㈠ 坐月子喝的鯽魚湯怎麼做比較好喝
坐月子期間如果想喝鯽魚湯促進奶水，可以按平時的方法燉魚湯，即鯽魚加豆腐，這樣就可以了，沒有特殊的說法。但如果想要產婦補充得更好，想要調理一下，也要在湯中適當中放一些別的食材，比如加一點通草、紅豆、生南瓜子等。這些食材可以幫助產婦產奶，促進產婦的食慾，調理產後虛弱的身體。
㈡ 月子里熬鯽魚湯怎麼做
1、蔥切段，姜切片備用，鯽魚池好。
2、煎魚。向鍋內倒入少許花生油，一定要少許，不然成了炸魚了。油熱後，放入兩、三片薑片，在鍋內攪拌，就像刷鍋一樣。之後將鯽魚放入鍋內兩面反復煎制，直到大約7成熟左右。
3、燉湯。向鍋內倒入酌量的開水，水的多少建議比打算喝的湯量多一些，因為一經蒸發會消耗一部分。倒入開水後，可視喜好加入30克通草，大火致沸騰，然後小火蓋蓋兒開始熬制。
4、期間。熬制大約30分鍾左右，開蓋用筷子將已經熟爛的鯽魚戳碎，越碎越好，之後再蓋蓋兒繼續熬制30分鍾，之後關火。
5、起鍋。准備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布，找一個容器，用紗布作為過濾網，將魚湯倒入容器內。之後隨時即可食用。
剛生完，肚子里空空的，產婦心裡有落差也是很正常的，不過要及時調整心態。看著嗷嗷待哺的嬰兒，沒有奶的產婦看著寶寶哭，新都要碎了。一碗下奶的鯽魚湯，就是一場及時雨，讓人很幸福。坐月子期間是產婦調理身體的最佳時機，要是沒做好月子，對日後的危害也是很大的。
㈢ 月子鯽魚湯怎麼做好喝又營養
鯽魚湯因為營養豐富，又加上簡單易做，還實惠，深受月子期間產婦的喜愛。奶白色的魚湯誘人香甜，可怎麼做才好吃了，這樣廚藝新手很為難。坐月子鯽魚湯怎麼熬，其實在簡單不過了，下面小編整理了一些，大家可以一起來看看。
1、蔥切段，姜切片備用，鯽魚池好。
2、煎魚。向鍋內倒入少許花生油，一定要少許，不然成了炸魚了。油熱後，放入兩、三片薑片，在鍋內攪拌，就像刷鍋一樣。之後將鯽魚放入鍋內兩面反復煎制，直到大約7成熟左右。
3、燉湯。向鍋內倒入酌量的開水，水的多少建議比打算喝的湯量多一些，因為一經蒸發會消耗一部分。倒入開水後，可視喜好加入30克通草，大火致沸騰，然後小火蓋蓋兒開始熬制。
4、期間。熬制大約30分鍾左右，開蓋用筷子將已經熟爛的鯽魚戳碎，越碎越好，之後再蓋蓋兒繼續熬制30分鍾，之後關火。
5、起鍋。准備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布，找一個容器，用紗布作為過濾網，將魚湯倒入容器內。之後隨時即可食用。
剛生完，肚子里空空的，產婦心裡有落差也是很正常的，不過要及時調整心態。看著嗷嗷待哺的嬰兒，沒有奶的產婦看著寶寶哭，新都要碎了。一碗下奶的鯽魚湯，就是一場及時雨，讓人很幸福。坐月子期間是產婦調理身體的最佳時機，要是沒做好月子，對日後的危害也是很大的。
㈣ 產後鯽魚湯的做法大全集竅門
介
鯽魚肉質細嫩、味美鮮甜，是通乳食材，烹飪成鯽魚湯，既可口又易於吸收，是坐月子的極佳補品。那坐月子吃的鯽魚湯怎麼做呢？在這里，給大家推薦一份坐月子鯽魚湯的食譜。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：香蔥鯽魚湯
材料：鯽魚500克、香蔥40克、生薑20克、油菜籽油100克。
做法：
1、先將處理過的魚洗凈，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鍾。
2、倒入菜籽油燒熱。
3、把魚表面的水用吸水紙吸干，放入油鍋里，一會放入生薑，兩面炸製表皮金黃。
4、加入剩下的蔥白和生薑大火燒開，轉中小火，熬10分鍾。
5、最後加入適量鹽和香蔥段，兩分鍾就可以了。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾。
5、20分鍾後，再加入金針菇。
6、5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分。
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。
5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：紅豆鯽魚湯
材料：紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法：
1、紅豆沖洗干凈備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鍾。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鍾，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鍾，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鍾。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉文火煲15分鍾，最後加入鹽調味就即可以吃。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：金針菇鯽魚湯
材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾。
5、加入金針菇。
6、5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完
㈤ 產婦的鯽魚湯怎麼做
鯽魚很適合產後新媽媽補虛，並有通乳催奶的作用。 適合產婦食用鯽魚湯的做法有： 奶油鯽魚湯 材料：鯽魚一條、薑末、蔥末、鹽適量、雞精少許 製作 1.將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。 2.把鯽魚兩面煎成微黃，以去除鯽魚的腥味。 3.加入適量水和調料，用小火煮20~30分鍾即可 蔥香鯽魚脯 原料： 鯽魚1條(約400克)、黃酒、鹽、糖7克，雞精少許、麻油、薑汁、蔥末、 製作： 1、把鯽魚洗凈後斬去頭尾，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、薑汁、料酒稍腌漬。 2 、油鍋燒熱，放入魚塊炸至稍微黃 3、加水放入鯽魚塊煮20~30分，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、滴上麻油，即可出鍋裝盤。 烏豆煲鯽魚湯 材料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片 鯽魚－和胃補虛，除濕利水。 烏豆－含蛋白質、脂肪、醣、維他命B 1、菸酸等，能養血補虛，滋養調 眉豆－含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。 花生－含豐富蛋白質、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷、鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。 果皮－可調和葯性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。 做法： 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。 2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。 貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。 木瓜蓮子煲鯽魚 材料：木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。 木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾，做產後湯品時採用未成熟的木瓜 製作： 先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯用清水漫泡片刻；木瓜洗凈後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲至2個小時，調入適量食鹽 豆腐鯽魚 用料：鮮活鯽魚2條(約400克)，菜籽油200克，豆腐1塊、薑末、料酒適量， 製作： 1、鯽魚去鱗剖殺洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用 2、豆腐切成6厘米長、3厘米寬、1厘米厚的長方塊，用開水煮5分鍾，移至微火上待用。 3、炒鍋下油50克燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃 4、加水放入鯽魚豆腐、 特點：產後益氣催乳
㈥ 月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝
鯽魚湯味道鮮美清淡，是非常適合孕婦喝的，鯽魚肉質細膩鮮嫩，鯽魚湯既可以通乳下奶，也適合女性產後補虛，鯽魚和豆腐一起搭配，口感豐富，還可以補鈣。
月子餐喝鯽魚湯，確實是挺好的，能補充多種營養，對身體恢復有較多的幫助。
除了和鯽魚湯，適當調整換下做法，比如「紅棗山葯雞湯」，「玉米蘿卜骨頭湯」，「鴿子湯」這些營養功效也是很好的。
㈦ 產婦吃的鯽魚湯怎麼做
坐月子時女性朋友們一生的大事，如果在坐月子的時候保養不好的話，會留下很多的後遺症，以至於到後來讓人感覺是非常的難受的，坐月子吃也是很重要的，鯽魚湯就是很好的一種補品，還可以促進下奶，那麼月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝？
第一步：腥味來源。鯽魚的腥味主要來自三個地方，只要清理干凈就不會了。1、鯽魚腹部的黑膜，最好是用鋼絲球刷洗，比用刀刮還干凈徹底。2、去除魚線和魚頭下顎骨。3、魚皮表面粘液刮干凈。
鯽魚湯的好處：
一：孩子喝鯽魚湯對腸胃好，還能治療小兒感冒等病症。二：喝鯽魚湯可以治療小孩的咳嗽。三：鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。四：鯽魚湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。五：產婦食用鯽魚湯，不僅可以增加營養，還能有效催乳。六：中老年人使用鯽魚湯肉能防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
第二步：煮湯變白。鍋燒熱放入少許油，放入鯽魚小火煎。煎至兩面金黃，加入適量的清水，大火煮開兩三分鍾，之後轉小火熬，沒一會湯就白如牛奶。湯色要白必須要先煎後煮，才有效果。
鯽魚中含有很多的蛋白質和一種特殊的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以很好的降低我們血液的粘稠度，對於我們心臟可能出現的突發心臟病和心肌梗塞有很好的預防作用!在我們吃的所有魚中唯有鯽魚是屬於直接經過大腸的，所以對於那些腸胃不好的，吃東西動不動就會腹瀉的人是很好的食療辦法，對養胃也是很有幫助的
第三步：搭配去腥。比如「鯽魚豆腐湯」，豆腐切小塊，等湯燒開後放入，加入幾片薑片，小火煮五分鍾。搭配豆腐能吸收腥味，同時營養疊加，湯更加絲滑好喝。調味要最後才放，放點鹽和胡椒粉就可以了，月子期不宜調味重，清淡為佳。還有提前放鹽，會阻止鯽魚的蛋白質凝固，不溶化湯里，營養大打折扣。
除了搭配豆腐之外，適當的加一些食材，比如：白蘿卜絲或者菇菌之類的，黑豆、紅豆也行一起熬湯，不僅營養多樣化，還有利用人體吸收。
鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之對健康有一定的功效與作用。功效作用：1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。適用人群適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
鯽魚湯非常的有營養，但是做法也是很重要的，通過講解，大家都知道了月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝了吧，有需要的朋友趕緊收藏吧，還有就是提醒大家在買鯽魚的時候一定要買活的鯽魚哦，只有用活的鯽魚做出的鯽魚湯味道才是非常的鮮美的。
㈧ 產婦吃的鯽魚湯的做法
鯽魚很適合產後新媽媽補虛，並有通乳催奶的作用。 適合產婦食用鯽魚湯的做法有：奶油鯽魚湯
材料：鯽魚一條、薑末、蔥末、鹽適量、雞精少許
製作
1.將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。
2.把鯽魚兩面煎成微黃，以去除鯽魚的腥味。
3.加入適量水和調料，用小火煮20~30分鍾即可
蔥香鯽魚脯
原料：
鯽魚1條(約400克)、黃酒、鹽、糖7克，雞精少許、麻油、薑汁、蔥末、
製作：
1、把鯽魚洗凈後斬去頭尾，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、薑汁、料酒稍腌漬。
2
、油鍋燒熱，放入魚塊炸至稍微黃
3、加水放入鯽魚塊煮20~30分，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、滴上麻油，即可出鍋裝盤。
烏豆煲鯽魚湯
材料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片
鯽魚－和胃補虛，除濕利水。
烏豆－含蛋白質、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養血補虛，滋養調
眉豆－含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。
花生－含豐富蛋白質、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷、鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。
果皮－可調和葯性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
做法：
1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
木瓜蓮子煲鯽魚
材料：木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾，做產後湯品時採用未成熟的木瓜
製作：
先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯用清水漫泡片刻；木瓜洗凈後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲至2個小時，調入適量食鹽
豆腐鯽魚
用料：鮮活鯽魚2條(約400克)，菜籽油200克，豆腐1塊、薑末、料酒適量，
製作：
1、鯽魚去鱗剖殺洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用2、豆腐切成6厘米長、3厘米寬、1厘米厚的長方塊，用開水煮5分鍾，移至微火上待用。
3、炒鍋下油50克燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃4、加水放入鯽魚豆腐、
特點：產後益氣催乳