① 酸辣鴨血的做法是什麼
酸辣鴨血的做法：
准備食材：准備原材料鴨血、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、紅辣椒、泡椒
1、鴨血切成小塊放入開水中焯熟去除雜質
② 酸辣鴨血湯的家常做法
酸辣鴨血湯是一道色香味具的名吃，是非常的開胃爽口的，而且口味很豐富，孕婦吃了是可以很好的補血強身的，老人小孩吃了是可以很好的補充營養，而且鴨血是我們美女補血的佳品，今天我們就是來看看這道老少皆喜歡的酸辣鴨血湯的製作方法吧。
酸辣鴨血湯的做法
做法一
【食材】
鴨血100克、菠菜100克、炒熟的黃豆適量、香菜適量、蔥姜、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精
【做法步驟】
1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段
2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜炒，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味，
3、放入香芹、菠菜，加濕澱粉勾芡，然後撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可
我們食用這道菜是可以很好的補充維生素K，而維生素K是有使血液凝固，止血的作用的，經常食用是有很好的通腸利便的功效。
做法二
【食材】
鴨血500克、豆腐50克、青蒜1根、精鹽、香油、味精、澱粉、黃酒、醋適量
【做法步驟】
1、先在鍋內放清水適量，水沸後放入切成丁的鴨血和豆腐
2、加人適量的精鹽和黃酒
3、待水沸後加入少許濕澱粉
4、再沸後加入適量的醋、香油、味精，撤上青蒜花即成。
我們都是知道鴨血和豬血一樣都是補血的佳品，因為都是含有鐵元素的，而且是以容易被我們身體吸收的形式而存在的，所以是可以很好的防止貧血的。
所以我們食用酸辣鴨血湯不僅是可以很好的享受美味，而且也是非常的滋補的，食用是可以很好的幫助我們清除腸腔的沉渣濁垢，是可以避免積累性中毒。大家也是可以很好的按照上面的放進行製作的，相信是不會讓大家失望的。
③ 酸辣鴨血粉絲湯的做法，酸辣鴨血粉絲湯怎麼做
酸辣鴨血粉絲湯
主料
鴨血 粉絲
豆腐泡
輔料
干紅辣椒 花椒
薑末 蔥末
蒜末 豆瓣辣醬
醬油 料酒
胡椒粉 醋1/3碗
鹽（可不加） 香菜
酸辣鴨血粉絲的做法步驟
1.先將鴨血焯一下，可以使鴨血成形，並去腥味
2.將鍋燒熱，倒入油，加花椒和辣椒翻炒一下，再加姜蔥蒜末
3.加入豆瓣辣醬翻炒，加適量水，加入醬肉調色，燒至水開
4.放入鴨血、豆腐泡、粉絲，加料酒、胡椒粉、醋
5.煮開後，盛出，放上香菜即可
④ 酸辣鴨血的做法
酸辣鴨血
⑤ 酸辣鴨血湯怎麼做好吃
主要食材
鴨血
中文名
酸辣鴨血湯
特點
湯酸辣，肉鮮美
目錄
1菜系功效
2原料
3做法
4功效
折疊編輯本段菜系功效
:健脾開胃食譜
折疊編輯本段原料
:鴨血500克，豆腐50克，青蒜1根，精鹽、香油、味精、澱粉、黃酒、醋適量。
折疊編輯本段做法
:
先在鍋內放清水適量，水沸後放入切成丁的鴨血和豆腐，加人適量的精鹽和黃酒，待水沸後加入少許濕澱粉，再沸後加入適量的醋、香油、味精，撤上青蒜花即成。
折疊編輯本段功效
:開胃消食。
⑥ 酸辣鴨血的做法步驟圖，酸辣鴨血怎麼做好吃
酸辣鴨血的做法步驟：
1、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末；
2、干紅椒切段，生薑切絲、大蒜切薄片，菠菜洗凈備用；
3、起油鍋，油熱後放入姜絲、蒜片爆香，放入干紅椒段炒香；
4、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一湯匙醬油；
5、倒入鴨血，輕微翻炒；
6、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻；
7、倒入洗好控凈水份的菠菜，翻炒；
8、撒入適量精鹽，炒勻後即可出鍋。