❶ 白首烏的功效與作用及食用方法是什麼
1、免疫調節作用
醫學認為，正氣虛是導致衰老的基本因素，也是老年病峰起的內在原因。白首烏善於補益人體的精血，粗血足則正氣盛，可以增強抗病能力，延緩衰老的到來，試驗表明，
白首烏水可溶部分及其總甙具有保護免疫器官結構完整，調節和增強體液免疫和細胞免疫的作用。白首烏磷脂可提高未梢血AEAE（+）淋巴細胞的比值和絕對數，對因環磷醯氨引起的免疫抑制現象有一定的預防和治療作用。
2、治腫瘤作用
腫瘤是影響人類健康長壽的一種嚴重疾患。老年人由於免疫能力低下，而易患癌症。白首烏總甙對EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明顯的抗癌作用，其中以H7402最為敏感。
對體內移植性腫瘤、EAC、LEWIS 肺癌及S180肉瘤等都有明顯的抑製作用，其抑瘤率分別為42%、38%、和69.9%,同時可延長動物存活時間及增強荷腫瘤動物的免疫功能。
在研究、試驗中，學者、專家們還發現白首烏可明顯地增強化療葯物的抗癌作用而減輕其副作用，尤其是血引轉換。
3、促進毛發的作用
醫學認為：發為血之餘，發乃腎之外候，毛發的生長與脫落，潤澤與枯竭，與血氣及腎精息息相關。白首烏既是常用的補血益精之葯，又是養生防老的珍品，因而具有促進毛發生長作用。
實驗證明，局部塗抹白首烏總磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直徑增加，分布曲線右移，群間距離縮小，毛纖維生長速度加快。
專家們在進行白首烏有效成份單體分離時，發現一種新物質，命名為白首烏二苯酮。初步分析，白首烏二苯酮可能是首烏烏發功能的本質所在，在其它方面的應用價值有待於進一步研究。
現代科學研究成果為白首烏這一傳統名貴珍品應用到醫葯、美容、食品等領域提供了理論依據和大量實驗數據。
4、保護作用
白首烏總甙對乙醯苯造成的溶血性貧血的肝臟有明顯的保護作用，可使受損動物肝臟的酶活性有不同程度的恢復，有的可以恢復到正常水平。
總甙可以通過加強肝細胞代謝功能來改善機體缺氧狀況，增強機體活力，總甙還可以抑制乙醇誘導或乙醯苯造成的脂質過氧化反應，從而對受損肝臟起到良好的保護作用，白首烏的解酒護肝作用正源於此。
5、降血脂作用
白首烏總甙及原生葯粉均能顯著降低血清總膽固醇，總甙劑量200MG/KG或原生葯粉5g/kg時降脂作用更明顯，
其降脂途徑可能與調節肝細胞內ATP酶（ATPase）、琥珀酯脫氧酶（SDH）、6－磷酸葡萄糖酶（G－6－Pase）等酶的活性有關。白首烏總甙還有一定的降脂、促動脈平滑肌細胞增生的作用。
(1)白首烏如何食用好吃擴展閱讀：
1、 含有保護人體免疫器官結構完整，調節和增強細胞免疫作用的甾體酯甙，其中以C21甾甙最具活性。
2、 富含磷脂類，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及腦磷脂含量較高。
3、 含有預防老年人動脈粥樣硬化作用的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸含量最高，尚有其他不飽和脂肪酸。
4、 有豐富的營養成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白質、澱粉和九種不同維生素。其中B族維生素含量較高。
5、 有人體必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋參相近，尤其精氨酸含量最高，達 2.23%。
6、 有人體必需的無機鹽和微量無素，其中以鉀、磷、鎂、銅、硒等含量較高。
❷ 新鮮何首烏如何處理和食用，有何葯用價值
病情分析：你好；何首烏的塊根是滋補良葯。何首烏有兩種，一種是赤首烏，一種是白首烏，白首烏新鮮的就可直接食用，洗干凈就可以直接咬著吃了。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫。,意見建議：何首烏唯一需要注意的就是忌使用鐵器。
❸ 如何服用白首烏
白首烏與何首烏葯效是一樣的，據《本草綱目》 記載，首烏生食可生津涼血，蒸曬後服用，可補肝腎、益精血、烏發養顏、延年益壽。我國民間通常把首烏研為首烏粉，和白糖調勻服用。
現代中醫把首烏內服入煎劑，常用量10~20克，煎服。如果泡開水服用，不能發揮首烏應有的葯效。
服用首烏有一定的禁忌：要注意平素大便溏薄之人忌食。何首烏忌用鐵器煮食。根據前人經驗，首烏忌同豬肉、羊肉、蘿卜、蔥、蒜一並食用。
❹ 白首烏可以天天食用嗎
白首烏可以天天食用，白首烏性味平和，滋補身體，諸無所忌。
營養不良、氣血不足、體質衰弱或久病體虛、老年人慢性便秘者適宜食用；肝腎不足之人須發早白、頭昏眼花、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、神經衰弱等病症患者適宜食用。
白首烏的簡單食用方法：
1，白首烏粉泡開水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首烏粉，倒入和粉體積比例1:1的涼水或者溫水，充分攪拌使其濕潤。再緩緩倒入白開水，邊倒邊攪拌，直至其完全溶解呈半透明糊狀即可食用。(如果是普通精粉，攪拌的時間較久，如果是速溶粉，攪拌的時間較短)
2，白首烏片煲湯。煲湯的時候，待鍋燒開後，放入幾片或者十來片白首烏片可去油膩，而且對心悸、怔忡、失眠等有療效。
3，白首烏片泡開水。取10-20g白首烏片放入杯中，開水沖泡飲服。泡過的殘渣吃掉最好。
4，白首烏片煮粥。白首烏片和米一起下鍋，煮出來的粥清香而有營養。
5，白首烏片泡酒。取白首烏片100g,放入60°的白酒1000ml當中浸泡，一周後飲酒。此法可以治療腰膝無力，陽痿，遺精等。
❺ 白首烏能治白發嗎怎麼食用
白首烏的簡單食用方法：
1，白首烏粉泡開水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首烏粉，倒入和粉體積比例1:1的涼水或者溫水，充分攪拌使其濕潤。再緩緩倒入白開水，邊倒邊攪拌，直至其完全溶解呈半透明糊狀即可食用。（如果是普通精粉，攪拌的時間較久，如果是速溶粉，攪拌的時間較短）
2，白首烏片煲湯。煲湯的時候，待鍋燒開後，放入幾片或者十來片白首烏片可去油膩，而且對心悸、怔忡、失眠等有療效。
3，白首烏片泡開水。取10-20g白首烏片放入杯中，開水沖泡飲服。泡過的殘渣吃掉最好。
4，白首烏片煮粥。白首烏片和米一起下鍋，煮出來的粥清香而有營養。
5，白首烏片泡酒。取白首烏片100g,放入60°的白酒1000ml當中浸泡，一周後飲酒。此法可以治療腰膝無力，陽痿，遺精等。
白首烏的食用注意點：
1，忌鐵器。白首烏當中的有效成分蒽醌衍生物會和鐵發生化學反應，從而失去葯效。所以不管是泡茶或者煲湯的時候選擇用具要避免鐵器，可以用不銹鋼或者鋁制器材。
2，大便稀者不宜吃。白首烏具有潤腸通便作用，正常人如果食用過量的話也會引起腹瀉，所以大便稀的時候不宜吃或者減量吃。
3，適量。建議每天的食用量不超過30g，過量可能會引起腹瀉。
4，食用時間建議為每天的早餐前或者晚餐前。總之空腹的時候營養成分更容易被吸收！
5，如果選擇首烏片泡茶的話，水盡量用開水，泡過以後的首烏片殘渣要吃下去，因為白首烏當中的部分營養成分是難溶於水的，所以這些營養成分還保留在殘渣里。
❻ 白何首烏粉的正確吃法
不知道您問的是新鮮的還是干貨，也不知道您問的是粉還是片……
何首烏有兩種，一種是赤首烏，一種是白首烏，兩者吃法大不同。
赤首烏就是一般葯房有賣的，主要是葯用，能直接食用的是其加工成品——制首烏，一般是和黑豆等炮製而成的熟的產品，一般是塊狀或者粉狀，吃法就是開水沖泡。生的赤首烏是有毒的，請遵醫囑食用。
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱海縣境內才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做「中國的白人參」。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的後果簡單來說就是失去葯效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關系的。
❼ 白首烏粉怎麼吃
一：何首烏粉蒸雞蛋
何首烏粉蒸雞蛋的製作方法也是比較簡單的，2個雞蛋，100克的何首烏粉，適量的水，在加入一些調料食鹽、生薑、料酒等，就可以用火煮了，等到雞蛋輸了之後，把雞蛋的殼去掉，再放入鍋中煮幾分鍾就可以吃了。身體虛弱的患者是比較適宜的。
二：何首烏粉泡酒
在白酒裡面加入適量的何首烏粉、熟地粉、當歸粉等，一般放置半個月左右就可以直接飲用了，一般對於白發的人效果是不錯的。
三：何首烏粉泡茶
何首烏粉泡茶這個對於有嚴重脫發的人來說是不錯的選擇，一般把100克的何首烏粉放入暖瓶中，泡上半天，水的顏色變為棕紅色就可以喝了，在喝的同時用生薑片塗抹一段時間後也是有一定的效果的。
不同的人群，選擇的食用方法也是不同的，因此何首烏粉也是不能夠隨便亂吃的，一定要結合自己的實際情況選擇適合自己的方法使用。
另外何首烏粉作為葯材入葯的時候，操作就要更加的仔細的，不然葯物過量可能會出現不良反應的，因此何首烏粉也是不能夠盲目的使用的，如果有需要最好是在醫生的指導下操作。
(7)白首烏如何食用好吃擴展閱讀：
生長環境
生於海拔3500m以下的山坡岩石縫中、灌叢中或路旁、牆邊、河流及水溝邊潮濕地。
生於海拔1500m以下的山坡、灌叢或岩石縫中。
分布范圍
1 分布於華東、中南及河北、陝西、甘肅、台灣、四川、貴州、雲南等地。山東、江蘇、安徽定遠有栽培。
2 分布於遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、山東、河南、安徽、江蘇等地。
❽ 白首烏吃法
一、首烏炒雞丁
主料：首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
製作：將首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。
首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早
❾ 怎樣食用何首烏
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱海縣境內才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做「中國的白人參」。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的後果簡單來說就是失去葯效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關系的。