① 湯圓里的芝麻餡是怎麼製作的呢你有哪些知識能夠分享
湯圓是我國的傳統美食，很多人都喜歡吃。時至今日，湯圓的口味種類非常多，甜的鹹的，葷的素的，水果口味的，蔬菜口味的，應有盡有。不過最經典的還是黑芝麻湯圓，香甜軟糯，非常好吃。接下來就給大家介紹一下湯圓的製作方法吧：
包湯圓的方法是：用適量糯米粉揉面，記得要盡量用開水揉面，然後把糯米面擀成一個個圓形的片狀，和擀餃子皮類似，接著就一個湯圓皮中放入一個餡兒團，一點點地收緊缺口，接著用手搓成圓球狀，這樣一個湯圓就包好了，用這種方法把所有的材料包完。剛開始可能不太熟練，包得比較慢，熟練了就能包得很好了；接下來是湯圓全部包好後，把湯圓放入干糯米粉中使其表明均勻地裹上一層乾粉就可以了，這樣美味可口的黑芝麻湯圓就做好了。可以放入冰箱冷凍保存，每次吃的時候再隨時拿出來煮，非常方便。尤其適合不喜歡經常下廚的年輕人。如果你學會了的話，那就馬上做給家人嘗嘗看吧。
② 芝麻餡的做法
用料：芝麻500克、白砂糖250克
1、芝麻用不粘鍋炒香！
③ 黑芝麻餡的製作方法
每一年來到元宵佳節的情況下，吃湯圓就變成不可或缺的一個綜藝節目。元宵節做起來並並不是很繁雜，要是自身想干簡易了解了方式以後就能做。元宵節好做，但要想作出美味的餡就不易了，非常是一些口味與眾不同的元宵餡，如同黑芝麻粉流沙餡。下邊我們就討論一下自做黑芝麻粉流沙餡的方式。
提前准備原材料：黑芝麻粉：70克、熟花生：30克、白糖：25克、動物油：85克。
1、把黑芝麻粉倒進炒菜鍋，文火煸炒5分鍾上下，炒成黑芝傳出香氣、色調變灰，有噼里啪啦的響聲。就可以熄火晾涼預留。
2、把黑芝麻粉、花生仁、白糖放進多功能料理機，起動程序流程粉碎。
3、做好後，倒進動物油，刮板攪拌勻稱，還可以用力揉到混和勻稱才行。
4、團成球形，隨後放進冷藏室使其凝結就可以。
黑芝麻粉的營養成分
黑芝麻粉中帶有很多的維他命，在其中最關鍵的成分是維生素E，又常被大家稱作是避免衰退的維他命。它對改進血液循環系統，推動基礎代謝擁有非常好的功效。黑芝麻粉中，也帶有很多的不飽和脂肪的亞麻油，擁有調整膽固醇的功效。因而，又被稱作「青春永駐的培養液」。許多 食材中也帶有亞麻油，可是都比不上黑芝麻粉。由於黑芝麻粉另外具備亞麻油及其維生素E，二者相互之間融洽。不僅避免了亞麻油非常容易空氣氧化的缺陷，另外也具有了對動脈硬化及其高血壓的防止功效。
服用黑芝麻的好處
1、中醫療界對黑芝麻粉擁有很高的了解，覺得它具備補血補氣、潤腸通便、生津止渴、生發養發等作用，是一味強壯劑。較為適用體質虛弱、秀發早白、津液不足、貧血臘黃的群體，可以合理的改進她們的健康狀況。
2、據科學研究報導，黑芝麻粉針對漫性神經炎，神經末梢麻木均有一定的功效。而且，黑芝麻粉中的亞麻油針對防止高血壓、動脈硬化擁有一定的實際效果。
3、很多人針對黑芝麻粉的認知能力都滯留在可以使頭發變黑，變順滑。客觀事實也深有同感，黑芝麻粉的確可以具有一定的滋潤頭發的作用。許多 洗發液企業都將黑芝麻粉融進調料中，使秀發越來越烏黑。
4、黑芝麻粉還具備別的的作用，比如能夠 醫治中暑、有一部分消炎消癢的作用。
④ 芝麻餡怎麼調
芝麻醬怎麼調？芝麻餡兒多種多樣的調法，對於我來講，把熟芝麻擀碎，增加它的香味兒，把面，放鍋里炒一下，慢火炒成黃色，放在擀好的芝麻餡兒，加適量的糖，三者放到一起，攪拌均勻即可。
⑤ 怎麼做黑芝麻餡
1、黑芝麻餡包子的做法步驟是什麼？
第一、黑芝麻花生餡包子
1.准備芝麻花生餡的材料
2.放入攪拌機打粉
3.隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳
4.倒入芝麻花生粉，適量的水
5.麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌
6.揉面，揉到手光、盆光、面光
7.蓋上蓋子放在溫暖處發酵
8.發酵好了，用手指沾點麵粉在面團上按一個洞，不回縮就是表示發酵好了
9.排氣，分好劑子
10.用擀麵杖擀，是用手搓圓之後壓扁，然後邊緣捏薄點，中間的麵皮要厚些
11.包入一勺的芝麻花生餡
12.收口
13.把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙
是一大張，自己剪小的
14.涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發20分鍾左右
15.水開之後，調中火蒸15-20分鍾
黑芝麻餡包子的做法步驟是什麼？
第二、芝麻包子
1.首先發面，
將麵粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克統統倒入麵包桶中，啟動發面功能。
2.這次麵包機和好面，進入發面前的狀態。
3.這是發好的面團。
4.裡面充滿了孔洞。
5.將發好的面團取出，倒在案上輕輕地揉幾下，靜置10分鍾。
6.將面團搓成長條，分成若干份。
7.取一份包入芝麻餡芯。
8.將包子生坯放入蒸格中，醒發15-20分鍾，然後點火，溫水上鍋，上氣後再蒸12分鍾，燜3分鍾。
9.一共蒸了兩籠，這是第二籠蒸好的效果。
10.附芝麻餡芯製作：
將芝麻200克放入烤箱用低溫烤香，150度約15-20分鍾，中間要翻動幾次。
11.待到芝麻完全冷確，與60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻餡芯就做好了。
12.也可以這樣做芝麻餡芯：芝麻炒香後打成粉末；糖60克加水80克中火煮開，改小火煮到冒大泡並有一點上色時加油50克。這時稍微調大一點火，當再次煮沸，就是微微冒泡時關火，然後澆到芝麻粉中拌均即可。
黑芝麻餡包子的做法步驟是什麼？
第三、黑芝麻包子
1.酵母粉放入不燙手的熱水裡化開，然後再加入20白糖拌勻
2.靜置5分鍾
3.麵粉倒入盆里，加入1克的鹽
4.加入酵母水攪拌均勻，然後再搓揉成光滑的面團，放溫暖處發酵
5.面團發酵的時間，做芝麻餡，把黑芝麻倒入鍋里，小火煸炒至香
6.盛出放碗里，加入白糖和油
7.攪拌均勻做成黑芝麻餡
8.面團發酵至2倍大，用手指沾麵粉插入不回縮為發酵完成
9.放在按板上反復揉搓約20分鍾排氣
10.排氣完成的面團，搓成長條，再切成均勻的小面團
11.擀成薄麵皮，放入芝麻餡，收口。
12.來回搓滾做成圓饅頭。
13.做好的饅頭放入蒸籠，松馳20分鍾，冷水上鍋蒸15分鍾，燜5分鍾即可。
⑥ 芝麻餡怎麼做才好吃
黑芝麻湯圓餡的做法（花生餡同理）：
材料：
黑芝麻200克、化豬油（豬油的煉制方法請看舊文，如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）
做法：
1、將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。
3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻
4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
⑦ 黑芝麻餡怎麼調
所用材料：糯米粉適量，熟黑芝麻，紅糖，蜂蜜少許。
做法步驟：
第一步：自己磨得糯米粉適量。糯米粉自己磨最好吃了，喜歡可以看我底部都文章，有具體得做法。
第二步：把糯米粉加入適量得水，和成軟硬適中得面團。然後開始做餡料。
第三步：把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀，加入適量得紅糖，再加入蜂蜜來和勻，這樣不用豬大油也可以把餡料調製得很好吃。
第四步：把拌勻得黑芝麻餡，用手團成小球，成為黑芝麻餡。這樣得黑芝麻餡沒有油脂，更加得好吃也更健康，我們用紅糖代替了白糖，蜂蜜代替了豬油。
第五步：把糯米面團搓成長條，掰成小劑子，大小隨意。
第六步：拿一個小劑子，按扁，中間捏出一個小窩。
第七步：放入我們做好得黑芝麻餡。
第八步：收口，團成圓圓得湯圓，這樣湯圓就做好了。
⑧ 芝麻餡是怎麼做的
材料
主料：黑芝麻500G、冰糖適量、橄欖油適量、糖桂花適量；
輔料：
自製黑芝麻餡
1
黑芝麻炒熟，烤箱烤3-5分鍾也可以，就是注意別糊了！
2
放在研磨器里碾碎，最好用這種帶棱的，我這是找的寶寶做輔食的小碗，超好用，研好了是那種蓉蓉的感覺，不用特別細膩，這樣才有咬頭兒。
3
冰糖用刀背敲成細末，略有顆粒也沒問題。
4
把冰糖、橄欖油加入研好的黑芝麻蓉里拌勻，再加入糖桂花，喜歡甜的可以再加蜂蜜或玫瑰醬等，總之拌勻就行啦。
⑨ 芝麻花生餡料的做法竅門
芝麻花生餡的製作方法
一、黑芝麻150克洗干凈，放入鍋中小火炒干水份，炒到鍋中噼噼啪啪的響聲音
二、花生250克洗凈，炒到外面微黃，用手搓去皮
三、芝麻用料理機打成芝麻粉
四、去皮的花生放入料理機中打成稍大的顆粒，不要打的太碎，太碎了口感不好，沒有嚼勁。
五、打好的芝麻和花生如上圖
六、芝麻中加入豬油130克，攪拌均勻
七、加入糖150克，攪拌均勻
八、花生碎倒入調好的芝麻中，攪拌均勻即可
此款芝麻花生餡配方簡單，簡單不失美味，非常營養好吃。
芝麻的營養價值很高，具有健身抗癌，芝麻還能增加皮膚彈性，抗衰老作用，增強記憶力，有效的預防頭發過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。
芝麻是一種滋養強壯葯，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。適用於身體虛弱、頭發早白、貧血、津液不足、大便秘結和頭暈耳鳴等症。
⑩ 芝麻餡的製作方法
黑芝麻餡香醇細膩可口、營養豐富，具有補鈣補血、提高人體免疫力的作用，是極具保健價值的餡料。黑芝麻餡怎麼做呢？我們來看看黑芝麻餡的製作方法吧！
黑芝麻餡怎麼做：做法一
材料：黑芝麻250g、普通麵粉40克、糖120克。
做法：
1、准備好芝麻、麵粉、白糖。
2、黑芝麻洗凈炒熟。
3、麵粉炒至微微發黃。
4、炒好的芝麻、麵粉和白糖一同放入理料機內。
5、攪打過程中適量添加清水，直至打成細膩芝麻糊。
6、將打好的芝麻糊放入麵包機選擇「果醬」程序。前20分鍾要時不時用刮刀翻一下，如果一個「果醬」程序沒炒好可再多加一次。