❶ 草魚魚塊怎麼做好吃又簡單
紅燒草魚塊
用料
草魚 1條
蔥姜蒜 適量
料酒 適量
啤酒 1瓶
生粉 適量
白糖 適量
生抽 適量
蚝油 適量
豆瓣醬 1勺
花椒粒 7.8粒
小米椒 1根
香菜蔥段 適量
胡椒粉 適量
紅燒草魚塊的做法
准備草魚1條
清蒸草魚塊
用料
草魚 一塊
蒜頭 一個
生薑 一塊
清蒸草魚塊的做法
將草魚魚塊洗凈放入碗中 加兩勺白醋 適量生薑絲腌兩小時
將腌制好的魚塊洗凈 加鹽 生薑絲 蒜蓉 雞精 生抽 入高壓鍋蒸 十五分鍾即可
蒸熟後 倒入盤中 滴一兩滴香油
❷ 請問草魚能煎嗎簡單點怎麼煎
香煎草魚的做法
新鮮草魚去鱗片後切塊，需要特別洗干凈魚肚那個位置。注意剖開時不要把魚膽弄破，不然很腥的
瀝干水份後的魚塊加入幾滴白酒或者米酒，兩勺生粉，適量鹽，攪拌均勻後放置二十到三十分鍾。平底鍋燒干水份後放入適量花生油，約一分鍾後放入薑片，可加放少許鹽以防濺油，30秒後放入魚塊，要時不時把平底鍋晃動幾下，確保魚塊完全接觸到鍋底。來回對翻魚塊，直到兩面金黃即可。待魚塊全部煎好，擺上碟子上即可。如果不著急吃，可熄火後仍留在鍋內，鍋底有餘熱會使魚塊更香脆。
小貼士
我使用的是電磁爐哦，平底鍋是比較好的不粘鍋，不需要鍋鏟來翻動魚塊，個人認為用木筷子更適合。煎魚是技術活，火力不宜太大，翻動時要小心，否則就會碎哦，小伙計們想吃好吃的香煎草魚要多點耐心
❸ 怎麼煎草魚好吃又簡單
主料
草魚
半條
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
番薯粉
適量
蚝油醬
適量
醬油
適量
步驟
7.美味又下飯哦。
❹ 怎樣做草魚好吃又簡單
草魚怎麼做好吃
1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。
2、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
3、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
4、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
❺ 如何做出簡單美味的草魚塊
香煎草魚塊不僅簡單美味，而且草魚含有豐富的硒元素，經常吃草魚有抗衰老、美容養顏的功效，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚可以開胃，起到滋補的作用。
一般我買一條草魚吃不完，會分成三部分，中間的一根大骨頭、尾巴、魚頭會用來燉湯喝或者煮麵條吃，兩邊的魚肉，一半用來切成塊兒，煎著吃，一般用來做水煮魚片。根據自己喜歡的吃法處理好魚，放進冰箱里冷凍，隨吃隨拿，真是省不少事呢！
【香煎草魚塊】
食材：草魚塊
輔料：蔥、姜、蒜、小米辣、線椒、生抽、蚝油、、白鬍椒粉、白糖、鹽
製作方法
1、草魚切成塊兒。【小提示：自己不會弄，這一步可以讓魚攤師傅幫忙處理】
2、起油鍋放入魚塊煎至定型表面呈金黃色。【小提示：魚塊特別嫩，容易散，這一步一定要小心操作，最好魚跟魚之間有間隔，不然會粘到一起很容易碎】
3、煎魚的時候准備一些蔥、姜、蒜、小米辣、線椒圈。【小提示：對於我們上班族來說，這樣利用時間是很有必要的，如果你不吃辣，可以不放辣椒，味道一樣會很好吃，對於吃辣的人來說加點辣椒就更好吃了，哈哈！】
4、魚煎好後盛出來，留一點底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的魚塊，倒入生抽、蚝油、白糖、白鬍椒粉，適量鹽翻拌一下。【小提示：這一步要注意的是，生抽和蚝油都是有鹽分的，如果你加的多可以不用加鹽，可以在第六步倒入熱水煮開後嘗嘗鹹淡，再來根據口味加鹽】
6、再倒入小半碗水熱水稍微煮一下讓魚塊更好的入味，加了水之後，不用蓋蓋子。
7、開中火煮到湯汁剩三分之一放入線椒圈翻拌。
8、煮到湯汁所剩無幾，就可以關火撒蔥花起鍋了。
9、真的很好吃，肉質鮮嫩，超級下飯。
10、忙碌了一天做上一盤，美味又營養，真是太幸福了！
❻ 草魚怎麼做好吃
食材：草魚
輔料：生薑、大蔥、大蒜、花椒、麻椒、紅泡椒、小蔥、香菜、澱粉、雞蛋
調料：胡椒粉、食鹽、蚝油、料酒、白糖、雞粉、生抽、陳醋
【家常魚塊】—— 咸香適口
1.下面開始准備食材
准備草魚一條，已經提前宰殺干凈，把魚肉片下來，魚骨和魚肉都剁成小塊，用清水洗干凈。
2.下面把魚肉和魚骨腌制一下
准備生薑一塊，切成姜絲放入盆中，加入一勺胡椒粉，一勺食鹽，蚝油5克，再倒入一點料酒，用手抓勻腌制10分鍾。
3.下面開始准備輔料
准備生薑一塊，切成片。
准備大蔥一段，切成馬蹄片。
准備大蒜幾粒，拍扁。
全部放在一起，抓入幾粒花椒，幾粒麻椒，再切一點紅泡椒圈。
准備適量的小蔥和香菜，分別切成段備用。
4.下面把魚塊煎一下
魚塊腌好以後，把上面的水分擠干，撒入一把澱粉拌勻，這樣煎魚塊的時候不會炸鍋，煎出來的魚塊也更加焦酥，准備兩個雞蛋，攪拌打散成蛋液備用。
鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，待油溫升至5成熱時，把魚塊裹一層蛋液，魚皮朝下放入鍋中，蛋液能夠鎖住魚塊中的水分，煎出來更加金黃漂亮，保持小火慢煎，魚塊定型以後再翻面以免破碎，輕輕地搖晃鍋讓魚塊均勻受熱，魚塊煎酥、煎成金黃色時即可出鍋。
煎魚時一定要魚皮朝下，方便魚塊定型，不容易鬆散。
5.下面開始烹飪
用煎魚的油，把蔥、姜、蒜等小料放進去爆香，聞到蒜香味以後，鍋中加入適量的清水，加入食鹽2克，胡椒粉1克，雞粉2克，白糖少許提鮮，生抽10克，攪拌化開調料，把煎好的魚塊放入鍋中，水燒開以後打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鍾。
10分鍾以後，淋入少許明油提亮色澤，加入一點陳醋軟化魚骨，再撒入蔥段和香菜，美味即成。
❼ 如何煎魚好吃又簡單
第一把魚清洗干凈，在煎魚之前一定要注意，這是很關鍵的一個步驟，一定要把魚給清洗干凈才可以，把魚清洗干凈，才可以去除掉魚的腥味，一般建議把魚牙給去掉，還有魚鰓也是魚腥味的來源，最重要的就是魚肚子裡面的黑膜，在魚肚子裡面一般都會有一層黑膜，魚肚子裡面的黑膜是魚最大的腥味來源，很多人沒有把它清理掉，只是簡單的用清水沖洗一下，這樣是沒有辦法去除掉腥味的，一定要把黑膜給撕掉。
第二腌制魚。在煎魚之前要先把魚腌制一下，腌制魚可以去除魚的腥味，腌制魚的做法也很簡單，把魚清洗干凈了以後裝在盆子里，加入一些料酒生薑蔥來腌制，大概腌制15分鍾左右的時間就可以了，如果想要避免在腌制魚的過程當中讓魚沾上蔥和生薑的辣味，建議大家也可以把蔥和生薑放在溫水裡面浸泡，大概浸泡半個小時左右，把浸泡出來的蔥姜水擦拭在魚的表面，把魚全身都擦上蔥姜水，不僅可以很好的去除魚的腥味，而且也不會讓魚有蔥姜的辣味，煎出來的魚會特別好吃。
第三裹麵粉。在煎魚之前應該要先在魚表面裹上麵粉，這樣做主要就是為了讓煎出來的魚更加酥脆好吃，麵粉也要注意控制好量，不能夠裹太多的麵粉，一般在魚身上沾上少量的麵粉就可以了。
第四，煎魚之前先用生薑擦鍋子。在煎魚之前，如果想要避免魚粘鍋的話，大家也可以先用生薑把鍋子擦拭一遍，讓鍋子能夠沾上生薑汁，再倒入油進去煎魚，就不會出現粘鍋的問題了，把魚煎到兩面金黃的狀態，就可以享受美味的煎魚。