『壹』 雞胸肉怎麼炸好吃
1將青椒去籽去外皮，切成1厘米小塊。將雞胸肉也切成相同大小的塊，沾小麥粉。
2將油加熱至中溫，將青椒和雞肉放在油中炸，然後撈出放在吸油紙上吸去多餘的油分。
材料
用量
雞胸 1塊
蒜
小紅椒
小綠椒
酸辣醬
油
鹽
黑胡椒
做法
1. 雞胸肉正反兩面都劃長斜刀，不要切斷。用鹽、黑胡椒先給雞肉做個按摩讓味道更均勻，特別是斜刀劃出的口裡也不要落下，腌制五分鍾。
2. 鍋內熱油，下雞肉炸熟。
3. 雞胸肉控油後擺盤，撒上小辣椒碎、蒜碎。
4. 鍋內留少量底油，下酸辣醬炒勻，撒黑胡椒和少許鹽，出鍋淋在雞肉上即可。
材料
用量
雞胸肉 一塊
鹽和黑胡椒 適量
麵包糠 適量
雞蛋 一枚
做法
1. 將雞胸肉洗干凈切成片，大小按照自己的喜好。
2. 用研磨黑胡椒和鹽給雞胸肉調味，然後用澱粉將肉抓勻。腌制，腌制時間自己把握就好啦。
3. 將雞蛋打成蛋液。將腌制好的肉裹上蛋液再裹一層麵包糠，放在油鍋炸至金黃色，就ok啦～
4. 就是這樣啦，炸雞配啤酒。
買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干
生薑切成末
剁好的雞塊放入料酒
加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鍾
30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水
鍋里放多一點的油
油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出
『貳』 雞胸脯怎麼炸著吃
特色美食分不清高低貴賤，無論是美味佳餚還是路邊小吃，要是自身喜愛便是特色美食針對愛美食的人而言它不僅是味蕾的享有，跟是一種精神上的享有，雞脯肉是普遍的食物，它炒、炸都能夠。炸雞胸肉簡易非常容易做，炸好的雞脯肉香酥可口，十分美味可口，炸雞胸肉條的作法。
食物
雞脯肉1塊
生雞蛋1個
植物油適當
香炸粉適當
木薯澱粉適當
五香粉適當
鹽一勺子
白鬍椒粉適當
方式/流程
雞脯肉用冷水洗干凈。
用刀將雞脯肉切割成細長條形。
添加鹽和適當白鬍椒粉攪拌均勻，腌漬10—20分鍾。
添加木薯澱粉，攪拌均勻。
打進生雞蛋攪拌均勻，讓長細狀的雞脯肉勻稱所有沾到生雞蛋。
最終再放進香炸粉中，讓雞脯肉條所有沾到包糠。
熱鍋放進植物油，油溫度五六成熱後放進雞脯肉條，儲存低火炸至橙黃色撈起來控油補水。
撒上適當的五香粉，就可以服用。
常見問題
在炸至全過程中留意熟度。
依據喜愛的口感添加調味品。
在用餐的情況下不必吃的太快太急假如暴食暴飲、過貪太飽會造成急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種多樣消化道病症產生，切忌以身相試。
『叄』 油炸雞胸肉怎麼做好吃竅門竅門
食材：雞胸肉、胡椒粉、食用鹽、蚝油、澱粉、麵粉、水、食用油
操作步驟：
1.雞胸肉放在盆里，倒入適量清水，洗掉血水，然後把雞胸肉單獨撈出來放在一邊控水。
2.洗干凈的雞胸肉先把切成薄片，然後再把薄片切成方方正正的小片，放在一個小盆里，開始腌制肉片。
3.腌制雞胸肉階段，放入適量食用鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉，用筷子攪拌均勻，放入保鮮盒內，用蓋子蓋好。把雞胸肉放入冰箱冷藏室，腌制6個小時，這樣很容易入味，如果沒有時間的情況下，腌制1個小時就可以了。
4.准備一個碗，裡面放入適量麵粉、水、食用鹽攪拌均勻，調成均勻的麵糊狀，放一片肉進去，能掛住薄薄的麵糊，把腌制好的雞胸肉放入麵糊內，用筷子攪拌均勻，肉片完全掛住麵粉後，可以下鍋炸。
5.炒鍋燒熱，裡面放入適量食用油，把油燒熱，油熱後放入帶有麵粉的肉片，等待麵粉在雞胸肉上面定型後，用筷子將肉片分開，防止每塊肉之間粘在一塊。把雞胸肉炸到兩面金黃即可撈出來放在一個干凈無水的盆里。撒上孜然粉或者椒鹽即可食用了，喜歡吃的可以蘸著番茄醬一塊吃。
做雞胸肉外脆內嫩的小技巧：
1.雞胸肉不要直接下鍋炸制，記住這一步，出鍋的雞胸肉外焦內嫩。那就是把肉腌制一下，而且不只是放鹽腌制，還需要在雞胸肉里放蚝油、澱粉等腌制，澱粉能夠鎖住肉的水分，肉在炸制的過程中水分不會流失，炸出來的肉更加細嫩。
『肆』 雞胸肉怎麼炸又酥又脆 有什麼炸雞胸肉的技巧
1、雞胸肉洗凈，把它切成兩半不要斷。
2、在裡面撒上鹽，雞精，胡椒粉，燒烤料。腌制一段時間。
3、腌好的雞胸肉，中間夾一層乳酪片，再把它合起來。
4、把雞蛋磕在碗里，把他打散，雞胸肉裹上雞蛋液。
5、麵包糠倒在碗里，裹上雞蛋液的雞胸肉裹滿麵包糠。
6、鍋中加油，油溫五成熱時，裹滿麵包糠的雞胸肉炸至兩面金黃，撈出即可。
『伍』 雞胸肉怎麼炸才好吃
雞胸肉洗凈切成條，放上調料腌制20分鍾。再放上麵粉，土豆澱粉打入一個雞蛋，攪拌均勻。油鍋六成熱，放下趙志。兩面金黃出鍋特別鬆脆好吃。
『陸』 雞胸肉怎麼做炸好吃
你好！
孜然香煎雞胸肉比較好吃。
用料：
雞胸肉1塊；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一個；黑胡椒適量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒適量；辣椒面適量
做法
：
1、把所有的材料准備好，土豆棄皮切條；
2、雞胸肉去油漬切條，
土豆加一點點鹽水煮斷生撈出瀝干，
雞胸肉切條，加鹽，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓勻腌制15分鍾；
3、
平底鍋刷少許油，把腌制好的雞胸肉倒進去煎至變色，加土豆條進去一起煎，煎至金黃；
4、把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒進去炒香，起鍋撒蔥花即可開吃。
『柒』 怎樣炸雞胸肉做法大全竅門
---【奧爾良牙簽肉】---
所需食材：雞胸肉1000克、奧爾良腌料50克、純凈水100克、蔥段少許、薑片少許、雞蛋兩顆、玉米澱粉適量。
做法步驟：
1、把雞胸肉解凍後清洗干凈，去掉筋膜，切成1-1.5厘米左右的小丁備用。雞胸肉的筋膜一定要去除干凈，否則會影響口感的。
2、把切好的雞胸肉小丁放在盆中，先加入50克左右的純凈水，朝一個方向攪拌，讓雞肉丁把水分完全吸收進去，然後加入50克左右的奧爾良腌料和少許蔥段、薑片抓拌均勻，包上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制1小時以上。
把雞胸肉穿上牙簽，下鍋一炸，外酥里嫩香入味，吃起來太解饞了
3、雞肉丁腌制好以後從冰箱取出，揀出蔥段和薑片，打入兩顆雞蛋，再加入適量玉米澱粉，繼續朝一個方向攪拌，使雞肉丁表面均勻地裹上一層薄漿。
把雞胸肉穿上牙簽，下鍋一炸，外酥里嫩香入味，吃起來太解饞了
4、把掛好漿的雞肉丁全部穿上牙簽。
把雞胸肉穿上牙簽，下鍋一炸，外酥里嫩香入味，吃起來太解饞了
5、鍋里坐適量食用油，油溫燒至六成熱左右，依次下入穿好的雞肉丁下鍋炸，大概炸1分鍾左右，把雞肉丁炸至表面金黃後即撈出控油。
把雞胸肉穿上牙簽，下鍋一炸，外酥里嫩香入味，吃起來太解饞了
6、鍋里油溫再次燒制6-7成熱，把炸過一遍的雞肉丁下入鍋中進行第二次復炸，復炸的時間在10-20秒左右，把雞肉丁炸至表皮金黃酥脆後盛出控油。
7、經過復炸的雞胸肉吃起來口感酥脆，直接裝盤上桌即可食用。
『捌』 雞胸肉怎樣炸來最好吃
材料：雞胸肉500克、雞蛋1隻、澱粉20克、精鹽3克、麵包屑50克、胡椒粉2克、熟豬油500克。
1、在雞胸肉上直劃一刀平攤在案板上，去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。
2、用胡椒粉、精鹽抹在雞胸肉的兩面，再拍上澱粉。
3、雞蛋打散攪拌均勻，將雞蛋液抹在雞肉上再拍上麵包屑。
4、起鍋燒油，油加熱至6成熱，將雞胸肉放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可食用。
拓展資料：
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
『玖』 雞胸肉怎麼炸又酥又脆
主料：雞脯肉250g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、麵包糠適量、生粉適量、番茄醬適量、蘋果1個、十三香適量、生菜適量
1、雞胸肉拿出，洗干凈，解凍。
『拾』 雞胸肉粒怎麼炸好吃
炸雞胸肉作法：
1、主料：雞胸肉，麵粉，生粉，泡打粉，雞蛋。
2、調料：辣椒粉，蒜茸，黑胡椒碎，鹽，黃酒／料酒。
3、做法：
（1）雞胸肉切成大片，用刀背拍松，泡水20分鍾後反復沖洗（可以去除肉內的血和雜質）；
（2）加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒／料酒腌制30－60分鍾；
（3）將麵粉，生粉，泡打粉，鹽，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞肉放到乾粉中，再沾雞蛋液，最後再回到乾粉中將表面蘸滿麵粉，用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉；
（4）中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸4－5分鍾，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝干油分即可。