① 雞肉粥怎麼煲
雞肉粥
材料：大米、雞肉各100克，油菜葉、鹽各適量
雞肉粥的做法
1．大米洗凈，放在湯鍋中，加入適量清水，以旺火燒開後轉小火煮約30分鍾至米爛粥稠。
2．把雞肉攪成糊狀，徐徐倒入大米粥內，攪勻煮約10分鍾，加油菜葉和鹽，略煮即成。
養生功效
此粥可益氣血、補虛損、健脾胃。適用於年老體弱或病後贏瘦、氣血虧損所致頭暈眼花、精力疲倦等一切衰弱症狀。
② 雞粥怎麼做
三鮮雞粥
1。清燉一隻雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯
留下。
2。做水煮粥。盡量用好米，煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話，放半
杯米，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上，大家按
自己的口味調比例。
3。泡過的香菇切絲，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮。煮的時候用小火，鍋蓋半掩。
4。粥煮一半把雞腿撕條放進去一起煮，加點鹽。
5。煮到最後階段要控制水量，水多開蓋煮，水少還掩著蓋。如無特殊情況，盡量不
要加水。直到粥稠度合適，米軟硬合適，關火，調上白鬍椒粉，撒上蔥花就可以
喝了。
花生雞粥
主料
白米半杯 ，糙米半杯 ，雞1/2隻，花生3湯匙
雞粥
調料：
鹽1茶匙，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2隻，濕澱粉10克。
製作：
1、糯米洗凈，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：
香糯潤滑可口，雞湯味濃。
雞洗凈切大塊，用少許鹽腌三十分鍾。
米洗凈，預先泡浸一小時。
鍋注入適量的水，水滾加入米及花生，轉慢水煮至粥黏稠。
加入雞塊同煮，煮至雞熟，加鹽調味即可
③ 雞肉粥的做法大全 三款美味好喝的雞肉粥做法介紹
1、板栗雞肉粥
主料:板栗，雞腿，大米。
輔料:蔥，姜，鹽，雜菜。
製作步驟:將所有食材准備好備用，將雞腿焯水撈出，姜切成細絲，蔥切成段備用。將板栗剝好備用。鍋中放入適量的水，鍋中加入雞腿，大米，板栗，煮到大米軟爛，鍋中加入適量的鹽進行調味。撈出雞腿，將雞腿去骨，撕成一條一條的，撈出大蔥，丟掉，鍋中放入雜菜，煮開即可關火出鍋。
2、香菇雞肉粥
材料：香菇、雞肉、蔥、姜、八角、大米、鹽。
製作步驟：先將雞肉放在開水裡緊一下，將血水倒掉，再煮開水將雞肉放進去，放入蔥段、薑片、八角。煮大概10分鍾左右吧，將雞肉和湯里的所有調料全部撈凈，將洗好的米放入雞湯里。在煮粥的同時，將雞肉切碎，泡發的香菇切碎。待米煮爛後，將雞肉和香菇碎放入，再加入少許鹽，最後再放入點青菜就可以了。
3、火腿雞肉粥
准備食材:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸，大米，蔥花，薑片，香菜
輔料:鹽，食用油，料酒（白酒亦可代替）
製作過程:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸切丁備用。雞胸肉加入食鹽，料酒，薑片腌制，去除腥味。大米淘洗干凈，加水大火煮開，小火慢熬。這樣煮出來的米絲滑軟糯，口感更佳。熬制大米的同時，起鍋燒油，將雞胸肉煸至九成熟。待粥熬制完成，加入切好的木耳（香菇），火腿腸，煸好的雞胸肉，微涼食鹽加入鍋中，攪拌均勻。開小火再熬制5分鍾，將食材的味道融入粥中即可。
④ 自己家做雞粥需要什麼材料
原料： 雞翅根、大米
調料： 蔥花、白鬍椒粉、米酒、姜絲、鹽、糖、澱粉、雞精、芝麻油
做法：
1、洗米，加水，米水比例喜歡粥稠點的1:8，喜歡稀點的1:12；
2、大火燒開，用勺攪一攪煲底，不要讓米粒粘底，然後轉小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺攪拌，以免熬糊；
3、雞翅根去皮，用刀把肉削下來；
4、把雞翅根骨頭洗凈，放燒開的粥內；
5、雞肉用鹽、糖、米酒、姜絲、白鬍椒粉、雞精、澱粉，加一點水拌勻腌制備用；
6、用切水果的砧板和刀切蔥花備用；
7、粥熬約一小時，熬好後，放入雞肉，攪拌一下；
8、粥重新燒開，即可關火，試味後加鹽，撒上蔥花，倒入一點香油。
提醒：
1、嫌剔雞翅根肉麻煩的，也可以用雞胸肉，口感稍差一些，用同樣的調料腌制；
2、如果做給孩子吃，雞肉切細一些，可以用少量米酒拌，因為一煮，酒精都揮發了，但切記不要給小孩啃骨頭。
3、粥會不會煲糊，與爐火的大小和粥的濃稠有關系，有的爐，火苗不能調得很小，如果粥不煮稀點和煲開後不攪拌，很容易煲糊。
4、熬粥需要時間，時間短的話，水米不能交融，所以要提前煲粥。
⑤ 用什麼材料煲雞粥好吃
樓主你好
建議加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
香菇滑雞沙煲粥的做法 ：
大米洗凈後，浸泡半小時；香菇洗凈後加水發軟後切條狀(如果不喜歡太多香菇，可以減少，切絲)；雞肉切塊後加油、鹽、醬油、生粉及薑蓉腌制；
洗凈沙煲鍋，加入大半鍋水，待燒開，倒入浸泡過的大米及香菇，滴少數油，大火煮沸後，轉中小火慢慢將米煮開。
待米水開始變濃稠的時候，放入腌制過的雞肉，開大火煮開後再轉中火煮多8-10分鍾，調味即可出鍋。
小貼士
1. 經過浸泡的大米，等水開後再放入大米，還有滴入數滴食用油，都是為了可以減少大米煮開的時間，容易煮出綿綢的米粥；
2. 雞肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以讓肉質嫩滑；
3.煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。
⑥ 煲雞粥的做法
1、白米洗凈，加水2杯浸泡20分鍾，再加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、雞胸肉洗凈切丁，拌入調味料略腌，待粥煮滾時加入同煮至熟軟，再加入鹽和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入香菜少許即可。
⑦ 煲雞粥在生活中比較常見粥品，煲雞粥放什麼材料好
煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。雞肉，熬出湯再放入生米熬，放些姜絲，熬好後再放些蔥花，打入兩個雞蛋打散到入。放鹽，雞精調味。雞肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以讓肉質嫩滑； 煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。
把黑米薏米紅豆提前用清水洗凈，然後浸泡一個小時左右，把米和泡米的水一起倒入砂鍋中，再加入適量清水，大火煮開後改小火，二十分鍾後放入洗凈的紅棗，小火繼續熬煮半小時左右，中間需頻繁的翻動鍋底，以免糊鍋。南方人、尤其是廣東人對粥更是情有獨鍾，不光早飯有粥，宵夜也喝粥，而且粥品特別豐富，皮蛋瘦肉粥、菜腩豬肝粥，蝦粥、鵝粥、蟹粥等。
⑧ 煲雞粥在生活中是比較常見的粥品，做煲雞粥時都需要放哪些材料
平時人們經常吃煲雞粥，對身體有多種好處，滋補身體，緩解身體虛弱，就是人們吃煲雞粥最重要的好處之一，這種粥中含有豐富的蛋白質和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的微量元素，它能調理脾胃，也能補中益氣，能讓人類身體虛弱的症狀很快好轉。 建議加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
⑨ 煲雞粥在生活中比較常見粥品，煲雞粥有什麼好吃的製作方法
雞肉粥很好吃，把雞肉做成早餐的話也是一道很有營養的早餐。而且做雞肉粥也比較方便，用的時間也不會太多。
首先抓幾顆瑤柱把瑤柱泡軟備用。
先把雞肉煮熟，煮熟之後把它撕成很小塊的雞絲備用。水開之後倒入大米。煮到開花之後放兩片薑片，幾粒花椒。把泡好的瑤柱放進去。放適量的鹽。等大米煮到比較粘稠的時候，再倒入撕好的雞絲。進行攪拌，攪拌好了之後再倒入蔥花和香油。家裡有綠色蔬菜的話，就可以切一點綠色的蔬菜進去。攪拌均勻就可以關火出鍋。這樣一道色香味俱全的瑤柱蔬菜雞絲粥就做好了，既營養又好吃。