『壹』 油炸小干魚怎麼做好吃
步驟
7.放入香菜，翻炒。待香菜熟了後，就可以起鍋了。
『貳』 曬乾的魚怎樣做好吃呢
准備材料：毛豆少許、尖椒6個、小魚干少許、蔥姜蒜少許、干紅椒2個
製作步驟：
1、材料准備好，毛豆和尖椒都洗干凈
『叄』 炸魚干怎麼做酥脆好吃
魚干150克
胡麻油
適量
胡椒粉
2克
白酒
5克
孜然
5克
麵粉
50克
蔥
5克
姜
5克
食鹽
4克
酥炸小干魚的做法
1.
小干魚用冷水浸泡一晚
2.
切一些蔥姜
3.
清洗干凈的小魚放盆里加入高度白酒
4.
加適量鹽
5.
加些胡椒粉，將魚腌制三十分鍾
6.
然後將腌制的調料都揀出去，在魚身上撒上適量的乾麵粉，攪拌均勻，令每條小魚身上都有麵粉
7.
鍋內加入炸油，將小魚散開放進鍋里，用筷子攪散開炸至金黃就可以了
8.
撈出來趁熱將炒過的孜然顆粒用研磨杯直接研磨在小魚身上，再撒一丁點鹽粒就行了
酥炸小干魚成品圖
炸魚時一定將魚散開放進去，令魚一根根的這樣更酥脆。
『肆』 炸過的魚塊，怎麼做好吃
教你一下，烹。碗里放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許(根據醬油的鹹度適量)。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的干魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
『伍』 魚炸過之後怎麼做好吃
炸魚塊可以怎麼吃
它的吃法有很多，想要吃起來不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒醬一起吃。因為它炸出來就很脆、很香，所以不用特意弄很多調味料或刺激性大的東西。加些檸檬汁，口感會更好，更清爽，也更容易消化。
燜炸魚塊的做法
這樣做，吃起來口感很好。搭配其他東西一起吃，營養會更豐富，更容易被身體吸收，比如腐竹，非常香。在做的時候，首先要准備好食材，豬油等，然後將魚洗干凈，切成適當的大小，最好是塊狀。腐竹要提前一天泡好，最好用溫的開水，更容易變軟，不要用冷水，會影響它的口感。先將魚炸好，再把腐竹放入鍋里，加些鹽、醬油、適當的清水。不要太多，適量就可以了，就能燜了，大概8分鍾。熟了後，撒上一些蔥就可以吃了。
要注意，做出來後，最好趁熱吃，不要放太久，涼了再吃，口感是最好的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不會變質。在炸時，想要不掉皮，要裹一層雞蛋清，才會更完整，營養也會更好，還可以預防被燒焦。做這道菜，魚的選擇和火候是很重要的，最好選鯉魚或草魚，沒那麼多刺，腥味也不大。在切的時候，最好切成塊狀，更容易熟。
炸魚塊的營養價值
它裡面有很多礦物質，可以讓人的身體更強壯，免疫力更好。但在炸的過程中，是要經過高溫的，如果是不想損失它的營養，最好裹一層麵粉再炸，會更好吃，也更有營養。它裡面有很多蛋白質，脂肪卻很少，就算吃多了，也不會那麼容易長胖，非常適合在減肥的時候吃，還能降低膽固醇。
上面就是關於炸魚的一些知識和做法，平時有空可以做來吃，口感很好，非常下飯。它很脆，營養也很多，還可以人的食慾、胃口更好。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康。因為它是高溫油炸出來的，吃多了容易上火，所以平時不要吃太多，適量就行了。
『陸』 干魚怎麼做好吃
第一:油炸.炸之前用調料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出鍋馬上撒上孜然(一種調料).放到盤里擺好.上面放上幾棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然後放在鍋里燉,溫火一個小時.注意調料:大蒜,大蔥,(注意:大蔥切成5CM一條)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.這么多就夠了.燉好後把魚塊兒弄到盤里.然後在把鍋里的調料弄出來.剩下湯,放試量的淀分,燒一下,然後出鍋,澆在魚塊兒上.在把上面放點香菜OK!
『柒』 干炸魚塊怎麼做好吃
干炸魚塊是我偶然間去飯店吃飯吃過的一道美食，魚肉的鮮美加上麵粉的油酥，味道意外的好吃呢。
我們買一條較大的草魚或者鯉魚，清洗干凈以後，去頭去尾，順著魚骨把魚肉片下來，然後切成大小適中的小段放入大盆裡面。（魚骨魚頭不要扔掉，我們可以熬湯喝呢。）盆裡面加入比較多的蔥姜（為了去除魚肉的腥味），適當的鹽，胡椒粉，花椒碎，料酒（喜歡吃辣的朋友在放入辣椒末）和一個雞蛋清，攪拌均勻以後腌制半個小時，可以提前一天腌好，更加的入味。
取一個大碗，裡面放入三勺的澱粉和一勺的白麵粉，加入適量的水，攪拌均勻，做成麵糊。倒入腌制好的魚肉裡面，讓每塊魚肉表面都沾上麵糊。
然後熱鍋放油，油燒至六成熱的時候轉成中火，把魚肉沿著鍋邊放進去開始炸，分批的放，別一次太多了，容易沾在一起。期間用筷子移動翻面，等表面的麵糊微微變色以後就撈出來。
所有的魚塊兒都炸熟以後，把火開大，再次把魚肉全部都倒進去炸一遍，最後魚塊變成金黃色的時候就可以撈出來控干油分，撒上一些孜然粉或者咖喱粉，就趁熱開吃吧。記得一定要復炸第二次，才能夠做成外脆里嫩，否則魚肉就會有點發柴哦。
一頓吃不完，我們可以再下一頓的時候把魚塊放入油糖醋，開火紅燒一下，味道也是非常棒的。
『捌』 干魚如何炸好吃 炸干魚的烹飪方法
1、材料：魚干、油。
2、鍋內熱油，油多一些，7成熱時放入魚干炸至兩面金黃魚皮略鼓小泡即可，不需要其他調味料，炸好的魚瀝干油或者用廚房紙巾吸干油分即可裝盤開吃。
3、魚干是指將新鮮魚類經充分曬干而成。脫脂魚干是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成。
『玖』 干魚怎麼做才好吃
第一:油炸.炸之前用調料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出鍋馬上撒上孜然(一種調料).放到盤里擺好.上面放上幾棵香菜ok!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然後放在鍋里燉,溫火一個小時.注意調料:大蒜,大蔥,(注意:大蔥切成5cm一條)花椒,回香,丁香,小回香,
干辣椒,草果.這么多就夠了.燉好後把魚塊兒弄到盤里.然後在把鍋里的調料弄出來.剩下湯,放試量的淀分,燒一下,然後出鍋,澆在魚塊兒上.在把上面放點香菜ok!
以上兩種做法,是湖南以北的地方喜歡吃的.一般兩廣人不喜歡這樣吃.