『壹』 番茄牛腩面的做法二
牛腩800克
西紅柿500克
面條（生）600克 1.牛肉冷水下鍋，煮去血沫雜質
2.鍋內倒油，3成熱的時候，放入香料（香葉、桂皮、干辣椒和八角）和薑片，慢慢炒出香味
3.放入牛肉翻炒
4.倒入足夠多的熱水
5.放入適量老抽，生抽調味
6.再放冰糖，大火燒開，小火燉1個小時
7.西紅柿開水燙一下，剝去外皮
8.燉好1個小時的牛肉加鹽調味
9.西紅柿切塊放入牛肉里，在燉煮20分鍾左右，煮至西紅柿軟爛
10.加入番茄醬調味，煮開即可，面條煮好
11.撈出煮好的面條，澆上番茄牛肉湯，放上牛肉，撒少許香菜，開吃 1、牛肉冷水下鍋，有利於焯去血沫雜質；
2、燉牛肉的時候一定要放熱水，以免牛肉遇冷不容易軟爛；
3、一次性最好放足熱水，這個湯最好留稍微多一點，用來澆面用；
4、鹽後放，先放鹽肉不容易軟爛；
5、放適當番茄醬風味更好；
6、調味重點可以，因為是做湯頭，味輕了不好吃。
『貳』 番茄牛腩面的做法
1.牛腩洗凈切塊，蔥姜切片；西紅柿洗凈切塊，菠菜洗凈，小蔥香菜切末備用。
2.鍋中燒水，冷水下入牛腩燒開，焯水去除血沫，撈出瀝干水。
3.鍋中放油燒熱，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香葉和小茴香，撈出花椒小茴香不要，再放入蔥薑片炒香。
4.下入牛腩炒約5分鍾，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒勻。
5.加入沒過牛肉的熱水燒開，蓋上鍋蓋中小火燉至鍋中還剩少許湯汁。
6.倒入適量番茄醬，再加入切塊的番茄和鹽炒勻，轉入高壓鍋燜二十分鍾，加入雞精調味即可，牛腩面的湯料就做好了。
7.鍋中放水燒開，放入菠菜燙熟後撈出備用，下入面條煮熟，煮麵條時少放點鹽。
8.把菠菜，面條和少許原湯撈入碗中，根據口味加入適量牛腩湯料，撒入香蔥末和香菜末即可。
『叄』 番茄牛肉麵怎麼做好吃
我是北方人愛吃面！喜歡吃麵食的人有很多，尤其是北方的朋友，麵粉可以做出來各種樣式和味道的食物。其中最常見的應該就是面條了，可能很多家庭每天飯桌上都有面條，面條不僅好吃還很養胃，當然這里指的面條並不僅僅是單純的水煮麵，而是添加各種食材做出來的面條，非常的好吃。
比如今天要學的就是牛肉麵，裡面還會添加番茄和青菜，這樣營養自然是更足，番茄還可以煮出來酸甜的口感，十分開胃，青菜裡面含有豐富的植物纖維，對於通便有很好的幫助，能夠預防便秘。這樣的一碗牛肉麵很好做，牛肉可以是現成的熟牛肉，鹵牛肉就更加好吃了，再切一個番茄加一點青菜就做好了，在寒冷的冬天這樣一碗美味的牛肉麵絕對三兩下就下肚了，瞬間會覺得暖和起來了。
【菜名】番茄青菜牛肉麵
【配料】番茄，青菜，牛肉，蔥，香菜，花生油，花椒粉，食鹽，雞精，生抽
【烹飪步驟】
1、要備齊所需要的食材，番茄一個就可以了，將番茄清洗干凈之後滾刀切，外面的皮不需要去掉，當然要是不喜歡也可以去皮。香菜洗干凈切成段，小白菜洗干凈，蔥洗後要切碎。
2、鍋裡面倒入適量的花生油，因為花生油香所以更好吃，當然要是沒有花生油就用普通食用油代替。油熱了之後將蔥花放進去爆香。
3、緊接著將西紅柿塊也加進去翻炒，這個時候是中大火快速的翻炒，等到西紅柿變軟出汁的時候添加少許花椒粉，食鹽和生抽，調味品加進去之後要繼續的翻炒。
4、等到湯汁差不多都出來之後將牛肉放進去，這里的牛肉是熟牛肉，切成塊放進去就可以了，放進去之後繼續用大火來翻炒一分鍾。
5、在鍋裡面倒入適量的清水，先用大火將水煮開，煮開之後變成中火，這樣湯汁會變得更加濃郁，最後撒上一些雞精和香菜葉子就可以了。
6、另外准備一個鍋倒入清水煮開，添加少許食鹽和幾滴的花生油，接著將小青菜放在裡面，煮到斷生和變色之後就撈出來。
7、鍋裡面的水繼續煮開，然後將面條下進去，煮熟之後撈出來要過一遍冷水，這樣的面條才會更加好吃。
8、最後將牛肉和薑汁番茄醬汁全部倒在面條上面，將小青菜加在上面就可以了。
【烹飪貼士】
1、面條可以選擇新鮮的鹼面，要是沒有的話也可以用普通的面條來代替。
2、番茄要炒出湯汁，這樣會更加好吃。
【
『肆』 西紅柿牛腩面的做法大全家常做法
首先把牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用
取來湯鍋，注入適量清水煮開
待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱後爆香薑片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香後倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶裡面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右
一個半小時後，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調一下味
牛肉做好後，把面條煮至自己喜歡的程度
取一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白鬍椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了
『伍』 正宗番茄牛腩面做法
你好朋友
軟爛的牛肉，酸甜的番茄，微紅的湯汁中混合著牛肉和番茄的清香，隨意丟幾顆青菜就好，出鍋時必不可少要撒點香蔥和香菜，香味一下子更豐富了，我吃面條必不可少一定要搭配點自製的辣油，紅紅的番茄牛腩面再顠上些紅紅的辣油那才更誘人，看似簡單的一碗面卻是讓人心生想念，吃了這頓還得惦記著啥時能再來一碗?
工藝：煮
口味：酸味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.牛腩洗凈切成塊狀
2.放入鍋中煮幾分鍾撈出焯過的牛腩，用水沖洗干凈
3.炒鍋中倒入適量油，加入姜，八角，桂皮，小茴香，香葉，陳皮炒出香味
4.放入牛腩翻炒
5.加生抽，老抽
6.上色後加白糖和鹽調味
7.倒入壓力鍋中，加入開水放入捆好的香蔥，壓力鍋上氣後壓20分鍾
8.牛腩軟爛後連湯帶肉一起倒入砂鍋中，加入去皮切塊的番茄
9.開火煮開
10.另取一鍋，將面條煮熟，順便汆燙幾顆青菜
11.煮至番茄變軟湯汁泛紅後撒入切好的香蔥和香菜即可
12.面條撈出擺上青菜，將牛腩和番茄盛入碗中，澆上牛肉湯，撒少許炒熟的白芝麻就可以開吃了
烹飪小貼士：
用高壓鍋是快手的做法，也可以用砂鍋慢慢小火燉，注意水量要一次性加夠
面條我喜歡吃勁道的口感，所以用的是比較粗的面條，這個按自已喜歡就好
望採納祝你好運
『陸』 蕃茄牛肉麵怎樣做好吃呢
女生們都喜歡這種酸酸甜甜的口感，特別是番茄味的各式美食，比如番茄魚、番茄炒蛋、番茄湯等等，還帶著誘人的色澤，讓所有的東西都看著非常的好吃。
2、在鍋中放入蔥，姜，八角，香葉，桂皮，煮開，放入牛肉，煮開，加入料酒，生抽，小火煮半小時。
3、番茄洗凈，用滾水浸泡，剝皮。
4、在鍋中放入一半的番茄，鹽，糖，煮一小時左右，再放入剩下的一半番茄，煮約五分鍾，加適量番茄醬調味。
5、將面條放入沸水中煮熟。將煮好的面條撈出，放在碗中。
6、澆上煮好的番茄牛肉湯即可。
簡單美味的番茄牛肉麵就做好啦~
自己動手怕麻煩，那最簡單的就來牛得多吧，用料十足的牛得多，價格很實惠，最愛的這份番茄牛肉飯，僅僅售價20元，番茄，牛肉，青菜，胡蘿卜等等搭配，讓你非常的滿足。
『柒』 誰知道番茄牛腩面的美味做法
番茄打上十字花刀，放入碗中，倒入開水，浸泡3分鍾，牛肉切末，切蔥姜蒜末，剝去番茄外皮，切成碎丁，起鍋燒油，放入蔥姜蒜末，小火炒香，放入牛肉末翻炒，倒入番茄翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、糖、鹽翻炒，加入芡汁，另起鍋燒水，放入面條，煮熟