A. 茄子丁怎麼吃的做法
紅燒茄子丁的做法
1.茄子洗凈切丁
7.撒蔥花，起鍋裝盤即可
B. 茄子丁炒肉最正宗的做法
前言
喜歡吃茄子，但茄子吸油，又怕長肉，呵呵，做個茄子丁還比較健康哦！
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
材料
主料：茄子1個；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、肉適量
茄子丁炒肉
1
茄子切成丁，辣椒切斜片
2
瘦肉切薄片
3
油鍋燒熱，倒入茄子丁和辣椒片，翻炒均勻
4
撒入適量鹽，翻炒片刻
5
把肉片倒進去，翻炒一下
6
淋入適量水，蓋上鍋蓋燜一下
7
撒入蔥花，翻炒均勻即可
小貼士
這個菜其實不用加水燜的哦，我是急著要開飯了，蓋上鍋蓋熟的快一點。炒熟的更好吃。
C. 切片的茄子怎麼做好吃
主料
紫皮茄子
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
青尖椒
適量
大蔥
適量
步驟
9.快熟時加大蔥翻炒幾下起鍋
D. 切碎的茄子丁怎麼做好吃
那切碎的茄子丁可以做成茄子餅，這樣比較好吃。在切碎的茄子丁中加入雞蛋，加入麵粉，加入適當的調料拌勻，然後煎成茄子餅，味道特別好，營養還豐富。
E. 茄子丁怎麼炒好吃又簡單
茄子是一種比較常見的蔬菜，茄子可以蒸熟以後和蒜調料搭配在一起拌著吃，還可以做爆炒茄子，這個方法還是比較多的，裡面也含有很多營養物質，下面就跟著來看一下茄子丁怎麼炒才好吃?
茄子丁怎麼炒才好吃
茄子丁炒肉要准備雞精，鹽，大蒜，老抽，肉以及茄子，茄子的皮去除切成丁，然後再把肉切丁，蒜拍碎切一下，鍋中加入適量的油，燒到6成熱，把蒜放進去炒香，然後再撈出來，炒肉丁裡面加入適量的生抽，再把茄子丁放進去翻炒均勻以後加一些生抽，出鍋之前加一些雞精調味，炒好以後就可以吃了。
還可以做素炒茄丁，需要准備干辣椒，油，鹽，醋，醬油，蔥，姜，蒜香菜以及茄子，把茄子清洗干凈以後切丁，加入適量的鹽腌制5分鍾，把裡面的水分給擠干，香菜切成末，蔥姜蒜切末，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蔥姜蒜末干辣椒放進去翻炒出香味，然後再把茄子丁放進去翻炒，加一些醋，鹽，醬油翻炒一下，加入適量的水，出鍋以後放一些香菜末就可以了。
香菇肉末炒茄子丁，准備鹽，糖，味精，生抽，豆瓣醬，肉末，鮮香菇以及茄子，肉末裡面加一些糖，生抽腌制一下，茄子切成丁，香菇切丁，鍋燒熱加油，把肉末放進去快速翻炒幾下，再加一些豆瓣醬，稍微炒到肉熟，炒熟的肉末盛出來備用，然後再把香菇丁放進去炒到軟，茄子丁放進鍋中翻炒均勻，加一些生抽，糖，鹽調味，茄子丁炒軟就可以把肉末倒進去繼續翻炒，一分鍾左右就可以入味，菜油比較多，炒熟以後就可以把鍋傾斜靜放兩分鍾，把油倒出來不要，這樣就可以出鍋吃了。
茄子丁怎麼切
切茄子丁首先把茄子清洗干凈，把頭切掉不要，然後再斜切成一厘米的片狀，每一片再對半切開，再切三刀，切成8片小塊，為了能夠更快的切好，可以把幾片搭配在一起切，這樣速度就能夠更快速一些，為了防止變黑變黃，應該要泡到水裡面。
吃茄子的注意事項
吃茄子一定要注意，不能夠和蟹肉搭配在一起吃，會讓腸胃出現不舒服的感覺，情況嚴重的話拉肚子的症狀也會出現，茄子一定不能生吃，因為它裡面含有龍葵素，是有毒物質，生吃茄子會導致中毒情況出現，女性在懷孕期間如果要吃茄子，應該選擇新鮮的茄子，不要選擇老茄子，裡面的茄鹼會比較多，對身體健康造成很大的影響，所以是不能吃的太多的。
F. 茄子切丁，加它爆炒，比肉還好吃百倍！
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。
中國素有」烹飪王國「這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食起來也有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
G. 茄子丁怎麼做好吃又簡單
茄子丁好吃又簡單的做法如下：
主料：茄子200克、豬肉（瘦）50克、甜面醬150克、面條400克
輔料：油2湯匙、大蔥1段、醬油1湯匙
1、豬瘦肉、茄子和大蔥分別切丁。
H. 茄子丁怎麼炒好吃
1.長茄子洗凈切小丁，用水侵泡10分鍾
2.茄丁撈出瀝干水分，切適量蔥末薑末，豬肉切成肉末，愛吃辣就用鮮辣椒，還可以用干辣椒，微辣的口感
3.坐熱炒鍋，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至變色
4.肉沫用鏟子劃到一邊，放入蔥末薑末爆香
5.這里和大家分享個小竅門，用2勺生抽+1大勺的蚝油炒茄丁，口感鮮美，色澤還好看
6.翻炒均勻後加入辣椒段，這時候放入開水，量到茄丁的一半即可。轉中火燜6分鍾
7.開鍋前根據口感放入少許鹽即可。另外在臨出鍋時點上幾滴醋，味道更贊
I. 清炒茄子怎麼炒好吃
步驟1
茄子盡量挑選嫩嫩的，口感會比較好。茄子洗凈後切丁，灑適量鹽抓勻後腌個10分鍾左右。然後把蒜切沫，辣椒也切丁。
步驟 2
把茄子水分擰干，越干越好。用鹽腌的好處是防止茄子氧化，炒出來後茄子顏色會比較鮮亮；還有這樣的茄子比較容易熟。
步驟 3
起鍋燒油，炒茄子油可以稍微多一點。油燒熱後下蒜爆香，放入茄子和辣椒翻炒。炒到辣椒變軟後，加入鹽、老抽、辣椒醬（自製的，以前有發做法。）、適量白糖，還可以加點耗油。翻炒一會就能起鍋了。