A. 怎麼做紅棗燜排骨
簡介
這道菜的原型是從新鳳書美食的紅棗蒸排骨得來的，但基於本地殺豬和處理豬肉的方法不同於內地，有時買肉製品也經過冰凍，用來蒸制腥味較大，不合適，所以就改用燜的方法，同時原作的紅棗也十分講究，用的是有機肥和當地品種的紅棗，我們這里找不到，就用了一般的大紅棗了，雖然我們取材不能正宗和講究，但做下來效果也很不錯，味道也是棒棒的。
材料
主料：排骨約400克、大紅棗5枚。
輔料：生薑14片。
解凍調料：精鹽1小匙。
腌肉調料：生抽1大匙、紅糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
上鍋調料：生抽2大匙、老抽1大匙、紅糖1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
做法
一、首先要把排骨解凍，在一容器放排骨後加清水沒過排骨麵，加入精鹽1小匙，攪拌均勻，靜置約20分鍾；
二、排骨割成小塊，用一密實盒裝起，放生抽1大匙、紅糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓腌均勻，如果不急著用，來了隔一夜更入味；
三、紅棗開半後取核，再切成條以容易出味；
四、開鍋升中大火，排骨排放均勻在鍋里，因為廠家設計此鍋底部央稍高以讓油向四周散開，所以我們根據鍋特點來用，把排骨在底部邊緣煎，油稍多些容易煎熟；
五、排放好排骨後加薑片6片，一同與排骨煎香；
六、煎片刻後與排骨混合翻拌幾下；
七、倒入開水差不多沒排骨麵，加入新薑片8塊、全部紅棗絲；
八、大火燒開，蓋鍋蓋約5分鍾；
九、大水收汁至濃稠，出鍋裝盤，享用。Enjoy !
小訣竅
一、紅棗在豐富的果膠，加熱後會大量釋出，會使汁比較粘稠，所以收汁時不要太干，留一定的汁，也不用加任何澱粉做芡汁；
二、有腌制和烹調時建議用紅糖粉，色澤和味道會更加濃郁深厚。
相關
燜排骨 骨
B. 排骨湯放枸杞紅棗做法
五、最後，按鍵燉上3-4個小時，即可開盅食用啦。
六、注意事項
1、紅棗去核之後，燉湯不容易上火
2、排骨用溫水清洗，容易清洗干凈
C. 紅棗排骨湯怎麼燉最好喝
食材：排骨白蘿卜紅棗枸杞鹽
做法：
1、白蘿卜1個，洗凈刨皮切塊。
2、排骨1根剁塊、洗凈。
3、砂鍋里先加入白蘿卜，再加入排骨。
4、添水稍淹過食材。
5、放電燉鍋中，調至慢燉，3小時。
6、燉兩個小時後，准備適量枸杞和紅棗，洗凈。
7、加入鍋中，繼續燉。
8、燉至最後半小時加鹽調味。
9、3小時後清甜可口的燉湯就可以出鍋了。
D. 家常燉排骨的做法枸杞大棗
在電燉盅裡面，依次放上排骨水，生薑，枸杞，大棗，也可以放上蘋果和梨然後把這些東西放好以後燉上一個兩三個小時就可以啦。起鍋的時候放上一些，放上一些胡椒粉和鹽就可以開吃啦！
E. 紅棗燉排骨的家常做法
前言
這道湯是做給寶寶喝的，寶寶特別喜歡喝，每次買排骨燉湯，寶寶都不怎麼喜歡吃，因為排骨肉有點柴，不好吃，每次買脊骨燉湯寶寶都吃完了脊骨的肉嫩好吃！脊骨就是排骨最短的那一點！在豬屁股那裡的排骨
材料
主料：脊骨一斤；
輔料：大紅棗、鹽、生薑
紅棗燉排骨
1
將脊骨洗好放入適量的水！
2
紅棗洗好備用！
3
等湯煮開放入兩片生薑和鹽！等湯煮開一個小時以後放入紅棗！
4
放入紅棗在煮半個小時就可以了
小貼士
等湯煮開了放兩片姜是為了去腥！買脊骨燉比較好吃！
F. 紅棗枸杞燉排骨的做法
紅棗枸杞燉排骨的做法
歷來大棗是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益，豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥之功效，枸杞具有免疫調節、抗衰老、抗腫瘤的功效，這三種食材一起做營養價值非常高，下面我介紹紅棗枸杞燉排骨的做法。
需要准備的食材有：排骨500克、紅棗若干、枸杞若干，姜、鹽。
做法和步驟：
先燒一鍋水，放些薑片下去，水開後將排骨放下去稍微煮個1分鍾。
然後飛水後將排骨撈起備用。
接著將洗凈的紅棗，枸杞，排骨一起放到鍋里，一次性倒入清水就可以開始煲了。我這個湯是用電磁爐煲的，在功能那邊選煲湯就可以了，時間煲的越久湯越好喝，我這個差不多煲了3個小時候左右。
最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮3分鍾後即可飲用，怕油的可將上面的一層油去掉。
以上就是紅棗枸杞燉排骨的做法，好吃極了。