❶ 炸雲吞怎麼做啊
准備時間：5分鍾
製作時間：3分鍾
食 材：速凍雲吞3個，小蔥花1茶匙
調 料：義大利黑醋300ml
原料采買：義大利黑醋(Balsamico)，可以在一般的外貿超市買到。
做法：
1.鍋內熱油，將雲吞炸成金黃色。
2.把義大利黑醋用小火慢慢煮成漿狀。
3.把黑醋漿澆在碟上，放上炸好的雲吞，用小蔥花作裝飾即可。
烹飪心得：炸雲吞時，先用小火煮熟後再用大火炸脆。速凍雲吞不用解凍，直接放入沸水中煮熟即可。
特點：雲吞是廣東小吃的一種，與中國北方的「餛飩」以及四川人叫的「抄手」相類似，不過用料、外形略有不同。
❷ 炸雲吞的做法是什麼
雲吞皮250克、肉餡150克、香菇10克、胡蘿卜20克、小蔥5根、白鬍椒粉少許、醬油1湯匙、蚝油半湯匙、鹽適量、油適量
1、准備好材料。
❸ 炸混沌的做法，炸混沌怎麼做好吃，炸混沌的家常做法
主料：麵粉100克、豬肉150克
輔料：薺菜150克
調料：色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、水50克、胡椒粉適量
炸餛飩的做法
1、將100克麵粉加入50克水揉成均勻的面團，然後用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然後包入餡料（餡料的製作：豬肉150克、蔥姜水100克、薺菜150克、鹽5克、胡椒粉適量；將豬肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分幾次加入蔥姜水，然後攪拌成均勻的肉糊。薺菜洗凈後，焯水，切成末，倒入豬肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。此餡料適合現包現吃。）。
2、將面片對折。
烹飪技巧：
1、炸的時候火力不要太大。否則外皮糊了，裡面還不熟。
2、吃的時候，可以粘一些調料汁食用，也可以不沾。
❹ 炸餛飩的做法
1、將調味料均勻備用。
2、餛飩不用退水，直接由包裝中取出備用；熱油鍋，放入餛飩以170—180度的油溫炸至金黃色（約需6—8分種），撈起將油瀝干，裝入盤中。
3、將攪拌均勻的調味料淋在炸好的餛飩上，即完成此道炸餛飩。
4、油炸過後的餛飩多了酥脆感，調味料可選擇在食用前淋上，或者放入小盤中，用沾取的方式均可。
❺ 炸雲吞怎麼才炸的酥脆
材料
餛飩皮，豬絞肉
做法
1、豬絞肉加入麻油、鹽、糖、生抽、胡椒粉和粟粉攪拌至起膠腌30分鍾。
2、取一片餛飩皮，中間放上適量肉餡，束起邊緣。
3、將包好的餛飩放入熱油中，用中小火炸至金黃色即可撈出瀝油。
小訣竅
～雲吞要炸得完全發起，外皮起很多泡泡、酥脆不油膩，在於油溫的控制，把一丁點餛飩皮放入熱油中，餛飩皮迅速浮起並發開，這時的油溫最恰當，炸時，油溫也要控制住六-七成熱。
～不建議把肉餡包得過多，以免外酥內生。
～可在絞肉中加入芫茜抹和青蔥抹。餛飩，有水煮餛飩，也有干撈餛飩。我是在做肉包子剩餘了包子餡，然後添點餛飩皮，把那餡料給消滅了。煮餛飩也吃不完，就把餛飩炸出來了，可以做零食吃，香噴噴的酥脆口感，可好吃了～
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切墩(初級)
餡料 1 份 、 （肉末 半斤 、 木耳 2 兩 、 蔥 1 兩 、 涼薯 1 個 、 細砂糖 1 調羹 、 紅糖 1 調羹 、 生抽 1 調羹 、 鹽） 適量 、 餛飩皮 4 兩
烹飪步驟
步驟1/7
先說餡料，這個沒什麼講究，我也就不啰嗦了，各家調配餡料都有自己的喜好。我是喜歡在餡料里加涼薯，或者馬蹄，它們甜脆的味道很好吃～
步驟2/7
把餛飩包起來，由於是炸餛飩，所以包的餛飩像燒賣，有一條漂亮尾巴，炸起來很酥脆～
步驟3/7
直接把肉餡放餛飩皮中間，捏一下四邊成束即可～
步驟4/7
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熱油，油一定得熱，這樣餛飩入鍋溫度夠，炸得快也不會吸收很多油脂～
步驟5/7
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撈出來控油～
步驟6/7
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中午了，陽光燦爛，炸餛飩的色澤金黃金黃的～
❻ 炸餛飩皮怎麼做好吃
炸餛飩皮的做法
主料
餛飩皮10多張
芝麻少許
蜂蜜水少量
玉米油適量
油炸甜酥餛飩皮的做法步驟
1.
包了小餛飩，沒餡兒了，扔了么太可惜，想著變點兒花樣把它吃了。
2.
用刀子把餛飩皮切成條兒。
3.
調勻蜂蜜水
4.
用刷子在條上刷一刷。
5.
撒上少許芝麻。
6.
鍋里倒入油，稍多些，免得呆會兒炸焦。
7.
小火，放入條兒，炸至金黃酥脆即可。