㈠ ，油角怎麼做
主料
糯米粉 熟芝麻
花生
輔料
豬油 白糖
油角的做法步驟
油角的做法圖解11. 糯米粉加水揉成團，取一小塊到開水裡煮熟撈出再一起和生的揉成團，糯米粉才會粘起不散開；
油角的做法圖解22. 將糯米團用擀麵棍擀開擀平，用杯子扣出一個個餃子皮，這里注意不要加太多生粉，否則會不粘哦；
油角的做法圖解33. 餡是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和豬油拌滴；
油角的做法圖解44. 做出漂亮的牛角餃；
油角的做法圖解55. 還做了這樣的餅，擀開皮子，鋪上餡捲起再擀開再切成段一壓，就是這樣了；
油角的做法圖解66. 最後下油鍋炸至酥脆就OK了！
㈡ 廣式角仔怎麼做才能有酥酥的口感呢
廣式角仔是廣東地區過年的必備小吃，不僅味道香醇，一口咬下去酥到掉渣，不過想要做出這樣的口感，一定要在製作過程中細心，不能忽略每一步。
烹飪後續
這時候就可以將餡料放進去了，不要太厚，就像捏餃子那樣將面團的表皮粘連到一起。然後要用鍋炸，提前放好熱油，開中火炸，6-10分鍾就能炸好，具體自己把控，表皮金黃就可以撈出來了。如果想要表皮更酥脆的話，可以開大火再放到鍋裡面炸一次。
㈢ 炸角仔的做法，炸角仔怎麼做好吃，炸角仔的家常做法
用開水和糯米粉，一定用用開水和，水的份量看糯米粉的多少適當增減
將紅蘿卜切丁，圓西蔥切碎，花生米用水清洗涼干後用慢火炒到金黃色，去衣，研碎，用慢火將上術材料炒熟後加入鹽和蚝油！
將和好的粉餡一小塊按圓放入餡料，包成角仔的形狀，粉要診熱包，硬了不好包
將一個個的角仔包好，放在盤中待炸！
油鍋中放入花生油500克，看角仔的多少而定，放入角仔不停地用筷子翻動，炸致兩面金黃即可！
炸後好，放入盆中放涼後即可食用！美味，脆囗的角仔就出來了！
㈣ 廣東酥角的做法
廣東酥角的做法
材料
麵粉500g、雞蛋3個、紅糖1磚，清水大約250ml（看具體麵粉的吸水量而定），花生米250g、白糖100g（做餡用）、黑芝麻30g、椰絲30g、一枝花餅干250g，花生油適量
做法
1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮沸融成糖水。
3、往麵粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團（糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的）。
4、用擀麵杖把面團擀成一大張薄麵皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
㈤ 香酥角子的做法，香酥角子怎麼做好吃，香酥角子的家常
先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
鍋里放清水燒開，放入紅糖煮沸融成糖水。
往麵粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團（糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的）。
用擀麵杖把面團擀成一大張薄麵皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
㈥ 廣東角仔怎麼做如何做好吃
主料
上肉300g 紅蘿卜1個
芹菜1顆 大頭菜個人喜好
粘米粉3碗 開水2碗
姜少量 白糖少量
鹽少量
廣東角仔的做法步驟
廣東角仔的做法圖解11. 把紅蘿卜、大頭菜切粒狀
廣東角仔的做法圖解22. 芹菜也是切粒狀
廣東角仔的做法圖解33. 肉是提前在市場讓人絞好的，適量加入鹽
廣東角仔的做法圖解44. 用平底鍋把切好的大頭菜，紅蘿卜，芹菜分別炒干！
廣東角仔的做法圖解55. 紅蘿卜
廣東角仔的做法圖解66. 芹菜
廣東角仔的做法圖解77. 把姜切成粒狀
廣東角仔的做法圖解88. 下油，下姜
廣東角仔的做法圖解99. 把肉下鍋
廣東角仔的做法圖解1010. 炒干
廣東角仔的做法圖解1111. 加上其他菜一起炒，適量加入鹽、糖
廣東角仔的做法圖解1212. 准備好開水，一定要燙手的
廣東角仔的做法圖解1313. 先把粘米粉倒入一個大盤，再加熱水，用筷子攪均勻，再用手搓，會有點燙，搓成圖片的樣子就可以了
廣東角仔的做法圖解1414. 取圖片中粉的大小，搓圓
廣東角仔的做法圖解1515. 放角仔神器中
廣東角仔的做法圖解1616. 一壓就成角仔皮了
廣東角仔的做法圖解1717. 然後就像包餃子一樣包好！
廣東角仔的做法圖解1818. 鍋里隔水蒸25分鍾，就可以了！
㈦ 有誰知道角仔的做法
給你介紹幾種做法，希望對你有幫助
油角
材料：
1.正糯米粉十二兩
2.片糖四片
3.水一杯
4.白芝麻一兩
5.蓮蓉半斤
製法：
1.先用水3/4杯加片糖四片將糖煮溶．
2.撥出糯米粉半杯，加餘下之1/4杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內煮熟．
3.將餘下之糯米粉倒於盆內，將熟粉團及滾熱之糖水倒入粉內急急攪動，然後搓成粉團．
4.將粉團搓成長條，切粉如湯丸大小，壓扁包入一粒莗蓉，撳成角形，用少許冷水濕外皮，再黐上白芝麻，用中上火炸約八分鍾即成．
炸油角
這是家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，下面介紹的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，換成蔬菜即可。
麵皮的材料：低粉250g、雞蛋一隻、豬油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
1。將麵皮的材料混合揉成面團，鬆弛30分鍾。
2。把面團分成等分，擀薄，用圓模改出圓形。
3。包上餡料。兩邊對折，收好邊，用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊，捏成麻繩狀。
4。把油加熱到筷子放下去時會起泡時，就把放油角放下去炸。炸時要經常翻動，以免一邊炸至變焦。油溫要控制好，我用了中火。
餡料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先將所有餡料材料混勻待用。
5。炸至金黃色就可以了，記得要笊籬晾乾油才上碟。
家鄉油角
製作方法：用料
主料：番薯、糯米飯、熟花生米
配料：熟白芝麻、椰蓉
調料：油、糖粉
製作步驟
1、番薯洗凈去皮，蒸熟後入攪拌機打成泥狀，加入糯米粉和少量的水和成面團。
2、將花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌勻成餡心。
3、面團分成小劑，按扁成圓皮，包入餡心，捏成三角形。
4、入油鍋炸熟，呈金黃色撈出，裝盤食用。
製作關鍵
最好選紅心的番薯。
因為餡心比較鬆散，包時要捏緊一點。
㈧ 中山傳統鹹水角仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料水磨糯米粉250g澄面175g細砂糖50g豬油50g輔料豬肉適量李錦記叉燒醬適量
步驟
1.1.揉澄面2.揉糯米粉3.腌制餡料
鹹水角的做法步驟22.油炸，火比較慢的
鹹水角的做法步驟33.炸好放涼才能吃
㈨ 角仔的做法竅門
用50克水把在糖粉溶解。把豬油、糖水和麵粉混合，緩慢加入剩下的水，因為每種麵粉吸水性不同，要根據濕度微調用水量。揉出光滑面團，封好靜置15分鍾。花生米我是用料理機打碎的，打碎就行不必打成粉末！加入白砂糖攪拌均勻。去一塊小面團，擀成圓形，或者直接手工捏成圓形，又或者把大面團擀成麵皮直接用工具蓋出來圓形的皮。把餡料包進去。麵皮對折，用拇指和食指捏緊封口處捏薄。拇指從下往上挑起一小片麵皮，往食指方向捏，重復幾次，漂亮的花邊就做出來了！第一次做的話可能覺得有點不順手，多做幾次找點感覺就好了！最後一步就是炸了！花生油下鍋，油溫熱到筷子下去不間斷冒泡的程度可以放入角仔，期間不停翻動，直至兩面都金黃色。炸好後放涼，約一個小時後涼透了就可以裝袋密封起來！