Ⅰ 芋頭怎麼紅燒好吃
芋頭可以經過去皮後再放入鍋內微微的炸熟。然後再撈出直到表面變硬為止，這個時候的芋頭就可以做紅燒了。
Ⅱ 一道紅燒芋頭的做法
紅燒芋頭的做法
步驟step
1
紅燒芋頭的烹飪技巧
技巧tips
1.芋頭去皮的時候建議戴手套，防止皮膚過敏；
2.炸芋頭的油炸過之後要倒出，炒菜的油不需要這么多；
3.加生粉勾芡，味道更美。
Ⅲ 紅燒芋頭的做法是什麼
主料：芋頭400克。
輔料：五花肉50克、醬油適量、鹽適量、味精適量、胡椒適量。
1、五花肉切片。
Ⅳ 紅燒芋頭竅門
一、芋頭怎麼處理
芋頭皮中有一種鹼性的粘液，有個專業的草酸鹼，會刺激肌膚，導致在處理芋頭皮的時候手繪發癢。那麼芋頭怎麼處理會避免這類問題呢？
第一：在去芋頭皮之前不要水洗。
第二：在流動的水流中處理芋頭或者帶上手套。
第三：如果處理的時候導致手癢，則用鹽水或者醋水浸泡癢。
第四：用肥皂洗手或者擦拭白酒可以不讓手癢繼續。
二、紅燒芋頭的做法
第一步：清洗芋頭，去皮之後用淡鹽水浸泡。
第二步：芋頭切塊之後在沸水中煮八分鍾撈出。
第三步：燒熱鍋子之後加熱七成後爆蔥香。
第四步：加入芋頭翻炒，倒入醬油紅糖和鹽，上色提味後即可。
三、家常紅燒芋頭的做法
第一步：芋頭清洗之後用水加大火煮十五分鍾。
第二步：芋頭撈出冷卻後去皮切塊。
第三步：燒熱鍋子入油加熱，炒蔥出香味後加入芋頭。
第四步：翻炒之後調入老抽，生抽，糖，鹽和水。
第五步：蓋上鍋蓋後燜三分鍾收汁即可出鍋。
Ⅳ 紅燒香芋怎麼做才好吃
紅燒芋頭
菜品口味咸甜
燒主要工藝
三刻鍾所需時間
普通製作難度
食材明細
芋頭7個
蔥段少許
紅糖25g
花生油適量
醬油適量
鹽適量
製作步驟
1. 芋頭洗凈，去皮(去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免變色。
2. 將去好皮的芋頭切滾刀塊。
3. 深點的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。
4. 芋頭煮至8成熟，撈出備用。
5. 起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
6. 倒入芋頭，翻炒。
7. 倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鍾，使芋頭入味。
8. 待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。
紅燒芋頭做法小貼士
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，增強人體免疫功能；為鹼性食品，能中和體內酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，有美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症；幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
Ⅵ 家常紅燒芋頭的做法有哪些
主料：芋頭400克。
輔料：五花肉50克、醬油適量、鹽適量、味精適量、胡椒適量。
1、五花肉切片。
Ⅶ 紅燒芋頭怎麼做好吃
材料：芋頭、胡蘿卜、香菇、蔥白，醬油，鹽、油
1、芋頭去皮，洗干凈，切小方塊；
Ⅷ 紅燒芋頭的做法
芋頭對半切開，干香菇泡開，切小塊。小米椒切粒，蒜切粒，小蔥切蔥花。油溫燒至7成熱，放豆瓣醬、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鍾。加入生抽、冰糖炒勻，再倒入清水煮開。倒入燉鍋中燉煮15分鍾，大火收汁，放鹽、雞精拌勻後盛出。
紅燒芋頭的家常做法
食材：
小芋頭400克、干香菇5朵、小米椒5個、蒜4瓣、八角1個、香葉1片、冰糖2克、豆瓣醬1勺、生抽1勺、小蔥2根
紅燒芋頭的做法：
1、芋頭洗干凈，對半切開。干香菇中倒入適量溫水泡開，切小塊；
2、小米椒5個切成粒，蒜4瓣切粒，小蔥切蔥花；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆瓣醬1勺、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放入芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鍾；
4、加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均勻，再倒入適量清水大火煮開；
5、倒入燉鍋中燉煮15分鍾，大火收汁後放入鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出，撒上蔥花即可。
小貼士：
豆瓣醬是鹹的，所以最後收汁之後，鹽要少放。
芋頭裡面可以加入其它的配菜，比如胡蘿卜。