㈠ 芽苗菜炒雞蛋（可隨意發揮）怎麼做
用料
松柳芽苗菜1小把（我用的是種植盤的一盤）
雞蛋4個
鹽適量
色拉油適量
將做法保存到手機
步驟 1
芽苗菜洗凈切碎，雞蛋放入適量鹽打散後把切好的芽苗菜放入一起攪勻，起油鍋燒熱後改中火倒入雞蛋汁炒熟就可以出鍋裝盤了，我用的是松柳芽苗菜，特別香。
步驟 2
豌豆苗炒雞蛋
小貼士
豌豆苗和松柳苗都很適合炒雞蛋，豌豆有點豆腥味，而松柳苗有它特有的清香些。
㈡ 春芽炒蛋的做法
工具/原料
春芽菜 (100克)
雞蛋 (三個)
鹽油醬油 各少量
方法/步驟
1/9 從菜市場買回來一小把春芽菜，不過他們已經挑選好了，就不必要再摘什麼了。
2/9 把它洗干凈，再放點鹽腌一下，因為有些人不太喜歡它那個獨特味兒。腌一下可以去掉一些也可以菜本身比較入味。
3/9 因為是腌了的，所以有些水分，不要這些水分，用手擠一下再切碎來。
4/9 把三個雞蛋下去，雞蛋要買新鮮的哦，看看這雞蛋不錯吧，要不不新鮮壞了這鍋菜。
5/9 加點點鹽用筷子攪拌均勻。一般順時針攪拌好一點。
6/9 今天為了保持它的原汁原味，我可是什麼配料也沒放。鍋燒熱把調好的春芽蛋液倒進去，慢慢放哦。
7/9 慢慢地把鍋轉動，記蛋液分開來，容易熟。
8/9 聞到香味了，就翻一面，這菜有點點粘鍋，所以中間要用鍋鏟輕輕鏟一下底部。
9/9 差不多二面都熟了，就放點醬油，用鍋鏟把它劃成一小塊，再鏟出來放在盤子裡面。
注意事項
因為在腌菜時和放雞蛋時都放了鹽的，所以後面就不要加鹽了。記住哦。
㈢ 刺嫩芽炒雞蛋的做法
刺老芽又名「刺嫩芽」。下面來看看炒雞蛋的做法：
刺老芽跟香椿一樣，可以炸著吃，可以炒雞蛋或者炒肉吃，下面我就分享一下刺老芽炒雞蛋的好吃做法：
主要食材：刺嫩芽，雞蛋
1.先將去年保存的刺老芽從冰箱取出，解凍後放入鍋中燙一下，30秒後取出過涼水，控干水分後改一下刀，切得小一點，方便食用。
如果是新鮮的刺老芽，直接清洗後焯水至變綠即可。
2.准備配料：蔥切蔥花；取一把大蝦仁放入碗中，加入開水浸泡，去除腥味；再取3個雞蛋磕入碗中，加幾滴醋去腥，加少許鹽提味，最後加少許水攪散備用，加水煎出的雞蛋會更加香嫩。
3.起鍋加油，油溫5成熱時倒入蛋液，煎成雞蛋塊後盛出備用。就著鍋底剩餘的油倒入䓤花爆香，然後再放入蝦仁，炒香後倒入刺老芽，大約翻炒一分鍾後倒入雞蛋，繼續翻炒均勻後調味：加入一勺鹽、一勺糖、適量的胡椒粉，翻炒均勻化開調料後關火出鍋。
鮮美好吃的刺老芽炒雞蛋就做好了，這樣炒出的刺老芽顏色翠綠、雞蛋鮮嫩好吃，配飯配饅頭吃都特過癮！
刺老芽的味道清香鮮美，有「野山菜之王」的美稱，它的營養價值極高，有補氣活血、安神的功效，正因為營養價值高，它的價錢也不便宜，貴的時候要三四十元一斤，便宜的時候也掉不下十元。剛上市的時候因為太貴，很多朋友不捨得多買，都是一次買幾兩解解饞。
㈣ 黃芽菜炒雞蛋的做法
健康功效：
黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿卜素
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
黃豆芽相剋食物
胡蘿卜相剋食物
雞蛋相剋食物
小蔥適量相剋食物
菜譜做法：
1.雞蛋打散，豆芽、胡蘿卜、小蔥切成末備用
2.把全部材料混合，放入適量鹽和雞精
3.油鍋燒熱
4.倒入適量蛋糊煎一下，等一面熟了再翻面煎熟即可起鍋
菜譜小貼士：
1、打雞蛋的時候稍微加點冷水，這樣雞蛋口感不會老。
㈤ 春芽炒雞蛋做法
春芽炒雞蛋做法：
香椿芽300克、雞蛋3個、鹽少量、食用油少量。
1、香椿芽洗凈，最好用開水焯一下（時間要短）。
㈥ 春芽炒蛋怎麼做才最香
食材明細
主料：香椿2把、雞蛋3個
輔料：鹽少許、味精少許
春芽炒蛋的做法步驟
5
打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋里調勻，在鍋里放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液放入，煎煎即好；蛋餅出鍋，一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很簡單。
㈦ 香椿芽炒雞蛋怎麼做
1.香椿洗凈控水切碎。
㈧ 豆芽雞蛋怎麼炒好吃
用料
主料雞蛋100g
調料食鹽適量醋適量味精適量調和油適量黑木耳適量
豆芽炒雞蛋的做法
1.豆芽洗凈，控干水
2.雞蛋打散
3.先把雞蛋放到鍋里炒熟
4.木耳切成絲
5.雞蛋炒熟後把豆芽放進去翻炒
6.放入適量的鹽和醬油，醋翻炒片刻
7.最後加入木耳翻炒一分鍾，出鍋