㈠ 土豆燉白菜的家常做法
主料土豆半個白菜葉3片輔料油適量鹽適量味精適量
步驟
土豆白菜湯的做法步驟11.土豆洗凈後，切成筷子粗細的條兒，用水沖去表面的澱粉。
土豆白菜湯的做法步驟22.白菜只取葉兒的部分，手撕成片兒，蔥切絲兒。
土豆白菜湯的做法步驟33.鍋內放油，先爆香蔥絲，然後把蔥絲挑出不用。
土豆白菜湯的做法步驟44.放入土豆條兒炒至發白。
土豆白菜湯的做法步驟55.倒入一碗開水，大火燒開後小火煮至土豆熟。
土豆白菜湯的做法步驟66.放入白菜，調入鹽，煮至白菜和土豆軟爛。
土豆白菜湯的做法步驟77.出鍋前放和一點味精。（也可不放）
遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！
㈡ 東北白菜燉土豆的好吃做法
白菜燉土豆的做法簡單是家常菜的做法 菜譜 里的常見菜，白菜燉土豆口味屬於家常味，做法屬燉菜類。你想了解好吃美味的東北白菜燉土豆要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理東北白菜燉土豆的做法，望你採納。
東北白菜燉土豆的好吃做法一
白菜燉土豆的材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜
白菜燉土豆的做法
1、鍋里放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最後放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開後加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
東北白菜燉土豆的好吃做法二
白菜燉土豆的材料
主料：白菜，土豆，豬肉
配料：蔥花，蒜，生抽，鹽，油
白菜燉土豆的做法
1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。
2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。
3、劃拉幾下入味後，加入白菜片、土豆片。
4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。
5、大火煮5-10分鍾後，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。
白菜燉土豆的小訣竅
大火煮一段時間後，菜香飄出。為了得到這個溫馨的家常菜香氣，蔥花熗鍋和炒點豬肉是必不可少的步驟。
東北白菜燉土豆的好吃做法三
白菜燉土豆的材料
白菜，土豆
白菜燉土豆的做法
白菜切成豎條，土豆切粗條
爆鍋之後，炒白菜，不斷的翻炒2分鍾，放入土豆，再炒，
然後蓋蓋子燜，過一會，看看湯汁不太多了，稍微加一點水，
再燉，到土豆熟了，調味。
出鍋。
東北白菜燉土豆的好吃做法四
白菜燉土豆的材料
大白菜，粉條，土豆
白菜燉土豆的做法
1、白菜切豎條 土豆切條，粉條事先煮一下。
2、爆鍋後，炒土豆，加白菜，翻炒。
3、加水，粉條，開燉。
4、調味，出鍋。
小訣竅
粉條是那種比較耐煮的。如果不耐煮的，就最後加入。
㈢ 白菜燉土豆怎麼做好吃竅門
白菜燉土豆
比較偏愛燉菜，像大白菜和土豆這樣的菜尤其喜歡素燉，白菜清淡爽口，解膩下飯，土豆糯糯的口感，令湯汁濃郁芳香。這道菜做法非常簡單，好吃不膩還有營養，特別適合減肥瘦身，想甩掉贅肉的親們可以試試哦！說來也怪，我家小朋友不喜歡吃蔬菜，獨獨愛吃白菜燉土豆，每次燉一鍋，連湯汁都喝掉，老有成就感了！
初級
燉
原味
二十分鍾
主料
白菜400g
土豆1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
綠胡椒粉適量
蘑菇粉適量
味極鮮醬油適量
蔥適量
姜適量
白菜燉土豆的做法步驟
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1.備齊材料，白菜洗凈，土豆去皮洗凈。
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2.白菜縱向切條，寬窄隨自己的喜好切，土豆切成與白菜相近似的條，蔥姜切碎。
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3.砂鍋加入適量的油，爆香
五香粉
和蔥姜，下入白菜條翻炒至鍋底沒有水分。
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4.加入適量的水大火燒開，中火燉約5分鍾左右。
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5.下入
土豆條
，再燉5-10分鍾左右，時間不宜太長，否則土豆燉碎了就不好吃了。
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6.加入鹽、綠胡椒粉、蘑菇粉、少許味極鮮醬油調味。喜歡
重口味
的可以多加點醬油調味。
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7.出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的
家常菜
，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了。
小竅門&溫馨提示
1、我用的砂鍋是耐高溫砂鍋，可以直接爆炒，如果不是耐高溫砂鍋請先在炒鍋上炒好再入砂鍋燉，我喜歡砂鍋燉菜好吃。
2、沒有綠胡椒粉，可以用白鬍椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。
㈣ 白菜燉土豆的家常做法
1、將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈後瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
2、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。
小貼士
本品需鮮湯約200克。
溫馨提示：
A.喜歡吃辣的朋友可以適當增加辣椒的使用量咖喱貓放了5-6個小紅辣椒，屬於微辣口味的完全不放辣椒也是可以的！
B.關於大料和十三香的使用:可以只放大料（油開後炒香用）！
也可以只放十三香（和鹽一起放）！
C.關於醬油的使用:海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可！
也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可（多了顏色太深而且味道受影響）！
㈤ 土豆燉白菜怎樣做好吃
寒冷的冬天來一碗熱乎乎的燉菜。
原料：大白菜、土豆、五花肉、小白菜、蔥、姜。
做法步驟：
第1步、二白菜菜摘洗干凈，土豆去皮切成條，蔥切段姜切絲。
第2步、五花肉切成薄片兒。
第3步、熱鍋涼油油熱之後放五花肉片煸炒至肉變色
第4步、加入土豆條、蔥、姜進行翻炒，然後加水至少沒過土豆條，大火燒開
第5步、然後放入二白菜，大火燒開，放鹽，小火兒慢燉至土豆成熟即可關火
第6步、出鍋
㈥ 土豆燉白菜做法
用料
土豆1-2個、白菜適量、豬肉100克、蔥2根、鹽適量、醬油適、蚝油1勺
步驟
1 准備食材。
2 蔥花爆香後，將肉片炒至6-7分熟。
3 將土豆片和白菜片下鍋，撒些鹽倒上醬油翻炒。
4 倒入適量水，水開之後轉小火燉。
5 當白菜和土豆燉至7-8分熟的時候，倒入適量耗油繼續燉（可以嘗一嘗湯汁，隨時調味）。
6 當蚝油都燉進湯里時，最後一次調一下味道即可。
(6)白菜燉土豆好吃的竅門擴展閱讀
土豆的營養價值
土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
1 馬鈴薯除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發病率。
2 馬鈴薯含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
3 土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。
4 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
5 吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
6 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
7 土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
8 馬鈴薯的營養價值很高，優質澱粉含量約為16.5%，土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。
9 馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用。
10 山西人愛說「山葯蛋寶中寶，頓頓飯離不了」。馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
㈦ 如何做土豆燉白菜
土豆燉白菜
材料：白菜，土豆，肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精
做法：
1、把肉、白菜、土豆分別切片。
2、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
3、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒面。
4、然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5、快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鍾後就可以出鍋了。
營養價值：
土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
㈧ 大白菜燉土豆的做法
這個季節，東北最應季的蔬菜當屬白菜、蘿卜和土豆，普通、價格便宜，但營養豐富。白菜燉土豆大家一定都會做，但每個人的做法卻不同，味道也各有千秋，今天分享一下我的做法
食材准備
大白菜適量，我一般會用400克左右，和拳頭大小差不多的稍大一點的土豆1個，花椒粉少許，姜一小塊，鹽適量，清水適量，雞粉少許，油約為平時炒菜量的一半就可以了，我用的是玉米油。
製作方法
1、大白菜洗凈，甩一甩水分，用手撕開成大塊備用，土豆去皮後切均勻的小塊即可，不宜過大，否則不容易熟，姜切片備用。
2、炒鍋放油，油熱後中火，先放入薑片爆出香氣，放入土豆，慢慢翻炒，大約5分鍾，土豆差不多半熟，把白菜放入，翻炒至所有白菜顏色更加鮮艷，稍稍變軟，加入花椒粉(胡椒粉也可，根據自己的喜好)，加入清水，開始燉煮，大火開鍋後5分鍾加鹽，轉中火，燉至白菜、土豆熟爛即可加雞粉調味。原汁原味，很鮮美。
小貼士
一定用那種普通的大白菜，不是包心白菜，腌酸菜那種才行;鹽不要先加，特別是炒的時候，會影響白菜的口感。
㈨ 白菜燉土豆怎麼做
土豆燉白菜屬於家常菜，雖然做出的成品看起來不怎麼好看，但是味道真的好吃，白菜雖然特別常見，但是營養豐富，土豆也同樣含有多種維生素，所以這道土豆燉白菜既營養健康，又實惠，而且還好吃，簡直是居家必備。
土豆燉白菜怎麼做？
土豆燉白菜做法還是很簡單的，先把五花肉片煸炒出豬油和香味，然後下蔥姜蒜爆香，再下土豆翻炒，然後加水和白菜一起煮出來即可。但是想要成品好吃，其中還是有一些地方需要注意。
——下面給大家分享營養美味的土豆燉白菜的詳細做法：
備料
主料：土豆、大白菜。
輔料：五花肉片、蔥、姜、蒜、干辣椒、食用油、水。
調味料：食用鹽、醬油、生抽、耗油、雞精、香油。
烹飪
首先准備少許新鮮五花肉，冷水下鍋焯水去除血沫，撈出洗凈，切成薄一點的片備用。
蔥、姜、蒜清洗干凈，分別切成蔥段、薑末、蒜粒，干辣椒切段備用。
白菜掰開清洗干凈，然後中間三角形的白色梗先用刀劃出來，白菜綠葉切塊，白色三角形梗切成條，土豆去皮清洗干凈，切成片用清水浸泡著備用。
鍋中加入少許油，不用等油熱，直接下五花肉片，小火煸炒出豬油。
然後下干辣椒、蔥白、蒜、姜爆香，再下入土豆翻炒均勻，再加入白菜梗，再加入少許醬油翻炒均勻，加入能平菜左右量的水，水開後加入生抽、耗油、適量鹽，蓋上蓋子，小火煮10分鍾，然後開蓋加入白菜葉子翻炒均勻，再小火燜煮一分鍾左右，加入雞精和香油，撒上蔥花即可出鍋。
——溫馨提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香，也會好吃很多哦。如果沒有肉可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點要買沙土豆，別買脆土豆，你問賣家就可以了。
五花肉是為了增香的，不用很多，五花肉多了，可能稍微有些油膩了。
不是一定要五花肉的，也可以炒一點瘦肉，主要是增加一點肉香，不過五花肉效果會更好一點。
土豆比較難熟，別切太厚了，煮至土豆完全變色成有些透明的時候就是煮熟了。
如果家裡有高湯，可以把水換成高湯，味道會更好一些。
如果家裡土豆表面有綠色的部分或者直接發芽了，一定要把綠色部分完全削掉，不能吃有毒的哦，如果發芽了還是建議另外買新鮮的。
不懂詳解：
一、為什麼白菜要把葉子和白梗部分分開切煮？
原因：因為白菜白色部分比葉子難熟一些，一起煮時間會加長，這樣葉子就煮過了，嚴重影響口感和美觀，分開煮能讓它們都處於最佳狀態。
二、為什麼五花肉只要一點油，還不用等油熱就下鍋了？
原因：首先只要一點油，是因為五花肉煸炒會出油的，所以不用很多油了，而油不用熱的原因，是因為五花肉之前焯水的時候，本身帶有不少水分在上面的，如果油加熱再下五花肉會炸油，很危險，所以不用加熱下五花肉，小火把水分煸炒出去就可以了。
三、為什麼白菜葉子最後加進去燜一分鍾左右就可以出鍋了？
原因：因為白菜葉子很容易熟，最後加進去攪拌均勻再燜一分鍾就已經熟了，煮太軟會影響口感，而且葉子很容易吸收湯汁入味，所以不用煮很久。
一道營養美味的土豆燉白菜就做好了。這道菜整體操作挺簡單的，食材也很常見，而且營養又美味，不怎麼吃重口味的朋友，可以試試自己做一下這道菜哦。