⑴ 小度小度草菇怎麼做好吃
1、草菇這樣做好吃
草菇有很多種做法，這里介紹一些比較簡單常見的：
（1）清炒草菇：可以搭配山葯做草菇炒山葯，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
（3）草菇煲湯：可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
2、怎麼樣挑選草菇
我們大多數人平時比較少做草菇，所以挑選方面也不是很有經驗，去市場選購草菇的時候應該怎麼挑選到優質的草菇呢？可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
3、草菇的功效作用
草菇同很多種食用菌一樣，可以入葯，中醫裡面講到，草菇性寒味甘，有清火滋陰之功，消食又有健脾和胃之功。
同其他食用菌一樣，草菇含有大量的人體必需氨基酸、各種天然維生素以及多種礦物質，同樣具有增強機體免疫力、促進代謝、抗氧化延緩衰老的作用。
另外，由於草菇屬於寒涼
之物，所以脾胃虛寒的人盡量少用。
⑵ 草菇如何做好吃！
主料
草菇200克
輔料
黃瓜
少許
蔥白
少許
紅椒
少許
調料
色拉油
少許
姜
3片
蚝油
1.5湯匙
蚝油草菇的做法
1.備好材料
2.草菇洗干凈，去掉表面的臟東西，對半切開
3.燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開後即可撈出草菇
4.熱鍋，放入少許油，略煎一下薑片後倒入草菇(新鮮的草菇偏涼，炒的時候可以放點薑片)
5.草菇炒均勻後，倒入1、5湯匙蚝油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙
6.炒均勻至蚝油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經過焯水這一個步驟，倒入蚝油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可。
7.裝盤後，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。
⑶ 草菇怎麼做好吃法大全
准備需要的食材：豬腱肉，草菇，姜，蔥，蒜，鹽，澱粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。
步驟一：把豬腱肉洗凈後切薄片，切肉時，一定要逆紋切片，肉片切好後放入一個大碗中，加上適量的鹽，少許的澱粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它攪拌均勻。攪拌均勻後腌制20分鍾。
（這一步很重要，炒出來口感能不能嫩滑又好吃，首先要看這一步有沒有做好。）
步驟二：然後准備半斤草菇，炒肉片可以隨便搭配，比如青椒，香菇，蘿卜等，搭配自家人喜歡的食材，今天就用草菇來搭配做，把草菇洗凈瀝干水分。
步驟三：草菇瀝干水分後，一分為二對半切開備用，草菇一定要洗干凈瀝干水分後再切哦，別切了再洗，這樣會吸入比較多的水，炒出來的口感就不一樣了。（喜歡薄些，就按照自己的習慣調整吧）
步驟四：准備一塊姜，幾瓣大蒜，兩根蔥，把姜蒜切片，把蔥切段。然後鍋中下油，倒入姜蔥蒜煸香，煸出香味後，倒入腌制好的豬腱肉，把它快速打散，翻炒。
步驟五：炒至豬腱肉變色後，也就是變白後，倒入草菇，一起快速翻炒，肉先下鍋炒香了，後面才下鍋炒草菇。
因為草菇一炒容易出水，如果先下草菇，肉就炒不了，那麼這一道菜就廢了，分分鍾變成水煮肉片。
步驟六：炒至草菇熟透，加一點蚝油，稍微多一點點沒關系，當然不喜歡也可以不加，下了蚝油後攪拌均勻就可以出鍋了。
這一道簡單又美味的草菇炒肉就做好了，炒肉片，選肉很關鍵，想要嫩滑好吃，肉的部位很重要，首先豬前胛肉，肉質嫩滑不會柴，不建議選後臀肉來炒，雖然它比較瘦，但炒出來口感很柴，越嚼越硬。
⑷ 草菇怎樣做好吃
草菇有很多種做法，這里介紹一些比較簡單常見的：
（1）清炒草菇：可以搭配山葯做草菇炒山葯，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
（3）草菇煲湯：可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
我們大多數人平時比較少做草菇，所以挑選方面也不是很有經驗，去市場選購草菇的時候應該怎麼挑選到優質的草菇呢？可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
⑸ 草菇做法大全家常做法
草菇做法大全家常做法，牛肉炒草菇
材料：
草菇 20個
牛肉 250克
香菜 3把
生抽 1勺
澱粉 適量
料酒 1勺
豬油 適量
蚝油 2勺
黑胡椒粉 適量
麻椒 5顆
小米椒 3個
草菇牛肉的做法：
1、買回來的草菇去掉底部的黑蒂沖水洗凈
⑹ 草菇怎麼炒來好吃
蚝油草菇
准備食材如下：草菇300克，菜心適量，色拉油適量，食鹽4克，生抽5克，蚝油適量，水澱粉少許
具體做法如下：草菇洗凈，大的對半剖開，或劃十字刀，小的就整個吧。用沸水焯一下，菜心在淡鹽水裡泡10分鍾，沖洗干凈，鍋里放食用油，六七成熱時放草菇爆炒，加少許高湯或開水煮一小會，加生抽，蚝油。加洗凈的菜心繼續翻炒，菜心快熟時加些精鹽，濕澱粉勾芡即可！
草菇炒蝦仁
准備食材如下：明蝦20隻，草菇350克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，澱粉少許，白鬍椒適量
具體做法如下：草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）後，由背部劃一刀用牙簽挑去泥腸，蝦仁放入碗里，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白鬍椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）腌制10分鍾後，鍋里放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用，用剩下的油爆香蒜末，接著放入草菇翻炒略熟後調入鹽，雞精拌勻，最後加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可！
草菇炒肉片
准備食材如下：五花肉150克，草菇200克，姜8克，紅辣椒25克，蔥8克，青辣椒25克，蚝油20克，生抽20克，精鹽2克，食用油適量
具體做法如下：五花肉切薄片，草菇洗凈對半切開，備好姜蔥，辣椒片，草菇用開水，焯水後撈出涼水沖一下，中小火煎制肉片，備好料汁：蚝油，生抽，鹽，肉片煎制微黃，加入姜蔥炒香，加入草菇翻炒，加入辣椒片炒勻，加入調好料汁炒勻，裝碟。
⑺ 草菇怎麼做好吃
草菇怎麼做好吃
草菇怎麼做好吃？草菇是一種非常常見的菌類食物，因其口感鮮嫩，並且營養也極其豐富，所以深受人們喜愛，但是很多人不知道草菇怎麼做好吃，以下草菇的相關做法分享給大家，希望對大家有幫助。
草菇怎麼做好吃1
1、清炒草菇
可以搭配山葯做草菇炒山葯，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
3、草菇煲湯
可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
怎麼樣挑選草菇
可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
草菇怎麼做好吃2
草菇功效
1、提高機體免疫力
草菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。
2、清熱解毒
中醫認為草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補脾益氣的功效。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。
3、止咳化痰
草菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。孕婦出現咳嗽有痰的`時候可以多吃點。
4、通便排毒
草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
草菇怎麼保存
1、鹽水保存
在鍋中燒水，放入少許食鹽，燒熱後放入新鮮的草菇，等水沸騰了2-3分鍾即可取出，用冷水降溫後放入冰箱，保存個4-5天不成問題。
2、熱油煸炒保存
把新鮮草菇削根洗凈後倒入熱油鍋中扁炒至熟即可，降溫放入冰箱保存5天左右。
⑻ 草菇如何炒
1.下面給大家介紹一道用草菇做成的菜，叫做草菇雞丁燜米飯，這是一道主食，那麼在做這道飯之前，現在准備食材。做這道米飯所需要准備的食材有米飯，草菇，雞胸肉，生抽以及鹽各適量。
2.先把准備好的大米仔細的清洗干凈，然後放在清水中浸泡一會兒，泡好之後，將這些米飯倒入電飯鍋中煮熟。
3.把我們第1步准備好的雞胸肉先畫一畫，然後將它們切好，切成是一大小的塊狀就可以了，將我們准備好的草菇認真的清洗干凈，因為草菇是一種生長於野外的食物，所以它上面可能會沾有很多的細菌，清洗干凈草菇之後，同樣也將草菇切成適合大小的塊狀。
4.將番茄清洗干凈，並切好放在一旁准備使用。
5.香蕉已經切好的雞丁用水焯一下然後撈出。鍋中加油，燒熱之後向鍋中加入草菇和鹽翻炒一會兒加入雞丁，再加入適量的生抽，吵到一定程度向鍋中加少量的水，炒好之後，將草菇雞丁取出，並和湯水一起倒進電飯煲中和米飯攪拌均勻，蓋上鍋蓋。
6.一段時間之後就已經弄好了，可以拿出來食用了。
⑼ 草菇怎麼做菜好吃
風味草菇肉片
本期模特：Pani
場地提供：廣州名匠軒·貝太整體廚房
烹制方法（兩人份）
材料：豬肉(3～4兩)、草菇(15個)、蔥(1 棵)、生薑(3片)、蒜(4瓣)
調料：油(3湯匙油)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)
腌料：醬油(1/3湯匙)、雞精(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)
1、豬肉洗凈切片，加1/3湯匙醬油、1/4湯匙雞精和1湯匙生粉腌一會兒。
2、草菇洗凈後切成片，蔥洗凈切成蔥花，蒜頭拍扁去衣，生薑去皮切片。
3、燒開半鍋水，將草菇放入燙1分鍾，然後撈起瀝干水。
4、往鍋里倒3湯匙油燒熱，放入姜、蒜煸炒出香味，倒入腌好的肉片炒至肉色變白，倒1/3湯匙料酒炒勻後再撈起。
5、加蒜進鍋燒熱，將草菇倒入翻炒1分鍾後，把1/2湯匙醬油倒在草菇上炒幾下。
6、將肉片倒入鍋，加2湯匙水、1/3湯匙鹽和1/5湯匙糖炒勻，2分鍾後裝盤即可。
廚神貼士
1、草菇炒之前，要在滾水裡燙一會兒，撈起瀝干水再下鍋爆炒，不飛水的草菇會有股怪味。
2、大小適中的草菇洗凈削去底部後，在它頭部劃十字刀，洗凈飛水後就可以炒或燜了；如果草菇太大的話，一來難炒熟；二來吃起來不會太爽，以切片為佳。
3、草菇具有鮮美的風味，與肉類同蒸後，草菇會與肉味相融合，吃起來味道會異常鮮美。(蕭嘉寧 攝 攝影/撰文 鄭巧雲 除署名外)