A. 草魚的做法簡單又好吃紅燒草魚
步驟1准備草魚1條
步驟 2
草魚處理後，洗凈切塊。
步驟 3
切好的草魚塊，加姜絲、料酒、花椒粒腌制20分鍾，然後倒入生粉抓勻
步驟 4
鍋中放油，油燒至6成熱時慢慢放入魚塊(一定要用筷子一塊一塊的放下去，防止現在一起)炸香炸至金黃色，也可用平底不粘鍋慢慢煎
步驟 5
space
全部炸好後盛出控油備用。
步驟 6鍋里留少許油，放入蔥姜蒜八角爆香，再放入豆瓣醬炒出紅油，倒入啤酒(或者熱水)，喜歡湯汁多的想拌飯的可以多加點水，將湯汁熬至2分鍾後開始調味。
步驟 7加入適量生抽、蚝油，少許陳醋，白糖、白鬍椒粉、鹽。
步驟 8調好味後將炸好的魚塊下鍋，開中小火燒10分鍾，燒制時不要翻動魚塊
步驟 9湯汁快收好的時候，放入香菜蔥段，小米椒，燒一兩分鍾即可出鍋。
B. 紅燒草魚的做法和步驟視頻
主料
草魚適量
- 輔料
豬裡脊適量
香菜適量
- 配料
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
白糖適量
白酒適量
胡椒粉適量
濕澱粉適量
醋適量
食用油適量
醬油適量
大料適量
酸甜口味
燒工藝
十分鍾耗時
未知難度
12
把芡汁倒在燒好的魚身上即可。
紅燒草魚的做法步驟
C. 怎麼做紅燒草魚好吃又簡單易學
【紅燒草魚的做法】
第一步：將草魚處理好，然後洗凈，切成塊狀，裝入碗中，碗中倒入適當的澱粉和料酒，用手抓均勻，然後再加入少許的薑片腌制， 腌制的時間大約為20分鍾，這個時間可以根據准備其它的食材和輔料的時間。將魚腌制好之後，就可以准備其它的輔料，將辣椒洗凈，蔥姜蒜一同洗凈切好，裝入碗中備用。
第二步：熱鍋，鍋中倒入大量的油，等油溫到達一定程度的時候，將魚滑入鍋中，開始炸。在炸魚的時候，要注意油會濺起。先不要翻動，炸個大約3分鍾的時間，再試著翻動，如果沒有粘鍋，就將魚塊翻動來，將兩面都煎至金黃，然後盛出備用。
第三步：將鍋中的油倒出，留少許的油即可。倒入姜蒜爆炒，姜蒜是非常容易爆香的，大約5秒鍾的時間即可。倒入豆瓣醬翻炒一分鍾，將炸好的魚塊倒入鍋中翻炒，翻炒大約5分鍾的時間，加入適當的鹽，生抽翻炒均勻，然後加入辣椒翻炒兩分鍾，倒入一碗水，蓋上鍋中，用大火煮一分鍾即可。加點雞精，出鍋裝盤，撒些蔥花。這樣一道美味的紅燒草魚就已經做好。
以上就是紅燒草魚的做法，在做紅燒草魚的時候，要注意草魚需要先炸至金黃。
D. 紅燒草魚怎麼燒好吃
做法一
主料：草魚。
紅燒草魚
輔料：豬裡脊、香菇。
調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕澱粉、香油、食用油。
步驟：
1、將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，塗上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裡脊肉切成絲；
2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；
3、坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
美味紅燒草魚
特點：色鮮味濃。
做法二
用料 ： 臘草魚10塊 、干辣椒4個 、花椒10粒 、蔥 、姜 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵
步驟：
1、鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；
2、加入花椒、干辣椒炸香後，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；
3、開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；
4、等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。
技巧：在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。
E. 草魚紅燒好吃嗎竅門
願美食傑年年有今日，歲歲有今朝，年年有餘（魚）。
主料
草魚一條
輔料
油適量
鹽適量
料酒適量
老抽適量
蔥適量
姜適量
辣椒1個
蒜頭1頭
步驟1紅燒草魚的做法大全
草魚颳去魚鱗，掏掉腸子洗凈，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋
步驟2紅燒草魚的做法圖解
油鍋放入薑片，少許鹽燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，煎魚不要著急翻面，煎到位，輕松翻面不粘皮
步驟3紅燒草魚的家常做法
煎好的魚，放入料酒，老抽，鹽
步驟4紅燒草魚的簡單做法
加沒過的水
步驟5紅燒草魚怎麼吃
大火煮開，放入蒜頭，辣椒繼續煮，中途翻面或用湯匙澆湯
步驟6紅燒草魚怎麼做
煮到湯汁所剩不多，撒蔥花出鍋
成品圖
烹飪技巧
煎魚不要著急翻面，煎到輕輕能推動再翻面。\n紅燒魚最後要留些湯才好吃
F. 紅燒草魚怎麼做好吃又簡單
紅燒草魚
材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。
一、將草魚洗干凈後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個干凈的盆內備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌制5小時左右，
三、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的澱粉，這樣就不會粘鍋了。
G. 紅燒整條草魚的4種做法
草魚富含蛋白質、脂肪，每100克含蛋白質15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，深受人們的喜愛。你知道怎麼做整條紅燒草魚嗎?下面就讓我給你介紹講一講4種紅燒整條草魚的做法。
整條好吃的紅燒草魚做法1
紅燒草魚的材料
蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味
紅燒草魚的做法
首先把洗凈的魚水分晾乾
1、把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋里把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上麵粉的魚放入鍋中。{切記油不能太熱}
2、等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精
3、如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。
整條好吃的紅燒草魚做法2紅燒草魚的材料
鮮魚1條，蔥2支，姜適量，辣椒1條，沙拉油3大匙，
A.醬油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，雞粉少許，
B.烏醋1小匙，香油少許
紅燒草魚的做法
1.蔥切段;姜切絲;辣椒切片;鮮魚洗凈備用。
2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱，再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用。
3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱，爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分，放入調味料A煮開，再放入作法2的煎魚煮5分鍾燒至入味，最後再淋上調味料B，起鍋時擺上蔥綠段即可。
整條好吃的紅燒草魚做法3紅燒草魚的材料
用料主料：草魚輔料：豬裡脊、香菇調料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水澱粉、雞精、香油、食用油
紅燒草魚的做法
1.將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裡脊切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.鍋內留余油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
整條好吃的紅燒草魚做法4紅燒草魚的材料
(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)澱粉，菜籽油
紅燒草魚的做法
一、將草魚洗干凈後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個干凈的盆內備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌制5小時左右，
三、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
紅燒草魚的小訣竅
洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的澱粉，這樣就不會粘鍋了。
草魚的食療作用1、食用草魚能促進血液循環
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、食用草魚能防癌抗癌
草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
3、食用草魚能滋補開胃
草魚對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
4、食用草魚能養胃
草魚能暖胃，治療胃寒症，能中和胃酸，緩解胃痛。
5、食用草魚能明目
草魚中的維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
紅燒草魚的做法相關 文章 ：
1. 最正宗的紅燒草魚做法
3. 紅燒草魚段的做法
4. 紅燒草魚段的家常做法
5. 草魚的8種做法推薦
6. 紅燒魚的家常做法
7. 草魚怎麼做好吃
H. 家常大草魚怎麼做好吃又簡單 紅燒草魚的做法
1、用料：草魚一條、蔥一根、姜三四片、料酒三勺、醬油一勺、鹽適量、蒜六瓣、紅辣椒三個、蚝油一勺、雞精半勺、生抽一勺。
2、不粘鍋加油，燒開後加一點鹽，草魚切塊煎至帶點金黃後撈起來裝盤紅燒草魚（家常）的做法步驟1
3、姜切片，辣椒大蒜切碎。
4、蔥切段，油熱下辣椒大蒜生薑炒香後加鹽。
5、加魚，輕輕翻動，注意不要碎了，加料酒，生抽，半碗水，老抽，大火煮，最後加入雞精，蚝油，再加點鹽調味，起鍋前加上蔥就可以了。