Ⅰ 紅燒雞翅怎樣做才好吃
紅燒雞翅，外文名Braised Chicken Wings，此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味道咸鮮，美味可口。其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
製作材料
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作材料
用料
雞翅12個
土豆1調料
食鹽1茶匙
蔥1小段
姜2片
蒜2瓣
花椒8
干辣椒1個
老抽1湯匙
白糖1茶匙
雞精1/4茶匙
植物油2湯匙
水適量
製作步驟
1.雞翅洗凈，放入鍋中，用水焯一下，去掉血水
2.熱鍋入油，先下入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香後，放1茶匙白糖
3.當白糖融化時，鍋中倒入雞翅
4.待雞翅稍稍變色後倒入1湯匙老抽提色
5.炒至上色後加熱水，水加到蓋過雞翅即可，煮開，撇去浮沫
6.土豆切成滾刀塊待用
7.鍋中水開後煮一會兒倒入土豆，倒入土豆後放1茶匙鹽調味
8.待鍋內水收干後灑1/4茶匙雞精後出鍋即可
烹飪技巧
1、步驟5中加水最好一次性加足，中途不要加水，這樣影響肉質與口感；
2、如果家裡吃得慣香料的還可以加入八角等香料調味。
Ⅱ 怎麼能做好紅燒雞翅
您好！紅燒雞翅的做法：
食材：雞中翅11個，姜，蒜，小米椒四個，胡椒粉適量，生抽兩勺，蚝油，一勺白糖，小半勺，油少許
具體做法：
1.把准備好的雞翅沖洗干凈，用刀正反面各劃上兩刀，這樣在後面腌制的時候更容易入味
2.在雞翅裝入盤中，切一點姜絲，來一些胡椒粉去腥，再來上兩勺生抽調味，很多人這一步喜歡加一些料酒去腥，其實有姜和胡椒粉，足夠能去腥了
3.然後將雞翅按摩一下，就是抓捏，多抓捏一會兒，讓調味料和雞翅相互的融合，蓋上保鮮膜，腌制15分鍾以上，讓其入味
4.鍋里倒入少許底油，把腌好的雞翅挨個放入鍋中，注意：腌好的雞翅下鍋前，用廚房紙巾把水分吸干，不然下鍋之後會濺油的
5.開中火煎至，煎到底部定型，再將它們翻面，直到煎至兩面金黃的狀態就可以了，很多人喜歡焯水，其實煎的雞翅更香
6.加入小米椒和蒜子，接著倒入沒過雞翅的熱水，補充蚝油和鹽調味，再來些白糖，綜合它們的味道，生抽和蚝油都是自帶鹹味的，鹽的用量看喜好來調整
7.蓋上蓋子，中火燜煮至湯汁濃稠，咱們的紅燒雞翅就製作好啦！香辣鮮嫩，多汁又入味，咬一口就脫骨。
Ⅲ 紅燒雞翅最正宗的做法竅門
首先准備一些食材，有雞翅，食用鹽，食用油，還有一些各種調味劑等，然後我們從超市中買回來新鮮雞翅之後，放在清水之中，將他清洗一遍，然後把清洗好的雞翅在清水中再浸泡半個小時，把一些血腥的水泡出來，然後再把水倒掉，換入清水，再把雞翅沖洗一遍，然後我們再把蔥姜蒜，還有八角拿出來把蔥姜蒜處理好之後，找一個干凈的鍋，添加水，然後開鍋之後把水燒開，我們在把雞翅放入鍋煮，煮好之後把水份控干，然後我們再准備一口鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油燒開之後，我們把蔥姜蒜放進去，爆出香味之後，我們再把雞翅放進鍋中均勻的翻炒。在翻炒的過程中可以適當的倒入一些料酒和老抽，然後等老抽的顏色上色之後，再往鍋中倒入一些清水，用大火煮20分鍾左右，然後再放入冰糖和食用鹽，用勺子均勻的翻炒，把冰糖融化之後，就可以出鍋了。
紅燒雞翅做出來之後十分香甜美味，而且非常的可口。而且雞翅作為主要的家常類的食材，並且膠原蛋白的含量非常高，脂肪含量非常低，還有一些全部的必需氨基酸，在我們身體中可以起到溫中補氣，健胃強腰的功效，對我們皮膚可以起到保護皮膚光澤的作用。
Ⅳ 紅燒雞翅的做法
配料：
雞翅根 500克、姜 20克、洋蔥 一個、蔥 少許、八角 一個、桂皮 10克、花生油 30毫升、醬油 10毫升、精鹽 3克、蚝油 5克、味精 少許
烹飪步驟：
1.准備好洋蔥，雞翅根，姜，蒜和八角
烹飪小貼士：
1、雞翅根要焯水去腥，水裡放入料酒也是為了起到增香去腥的作用；2、熱油下配料後爆出味道，用香油煎雞翅，煎到兩面金黃，這樣會比較好入味；3、洋蔥不用先煮，直接放入酒精爐里邊燒邊吃，加熱後洋蔥的香會自然散發出來；4、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞翅根相對翅尖來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處；5、雞翅含有豐富的維生素A，常吃能夠起到明目的功效。
Ⅳ 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單竅門
輔材及用量：雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量
做法：
1、雞翅中清洗干凈。
Ⅵ 紅燒雞翅怎麼做才好吃
用料
雞翅、雞腿、雞肉皆可 500克
沙姜（或生薑） 三小塊（幾片）
冰糖 5克
老抽 大半勺（約10克）
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量（可不放）
食用油 適量
開水（或熱水） 1碗（約250克）
紅燒雞翅（雞腿、雞肉）非常快手！！！的做法
我今天用的是倆大雞腿和四個雞翅。洗凈剁小塊備用（剁完忘了拍照了，大小可看後面的圖），燒點開水備用。
小貼士
1、沒有沙姜或不喜歡吃沙姜的朋友可以用生薑來做。
2、量調料的勺子是一般的瓷湯勺，每勺約15克。
3、裝開水的碗是吃飯的那種白瓷碗。
Ⅶ 紅燒雞翅怎麼燒好吃呢
要想紅燒雞翅燒得好吃，關鍵因素有2點：上糖色、掌握好火候。一個讓人看著就流口水的紅燒雞翅，不僅味道要好，而且在顏值上也要讓人賞心悅目！說白了就是，好東西就是要人讓人看著有食慾，才會讓人有嘗試的沖動！
有關紅燒雞翅的美食科普我們一般說的雞翅，都是指雞中翅，雞的翅膀主要由三段組成，雞亦尖、雞中翅，雞亦根。雞亦尖有骨無肉，雞亦根肉多骨少，但肉質口感不好，雞中翅肉質細嫩，含有豐富的維生素A，對人體的視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的，並助，雞中翅還有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功能。
紅燒雞中翅，相信大家都會做！要想做出這道色澤漂亮、鮮香入味的菜，其實是非常簡單的一件事，只要你按照以上步驟認真操作，相信是沒有什麼難度的。喜歡的朋友不妨試一試哦！
Ⅷ 紅燒雞翅怎麼燒好吃
一、私房菜紅燒雞翅
2：紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好，嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好