韭菜花、蒜末，拌勻即可。
蕎麥涼面吧
材料很簡單，蕎麥面一包、日式泡菜一包、涼面醬油一罐、海苔條一包、芝麻海苔(拌飯用的那種)一包、清酒一瓶(非必需品)。
做法也很簡單，蔥洗凈後先對切，再切碎末；
面一把(一包三把)，煮一鍋水放下去煮三分鍾過兩次水(就是水滾後加一小杯清水冷卻)；面好後放在有冰塊的冷水中冷卻，之後裝盤。
將佐料擺盤，其中醬油是水對醬油為一比一，小弟我多用三個冰塊。然後就好了。
成品就像這樣,可以配上清酒與麥茶。
怎樣用蕎麥面做食品?
答案：冷蕎麥面
主材料：蕎麥面、蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋、紫菜等
做法：
1、將蕎麥面煮熟，放在冰箱里備用；
2、另外准備一個小碟子，放上蔥花、青芥辣、蘿卜茸、生鵪鶉蛋，再用小杯裝好冷麵汁；
3、蕎麥面撒上紫菜條，將蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋一起放入冷麵汁里拌勻，蕎麥面伴汁食用。
涼拌蕎麥面
材料：蕎麥面110克，雞蛋一隻，海苔2克，蔥20克，辣椒粉2克，蚝油1湯勺，陳醋半湯勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法：
1、 將800ml水煮開後，加入蕎麥面，煮5分鍾，將面條煮熟後放入冰水中冷卻，然後撈起瀝干水分備用。
2、 將雞蛋打散，用花生油將其煎成薄片，冷卻後切絲備用。
3、 將海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花。
4、 水3湯勺加蚝油、陳醋、白砂糖，在鍋內燒開做成淋汁。
5、 將蕎麥面盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上蔥花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
蕎麥面扒糕。
原料：細蕎麥面500克，水1500克，鹽適量。調料：蒜泥、雞精、香油、辣油、
醋、花椒水各適量。
製作：
1、蕎麥面放入容器中，放點鹽，將三斤水慢慢倒入面中，一邊倒水，一邊攪動，調成稀糊狀，不要有顆粒。
2、將調好的蕎麥麵糊，倒入抹油的大平盤上，鍋內水燒開，上屜蒸15分鍾（可蒸兩屜），晾涼後取出，切條或片放入盤內。
3、如涼拌，先將雞精、花椒水、鹽調勻，倒在蕎麥扒糕上，再放蒜泥、香油、醋拌勻即成。
4、如熱炒，蔥、薑末熗鍋，旺火熱油放入扒糕，再加適量的豆芽菜、青椒、黃瓜片等，醬油、雞精、醋、鹽、少量水炒勻，燜一分鍾淋香油出勺。特點：扒糕軟嫩，咸鮮微辣，營養保健。
冰綠茶蕎麥面（4人份）
材料：綠茶蕎麥面400克，白蘿卜少許，小蔥少許，海帶少許，紫菜少許，日本芥末少許。
做法：
1、蕎麥面用加過鹽的開水煮至無硬心，用清水過涼，同時雙手揉洗面條至水清後瀝凈水分。
2、白蘿卜擦成末狀與綠芥末膏混合，小蔥切末，紫菜切絲備用。
3、清水、醬油、糖按1:5:0.5的比例混合和海帶一起煮後放冷，放在調料碗中。
4、將面條放在盤中（或小竹蓖上，是否用冰塊冰鎮根據個人愛好和接受程度），撒上紫菜絲和小蔥，綠芥末混合蘿卜泥點綴旁邊，面條蘸調料汁食用。
牛肉炒蕎麥面（4人份）
材料：蕎麥面400克，牛裡脊250克，青、紅、黃椒各1個，圓白菜200克，大蒜少許，小蔥少許。
做法：
1、蕎麥面用加過鹽的開水煮熟（判斷煮熟與否以有沒有硬心為准，但不要太爛）用清水過涼，同時雙手揉洗面條至水清。瀝凈水分拌少許色拉油待用。
2、牛裡脊、彩椒、圓白菜和大蒜分別切片，小青蔥切片。炒鍋燒熱，加少許沙拉油，先將蒜片用小火慢慢炸干呈金黃撈出，放在餐巾紙上吸掉油脂。
3、牛裡脊、彩椒和圓白菜片放入油中煸炒，加少許辣椒醬油和番茄醬（比例為1:0.5）翻炒，撒味精和白鬍椒粉少許。等肉炒熟，加入拌過沙拉油的熟蕎麥面炒幾分鍾，盛在盤中撒上小蔥和金黃酥脆的蒜片即可。
日本風味的蕎麥面
材料：1、濕切蕎麥面2 兩；2、干裙帶菜少量；3、干山葯少量；4、菠菜一小把；5、蝦米少量。
作法：將濕切蕎麥面放在醬油湯里煮，熟了以後放在一個大碗里，在上面放上干裙帶菜、干山葯和蝦米。再用鍋里的殘汁把菠菜焯一下放在碗里，加上一點五香粉。
材料：干蕎麥面，海苔絲，細蔥花，冷柴魚高湯，芥末醬。
做法：湯鍋中水煮開後，放下蕎麥面，水開後加二次水煮至熟，
撈出立刻沖冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝干後放在竹簾的盤子
上，灑上少許海苔絲；柴魚高湯加二倍水稀釋後，盛裝小碗中，另外
將一小撮切得很細的蔥花和山葵醬一起與涼面上桌。
蕎麥面5杯﹐蘿卜400g﹐鹽1小勺﹐切好的蔥少量﹐芝麻1小勺﹐豬油少量。
做法﹕
(1)把蕎麥面泡在水裡和得起沫。
(2)把蘿卜洗凈並切成絲。把這用開水燙出來後除去水份﹐把切好的蔥﹑鹽﹑芝麻等拌後做成餡。
(3)在平鍋里放油﹐將(1)的蕎麥面舀出一勺煎成直徑10cm大小。
(4)把(3)鋪在菜板上並放(2)的餡卷圓後﹐將兩端抓好﹐使菜不掉下來。
(5)吃的時候﹐蘸佐料醬吃。也稱為卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做餡。
蕎麥燙面餃
主料：蕎麥面、麵粉
輔料：羊肉末、西葫蘆
調料：鹽、料酒、雞精、蔥薑末、雞蛋液、香油、干澱粉
做法：
1、燙面：將蕎麥面、麵粉充分混合後放在盆里，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鍾；
2、取一器皿放入羊肉末、蔥薑末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗凈去籽瓤，用擦床擦成絲，用鹽稍腌制一會擠去水分，放入羊肉餡中加入適量雞精拌勻成餡待用；
3、將干澱粉放入面板上為泊面，將面團揪成小劑，按扁後擀成皮，包入羊肉西葫蘆餡成餃子，放到蒸鍋中用旺火蒸15分鍾即可。
特點：皮柔韌，餡鮮美。
蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒，益氣寬腸之功效，但蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與豬肉及白礬同食.
㈥ 蕎面怎麼做好吃
蕎面做法一：蕎面河漏（餄餎）
先把蕎面用淡鹼水和好，然後用一種專門做河漏的工具-河漏(餄餎)床子，把蕎面團壓成長條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有點感冒鼻子不通，加點芥末，那就太香了。
蕎面
蕎面做法二： 蕎面碗坨
蕎面將蕎面用溫水和成面團，放入盆內，然後用手蘸
水反復揉搓，揉勻後再蘸水揉搓，直到拽起能吊成線時，舀入碗中，上籠蒸熟，取出後在涼水中冰涼。蕎麥糝子製法。將蕎麥糝子放入盆內，灑涼水少許，浸滲約十分鍾，倒在案上擀成茸，再放入盆內，逐漸加入涼水，用拳頭搋成糊狀，用細籮過濾（麵糊稀稠以能掛在勺子上為度），倒入碗內，入籠旺火蒸十分鍾，用筷子攪動幾下，再蒸十分鍾左右即熟，出籠晾涼。食用時用刀將碗團切成長薄片，盛入碗內，調入用麻籽油炒過的蔥花及芝麻醬、生薑米、精鹽、醬油、食醋、芥末、蒜泥、油潑辣子。如再能加點麻辣羊肝味道則更佳」。在諸多的蕎麵食品中，碗坨有著鮮明的特色，筋軟耐嚼，香醇可口，百吃不厭，常吃常新。
蕎面做法三： 蕎面煎餅
用料：蕎面100克，雞蛋1個，花生油、泡打汾、精鹽適量。做法：（1）將蕎面放入碗內打入雞蛋，加少許泡打粉、精鹽，加適量清水和成面團，然後再逐漸加水使面團成稠糊狀；（2）在平底鍋內塗上油燒熱，倒入適量麵糊，將鍋轉動，使麵糊均勻布滿鍋底成1個薄圓餅，翻面烙熟即可。
蕎面做法三： 蕎面壽司
材料（1卷）： 粉漿：
蕎面 35克 麵粉 1/3杯
蝦 2隻 清水 1/3杯
日本紫菜 1張 雞蛋黃 1隻
哈夷蔥/幼蔥 少許 鹽 少許
面汁 少許
1.將蕎麥面一段用橡皮筋扎實放入滾水煮熟，過冷河，瀝干水分，淋上少許面汁備用。
2.將粉漿材料攪拌成濃稠適中，蝦在肚位橫切數刀，再將蝦沾上粉漿，放入滾油內炸熟，撈起。
紫菜鋪放在壽司席上，放上切去橡皮筋的蕎麥面，再放上哈夷蔥、炸蝦，用壽司席捲實後切件上碟，即可享用。
烹調心得：用橡皮筋扎實面的一段使煮熟後仍一條條保持整齊，捲成壽司後美觀。浸面汁使面有味。
口感：咬一口天婦羅炸蝦蕎麥面，一次享受多重口感。 用蕎粉作原料，吃時大多加拌調料，其次加鹵湯。蕎麥粉面團製品是將蕎麥粉加溫水和成面團，再做成片、條、卷等，如貓耳朵、蒸餃、烤烙、河漏、蕎面、餅類等。蕎麥粉、糝調成糊狀製品有涼粉、蝌蚪涼粉和酸湯涼粉、蕎面碗坨、灌腸、頁面。蕎麥粉熱水調成糊狀另加佐料的製品有扒糕、發糕、血糕、攪團。
編輯本段
隴上吃法
蕎麥是我國五穀雜糧里的一種，營養豐富，口感偏甜，深受隴原人民喜愛。在甘肅定西、會寧等地廣泛種植。蕎麥面做法多樣，可做成飯，蒸成饃，可炸可煮可做涼粉。
一、蕎面饃饃
將蕎面配少許麵粉和好後發酵，或做成饅頭狀，或直接平鋪放入蒸籠蒸熟即可。
二、蕎面節節
取蕎面加少許麵粉，和好後擀成面張，橫切三刀後疊起來，然後用刀切成條狀（寬約0.5厘米），下鍋即可。等煮好撈出後用漿水做湯，放上胡麻油炸的韭菜，蒜苗。鹹菜，味道酸美，清香四溢。也可放入雞湯，土豆湯，倒入食醋，放上胡麻油炸的韭菜，蒜苗，口感又別有風味。
三、蕎面涼粉
此涼粉非彼涼粉。具體做法是，先將蕎面倒入水中反復過濾，揉搓，去掉麵筋後攪拌煮熟，盛入碗、碟、盤子之中，等涼好後即可使用。上好的涼粉白嫩而富有彈性。食用時先將涼粉切成條狀，放入碗中，再加入漿水，調上胡麻油炸的韭菜，蒜苗，鹹菜，一碗清溜溜、白嫩嫩、涼絲絲的蕎面涼粉就做好了。在炎熱的夏天，吃上這樣一碗涼粉，保准讓您心曠神怡，神清氣爽。
四、油炸雞頭
將和好的蕎面發酵，等油鍋燒開後，取一些面放在鍋鏟上，用筷子慢慢均勻刮入鍋中。顏色變黃後即可撈出。這樣，油炸雞頭就做好了。之所以稱之為雞頭，是因為這樣炸出來的饃饃很像雞頭，一個個翹喙豎冠，非常形象。等涼了以後取一塊放入口中，便覺順滑滋潤，香甜可口。
以上就是甘肅人的習慣吃法。此外，蕎面還可以和其它麵粉，如豌豆面、莜麥面、小麥面混合，做出好多具有地域特色的美食來。
㈦ 純蕎麥面條怎麼做好吃
蕎麥是生長於河北、山西、內蒙等高寒地區的一種雜糧，常吃蕎麥對人體有很多益處。蕎麥最常見的做法就是製作成蕎麥餄餎，以陝西蕎麥餄餎最為出名。當然也可做成蕎剁面，甘肅慶陽、陝西延安常見這種美食。蕎麥作為粗糧，筋性低，要直接和成面團製作面條非常困難，做成的面條一煮容易斷條。最常見的就是要加白面以增加筋性。當然，如果不加白面，也可加榆樹皮粉、石灰水等和面。今天，我教大家一個新的和面方法：
第一：准備蕎麥面若干，裡面加入少量鹼面，打入1個雞蛋。加少量溫水，活成軟硬合適的面團，餳20分鍾。如果做手擀麵條，面還要和得硬點。
鍋中燒開水，用餄餎面機壓餄餎，水三開後撈出過涼水。
我做的是涼拌餄餎面，這個夏天吃最好了。涼拌汁的製作：蒜搗成泥，加辣椒油、鹽、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌勻即可。
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純蕎麥面條的做法
蕎麥面絕密配方
不加白面的蕎麥面條
純蕎麥面怎麼和面不斷
硬的蕎麥面做法
蕎麥面和面絕密配方
㈧ 減脂蕎麥面怎麼做好吃
【西紅柿雞蛋炒蕎麥面】---
准備食材：蕎麥面條120克、西紅柿一顆、雞蛋兩顆、大蔥一小段、鹽適量、生抽少許、食用油少許。做法步驟：
1、把雞蛋兩顆打入碗中，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液完全攪散；把西紅柿洗凈後去蒂切成小塊備用；把大蔥切成蔥花備用。2、鍋里加入適量清水，水開後把蕎麥面條下鍋，大火煮開後轉為中火煮1分鍾。3、把煮熟的蕎麥面條撈出，用涼水投涼後控干水分備用。4、炒鍋里加入少許食用油，油熱後下入雞蛋液，炒熟、炒散後下入蔥花煸炒。5、接著下入西紅柿塊，加入少許鹽和生抽繼續翻炒，炒出西紅柿的湯汁。6、最後把控干水分的蕎麥面下鍋，開大火翻炒，讓蕎麥面吸收西紅柿的湯汁和味道，把蕎麥面炒熱後即可關火出鍋。
㈨ 減脂食用：蕎麥面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蕎麥面 50g
芥末
蔥花
海苔
醬油
減脂食用：蕎麥面的做法
蕎麥面50g，煮過後用涼水過一下，面就不會坨了
蔥花、芥末、醬油少許。根據自己的需要添加
少許海苔做裝飾