A. 菜飯的做法有哪些
菜飯，一般做法與燜飯相同，在燜飯時，當米粒脹發、水分快乾時，拌以配料，蓋上鍋蓋，小火燜熟，但必須在水分快乾時投入配料，防止菜爛變色。一般配料是青菜或肉丁，加適量的鹽和味精，用豬油略炒一下即可。有些菜飯採用細致的蒸製法，風味獨特。如廣式的荷葉飯，即用生荷葉包米飯和餡蒸制而成。這種菜飯，先用好大米放入碗內，加水和豬油，用旺火蒸熟，飯質清爽、利落、鬆散，蒸好晾涼，拌入各種調味料(如鹽、酒、油等)；餡料種類很多，常用的有蟹肉、瘦豬叉燒肉、鴨肉、蝦肉、雞蛋、鮮蘑等，均要炒熟，勾芡；然後，飯、餡拌在一起，用荷葉包成包袱形，擺放在屜內，架在鍋上，旺火蒸透，取出，揭開荷葉食用，清香、味鮮、可口。蒸制荷葉飯的關鍵，在於火候，要保持荷葉包色澤碧綠和特有的荷葉香味，達到飯餡香熟，必須採用單籠、旺火、速蒸，時間不能超過60～70分鍾，才能保持荷葉飯的色、香、味。
B. 怎麼做菜飯
第一，菜飯怎麼做最美味呢?把米清洗後放入電飯煲里煮。(最好水少點，最終白米飯沒有那麼多水比較好)用溫開水把平菇泡發(還記得是溫開水不必沸水，以防營養成分外流)，泡類似三十分鍾就可以了，切割成小小的塊預留。把紅蘿卜及其蔥清洗後，紅蘿卜切割成絲或是切割成小三角的都好，切小熟得快較為進味，蔥要切得小小，預留。把鍋清洗後熱鍋去除水分後倒進少量的植物油，油燒後把蛋打進，荷包蛋時，把蛋打撒，越低越好盛起預留。
菜飯怎麼做最好吃呢
第二，把鍋清洗後去除水分倒進植物油，油燒後倒進平菇及其豬瘦肉煸炒一下，再倒進紅蘿卜，煸炒，添加鹽，等紅蘿卜類似熟透添加雞精再加一點點水。把火關小一點，把白米飯倒進，煸炒，把食材拌勻稱，添加蛋，煸炒一下。最終添加蔥煸炒一下，就可以起鍋了。最終，熱騰騰的蛋炒飯就可以享有了，營養成分也是充裕，能夠加一碗紫菜湯就極致了。
菜飯怎麼做最好吃呢
菜飯怎麼做最美味呢?主要材料：稻米，蔬菜水果，臘肉(還可以應用海貨) 動物油菜飯調料：鹽，雞精，植物油，動物油柴火灶燒法：先把稻米，蔬菜水果洗干凈，備用。鍋中倒進油，待油5-6成熱時，倒進蔬菜水果、臘肉(按蔬菜水果的不一樣，放臘肉的依次，也是有不一樣。關鍵依據易熟的蔬菜水果，先放臘肉;不容易熟的蔬菜水果，可後放臘肉)，放鹽，炒至菜稍軟就可以。倒進稻米，煸炒。米粘上油，發黃就可以。加雞精、適度的水悶煮。(水不久未過，多一點就可以)大約需要30-40分鍾。水焯干後，嗅到焦香氣，就類似好啦。服用前，能用動物油拌一下。電飯煲燒法：將蔬菜清洗控干。臘肉切割成片狀。蔥郁清洗後剁碎。姜清洗後切條。鍋中倒進油，待油7成熱時，倒進蔬菜，煸炒至菜稍軟就可以，不能炒至出水量。稻米淘好後，放進電飯煲，倒進炒好的蔬菜，臘肉，拌和後蓋板上外蓋，按住電源開關煮，電源開關彈起來後，拔出開關電源，用溫存再次燜30分鍾。
C. 菜飯怎麼做好吃
可以多加材料，如香菇、胡蘿卜、肉末。先把材料炒熟，烹點料酒會更香。PS：1米飯要干一點，這樣炒出來的菜飯就不會太濕.2蔬菜切丁可以把水分擠出來，這樣更入味。
D. 菜飯怎麼做
准備用料：大米1碗、四季青4棵、鹽1茶匙、雞精1/3茶匙、油適量
1、原料圖。
E. 菜飯怎麼煮
隨著社會發展變得迅速起來，人們飲食的選擇也逐漸傾向於一些比較方便快捷的食品，其中菜飯就是人們十分喜愛的食物，因為菜飯這種食物的口感和味道都十分不錯加上方便快捷的性質受到了大多數人們的喜愛。但很多人都不知道該怎麼做菜飯更好吃。那麼，菜飯怎麼做最好吃呢?
第一，菜飯怎麼做最好吃呢?把米洗凈後放進電飯鍋里煮。(最好是水少點，最後米飯沒有那麼多水比較好)用溫水把香菇泡開(記得是溫水不要開水，以免營養流失)，泡差不多半小時就可以了，切成小小塊備用。把胡蘿卜以及蔥洗凈後，胡蘿卜切成絲或者切成小方塊的都好，切小熟得快比較入味，蔥要切得小小的，備用。把鍋洗凈後熱鍋除去水份後倒入少許的食用油，油熱後把蛋打入，煎蛋時，把蛋打散，越小越好盛起備用。
第二，把鍋洗凈後除去水份倒入食用油，油熱後倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡蘿卜，翻炒，加入鹽，等胡蘿卜差不多熟了加入味精再加一點點水。把火關小點，把米飯倒入，翻炒，把食物拌均勻，加入蛋，翻炒一下。最後加入蔥翻炒一下，就可以出鍋了。最後，香噴噴的炒飯就可以享受了，營養又是充足，可以加一碗紫菜湯就完美了。
菜飯怎麼做最好吃呢?主料：大米，蔬菜，鹹肉(也可以使用海鮮)豬油菜飯配料：鹽，味精，食用油，豬油土灶燒法：先把大米，蔬菜洗干凈，待用。鍋中倒入油，待油5-6成熱時，倒入蔬菜、鹹肉(按蔬菜的不同，放鹹肉的先後，也有不同。主要根據易熟的蔬菜，先放鹹肉;不易熟的蔬菜，可後放鹹肉)，加鹽，炒至菜稍軟即可。倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黃即可。加味精、適量水悶煮。(水剛剛沒過，多一點即可)大概需要30-40分鍾。水煮干後，聞到焦香味，就差不多好了。食用前，可用豬油拌一下。電飯鍋燒法：將青菜洗凈瀝干。鹹肉切成薄片。青蔥洗凈後切碎。姜洗凈後切絲。鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。大米淘好後，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，鹹肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關煮，開關彈起後，拔掉電源，用余溫繼續燜30分鍾。