A. 皇中皇大餅怎麼樣
感覺象多年前流行過一陣子的農家燒餅，算是價廉物美的小吃典範了吧。第一次吃，是因親戚買多分了幾塊給我；餅袋後有地址，二院這家最近；有第一次，就有第二次、第三次……我成了皇中皇大餅的常客，呵呵。覺得「2元/塊」的餅價挺便宜，吃一塊不太過癮，我一般都買兩塊；面餅材料做得很厚實，店方一點兒都沒有因為考慮成本而偷工減料；剛出爐熱乎時蔥香撲鼻，咬一口鹹味適中；表層還撒著不少芝麻，好吃。這里似乎周一到周五工作日的生意比較好，周圍上班族光顧得多嘛；反而，周末會空一點，所以為了不排隊通常我都周六、日跑來買。奇怪的是，二院對面的皇中皇大餅沒有明顯的店招，沒來過很難找到。
B. 皇中皇大餅的配方及做法
材料
普通麵粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克
做法
1、所有材料混合在一起揉成軟面團。
2、充分醒面之後，把面團擀成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，捲起。
3、分割成數段，兩邊捏嚴，按實。
4、取一段，按扁，擀成圓餅狀，醒發幾分鍾直至不回縮。
5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。
C. 皇中皇大餅的配方及做法，越詳細越好
面5斤，泡打粉1倆，雞蛋2個，將面揉的很軟，揉出筋來，弄好肉餡，給餅中加少許肉餡，肉餡中加孜然和胡椒粉，電餅鐺加熱，放油，把帶餡的餅放面案上壓扁，撒芝麻，放入鍋里，煎至倆面金黃即可
望採納！謝謝！
D. 皇中皇韭菜餅作法
用料
普通麵粉 300克
韭菜 一大把
雞蛋 3個
粉絲 一把
鹽 適量
味精 適量
糖 適量
麻油 適量
熱水 適量
紅尖椒 幾個
薄皮韭菜餅的做法
麵粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，
揉成面團，用濕布蓋起來醒一下
接下來做餡料，把雞蛋打散炒熟
把雞蛋切碎
粉絲提前泡軟，瀝干水分，切碎
韭菜切碎
取幾個紅尖椒切碎
把所有食材放入大碗里，加入鹽，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
面板上撒點麵粉，
把面團搓成長條，
分成大小均勻的小劑子，
擀成中間厚，邊上薄的麵皮，
包入餡料
像包包子一樣收口挒緊
然後輕輕的按扁，
平底鍋中刷點油，把餅擺在鍋的邊上，小火烙熟，
出鍋咯，好香呀，