⑴ 小米蝦怎麼做菜
1、把小米蝦清洗處理干凈。
2、大蒜切碎，生薑切片，青紅辣椒切段。
3、熱鍋熱油，把小米蝦加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、鹽繼續翻炒均勻，炒至小米蝦呈微黃色就可以了。
4、依次加入青紅辣椒、生薑和大蒜翻炒均勻後加入老抽、蚝油繼續翻炒均勻至熟透就可以出鍋了。
蝦的處理方法：
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。
2、挑蝦線。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼後可看到背後有一條黑線，用牙簽在蝦的背上戳一下，然後往上挑就可以了。挑的時候的時候用力要均勻，防止挑斷。
3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把頭剪掉，這樣處理比較簡單。
⑵ 小米蝦怎麼做好吃
先將小米蝦洗凈，再將青椒、紅椒、生薑、大蒜切斷處理好。然後熱鍋熱油、生抽、料酒等。將小米蝦炒至金黃色，隨後加入青紅椒、大蒜等均勻炒至熟透即可出鍋。 
⑶ 簡單小米蝦怎麼做 做小米蝦的方法
1、麵粉加入冷水調成面團，醒透後搓條下劑子，擀成小薄餅，用家裡的蛋卷盤烙熟。
2、這種小米蝦真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干凈，除去水草等雜質。
3、洗凈的小米蝦瀝干水分，先入油鍋爆一下撈出（用油爆熟的小蝦，可以放入冷凍冰箱保存很長時間）。
4、鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下。
5、調入辣椒醬和豆豉醬（以前是沒有豆豉醬的，那時外婆用的是自己發酵後腌制的黃豆，味道和豆豉差不多）少加一點水，辣椒醬和豆豉醬都很咸，無需再加鹽，少加一點糖來提醒就可以了。
6、把小米蝦放入翻炒，最後撒入切好的蒜花出鍋。
⑷ 小米蝦怎麼做好吃又簡單的做法
小米蝦好吃又簡單的做法如下：
食材用料：適量大蝦、兩湯勺小米、一根蔥、三片姜、適量橄欖油、一茶勺鹽、半茶勺雞精、一茶勺生粉、少許白糖。
步驟一：大蝦洗凈，備好蔥姜。
步驟二：蝦去頭，撥殼留尾，開邊。
步驟三：料酒，蔥姜，鹽，雞精，腌制。
步驟四：備小米，鍋起火，加少許橄欖油，倒蝦頭，蝦殼煸香，加蔥姜，加料酒熬湯。
步驟五：把熬好的蝦鮮湯瀝出，熬小米粥備用。
步驟六：另起鍋，倒入少許橄欖油，煎腌制好的蝦，煎至金黃色即可，別煎老了。
步驟七：把煎好的蝦擺盤。
步驟八：煎好的蝦鍋有餘油，不需要洗，直接倒入熬好的蝦殼小米粥，加鹽，雞精，少許糖提鮮，勾芡，淋明油倒蝦盤中即可。
⑸ 小米蝦要怎麼做 小米蝦怎麼做好吃
1、大蝦洗凈，備好蔥姜。
2、蝦去頭，撥殼留尾，開邊。
3、料酒，蔥姜，鹽，雞精，腌制。
4、備小米，鍋起火，加少許橄欖油，倒蝦頭，蝦殼煸香，加蔥姜，加料酒熬湯。
5、把熬好的蝦鮮湯瀝出，熬小米粥備用。
6、另起鍋，倒入少許橄欖油，煎腌制好的蝦，煎至金黃色即可，別煎老了。
7、把煎好的蝦擺盤。
8、煎好的蝦鍋有餘油，不需要洗，直接倒入熬好的蝦殼小米粥，加鹽，雞精，少許糖提鮮，勾芡，淋明油倒蝦盤中即可。
⑹ 小米蝦怎麼做好吃
做成小米蝦煎蛋好吃。
准備材料：雞蛋4個，小米蝦500克。
1、將買回來的新鮮小米蝦清洗干凈。
小蝦米是一種很多人都喜愛吃的食物，對人體有很多好處，小蝦米可以補鈣，可以增強體質。小蝦米可以做成很多菜的輔食，起到對菜提鮮的好處。
禁忌人群：
1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
蝦的營養價值：
1、蛋白質
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、氨基酸
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、牛磺酸
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
4、微量元素鋅
蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
⑺ 新鮮小米蝦的家常做法
一般人到吃小米蝦的情況下全是吃的乾的小米蝦，而新鮮的小米蝦製做出去的口感也是十分與眾不同的。而且小米蝦與傳統式蝦的塊頭一些不一樣，對比於傳統式龍蝦而言，小米蝦的塊頭要小一些，因此吃起來也會令人回味無窮。針對喜歡吃新鮮小米蝦的人而言，今日的文章內容就為大夥兒詳細介紹了一下新鮮小米蝦的做法，一起來學一學習吧。
新鮮小米蝦的做法大全
小河蝦是一種運用河蝦製做出去的，它有非常好的海貨味兒，非常是香，因此我們在日常生活中服用小河蝦針對我們品味到美味的食物是十分重要的。如今就要我們一起來了解一下小蝦米的做法全集吧。
蝦米音樂也稱蝦米音樂或鮮蝦，為海產品青蝦、紅蝦、青蝦加食鹽水焯後晾乾，列入袋裡，撲打搓揉，風揚篩簸，削皮去雜而成，即經放鹽蒸制、乾躁、晾乾、蛻殼等工藝流程做成的商品。因如舂穀成米，故名蝦皮。以白蝦米音樂為佳品，色香味出眾，生鮮成美。青蝦須長，身、肉皆為乳白色，故先人有「曲身臭小子玉柳腰，二寸銀須一寸肌」之詠。蝦皮服用前放水浸濕，肉質地滑嫩、味兒鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，為「三鮮」之一。
大白菜蝦米的做法
原材料：
大白菜700克，蝦米音樂15克，動物油、食鹽、雞精、米醋、花椒粉、蔥、姜。
作法：
(1)大白菜清洗切成片，蝦米音樂泡開好預留，蔥、姜均切條。
新鮮小米蝦的做法大全
(2)炒菜鍋加點油燒開，放進姜蒜絲、花椒粉、大白菜片煸炒至七成熱時，再放食鹽、米醋，萊熟後放雞精，用澱粉勾芡起鍋，澆上色拉油即成。
提醒：
炒時要菜梗先入鍋煽炒，再放萊葉，鍋中要熱，速率要快。也並不放花椒粉製做。
作法二：
1.先將蝦米音樂洗去灰層，用冷水少量侵泡。白菜清洗，切割成六分寬的條形，再斜刀割成斜方片，青菜葉和菜幫分對外開放。
2.鍋放灶火上，放進食用油燒開，下蔥末、生薑沫、爆鍋至出味時，先倒地菜幫炒兩下，再添加食鹽、蝦米音樂(連侵泡的水)，待燒至半爛時，放青菜葉，燒至菜熟即成。燒黃芽白忌放生抽，不然餘味味酸，沒有白汁可口。
新鮮小米蝦的做法大全
根據文章內容詳細介紹的小蝦米的做法全集，我們如今應當會知道吧。假如哦我們要想品味到新鮮又美味可口的小河蝦，就需要對它的做法有一定的掌握，那樣才可以確保我們服用的小河蝦營養成分較高，及其針對我們運用小河蝦來製做肉粽有協助。
⑻ 米蝦怎麼做好吃
米蝦能做爆炒小米蝦、白灼小米蝦、活熗小米蝦。一、爆炒小米蝦做法：小米蝦250g、生薑20g、大蒜20g、杭椒2個、小紅椒3個、生抽、糖。把蝦須剪掉，這樣不會扎嘴，不需要吐殼。蝦剪好後洗凈，准備大蒜、生薑、辣椒。配料切碎。鍋里油燒熱，放入蝦、生薑、大蒜下鍋爆炒，放點水，以防糊沾鍋。
⑼ 小米蝦怎麼做
清炒小米蝦的用料
野生小米蝦1碗 青椒適量
紅椒適量
清炒小米蝦的做法
10
放入薄餅中捲起。