A. 地瓜干怎麼曬好吃
用料
主料：紅薯1000克
輔料：晾曬網架2個
1、紅薯洗凈以後去皮，放入蒸鍋里，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊）。
B. 紅薯干怎麼曬好吃
4,取一個干凈的簸箕,然後把切好的紅薯放進簸箕中,擺放得密密麻麻的也可以。因為在晾曬的過程中,紅薯片的水分還會...
C. 怎樣曬蕃薯干好吃
每年的這個時候，都喜歡在陽台曬紅薯干，自己曬的紅薯干衛生自然不成問題，選紅心紅薯，每天抽空做一些，給家人當小零食非常的不錯，柔軟有嚼勁，越嚼越香。
用晾網在陽台上曬紅薯干，方便又衛生，不會佔用太多的空間，天氣好的時候，曬兩三天就可以吃了。陽台的光線不如室外充足，可以打開窗戶，保持通風，如果是在室外曬，晾乾的速度更快。
我用的是紅心紅薯，曬完後，顏色特別的漂亮，看著就很有食慾。紅薯選甜一些的，曬好的紅薯干很香甜。紅薯曬的稍微偏干一些，室溫保存就行了，平時可以直接吃，也可以先蒸一下再吃，就變得柔軟又有嚼勁了。
用到的材料
紅薯（甜一些的更好）
做法步驟
1.清洗干凈的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。
2.長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜歡的形狀，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，曬完，水分蒸發後，會變得更細，容易干，也會影響口感。大家可以帶個手套切紅薯，因為紅薯上的糖和顏色，不太好清洗下來。
3.切好的紅薯，放在籠屜上，鍋里提前放好水，我一次做了15斤左右，放三個籠屜，冷水上鍋，上汽後，蒸20分鍾就可以了，如果只蒸一籠屜，也是這個時間。如果切得薄一些，蒸15分鍾就好了。
4.可以開蓋檢查下紅薯，紅薯不會斷裂，用手一捏，還能輕松捏成泥，就是蒸的時間正好。蒸熟的紅薯，直接掀開鍋蓋，不用燜，把籠屜從鍋里取出來晾涼，不要放在鍋里晾涼，熱水會把紅薯燜軟，斷開。
5.晾涼的紅薯，輕拿輕放的放在涼網上或者涼架上自然晾乾，涼網空氣流通好，中途也不用翻動，紅薯條之間不要緊挨著，留一些空隙，更好曬干。
6，切得薄一點的紅薯，天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，但整體偏濕偏軟，不適合室溫保存，我曬得多一些，可以曬得干一點，這樣放在室溫也可以保存，吃的時候，可以直接吃，可以先在籠屜上蒸一下，吃的時候又軟又有嚼勁。
曬紅薯干小貼士：
1，上汽後蒸20分鍾正正好，紅薯不會斷開不成形，軟印度又剛好方便晾曬。
2，不建議切得太薄，水分增發的太多，曬好會偏干硬一些。
3，曬得干一些，可以室溫長時間保存，可以直接吃，也可以上鍋蒸15-20分鍾左右，就又是軟的了。
4，短時間保存的話，曬的軟一些，可以放冰箱冷凍，吃的時候，恢復到室溫就可以了。
視頻可參考：曬紅薯干視頻
寫在最後
不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃得更健康，這才是初心。
25萬閱讀
搜索
三蒸三曬紅薯乾的做法
薇婭推薦的紅薯干
紅薯干三蒸三曬工藝
三蒸三曬紅薯干竅門
廣東正宗紅薯干
紅薯干三蒸三曬
D. 怎樣曬紅薯干又軟又甜
用到的材料
紅薯（甜一些得更好）
做法步驟
1.清洗干凈的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。
2.長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜歡的形狀，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，曬完，水分蒸發後，會變得更細，容易干，也會影響口感。大家可以帶個手套切紅薯，因為紅薯上的糖和顏色，不太好清洗下來。
3.切好的紅薯，放在籠屜上，鍋里提前放好水，我一次做了15斤左右，放三個籠屜，冷水上鍋，上汽後，蒸20分鍾就可以了，如果只蒸一籠屜，也是這個時間。如果切得薄一些，蒸15分鍾就好了。
4.可以開蓋檢查下紅薯，紅薯不會斷裂，用手一捏，還能輕松捏成泥，就是蒸的時間正好。蒸熟的紅薯，直接掀開鍋蓋，不用燜，把籠屜從鍋里取出來晾涼，不要放在鍋里晾涼，熱水會把紅薯燜軟，斷開。
5.涼涼的紅薯，輕拿輕放的放在涼網上或者涼架上自然晾乾，涼網空氣流通好，中途也不用翻動，紅薯條之間不要緊挨著，留一些空隙，更好曬干。
6.切得薄一點的紅薯，天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，但整體偏濕偏軟，不適合室溫保存，我曬得多一些，可以曬得干一點，這樣放在室溫也可以保存，吃的時候，可以直接吃，可以先在籠屜上蒸一下，吃的時候又軟又有嚼勁。
曬紅薯干小貼士：
1.上汽後蒸20分鍾正正好，紅薯不會斷開不成形，軟硬度又剛好方便晾曬。
2.不建議切得太薄，水分蒸發得太多，曬好會偏干硬一些。
3.曬得干一些，可以室溫長時間保存，可以直接吃，也可以上鍋蒸15-20分鍾左右，就又是軟的了。
4.短時間保存的話，曬得軟一些，可以放冰箱冷凍，吃的時候，恢復到室溫就可以了。
E. 怎樣曬地瓜干最好吃竅門
在家自製紅薯干，教你1招，好吃又解饞，蒸的不上火
紅薯干，是男女老少都喜歡吃的一種零食小吃，說到了紅薯干，就不得不懷念到小時候的味道，那是一個很炎熱的夏天，抱一把紅薯干在手心，細細咀嚼每一條紅薯乾的香甜，現在回想起來都已經是回憶中的味道了，老人們都說紅薯干吃多了會禿頭，可把我嚇壞了。
想想都已經好久都沒有吃過紅薯幹了，小時候偷偷吃紅薯干，長大後偷偷吃紅薯干。
秋冬季節，也是紅薯出土成熟的季節了，紅薯含有豐富的人體所需的微量元素，像硒，鉀，鈣等，而且含有大量的膳食纖維，紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪少。
那麼紅薯干是怎樣做出來的，紅薯乾的製作方法是怎樣的呢？懷念不如相見，既然如此，今天就把老家的紅薯干製作方法給大傢伙分享一下，大家自己在家做，沒有任何的添加劑，吃起來更放心健康，材料和做法也是相當的簡單，教你1招，好吃還不上火，品嘗記憶中的味道。
【家庭自製紅薯干】
食材：紅薯2個
訣竅要點：提前將紅薯在陽光下曬上幾天，直到紅薯皮有些焉的樣子，這樣做的目的是讓紅薯本身產生一個化學反應，讓紅薯更加的香甜，顏色更好。
做法：
第一步，將紅薯清洗干凈，再將紅薯的外皮削去，這一步一定要做到位，這是食品衛生的基本要求，如果沒有做好這一步，做出來的紅薯干會有苦味，色澤會很差，口感也會不好，紅薯乾的口感自然也會更差。上鍋蒸熟，可以用筷子戳一下紅薯，可以輕松戳透，沒有硬芯紅薯就可以了。
第二步，將紅薯晾涼後，切成自己喜歡的形狀，切條，切薄片都可以，然後放在晾網上，放在通風同時又能曬到太陽的地方，曬的過程中要多翻面，每隔2-3個小時就翻面一次，讓紅薯干正反面都能夠享受到充足的日光浴，大概曬兩天之後就差不多，曬得越久，紅薯干就會越硬，所以紅薯干不用曬得特別干，太幹了會失去嚼勁。
小竅門：
1.紅薯放焉了再做會更甜一些，時間是3-5天最為合適。
2.紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
3.紅薯盡量選大小均勻的，蒸的時候比較好蒸。
4.蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切
F. 怎麼曬紅薯干好吃
食材：紅薯5個；
第五步，開始晾曬，注意晾曬紅薯干對於空氣的乾燥程度以及陽光都有要求，一定是要晴朗的天氣，晾曬才不會費時間，直到將其晾曬至個人比較喜歡的干硬程度，即可收回，盡量在一周內吃完。
烹飪小技巧：
1、紅薯在國外有著「長壽食品」之稱，在國內同樣也是一種老百姓餐桌上常會出現的食物，紅薯的價格相對來說也比較實惠，比較符合大眾的消費水平，紅薯中含有著豐富的營養元素，尤其是其中的蛋白質含量，是大米的7倍，可以促進人體生長發育的維生素A是馬鈴薯的100倍，適當吃紅薯，對於健脾胃、排毒減肥等都有一定的幫助，而且紅薯還可以經受多種烹飪，做成各種各樣的食物都會得到家人的喜歡，而喜歡吃紅薯的朋友，更是可以選擇將其做成小零食，讓孩子愛上吃紅薯。
2、小編有話說，自製紅薯乾的時候，別只會晾曬，在晾曬前多加1個步驟，便是將紅薯去皮切條後，上鍋蒸熟，而並非是煮熟，蒸制的紅薯既能保證熟透，還可以防止其太過軟爛不成型，而且蒸紅薯的時候，注意要將其平鋪開，不要疊放在一起，否則不宜熟透；另外還需要注意蒸熟的紅薯易碎，所以要輕拿輕放，但是也不要等到涼透後才取出；最後提醒大家，在晾曬的時候一定要保證陽光充足，否則便需要藉助烤箱，晾曬好的紅薯干，最好是在一周內吃完。
G. 地瓜干要怎樣晾曬才能好吃，地瓜霜才更多
紅薯可以做成各種各樣的小零食，紅薯干、紅薯酥、紅薯餅等等都是不錯的選擇，當然了紅薯干是最為容易攜帶，並且適合做辦公小零食的一種，我家的紅薯干從來都是自己親手做，簡單曬一曬便可搞定，鮮艷透亮，香甜軟韌，不輸外面買的。
第五步，盛出後再次放在太陽底下曬，經過一天一夜的時間，重新放回鍋中蒸10分鍾，晾曬一天，待紅薯中的水分干透後便可收回享用。
小編總結：紅薯作零食亦或是菜餚都是不錯的選擇，紅薯自身的價值非常豐富，且有很好的耐餓性，讓人吃著會增強飽腹感，便可減少對其他食物的攝取，紅薯在很多地方都被認為是長壽食品，適當吃對於延緩衰老、補充身體基本的所需都有很好的幫助。
紅薯多樣的烹飪讓人可以更加充分享受其中的美味，紅薯干作為深受大小朋友喜歡的一種，其鮮艷透亮、香甜軟韌，吃著特別過癮，不管是當作追劇小零食或者是辦公室零食都是不錯的選擇，在做紅薯乾的時候，大家只要掌握好了其中的方法和技巧便可輕松搞定，學會了紅薯乾的做法，以後想吃便可隨手做。
烹飪小技巧：
1、最好是用蜜薯做，不用加糖，用其自身的糖分，做的紅薯干便也非常香甜，紅薯的皮需要去除干凈，這樣的紅薯干吃著口感才會更加美味；
2、紅薯干別直接就曬，否則容易會發黑，用上1招小技巧，便是將紅薯按照先蒸制後曬制的方法，重復三次，並且第一次蒸20分鍾，第二次和第三次分別蒸10分鍾的方法，蒸好後再曬，這樣的紅薯干不僅是色澤美觀，而且還特別的軟韌好吃，不會發硬發干；
3、紅薯別切得太小太細了，稍微粗一點的條狀，晾曬的紅薯干口感才會更加好，記得最後一次的晾曬時間無需太長，差不多6個多小時的時間，看到紅薯乾的顏色變深，並且比較有彈性的時候便可。
如果你認為紅薯乾的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人。
H. 紅薯怎麼曬幹才好吃
紅薯，又稱地瓜，含有豐富的並且為人體所需要的微量元素，如硒、鉀、鈣等，同時也含有大量的膳食纖維有助於人們的日常消化。紅薯的澱粉含量相當之高，但熱量低，脂肪少，不易長胖。紅薯味道甘甜且軟糯，可以直接蒸煮了吃，也能做成其他的小零食。這個被人們稱作童年記憶的紅薯干，完全可以自已在家做，沒有添加劑，吃起來更加健康放心，材料和做法並不難，只要天氣好。以下是曬制紅薯乾的主要步驟：
第一步：洗
放焉了的紅薯洗凈，去掉首尾。
第二步：蒸
把洗干凈的紅薯放到蒸鍋里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕松插進紅薯里沒有硬芯就好。
第三步：切
蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。
第四步：曬
將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要勤翻面，曬上二三天就可以了。紅薯干不用曬得特別干，太幹了沒嚼勁。
小竅門：
1、紅薯放焉了再做會更甜一些。
2、如果天氣不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存。
5、紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
I. 曬紅薯干，牢記2個技巧，紅薯干軟糯不幹硬，學會後再也不用買了
導語：曬紅薯干，牢記2個技巧，紅薯干軟糯不幹硬，學會後再也不用買了
現在已經進入深秋季節，天氣變得非常冷，穿少一點就會覺得冷颼颼的，很多人可能不太喜歡這種天氣，而正是因為天氣乾燥又寒冷，我們可以利用這個天氣製作出一些 美食 ，比如特別受歡迎的紅薯干，現在做正合適，愛吃的朋友可以快快行動起來。
說起紅薯干，我從小就喜歡吃，只是那時候媽媽從來不做，可能是太忙了顧不上，不過每年冬天我都能吃到奶奶做的紅薯干，香甜軟糯，吃多少都不膩，後來奶奶不在了就再也沒有吃到了。再後來發現網上有賣紅薯乾的，有的比較甜膩，有的黏牙，有的發硬，好像都不是喜歡吃的口感，關鍵價格還貴，新鮮紅薯幾毛錢一斤，紅薯干卻十幾塊錢一斤。
我一開始自己動手做了幾次，可都失敗了，曬出來特別硬還發黑，還好結識一個朋友會做，她教我了做法以及小技巧，我才知道想把紅薯干做好，只會曬可不行，還要懂得技巧。
曬紅薯干，牢記2個技巧，紅薯干軟糯不幹硬，學會後再也不用買了！紅薯是一種特別 健康 的食物，做成紅薯干後可以當零食，每天吃一些，對身體非常有益。
下面我來給大家分享一下曬紅薯乾的做法，還不會的朋友來看看，究竟怎麼做才能做出不發黑不硬的紅薯干呢？方法其實很簡單，只是你還不知道而已，快來看看吧，照著步驟去做，保准一次成功。秋天多吃紅薯，簡單做成紅薯干，比買的便宜無添加劑，放心吃！
曬紅薯乾的做法步驟：
准備一些新鮮紅薯，如果紅薯特別新鮮的話，建議將它們放在陰涼乾燥的地方晾一晾，多放幾天紅薯會變得更甜，還有紅薯盡量選擇紅心紅薯，這樣的紅薯最好，做出的紅薯干更加好吃。
紅薯表面洗凈，將兩頭去掉一點，再去掉外皮，切成比較粗的條，稍微大一些，因為曬後會縮小，不然曬干太小沒什麼口感。
再將紅薯條放進盆內，加涼水加鹽攪動幾下，再浸泡十分鍾，時間到後撈出控水。
蒸鍋內加水，煮開之後將紅薯放進蒸鍋，蒸到紅薯熟透，差不多十分鍾就會熟透，可以取一個最大的紅薯檢驗一下，可以用筷子輕松扎透說明可以了。
蒸熟的紅薯取出放涼，將它們擺放在簸箕上或者別的什麼容器上，擺好後放在有太陽的地方晾曬，一直曬到紅薯條表面變干。
接著給蒸鍋里加水煮開，再將紅薯干放進蒸屜內，蓋上蓋子大火蒸十分鍾。
最後再將紅薯干放在有太陽的地方晾曬，表面變干就可以收回來了，裝進保鮮袋封好，放在陰涼乾燥的地方保存。
曬紅薯干，記得要提前看好天氣，如果天氣不怎麼好就不要做了，一個星期內都有太陽的天氣最佳，這樣才可以快速曬干，紅薯干不會壞。
曬紅薯干除了要看天氣和晾曬外，還要記住2個技巧：
一，紅薯切條之後要放鹽水裡浸泡一會兒，這么做的目的是防止紅薯被氧化發黑，經過這么操作後曬出的紅薯干就不黑了，顏色更好看，看起來就很有食慾，很多朋友做的時候不知道這一步，就會切好後直接上鍋蒸，結果做好的紅薯干好黑，顏值很低。
二，曬紅薯干時，很多人都只懂得把紅薯條放在太陽下晾曬，卻不知道紅薯干曬好後還要再蒸一次和曬一次，雖然看起來有些啰嗦，好像多此一舉，但是這么做了之後，紅薯干變得香甜軟糯一點不硬，非常好吃，即使是牙口不太好的老人也可以吃。
以上兩個技巧要掌握好，牢牢記住了自己做紅薯干就簡單了，今後想吃再也不用去買了，自己做的沒有一點添加劑放心吃，而且現在紅薯很便宜，一次買十斤做成紅薯干也花不了多少錢，我這里紅薯10元6斤，你那裡多少錢呢？進入深秋了，記得多吃紅薯，簡單做成紅薯干，天天當零食吃。你都學會了嗎？有時間做一些嘗嘗吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我。