① 蛋炒麵的做法 蛋炒麵怎樣做好吃
主料：雞蛋一個、面條200克。
輔料：油菜30克木耳30克洋蔥30克紅椒10克剁椒醬20克生抽5克。
1、油菜去蒂，切條。
② 蛋炒麵怎麼做簡單又好吃
面條煮熟過涼，炒鍋倒油、倒入蛋液翻炒，蛋液炒至凝固後放入蔥、蒜炒香，放入生抽、鹽，放入面條，黃瓜絲，翻炒均勻後淋入醋，炒勻即可關火。
③ 做炒麵雞蛋怎麼做好吃
主料
普通面條
100g
雞蛋
1個
豆角
20g
輔料
鹽
適量
色拉油
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
步驟
1.准備好面條，豆角和雞蛋。
2.豆角煮斷生後，切段。雞蛋打散，面條煮熟後過涼水瀝干水分。
3.平底鍋燒熱，放入色拉油。
4.油燒熱後，加雞蛋滑散，扒到一邊，再倒入豆角段。
5.豆角和雞蛋一起炒香，盛起。
6.鍋里再加入少量的油，倒入瀝干水分的面條。
④ 超好吃的蛋炒麵怎麼做如何做好吃
用料
雞蛋 兩三個
面條 三個
雞蛋炒麵的做法
先把面用溫水浸泡發好，然後把雞蛋攪拌好，切好蔥花待用，醬油白糖雞精鹽用碗攪拌好，用鍋先把雞蛋煎好，用筷子來翻炒雞蛋比較碎得均勻，把雞蛋倒出來，然後開始炒麵，面炒一會兒後倒配料進去翻炒一會，再倒雞蛋進去翻炒，最後再倒蔥花翻炒熟了之後就可以啦
⑤ 蛋炒麵怎麼做
做蛋炒麵時，牢記1個要點，面條爽滑勁道不成坨，不輸飯店做的
導語：想吃蛋炒麵不用去飯店，教你在家做，掌握1點，爽滑勁道不成坨
面條不僅可以直接煮熟了吃，還可將其做成蛋炒麵、燜面等，每一種不同的做法都能讓人充分享受到其中的美味，尤其是蛋炒麵，其中可以搭配西紅柿、雞蛋等，一份蛋炒麵中有蛋、蔬菜、主食，整體的口感和價值相當豐富，在做蛋炒麵的時候，大家掌握好其中的小妙招，面條便會爽滑勁道，不會成坨，這樣的蛋炒麵不輸飯店賣的，好吃更好看，上桌家人才會更加喜歡，下面我便會將蛋炒麵的做法詳細分享給大家，對於平常便喜歡吃蛋炒麵的朋友來說，別錯過了這個學習，以後想吃便可隨手做。
蛋炒麵的做法：
備用食材：面條1把，番茄1個，雞蛋2個，食鹽少許，大蒜3瓣，香蔥2根；
製作過程：第一步，西紅柿一個，清洗干凈後，去掉根蒂，將其去皮後切成塊狀，同時大蒜剝皮後切成片，香蔥擇洗干凈後，切成蔥花；
第二步，鍋中添上水，待將水燒開後，放入面條，煮至面條8成熟的時候，撈出，用涼水沖一遍，控水待用，炒鍋中添上食用油，燒熱後；
第三步，將打散的蛋液淋入鍋中炒熟，用鍋鏟切成塊，盛出，重新放油，放入蒜片爆炒出香味，將西紅柿放入鍋中，小火煸炒一會；
第四步，直到將西紅柿炒至發軟並且出汁的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味，再加上點花椒粉，這個時候便可將面條放入在鍋中；
第五步，接下來要用筷子翻炒，並且小火慢慢炒，炒至西紅柿汁可以均勻包裹在面條上面，面條入味後，便可關火，撒上點蔥花做點綴，出鍋。
小編總結：西紅柿酸甜多汁的特點非常適合用來做炒麵，整體的口感和價值都能有很大的提升，蛋炒麵是我家人都非常喜歡吃的，平常去飯店家人也喜歡點蛋炒麵吃，但與其總是在外面買，還不如自己親手做，蛋炒麵的做法其實並不難，大家掌握好其中的小技巧，蛋炒麵的口感便會非常好，爽滑勁道還不成坨，這樣的蛋炒麵家人才會更加喜歡，對於北方人來說日常飲食總是離不開麵食，饅頭、面條等等皆是如此，而這款蛋炒麵的做法學會了，讓你的家人也能吃得更加開心。
烹飪小技巧：
1、煮麵條的時候，記得一定不能完全煮熟後再出鍋，煮至差不多8成熟的時候便可，否則面條便很容易發粘不好吃，另外還需要掌握1個要點，面條煮熟後要用涼水沖一遍，讓其快速降溫，這樣的面條會更加爽滑勁道；
2、西紅柿想要炒出湯汁，記得要用小火慢慢炒，並且時不時用鍋鏟按壓西紅柿，這樣便可讓其加速出汁，不用添加過多的調味料，用食鹽和花椒粉便可，口感非常好；
3、面條下鍋炒的時候記得要用筷子翻拌，這樣的面條才會根根分明，不會黏成一坨，炒麵的時間也不用太長了，待面條充分吸收西紅柿汁水就可以了。
⑥ 怎麼做蛋炒麵才好吃 有些什麼配料
【炒麵配料】:
面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。
【製作過程】:
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
先把面條下熟了，泡在涼水裡.然後把雞蛋和配料下鍋炒熟了，放面條下去炒，放點雞精，味精，鹽少許.要用豆油炒.炒出來顏色金黃的，味道也香，速度要快，不然面條會漲爛的.(配料:綠豆.火腿腸.胡蘿卜.香蘑)
答案補充
賓館用XO醬炒，小飯店能放點豆瓣醬給你就不錯了..成本。