⑴ 綠甘藍做法
主料
包菜1個
油
1湯匙
鹽
6克
花椒
5克
辣椒
2個
輔料
爆炒綠甘藍的做法
1.
主輔料：綠甘藍、花椒、紅辣椒
9.
出鍋裝盤，即可上桌品味
⑵ 涼拌綠甘藍菜怎麼做好吃
涼拌紫甘藍
做法一：
主料：紫甘藍小半個，香菜適量。
輔料：鹽、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、雞精少許。
1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鍾左右；
2、香菜開水洗凈，切絲；
3、腌制好的紫甘藍去多餘水份；
4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，雞精少許；
5、把調料攪拌均勻，裝盤即可食用。
功效：紫甘藍是含有豐富的花青素，這是一種抗氧化劑，是可以很好保護自己的身體免受自由基的損傷，而且有助於細胞的更新，經常食用紫甘藍是可以增強我們的身體活力，提高身體的免疫力。
做法二：
主料：紫甘藍150g，豆腐皮50g。
輔料：蒜末、蔥末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
1、紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裡泡半小時。
2、豆腐皮洗凈，切成絲。
3、紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好(拌起來容易入味)。
4、豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5、開火，稍有，把花椒炸香撈出。蔥末和干辣椒放到油里，炸香。
6、炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
7、放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
功效：紫甘藍對於皮膚是有很好的保護作用，對於皮膚的一些瘙癢以及過敏症狀是有很好的治療和改善作用。紫甘藍搭配上豆腐是可以很好的舒緩壓力，起到抗疲勞的作用，是很適合腦力勞動者食用。
⑶ 生拌綠甘藍怎麼做好吃
涼拌綠甘藍的做法步驟
1綠甘藍洗凈後切成細絲。
2鍋中放入適量熱水加入幾滴油和少許鹽後把綠甘藍絲放入灼燙1分鍾。
3燙好的綠甘藍絲再用涼水沖洗兩遍。
4炒鍋內放入適量油加入幾粒八角和大蔥段，炒出香味後把裡面的蔥油倒入綠甘藍內，大蔥和八角倒掉。
5加入適量白醋。
6滴入適量芝麻油。
7大蒜切碎後放入。
8滴入幾粒生抽拌勻即可，最後放點紅椒碎點綴下。
⑷ 綠甘藍怎麼做好吃
1、所有材料准備待用，綠甘藍要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的。
⑸ 綠甘藍炒粉絲怎麼做好吃 這樣做綠甘藍炒粉絲好吃
1、主輔料： 綠甘藍、粉條。
2、把粉條提前浸泡軟化。
3、把綠甘藍洗凈切條。
4、熱油，炒香蔥花，放入綠甘藍煸炒。
5、加適量醬油調色提味。
6、把煸炒後塌秧的綠甘藍撥拉靠邊，放入蝦皮煸炒均勻
7、放入泡軟的粉條。
8、加適量水，便於粉條吸收湯汁。
9、燒制2分鍾左右。
10、加少許鹽調味後，即可關火。
11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
12、【綠甘藍炒粉】是用綠甘藍和粉條搭配燒制而成的一道家常菜。做法挺簡單的，粉條提前泡軟後再燒制，便於掌握控制燒制的時間。是一道老少皆宜的素燒菜餚。
⑹ 涼拌綠甘藍的做法大全
⑺ 綠甘藍的菜譜
一、綠甘藍為皮雞汁翡翠絲卷
原料：綠甘藍菜葉片7張，豆腐乾絲約100g
調料：雞湯、白鬍椒粉等
做法：
1、用刀將綠甘藍菜葉片去粗筋，用開水焯過並瀝除水分備用。
2、用菜葉卷適量干絲後，再用較長的干絲系住固定。
3、將菜卷整齊地碼在鍋內，加入雞湯，大火燒開後，小火煨制5分鍾即可。
二、綠甘藍做餡低脂菜肉丸子
主料：豬肉糜300g
輔料：綠甘藍150g
調料：蔥姜、料酒、鹽、豉油、干澱粉、白鬍椒粉等
做法：
1、將綠甘藍洗凈、用開水焯過、切成碎末，撒少許鹽稍加腌漬。
2、將加工好的菜碎和豬肉糜、各類調料一起充分攪拌均勻後，放置十分鍾左右，使其入味。
3、鍋內加入涼水，待水溫六成熱時，用手將肉餡搓成小丸子，下鍋，小丸子漂浮水面後，再稍煮一至二分鍾即可出鍋。
三、綠甘藍入面 香煎菜絲軟餅
主料：綠甘藍100g、麵粉100g
配料：鹽、食用油
做法：
1、將綠甘藍切成細絲，用鹽稍加腌漬
2、將100g麵粉和菜絲拌在一起，用溫水調成稠糊狀。
3、鍋內放適量食用油，油溫六成熱時，將一湯匙菜絲糊放入鍋內，用鍋鏟均勻抹平。待兩面煎成金黃色，餅身漸漸鼓起，即可出鍋。
四、綠甘藍烹蛋紅綠美味蛋卷
主料：綠甘藍100g、西紅柿1個、雞蛋3個
調料：鹽、白鬍椒粉、食用油。
做法：
1、將綠甘藍切絲、西紅柿去瓤切絲備用。
2、雞蛋打入碗中，將綠甘藍絲、西紅柿絲加入雞蛋液中，充分攪打。
3、煎鍋內放少許食用油，待油六分熱時，倒入一半的蛋液，中火慢慢地煎成一張蛋餅，一共可煎成兩張蛋餅。
4、將煎好的蛋餅捲起來，然後用刀切成一段一段的蛋卷裝盤，此菜算是大功告成。
當然，由綠甘藍「單烹獨飪」的菜餚也是多了去的，比如醬汁的、糖醋的、茄汁的、腐乳的、鮮辣的……各種調味的「手絲包菜」，也很美味哦！
⑻ 涼拌綠甘藍怎麼做 涼拌綠甘藍的做法
1、食材：綠甘藍1棵、香蔥1小把、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量。
2、首先把香蔥洗凈，然後切成小段。
3、把綠甘藍切絲或者手撕成片。
4、把綠甘藍放入碗中，再加入香蔥。
5、在裡面放入白糖攪拌均勻腌制10分鍾左右。
6、然後再加入醬油，醋，鹽等調料。
7、攪拌均勻就可以吃了。