㈠ 佬米酒的吃法有哪些
如下所示：
1、如果沒有現成的糯米小圓子，可以用少量糯米粉，加一點水把米粉抓成干濕合適的一團。
(1)孝威佬米酒怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
佬米酒選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統特色之鳳窩酒麴作原料，發酵過程採用傳統的手工工藝，生產過程不得添加任何添加劑，以此確保清香純正、原汁原味地方特色好，這是傳統特色之佬。
佬米酒投放市場以後，深受消費者喜愛，其他廠家紛紛效仿生產「佬米酒」。如今，「佬米酒」已成為孝感特色米酒的專用名詞。
㈡ 孝感米酒很出名，孝感米酒的做法是什麼
喜歡喝米酒的小夥伴應該都不會對孝感名酒陌生，孝感名酒這道小吃的歷史非常悠久，好像源自於宋朝，孝感米酒聞名於全中國，喜歡喝米酒的小夥伴一定要去嘗一嘗孝感米酒。而且孝感米酒還有補腎養血的功能，降低低血糖，增強抵抗力，那就讓小編帶大家一起來看一看該怎樣製作出美味的孝感米酒吧。
為了使大家製作出的孝感米酒，更加的美味，更加正宗，有一些大家要注意的方面。大家在將米酒倒入鍋中的時候，要注意不要使用炒了菜的鍋來煮米酒，因為炒了菜的鍋可能會殘留一些食用油，而且在蒸煮的過程中那些味道可能會滲入到米酒中，會影響到米酒的口感。
㈢ 孝感米酒的做法
你的分也太給少了吧。不過看在老鄉的份上還是告訴你：
一、選精製糯米1公斤，跟做飯一樣，蒸熟後抄散後涼冷。
二、買5個米酒麴（商場有賣的），搗碎。
三、將米酒麴均勻地撒在涼冷後的糯米飯上，一定要拌勻。
四、將拌好米酒麴的糯米飯盛入容器中（大一點的湯碗最好），壓實，填成球形，並頂部用筷子插入到底部，留出大約兩厘米的直徑，再在表面均勻地撒上一層米酒麴，找一個正好可以扣住的容器或者大碗蓋實。
五、找一件不用的棉襖裹實，越嚴實越好。
過五天後就可以食用了，如果你不確定有沒有做好，可以先用筷子在裡面掏一點嘗一下，如果很甜，米粒很爛，就表示做好了。直接食用就每次從裡面開始挖著吃，其他食用方法就不說了。
㈣ 孝感佬米酒如何吃法
用料：紅棗枸杞一小把，米酒幾大勺（醪糟），干桂花適量（或桂花糖），糯米粉幾大勺（用於製作小圓子），糯米粉（可用藕粉）幾大勺（加少量冷水調勻勾芡）。
做法：
1、如果沒有現成的糯米小圓子，可以用少量糯米粉，加一點水把米粉抓成干濕合適的一團。
㈤ 在超市買了孝感佬米酒，不是直接沖著喝的，裡面有米，請問要怎麼弄啊
燒開水，加入醪糟（佬米酒），煮開，加糖，加入打勻的雞蛋攪動成蛋花，關火即成。
㈥ 孝感米酒很出名，孝感米酒做法有哪些
引言：生活在湖北的小夥伴們一定都知道孝感米酒，孝感米酒本身非常美味。作為一款擁有千年歷史的地方名吃，它的選料非常的講究，做法獨特，但是價格低廉。下面小編就給大家說一下孝感米酒的做法。
三、製作出更美味孝感米酒的方法
如果我們想要製作出味道更好的米酒，那麼糯米浸泡的時間就可以長一些。這樣蒸出來的米飯就比較軟爛，同時還要掌握好發酵的溫度。做好的米酒是可以直接食用的，也可以用來煮麵食或者是用做其他發酵食品的罐頭。發酵完成的米酒，用瓶子裝好放入冰箱冷藏。
㈦ 孝感米酒的做法步驟圖，孝感米酒怎麼做好吃
首先告訴您一點兒都不難，稱職的湖北主婦沒有不會做的，所以只要您有心，一定能做出香醇味美的米酒。 一、前提條件：
1、做米酒的前提是你要買到酒麴，這個在超市裡能買得到。
2、米酒要在30攝氏度下發酵，如果溫度不夠高，可以採取人工加溫的方式，我是用熱水袋給米酒加溫的，但切記溫度不可過高。
步驟：
1、將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡4－5小時，用手一搓米粒就碎時即為泡好，籠屜或蒸鍋上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸八分熟，切記不要蒸熟透，否則米酒的米粒軟爛，口感不好。
2、蒸熟的米放在干凈的盆里（我是用有蓋的搪瓷湯盆），待溫度降到30－40度至不燙手（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵）；
3、將買回來的米酒酒麴拌進米里，在酒麴的包裝袋上有酒麴的用量，照著做就是了。
4、把米稍壓實一下，中間挖出一洞（我經常上是用水指在壓實的米上鑽上五六個洞，感覺自己咋還象小孩子那樣愛玩），然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾或棉被棉襖等將容器包上保溫），經30小時左右即可出酒味。
5、米酒做好後為防止進一步酒化，需放入冰箱存放，隨時取用。 完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
㈧ 誰知道孝感米酒怎麼做
熟制方法：煮
特點：色澤乳白、酒汁稠濃、浮團泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。
做一鍋正宗的孝感「糊米酒」
原料：元宵粉1斤（5-7人），伏汁酒1斤（連糟帶水），白糖3兩，糖桂花（適量）；
製法：1、將元宵粉加水調和，不要太稀，能捏在一起就成，
2、鐵鍋燒水，水開後加入伏汁酒，在將要開時，把元宵粉順鍋邊貼上去，厚約1公分，用大湯勺（或鍋鏟）將元宵粉劃成一條一條的推下鍋中，把所有的元宵粉推完了以後，要留一點（1兩左右），加水稀釋待用；
3、這時要嘗一嘗酒味合不合適，若嫌淡了，可以加一點紹興酒，再加糖桂花和
白糖，試一試甜度，都合適了，就馬上加稀釋的元宵粉水勾芡，要成糊搭搭的才好。
4、熄火，加一勺熟豬油化開，即可裝碗上桌了。
注意：一是：元宵粉與清水的比例，要控制好，不要太稀或太濃；
二是：一定要用剩餘的元宵粉勾芡汁，否則，越攪越清；
三是：加豬油可使米酒更加滑嫩，這是正宗孝感米酒的做法