Ⅰ 西紅柿蛋湯怎麼做好吃竅門竅門
1、材料准備：西紅柿、雞蛋、玉米澱粉、食用油、鹽、雞粉。首先將清水煮沸，西紅柿燙1分鍾，如下圖所示。
Ⅱ 西紅柿雞蛋湯怎麼做才好喝
西紅柿雞蛋湯的2種家常做法： 西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法： 做法一： 將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。 做法二： 將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。 第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。 濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
Ⅲ 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單
【菜名】：西紅柿雞蛋湯
【所需食材】：西紅柿1個、雞蛋1個、食油適量、食鹽適量、雞精少許、番茄醬適量、玉米澱粉少許、蔥花和香菜適量
【烹飪步驟】：
1. 在西紅柿上面用到劃出十字的花紋，然後放在盆中，將准備好的熱水倒在西紅柿的上面，這樣燙一下之後就可以輕松地去掉西紅柿的皮了，不然喝湯的時候西紅柿皮也會影響口感。
2. 將去皮的西紅柿切成小丁，在鍋中加入食用油燒熱之後加入切好的西紅柿丁翻炒。
3. 將西紅柿丁翻炒到變軟出湯汁之後，加入一勺番茄醬，加入番茄醬味道會更濃一點，不喜歡的話也可以省略。
4. 將番茄醬和西紅柿翻炒均勻之後，在鍋中加入適量的清水。
5. 大火將水燒開之後將火調小一點，然後根據自己的口味加入是適量的食鹽和雞精調味。
6. 調好味之後，准備好適量的玉米澱粉加入清水勾成芡汁，然後倒入湯中，這樣作出的湯會更濃稠順滑一些。
7. 在碗中打入一個雞蛋攪散，然後將雞蛋液快速地繞著圈倒在湯的上面，不要全部倒在同一個位置。
8. 倒入雞蛋液時候不要著急攪拌，可以等5秒鍾左右，待雞蛋液完全凝固之後再用勺子攪拌均勻。
9. 然後根據自己的喜好撒上准備好的蔥花香菜就可以出鍋了，這樣簡單又美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。
Ⅳ 柿子雞蛋湯怎麼做好喝竅門
用料：
西紅柿，雞蛋，小蔥，鹽，水澱粉，油，香油。
做法：
將西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。小蔥切成蔥末，備用。
雞蛋磕入碗中，加一點鹽攪散。
鍋內倒油，放入切好的西紅柿塊，翻炒均勻。
炒至西紅柿出沙，加鹽調味。
倒入一大碗清水，把鍋內的湯汁燒沸，淋入一勺水澱粉。
再將打好的蛋液，用畫圈的方式倒入鍋內，用鏟子稍微推動幾下。
撒上一小把蔥末，滴入幾滴香油，這道西紅柿蛋湯就做好了。這樣做出來的西紅柿蛋湯，蛋絲細嫩爽滑，湯汁濃郁，非常好喝，
Ⅳ 柿子雞蛋湯怎麼做法
西紅柿又叫番茄，素有菜中之果美稱。日常生活中，我們最愛拿番茄與雞蛋搭配炒著吃，酸酸甜甜的，特別受小朋友的喜歡。
到飯店吃飯，很多人覺得飯店燒的西紅柿雞蛋湯很好喝！其實它的做法很簡單，自己在家也是可以燒的很好喝，蛋滑湯濃，一起來看看究竟是怎麼做的吧！
用料：
西紅柿，雞蛋，小蔥，鹽，水澱粉，油，香油。
做法：
將西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。小蔥切成蔥末，備用。
雞蛋磕入碗中，加一點鹽攪散。
鍋內倒油，放入切好的西紅柿塊，翻炒均勻。
炒至西紅柿出沙，加鹽調味。
倒入一大碗清水，把鍋內的湯汁燒沸，淋入一勺水澱粉。
再將打好的蛋液，用畫圈的方式倒入鍋內，用鏟子稍微推動幾下。
撒上一小把蔥末，滴入幾滴香油，這道西紅柿蛋湯就做好了。這樣做出來的西紅柿蛋湯，蛋絲細嫩爽滑，湯汁濃郁，非常好喝，快學做起來吧！
小貼士：在飯店喝的西紅柿雞蛋湯，基本上都加了水澱粉，這樣蛋花和湯可以很好的融合在一起，不會只漂浮在表面。出鍋之前，再加一點的香油，味道就會更香。
Ⅵ 雞蛋柿子湯怎麼做 雞蛋柿子湯的做法
1、先准備好西紅柿，燙下去皮，切塊，盛入小碗中備用。
2、切好蔥花、薑末少許備用。
3、另碗中打入雞蛋，並打散。
4、另一小碗中放入澱粉或生粉浸泡凈水中待用。
5、凈鍋上灶，加熱至鍋底無水時倒入花生油，油至5成熱時，放入蔥花、薑末爆香，倒入西紅柿，此時不要有鏟翻動，最好顛鍋！防止西紅柿碎！
6、西紅柿6～7成熟時，加入清水。
7、開鍋後長流水樣緩緩倒入打散的雞蛋液，再開鍋後加入適量的濕澱粉或生粉勾芡，放入適量的鹽、香油、香菜葉出鍋即可。
Ⅶ 清湯雞蛋柿子湯的做法，雞蛋柿子湯怎麼做好吃又簡單
雞蛋柿子湯
用料
雞蛋1個
西紅柿2個
香菜適量
鹽一勺
料酒一勺
香油一勺
蝦米適量
步驟
1
在西紅柿上切十字，根部別切開，放入水中煮熟後去皮！
步驟
2
香菜，蝦米！
步驟
3
去皮後的西紅柿切片，切段，你想咋切就咋切，與香菜，蝦米一起下鍋煮！放如適量香油，鹽！煮開後放入澱粉水再煮開！
步驟
4
雞蛋加一勺料酒攪拌後均勻的倒入沸騰的湯中！
Ⅷ 雞蛋柿子湯怎樣做好吃
柿子湯？
你是指西紅柿雞蛋湯吧？？
這個湯還不好做？
過程：
先准備好西紅柿，燙下去皮，切塊，盛入小碗中備用。
切好蔥花、薑末少許備用。
另碗中打入雞蛋（數量由你決定），並打散。
另一小碗中放入澱粉或生粉浸泡凈水中待用。
凈鍋上灶，加熱至鍋底無水時倒入花生油，油至5成熱時，放入蔥花、薑末爆香，倒入西紅柿，此時不要有鏟翻動，最好顛鍋！防止西紅柿碎！
西紅柿6～7成熟時，加入清水！（量由人數、食量而定）
開鍋後長流水樣緩緩倒入打散的雞蛋液，再開鍋後加入適量的濕澱粉或生粉勾芡，放入適量的鹽、香油、香菜葉出鍋即可。
不建議倒入醬油，顏色不好。
如果感覺酸度不夠，可在食用時滴入食醋。