⑴ 吃紫菜包飯配什麼湯
銀魚蛋湯。或者冬瓜雞湯。
⑵ 紫菜做湯還可以加什麼
一、紫菜肉片湯
主料：紫菜(干)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克
調料：姜5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克
教您紫菜肉片湯怎麼做，如何做紫菜肉片湯才好吃
1. 青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
2. 紫菜放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸於清水中，浸軟後揸干水，切碎。
3. 瘦肉洗凈抹乾水，切薄片，加入腌料十分鍾，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
4. 燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鍾放下紫菜煮滾，然後放下肉片，肉片熟後，下鹽調味，除去湯面之泡，即可盛湯碗內。
二、紫菜包飯
材料:
熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿卜，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽
做法:
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽，香油，芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條，胡蘿卜條要事先用鹽腌一會，雞蛋稍加調味攤成薄餅，火腿切條。
5.把黃瓜，胡蘿卜，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊噢。切一切就可以享受美味了
三、紫菜豆皮卷
材料:
食用油·500克(實耗80克)精鹽·1小匙白糖·1小匙味精·小匙干豆皮·50克紫菜·30克香蔥·1棵生薑·1小塊澱粉·適量
做法:
1.干豆皮用水泡好，切成方形備用;紫菜泡透洗凈沙，瀝干水分，生薑切末，香蔥切花，然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻;
2.把豆皮鋪平，放入拌好的紫菜，捲成卷，用濕澱粉封好口;
3.鍋內放油，燒熱，下入素蛋卷，炸至內熟外金黃，撈起瀝干油，切好即可。
注意
色澤金黃，外酥里嫩。如果將豆皮卷炸兩遍，表皮會更脆。
四、紫菜肉卷
材料:
方片紫菜5片，凈鮮草魚肉200克，豬肉適量，雞蛋清，水澱粉，鹽，料酒，味精各適量
做法:
1.凈草魚肉和豬肉洗凈，剁成肉泥，盛入大碗中，加雞蛋清、水、水澱粉、料酒、鹽、味精攪拌成餡。
2.在方片紫菜上均勻抹上餡，捲成卷，放在盤子內。
3.將紫菜卷上籠蒸熟，取出。食時切片，整齊地擺在盤內即成。
五、紫菜豆腐羹
材料:
主料：干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克，
調料：鹽2克，小米麵10克
做法:
1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條。
2.豆腐切成小方粒備用。
3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4.以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。
六、涼拌紫菜
材料:
紫菜10張，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，蔥1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，A麻油1大匙，醬油適量，B麻油1又1/2大匙，C醬油1大匙，糖1小匙
做法:
1.蔥洗凈切段;山芹菜洗凈切3公分段;碎牛肉以調味料A炒熟備用。
2.紫菜以烤箱略烤過後撕碎，先以調味料B中的麻油拌勻，再加入其他材料及調味料C充分拌勻即可食用。
七、紫菜餅
材料:
鹽，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通麵粉
做法:
1.糯米粉與麵粉2：1的比例與水調和成麵糊，加入干紫菜粉(紫菜在鍋內炒脆碾成末)及其他材料攪拌均勻成面團。
2.面團分成均等劑子，每份表面沾裹少許生粉，用擀麵棍輕輕擀薄。
3.平底鍋內倒入芝麻油熱鍋，將餅放入，以小火煎至兩面呈現金黃即可。
八、紫菜粥的做法
主料：粳米100克
輔料：紫菜(干)15克,豬肉(瘦)50克
調料：鹽5克,味精1克,大蔥5克,胡椒粉2克,香油15克
教您紫菜粥怎麼做，如何做紫菜粥才好吃
1. 先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。
2. 將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
⑶ 紫菜包飯應該和什麼一起吃
一、製作食材
主料：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克）
輔料：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克）豬肉鬆（50克）
調料：鹽（5克） 白芝麻（20克）香油（10克）
二、製作流程
1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著；
2、蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條；
3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；
4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落；
5、然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等；
6、把紫菜捲起來，一定要卷緊；
7、最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
⑷ 紫菜包飯的製作方法,裡面要放些什麼才好吃
材料准備：
1、熟米飯（1碗為例）
若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。
2、紫菜（1片）
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~
3、雞蛋（2個）
攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。
5、輔料
肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。
6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麼的。
開工:
1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然後攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。
2、蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、把紫菜用微波爐烘半分鍾。懶人和無設備者還是可跳過這一步。
ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。
5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜 黃瓜1根 肉鬆 火腿 香腸 雞蛋2隻
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鍾,不要過頭,懶人和無設備者還是可跳過這一步
雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。
把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。
米飯與水1:1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然後將其放涼.
ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手捲起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。
打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可.
上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什麼關系,可是搭配起來就會特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。
把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻 也可炒熟後加入
⑸ 紫菜包飯配甚麼好吃
你指的是包飯裡面的菜還是就著吃的佐餐輔菜？
包飯裡面就是胡蘿卜、泡菜、黃瓜、蒸雞蛋（切成條捲入）、魚肉（我放的是金槍魚）、牛肉蓉等等配上韓國辣醬或者壽司醬油之類的調味料很不錯。我只會韓國的包飯，日本的壽司我不懂就不瞎說了。
佐餐用的輔菜，這個就難說了，泡菜一般來說是得有的，就是辣白菜或者檸檬汁白蘿卜之類的東西，我只會做辣白菜，不會腌檸檬汁白蘿卜，辣蕨菜根也是一道不錯的佐餐菜，主菜還是烤魚好，一般是鮁魚金槍魚之類的。配點大醬湯是很不錯的選擇。我就比較喜歡一份包飯，一條烤鮁魚，一碗大醬湯，一小碟辣白菜。我吃過很多回我們學校韓籍教師送的包飯，雖然不像想像得那麼好吃，但就是覺得比較正宗，包飯里就卷著就四樣：黃瓜、泡菜、胡蘿卜，肉（沒吃出是什麼肉，已經沒什麼味道了，雖然我很想問，但還是沒好意思問）。我說這些無非有感而發，你隨便看看好了，順眼的話，就給個分。
⑹ 做紫菜包飯裡面放什麼配料好
做紫菜包飯裡面可以放：紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬等配料，也可根據自己的喜好自由搭配組合。
紫菜包飯的做法
主料
米飯 (適量)
調料
紅豆餡 (適量)、雞蛋 (適量)、黃瓜 (適量)、胡蘿卜 (適量)、韓式辣醬 (適量)、海苔 (適量)、壽司簾 (適量)
做法
1、材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
2、雞蛋打散，備用。
3、平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
4、把胡蘿卜，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
5、把紅豆餡拌入米飯，我用了一半紅豆餡，一半的白米飯。
6、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
7、把米飯鋪在海苔上。
8、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
9、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊。
10、用刀切成小塊，裝盤即可。
