① 米粉絲怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃
材料
粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記「天成一味」生抽，蒜
做法
1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鍾至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
② 米粉絲怎麼做好吃
粉絲的話你可以直接將它浸泡出來，然後燒入一點點白菜，這樣的話白菜粉絲特別的好吃。
③ 自製大米乾粉絲的做法
自製大米乾粉絲的做法：
1、選取適量的米，洗凈，放入盆中浸泡三到四小時左右。
2、米粒吸收水分軟化之後，用打汁機磨成粉液狀。
3、磨好的米漿倒入棉布袋內，扎緊袋口除去水分，使米漿中的水分能完全排除，變成雪白塊狀的濕澱粉。
4、再用手捏碎，放進盆中攪拌，使它變得十分柔韌。
5、攪拌（將米團折成圓筒狀），放置一天之後，再堆成粿粉團。
6、把粿粉團放到蒸籠里蒸約半小時後，等大約七分熟後取出。
7、將蒸好的粿粉團像和面一樣的揉，再擀壓碾成米片，再切成米條。
8、吧米條蒸或煮成全熟。涼干。
④ 炒米粉絲怎麼炒好吃又簡單
1、三絲炒米粉
主料：
米粉適量、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量
做法：
1. 准備好食材
2. 米粉用涼水泡軟
3. 胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；
4. 熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；
5. 胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6. 熱油鍋，把泡軟後瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已經炒好的配料；
8. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9. 加入蔥段，翻炒至斷生即可。
小貼士：
不管是炒粉還是炒麵，建議一手拿筷子一手拿鍋鏟，這樣炒起來特別方便呢
2、香腸炒米粉
主料：
米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿卜 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量
做法：
1. 香腸切片
2. 米粉用溫水泡軟，撈出控干水份
3. 圓白菜洗凈切絲
4. 胡蘿卜切絲，蒜苗斜切細片
5. 香腸斜切薄片，炒鍋小火煎熟盛出。
6. 雞蛋打散，炒熟炒散盛出備用
7. 炒鍋適量油，倒入圓白菜炒軟。
8. 加入胡蘿卜炒軟，再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油。
9. 最後加入事先炒好的香腸，雞蛋，撒入蒜苗，調適量鹽。翻炒兩下出鍋
10. 加點甜辣醬拌著吃
小貼士：
米粉是福建米粉，炒之前溫水泡軟。吃之前可根據個人口味加甜辣醬拌均勻
3、香菇肉末炒米粉
主料：
瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量
做法：
1. 一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鍾，關火，放入冷水沖洗1分鍾。同時，香菇發泡。
2. 米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。
3. 韭黃洗凈切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，准備豬肉末。
4. 熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色。
5. 加入洋蔥，炒出香味。
6. 加入香菇，繼續翻炒。
7. 加入米粉，翻炒。
8. 此時，加入生抽和耗油。
9. 加少量水，略煮一下，使米粉入味。
10. 水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，准備享用。
4、彩椒扇貝丁炒米粉
主料：
扇貝丁200克、米粉150克、黃椒150克、紅椒150克、蒜苗50克、姜粒5克、鹽1茶匙、胡椒粉少許、紅星濃香型二鍋頭少許、生粉2湯匙、醬油2湯匙、玉米油量適
做法：
1. 材料備好。
2. 米粉加入清水浸泡至軟。
3. 撈出瀝干水份待用。
4. 扇貝丁洗干凈捏干水份，放入姜粒、鹽、胡椒粉、二鍋頭和生粉，攪拌均勻腌制10分鍾。
5. 利用腌制的時間我們把配菜洗切好：蒜苗切段，青黃椒切菱形片待用。
6. 炒鍋放入適量玉米油，將油燒至五六成熱時，放入腌制好的扇貝丁炸熟撈出。
7. 另鍋起油爆香蒜苗頭、黃紅椒片。
8. 放入米粉翻炒片刻。
9. 放入炸好的扇貝丁翻炒片刻。
10. 再放入餘下的蒜苗葉。
11. 淋入醬油，翻炒至米粉上色均勻，水份炒干，略略帶焦即可。裝碟即可開動啦。
小貼士：
1、米粉用清水浸泡軟即可，不需要煮熟，一定要瀝干水份，這樣炒出來的米絲干且香才好吃。
2、用電磁爐來烹飪食物很方便，可以隨意調節火候大小。
5、番茄雞蛋炒米粉
主料：
米粉一捆、雞蛋一個、胡蘿卜一小段、番茄一個、蔥3根、鹽適量、生抽一大勺
做法：
1. 番茄切丁胡蘿卜切絲
2. 蔥切大蔥花
3. 雞蛋打成蛋液攤開
4. 炒散
5. 熱鍋下油爆香蒜末把西紅柿跟胡蘿卜一起倒下去炒軟
6. 加入雞蛋
7. 加入泡好的米粉
8. 翻炒均勻記得要快速，炒不開可以借用筷子來翻炒。特方便米粉不會成團
9. 少許鹽，一大勺醬油，再放進蔥花，翻炒均勻可以出鍋了。是不是超級簡單
10. 開吃吧，西紅柿的酸酸，胡蘿卜的甜甜，在加上醬油的醬香味，比外面攤好吃幾百倍啦。
⑤ 粉絲怎麼做好吃
01炒粉絲，是我們經常能看到的美味，雖然吃起來沒有大魚大肉的滿足感，但偶爾吃吃也別有風味特別下飯，粉絲根根分明，口感上十分的爽口，用力猛得一吸，別提有多香了。粉絲不管與誰搭配都能形成一道美味菜餚，螞蟻上樹、包菜炒粉絲、木耳炒粉絲、韭菜炒粉絲，怎麼做都好吃!
⑥ 米粉絲怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視頻
方法/步驟
1
將米粉用溫水泡軟，過冷水後，用冷水搗散，之後瀝干水備用
5
小火，加入適量的豆瓣醬，少許的鹽，翻炒直到米粉色澤均勻。再倒入炒好的雞蛋。大火翻炒片刻即可出鍋。
⑦ 米粉怎樣做才好吃.
米粉是中國著名的小吃，也是中國南方非常著名的食物。它主要以大米為主要原料，經浸泡、蒸煮、壓製成條狀和絲狀的米製品。米粉的質地非常柔韌有彈性。煮的時候不能糊湯，干炸的時候也不能碎。然後和各種菜、湯一起煮或者在湯里炸。它不硬也不硬，但是每一個都挺好的，特別好吃。
4.將米粉瀝干，撈出，然後倒入果汁，攪拌均勻。吃的時候撒上蔥，歐芹，花生。
第二種方式：
成分：
花甲、米粉、生菜、醬油、蚝油、鹽、胡椒、薑片、蔥、香辣鮮切辣椒、玉米油、水適量。
練習：
1.提前用清水和鹽浸泡花甲，吐出沉澱物。期間，換幾次水。將湖南細米粉用清水洗凈，放入沸水中浸泡10分鍾，直至米粉變軟，撈出冷水備用，將生薑切片，將蔥和蔥葉分開，將生菜洗凈；
2.鍋里放入適量的水，放上花甲和兩塊生薑，然後開火煮，不用蓋蓋子，慢慢加熱水，也把花甲一個一個打開，把花甲一個一個撈出來，再清洗一遍。泥沙藏在裡面；
3.將花甲湯倒入其他容器中，將奶鍋重新加熱，加入少許油，加入蔥薑片炒香，加入沉澱好的花甲湯和花甲再次煮沸，加入味道。鮮醬油入味；4.將浸泡好的米粉放入牛奶罐中，加入少許鹽和胡椒調味，放入生菜，關火，離開爐子，挖一湯匙辣德鮮鮮切胡椒，撒上切碎的蔥，攪拌均勻。
第三種：豆角肉絲米粉
成分：
米粉500克，豆類300克，豬肉200克，大蒜適量，醬油適量，陳醋，蘑菇醬適量，洋蔥適量。
練習：
1.提前一個晚上把米粉泡好，然後在鍋里煮到熟。煮好後用冷水浸泡，然後把米粉一碗一碗煮開；
2、在鍋里煮，然後控制水到碗里，里加適量的油，把肉丁放在鍋里，聞它，然後把豆子和大蒜一起放在鍋里，翻炒，直到它是乾的和香的；
3.然後加入醬油、陳醋，白糖和半碗清水，煮至醬濃鮮。就這樣放在上面。
這三種米粉吃起來都不是很簡單，喜歡的朋友可以試試！