⑴ 涼粉皮怎麼做好吃涼拌
主料
豌豆澱粉50克
輔料
水500克
黃瓜1根
鹽適量
味精適量
胡椒適量
生抽適量
醋適量
步驟1青瓜涼粉皮的做法大全
豌豆澱粉
步驟2青瓜涼粉皮的做法圖解
加入水，
步驟3青瓜涼粉皮的家常做法
攪拌均勻
步驟4青瓜涼粉皮的簡單做法
倒入鍋中，不停攪拌
步驟5青瓜涼粉皮怎麼吃
攪至透明即可
步驟6青瓜涼粉皮怎麼做
倒入烤盤中
步驟7青瓜涼粉皮怎麼炒
用刮刀抹平
步驟8青瓜涼粉皮怎麼煮
放涼捲起
步驟9青瓜涼粉皮怎麼燉
切成段
步驟10青瓜涼粉皮怎麼煸
把切好的涼粉段，打散
步驟11青瓜涼粉皮怎樣煸
黃瓜切絲
步驟12青瓜涼粉皮怎樣做
調好調料汁
步驟13青瓜涼粉皮怎樣炒
淋上醬汁
⑵ 粉皮涼拌的做法
涼拌粉皮的用料
粉皮 1把黃瓜 1/2根小紅辣椒 2個大蒜 2瓣山西陳醋 3勺淡鹽醬油 2勺芝麻醬 2勺芥末油 3滴香油 5滴鹽 1/2小匙白糖 1小匙
涼拌粉皮的做法步驟
步驟 1
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乾粉皮提前半天用涼水泡軟，下開水焯至口感勁道但不綿軟。（如果來不及提前浸泡的，也可直接將乾粉皮入水煮軟，時間比泡過的要稍長一些。）
步驟 2
撈出粉皮，反復過幾次涼水，濾干倒入稍大點的盆里。
步驟 3
在放粉皮的盆上覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏室沁涼15分鍾。
步驟 4
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粉皮沁涼期間，正好准備調料。黃瓜切絲，大蒜切蓉，辣椒切丁。
步驟 5
將粉皮取出，撕掉保鮮膜，黃瓜絲、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上，陳醋、醬油、香油、芥末、芝麻醬按建議分量，或依個人口味酌量，直接添加在粉皮上，充分攪拌。歐了～
步驟 6
放一會兒再吃，更入味兒～
⑶ 家裡只有粉皮，那該如何做出非常爽口的涼拌菜呢
主料 2種:黃瓜100g、胡蘿卜100g。輔料 1種:大蒜 適量。調料 6種:香油 適量鹽 適量花生醬 適量醋 適量紅油 適量生抽 。取兩張乾粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至四分鍾粉皮泡入冷水30分鍾至微軟狀態，切成寬3厘米寬長條，起鍋燒水，水開後倒入切好的粉皮，煮3分鍾，撈至冷水中浸泡10分鍾，控干水分備用，黃瓜切絲，豆粉皮兩張、蔥段2個、蘿卜半根、黃瓜半根、香菜2棵、蔥白半根，姜2片、洋蔥絲少許、花椒10顆、大料1個、加適量鹽1小勺、糖1勺、白醋2勺、料酒半勺、香油幾滴、蒜半頭。
就是把切好的豆粉皮倒入盆中、然後倒人蔥姜蒜，倒入醬油醋攪拌均勻裝盤即可食用！這樣做出來的豆粉皮酸辣爽口開胃！讓人吃了還想吃的那種感覺！5.把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。.把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。市場買回的豆粉皮用溫水泡一下軟，撈出切寬絲備用，黃瓜切絲，紅蘿卜切絲，香菜切段，一點炸好的花生碎，拿一小碗放入少許蒜蓉，辣椒面，白芝麻，用熱油潑香，加入少許香油。
⑷ 涼拌粉皮怎麼做好吃
川香涼拌粉皮
:
食材：粉皮2張 小黃瓜1根 胡蘿卜半根 自製椒香辣椒油適量
，香醋3湯匙 麻油半湯匙 榨菜湯匙 咸香花生米10克
製作方法:
1、將胡蘿卜和小黃瓜刨成絲，榨菜切丁。
2、乾粉皮。
3、花生放入保鮮袋裡用擀麵杖擀碎
4、乾粉皮放入開水中煮至柔軟
5、中大火煮8-10分鍾
6、粉皮煮好後撈出放入一鍋涼水中等待涼透
7、涼透後取出瀝干水分
8、切成粉條
9、在煮粉皮當中將榨菜丁放入小鍋里煸香，煸至1-2分鍾即可
10、將粉條放入盤子里，加入川味辣椒油，必須根據自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的，放入香醋拌均勻
11、放入麻油拌均勻
12、放入胡蘿卜和黃瓜絲拌均勻即可食用
⑸ 涼拌粉皮的做法家常菜
教你涼拌粉皮，比做涼皮要簡單多了，端上桌就吃光，好吃
今天和大家分享一道特別好吃的涼拌粉皮。很簡單，廚房小白也不會做翻車。比自己在家捯飭做涼皮要輕松太多了。能當涼皮吃，又能當菜端上桌。下面看看是怎麼做的吧！
1，首先，把買來的粉皮先處理了。先看看粉皮的樣子，整張長這個樣哦。然後，用廚房剪刀把它剪成幾塊。不需要剪太小哦，太小不好夾菜的。如果家裡有大盆，可以一張容下，就不需要剪了。
2，粉皮剪開後，加入涼水，先清洗一遍，再用涼水泡大概1個小時多點的樣子，直至泡軟就行。這里我用了2張。
3，在泡粉皮的時間里，我們可以准備一頭大蒜，放在蒜臼子里，並加一小勺食用鹽，搗成蒜泥。
4，再准備2根線椒，把它切碎。
5，這個時候，粉皮也泡好了，看，像這個樣子。摸起來沒有硬心。完全變軟，又不失勁道，就行啦。把它控水撈出來，碰到大塊的，這個時候，就可以再撕成小塊的哦。
6，把搗好的蒜泥和辣椒碎，加進來。
7，然後根據個人口味，加入食用鹽，生抽，米醋，小磨香油，紅油辣椒，簡簡單單的就這些調料就能駕馭這道菜的。別忘了攪拌均勻哦。
8，當當當。。。，可以上桌了，吃的時候，就吃完哦，不要剩下來，剩下來，會變坨，會變趴的。所以，吃多少，做多少，做不浪費的大寶寶哦。
9，這是我夏天裡，最喜歡吃的菜之一了。尤其是熱的沒胃口時，來一盤，神清氣爽。喜歡的話，可以試試哦，還等什麼呢！
小貼士
粉皮一定要泡發哦，帶著硬心就去做，是不好吃的哦！
⑹ 涼拌乾粉皮的做法大全家常竅門
涼拌乾粉皮的做法
先取兩片乾粉皮用溫水泡，溫水能夠快速的使粉皮泡發泡軟
泡軟之後將粉皮拿出來切成絲，不要切太細容易爛，裝盤待用
准備海帶、青紅辣椒、和大蔥洗干凈後海帶切絲，青紅辣椒先切絲然後和大蔥一起斬碎
把買來的熟花生殼剝了，然後用兩只手搓很容易就把花生裡面的皮去掉
拿兩個保鮮袋，先放一個在檯子上後把花生倒在保鮮袋上再把另個袋子鋪上，這樣不會弄臟，然後拿來堅硬的東西給花生敲碎待用所有食材都准備好了之後，鍋里放水燒開，把粉皮和海帶一起倒入，中火煮透後撈起來
准備炒鍋倒油燒開，把切碎的青紅辣椒，大蔥一起倒鍋里炒熟，花生也可以倒鍋里炒一下，味道會更香的
粉皮里放鹽、麻油、生抽和醋，然後把鍋里炒好的東西全部倒盤里用筷子攪拌均勻就可以吃了
⑺ 粉皮涼拌怎麼做好吃
川香涼拌粉皮
食材：粉皮2張
小黃瓜1根 胡蘿卜半根
自製椒香辣椒油適量
，香醋3湯匙
麻油半湯匙 榨菜湯匙
咸香花生米10克
製作方法:
1、將胡蘿卜和小黃瓜刨成絲，榨菜切丁。
2、乾粉皮。
3、花生放入保鮮袋裡用擀麵杖擀碎
4、乾粉皮放入開水中煮至柔軟
5、中大火煮8-10分鍾
6、粉皮煮好後撈出放入一鍋涼水中等待涼透
7、涼透後取出瀝干水分
8、切成粉條
9、在煮粉皮當中將榨菜丁放入小鍋里煸香，煸至1-2分鍾即可
10、將粉條放入盤子里，加入川味辣椒油，必須根據自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的，放入香醋拌均勻
11、放入麻油拌均勻
12、放入胡蘿卜和黃瓜絲拌均勻即可食用
⑻ 涼拌粉皮怎麼做好吃 涼拌粉皮好吃的做法
1、食材：粉皮200克，蔥、姜、蒜適量，鹽、味極鮮醬油、香醋適量，香菜，胡蘿卜、青椒適量，蚝油適量。
2、把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲。
3、炒鍋里放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。
4、再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
5、再加入1勺香醋，製成醋油。
6、把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
7、再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。
8、然後盛入盤子里，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了。