Ⅰ 雪媚娘如何製作
第一步、將准備好的白糖倒進碗中，加入適量的熱水，將其攪拌至完全溶解，然後再往裡面倒入牛奶，繼續用筷子攪拌，接著往裡面加入玉米澱粉和糯米粉攪拌，注意這里的比例是1：1，這樣才能製作出好吃的雪媚娘來。
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第二步、在鍋中加入適量的清水，大火煮開，然後把攪拌好的麵糊放進去，蒸大概半個小時的時間，在蒸的時候，將炒鍋洗干將燒熱，倒入糯米粉，用小火炒至淡黃色後盛出來。
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第三步、當麵糊蒸好之後，就放入一塊黃油，上手揉搓均勻，然後放到冰箱冷場半個小時，在碗中加入奶油和白糖，將其完全打發，在案板上面撒上炒好的糯米粉，隨後把冷藏好的麵糊拿出來，分成小團，用擀麵杖擀成麵皮，加入水果和奶油，將其包裹好，好吃的雪媚娘就製作完成了。
Ⅱ 雪媚娘香甜軟糯，自製雪媚娘有什麼小技巧
想雪媚娘皮軟糯很容易啊，那我們就分享一下吧，口感必須要軟糯Q彈啊。
首先准備115g水磨糯米粉，（這個水磨糯米粉很關鍵啊）土豆澱粉30g，白糖50g，純牛奶200毫升備用。
我們把這些食材放一起攪拌到無顆粒上鍋蒸，上面蓋上盤子防止水蒸氣，大火蒸20～25分鍾左右。
蒸好取出用筷子攪一下看看裡面有沒有白芯，沒有就是熟透了，這時候我們趁熱放入黃油20g揉勻，抻一下看著出膜就揉好了，包上保鮮膜放冰箱冷藏涼透。
5.等到溫度低一點了就兩手戴上一次性手套，使勁地揉面團，一是要把面團和黃油充分的揉勻，二是要不斷地揉讓面團變得有彈性，做出來的皮才會Q彈。如果蒸好的面團有點濕，就加入少量的熟糯米粉，最好不要加太多，影響口感，下次蒸的時候要注意點；太干不柔軟的話，就加入適量的純牛奶，然後一定要充分的揉面團，使面團變柔軟。
6.將面團使勁揉透，也就是用手撐開能形成薄膜，這樣也是為了皮能Q彈。揉好的面團冷卻後就蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鍾左右。面團冷藏後操作時不怎麼粘手。
Ⅲ 甜品雪媚娘的做法
製作雪媚娘所需食材：純牛奶，白糖，糯米粉，玉米澱粉，黃油，淡奶油
【詳細步驟】
1.首先大碗中倒入220毫升的純牛奶，加入50克的白糖攪拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米澱粉混合均勻再把麵糊過濾一下。
2.蓋上耐高溫的保鮮膜或者扣個大點的盤子都可以，防止水蒸氣滴落，上鍋蒸蓋上蓋子開大火蒸30分鍾，直到蒸的完全熟透就可以啦。
3.趁熱加入40克的黃油，用刮刀攪拌至黃油融化，晾至不燙手下手揉成團，放到面板上多揉一會兒這樣的糯米皮才會細膩有彈性揉好的糯米皮能夠撐開有一層薄薄的膜就可以，包上保鮮膜放到冰箱里冷藏30分鍾。
4.大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用電動打蛋器高速打發3分鍾左右直到慢慢出現紋路，提起打蛋器出現一個小尖角就可以，裝入裱花袋中冷藏備用。
5.鍋中倒入30克的糯米粉開小火炒至微微發黃關火盛出來放一旁備用。
6.把冷藏好的糯米皮拿出來放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成長條狀，切成大小均勻的面劑，每個面劑25克左右再把面劑揉圓擀成糯米皮。
7.准備一個模具或者碗都可以，擠上一層奶油放入芒果塊，最後再擠上一層奶油捏著外皮收攏，收口處捏緊多餘的小尾巴用手揪掉倒扣再墊紙上。雪媚娘就做好啦！
Ⅳ 雪媚娘的做法
雪媚娘的做法
今年夏天持續的高溫天氣讓大家胃口盡失，所以甜軟或涼爽的糕點就大受推崇，目前為止，最受網友喜愛的糕點就是雪媚娘了。下面我帶著大家一起來了解一下雪媚娘的做法吧！
雪媚娘的做法（一）
雪媚娘源自日本，原名為「大福」，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 「雪媚娘」這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人。
材料：糯米粉(50克)、玉米粉(15克)、白糖(20克)、橄欖油(5克)、牛奶(90ml)、淡奶油(80克)、糖粉(15克)、芒果和草莓(適量)、糕粉(少許)
①將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻，將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻，將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鍾，使所有原料充分融合。
②將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑，將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾，蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻。
③另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉，鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用，將水果切成小丁。
④案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮，和餃子皮差不多的`厚度。
⑤戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋)，一隻手托著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的水果丁，上面再鋪一層奶油，麵皮包裹好，捏緊收口，最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。
竅門：
①媚娘粉是用來做雪媚娘的，如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。
②水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴槤等軟質水果，才與奶油和軟薄的麵皮相配。
③擀麵皮時會非常粘手，一定要沾些糕粉。
雪媚娘的做法（二）
主料
糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g
白糖20g 牛奶90ml
黃油8g 淡奶油80ml
白糖加奶油里5g
做法步驟
1. 將糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶倒入，並攪拌充分
2. 把攪拌均勻的麵糊放鍋里隔水蒸，記得蓋上保鮮膜。蒸10分鍾左右，用筷子插進去，裡面沒有流動的液體就是好了。
3. 液化黃油並在蒸熟的麵糊里加入黃油，充分攪拌均勻。
4. 擀麵皮。建議不要太薄，不然容易破。如果太粘手就撒一些熟麵粉，擀麵杖和雙手沾上熟麵粉就不會黏了。 麵粉另外取一點炒熟就是了，顏色微變黃色就好了。
5. 先放一些奶油，再放入草莓，
6. 對角跟對角捏緊，注意別太使勁破了。
7. 捏好後放盤子里，再進冰箱冷藏一晚口感更佳。
8. 大功告成！是不是好有食慾呀！
雪媚娘的做法（三）
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦!
「雪媚娘」冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚娘的最重要流派。
材料 ：牛奶90g、糖20g、玉米澱粉15g、糥米粉50g、黃油5g、水果適量、淡奶油適量
做法：
1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鍾，使所有原料充分融合
4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾
6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉
8、鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用
9、將水果切成小丁
10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮，和餃子皮差不多的厚度
12、戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋)，一隻手托著粉皮，往上放一勺打發好的奶油
13、再放入切好的水果丁
14、上面再鋪一層奶油
15、將麵皮包裹好，捏緊收口
16、最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。
雪媚娘的做法（四）
食材：
水磨糯米粉1250克、細砂糖130克、黃油50克、淡奶油30克、奧利奧餅干30克、玉米澱粉75克、牛奶400克、細砂糖30克。
步驟
1、首先將細砂糖倒進熱水中化開(注意在微波爐中加熱30秒)之後與牛奶混合均勻，再將水糯米粉與玉米澱粉慢慢加入牛奶中，一邊攪拌一邊倒入，調成均勻無顆粒的麵糊。
2、放在熱鍋上，大火蒸半個小時，蒸成固體奶糕就可以，，等固體奶糕蒸好後，將放油放在上面融化，剛好在黃油還熱時揉進奶糕中，讓它成為光滑的面團放入冰箱冷凍1個小時左右，將奶油加入細砂糖，打發備用。
3、再將冷凍好的面團取出來，將其分割成30克的小面團，然後在硅膠墊上撒上糕粉，把小面團在糕粉中搖勻，然後取出一個小面團用擀麵杖擀成薄薄的皮。
4、將薄薄的皮放在硅膠蛋糕托上，再放入一勺打發好的淡奶油，適量的奧利奧餅干碎。稍稍整形。
注意：
放置冰箱冷藏2小時後食用口感會更好喲~
雪媚娘的做法（五）
食材
熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 細砂糖
淡奶油 / 熟紅豆 / 芒果 / 桃子
步驟
1、20g抹茶粉倒入150ml開水中化開後，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌勻，用紗網過濾後裝碗，入鍋蒸20分鍾，形成糕狀。
粉色：150ml開水x少許紅色食用色素
白色：150ml開水x雪媚娘粉
2、取出放涼後，每種顏色分成兩份同樣大小的糕團，桌上撒適量熟糯米粉，用擀麵杖將糕團擀成5mm左右厚的薄皮。
3、300g淡奶油中加30g糖粉，打發至花紋不再流動的狀態，入冰箱冷藏備用。
4、在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。
5、包住並捏緊口，收口倒置，入冰箱冷藏3小時。
6、撒少許糖粉，頂部可點綴果肉粒。
;Ⅳ 雪媚娘的製作方法
雪媚娘的製作方法
雪媚娘的製作方法，雪媚娘是夏天非常流行的一道甜品，外觀白胖胖的雪媚娘咬一口直爆漿，冷藏後的雪媚娘口感更棒，Q彈的冰皮吃上一口冰涼絲滑還帶著一絲甜蜜，它的做法也不難，下面來看我整理的雪媚娘的製作方法。
雪媚娘的製作方法1
1、雪媚娘的用料
糯米粉 50g
玉米澱粉 15g
牛奶 90g
白糖 20g
黃油 5g
芒果 適量
淡奶油 適量
2、雪媚娘的做法
步驟1、將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻
步驟2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
步驟3、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）
步驟4、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分
步驟5、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻
步驟6、另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉
步驟7、鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用
步驟8、將芒果切成小塊
步驟9、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
步驟10、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮，和餃子皮差不多的厚度
步驟11、一隻手托著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的芒果丁，上面再鋪一層奶油
步驟12、將麵皮包裹好，捏緊收口
步驟13、最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了
3、雪媚娘的烹飪技巧
水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴槤等軟質水果，才與奶油和軟薄的麵皮相配做菜好吃都有技巧。
雪媚娘的製作方法2
所需食材：純牛奶，白糖，糯米粉，玉米澱粉，黃油，淡奶油，
【詳細步驟】
1、首先大碗中倒入220毫升的純牛奶，加入50克的白糖攪拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米澱粉混合均勻再把麵糊過濾一下。
2、蓋上耐高溫的保鮮膜或者扣個大點的盤子都可以，防止水蒸氣滴落，上鍋蒸蓋上蓋子開大火蒸30分鍾，直到蒸的`完全熟透就可以啦。
3、趁熱加入40克的黃油，用刮刀攪拌至黃油融化，晾至不燙手下手揉成團，放到面板上多揉一會兒這樣的糯米皮才會細膩有彈性揉好的糯米皮能夠撐開有一層薄薄的膜就可以，包上保鮮膜放到冰箱里冷藏30分鍾。
4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用電動打蛋器高速打發3分鍾左右直到慢慢出現紋路，提起打蛋器出現一個小尖角就可以，裝入裱花袋中冷藏備用。
5、鍋中倒入30克的糯米粉開小火炒至微微發黃關火盛出來放一旁備用。
6、把冷藏好的糯米皮拿出來放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成長條狀，切成大小均勻的面劑，每個面劑25克左右再把面劑揉圓擀成糯米皮。
7、准備一個模具或者碗都可以，擠上一層奶油放入芒果塊，最後再擠上一層奶油捏著外皮收攏，收口處捏緊多餘的小尾巴用手揪掉倒扣再墊紙上。
8、我們白胖胖的雪媚娘就做好了，做法簡單比外面賣的還好吃，入口即化用手撕開很有彈性能拉很長，香甜軟糯太好吃了。
Ⅵ 零失敗Q彈軟糯的雪媚娘，簡單在家自製，你想學嗎
現在每天悶在家裡帶孩子不能出門，在家做一份雪媚娘，和家人一起分享，也是件很開心的事情。
相信有許多小夥伴都吃過網紅甜點雪媚娘。
雪媚娘在甜點中是非常有特色的，潔白如雪、香甜Q軟。輕輕咬一口，香甜爽滑，冰涼軟糯好吃極了。
而且水果還可以根據自己的喜好隨意搭配，雪媚娘不僅口感美味、顏值也特別高，難怪會成為網紅甜點。
5、等面團不燙手以後，不斷的揉面團，使面團變得更加柔軟有彈性。
6、將面團揉透，揉好的面團輕輕扯開，會出現薄膜狀，這樣的面團做出的雪媚娘皮才會Q彈爽滑。揉好的面團蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏備用。
7、我們現在製作奶油餡。盆中倒入淡奶油和糖粉。（想吃抹茶口味加8g抹茶，想吃巧克力加8g可可粉）用打蛋器高速打發，使淡奶油體積變得越來越蓬鬆。打發至花紋挺立的程度即可。
8、冷藏後的雪媚娘皮，分成25—30克一個，案板上鋪一些熟糯米粉防粘，將雪媚娘皮放在案板上，擀開成薄薄的麵皮。
9、擠上一些淡奶油，放上一點水果，再蓋上一層淡奶油。
10、將雪媚娘皮從四周向中間折疊過來，將奶油餡包裹在雪媚娘皮里。Q彈可口的雪媚娘就做好啦。
Ⅶ 雪媚娘最好吃的配方與做法是什麼新手在家該如何自製
一般就是往裡面加上奶油乳酪，冰糖還有澱粉，把它們充分攪拌在一起之後捏成雪媚娘的形狀就行了。
Ⅷ 如何製作雪媚娘
雪媚娘又叫大福，最早是從日本流傳過來的。做起來很簡單，如果買直接的雪梅娘皮，那麼直接打點淡奶油，切點水果，包起來就可以。不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮，避免各種沒必要的添加，而且現做現吃，軟糯不粘牙，美味極了。
這款美味的芒果雪媚娘夥伴們學會了嗎？想做其他口味的，換成你喜歡的水果即可。也可以做成奧利奧口味的喲。
Ⅸ 特別喜歡吃雪媚娘，在家如何簡單零失誤做出來呢
雪媚娘又叫大福，最早是從日本流傳過來的。做起來很簡單，如果買直接的雪梅娘皮，那麼直接打點淡奶油，切點水果，包起來就可以。不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮，避免各種沒必要的添加，而且現做現吃，軟糯不粘牙，美味極了。
重點：
1、我夾餡大概是40-45g，這樣成品是70-75g 感覺剛剛好。喜歡水果的多一點水果，喜歡奶油的多點奶油，自己調配喲。
2、雪媚娘做好放在冰箱里冷藏1小時再食用更美味喲，注意糯米製品容易變硬，最好當天食用完畢。
3、不想吃奶油的，頂部的奶油還可以用戚風蛋糕胚代替喲。味道很不錯喲。