⑴ 什麼菜煮起來最簡單而且又好吃的
做法簡單味道又好又下飯的菜，比如西紅柿炒雞蛋，家家都會有，也可以做蒜蓉蒸排骨，涼拌拍黃瓜都是不錯的
⑵ 簡單易煮的菜
適合上班族的6種快手菜，簡單易做，營養豐富！
肉末茄子，這道菜特別適合勞累了一天的上班族來吃，首先我們把茄子去皮切成小塊，肉沫的話可以直接去超市買上多好的肉末，這樣可以生得自己回來切，然後切點蒜片，油鍋上先把肉末炒香炒熟，然後在把茄子倒進去加入蒜末，放入食鹽，生抽，老抽，糖，少量的醋，翻炒均勻就可以出鍋了。
土豆燜飯，這道菜上班族吃最好不過，上班太辛苦，回到家甚至連廚房都不想進，那這道菜專門為你們准備，我們將土豆切成小丁丁，紅蘿卜配色也切成小丁丁，可以配上點肉沫，將肉末倒入生抽、老抽、鹽、攪拌一下，然後在電飯鍋里下入米和適當的水，放進土豆、紅蘿卜、倒入調好的肉沫、攪拌均勻，就可以按煮飯鍵煮了，時間到了就可以吃了，相當的方便，食材可以根據個人的口味，也可以在超市買上玉米粒、青豆、配入米飯中，色香味俱全！
清炒菜心，這是一道超級好做的一道菜，即使不會做飯的小白也沒問題，將菜心洗凈，燒開水在水中焯一下，切蒜末備用，在鍋中倒油，油熱之後倒入青菜、蒜沫、倒點蚝油、鹽、味精、這樣就可以出鍋了！
小炒肉，對於年輕人來說，頓頓無肉不歡，無辣不歡，而這道菜則正好，首先准備肉片，肉片可以在超市買好，將肉片在碗里倒上生抽、老抽、鹽、味精、腌制5分鍾，然後把青椒或者小辣椒，切成絲，蒜切成片，生薑切絲，將油鍋中倒入少許的油，待油熱之後倒入腌制好的豬肉，同時倒入蔥姜蒜，翻炒至肉炒熟後放入切好的辣椒，翻炒至辣椒熟就可以盛出盤食用了！
排骨玉米湯，有時候忙碌了一天不想吃的太油膩，又想吃的營養一點，煲湯是最好的選擇，也是很省時省力的，我們將超市買好的排骨清水洗干凈放入砂鍋中，倒入清水，沒過排骨就好，放上蔥段、薑片、然後大火煮30分鍾，把玉米洗凈切成段放入鍋內，在煮20分鍾，這樣一鍋美味的排骨玉米湯就熬好了！
麻婆豆腐，將豆腐洗凈切成小塊的正方形，然後在鍋中加水把切好的豆腐在熱水中焯下水，准備豆瓣醬，蒜，姜切成細絲，小蔥切段，把鍋中倒上油，油熱之後放上蔥姜蒜爆香，倒入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，加入豆腐來回翻炒之後加入少量的水，大火收汁，就可以出鍋了！
餛飩，包餛飩首先要弄好餛飩餡。餛飩餡需要：肉末1小碗、韭菜1小把、蔥2根、姜1片、雞蛋1個、適量香油備用。把韭菜切成碎末、蔥切碎末、薑片切末，准備一個大碗把肉末放進去，打入雞蛋、韭菜末、蔥末、薑末攪拌一下，在放入適量香油、鹽、老抽、十三香繼續攪拌均勻，盡量順著一個方向攪拌，這樣就算是不小心將餛飩煮爛了，餡兒也不會飛的滿鍋都是，依舊是一團。攪拌均勻後餛飩餡就做好了。接著開始包餛飩，把餛飩皮平鋪到手上，用筷子夾適量的餛飩餡放入餛飩皮上，在把餛飩皮卷兩下後用手蘸水把餛飩皮黏在一起，包好之後就開始下餛飩，鍋里加水燒開，放入包好的餛飩煮，煮3-5分鍾就能吃了，
⑶ 直接水煮就好吃的菜有哪些
你覺得什麼菜只水煮不加任何調味品就很好吃？網友們都討論炸了
嗨咯，大家好，歡迎大家來到靜靜小廚房，靜靜是一名普通的上班族，平淡的生活，也需要樂趣，忙碌的同時，美食將會是人生一份奇妙的寶藏。
做菜最基本的方法就是蒸，炸，煮，炒，加入各種調料製成，偶然間看到這樣一個話題，什麼菜只水煮不加任何調料品就好吃了，很多網友評論都說出來那些自己認為非常美味的美食，也不得不讓人感嘆，大自然的饋贈，原來給予我的的這么多。
這個話題一下子就吸引了我的興趣，很多網友都討論炸了，各自發表了言論，因為作為一個上班族來說，最好就是煮一煮就能吃了，非常省時間，所以很多人都有經驗，那麼主要有哪些呢？接下來我們一起來看一看吧。
首當其沖的就是玉米了，靜靜最喜歡吃玉米，玉米分為甜玉米和糯玉米，想當初上學的時候老闆問你要白的還是黃的啊，那時候根本不清楚，就說隨便了，原來，黃色的玉米一般是甜玉米，顏色比較白的一般是糯玉米。玉米做法也是多樣，可以小炒玉米粒，非常下飯，可以做成玉米小甜點，非常可口，可以直接煮熟當早餐，慢慢的飽腹感，減肥又瘦身。只需要煮熟就好了，不需要任何的調味品，天然的美味，鮮嫩爽口，相信很多人都是玉米的忠實粉絲吧，上班族家裡可以常備玉米哦。
2. 第二個就要說紅薯了，紅薯又稱之為地瓜，小時候的時候奶奶總跟我講，那時候沒有錢吃飯，只能天天吃紅薯，我還傻傻的回答，那蠻好的的啊，我也喜歡吃紅薯呢，奶奶微笑地摸著我的頭說，孩子啊，紅薯雖然好吃，但是天天頓頓吃紅薯可不行呢。紅薯直接煮熟，也是別有一番風味，其實還有紫薯，跟紅薯是一樣的，但是紫薯要貴一些哦，但是都是軟糯香甜，讓人愛不釋手。土豆其實也可以和紅薯一起說一下，土豆紅薯在我的心目中都是不分家的，一樣的好吃，一樣的全能。
3. 接下來要說的就是娃娃菜，娃娃菜直接煮熟，特別的甜，靜靜吃麻辣燙的時候最喜歡點一份水煮娃娃菜，就什麼也不粘，去去麻辣燙的火氣，一口一片，別提有多好吃了，跟娃娃菜差不多的還有西蘭花，包菜，等等，都是減肥人士必備水煮產品哦。
說了這么多其實還遠遠不只是這些，還有嫩南瓜，花生，毛豆，豆角，豆子，西紅柿，金針菇等等。
直接水煮會給這些食物一份天然的味美，特別適合想要減肥的小仙女們吃，沒有任何油脂，營養也到位。
靜靜小語錄
1. 大家要注意的是，有些食物一定要煮熟，要不然會有有毒物質，比如說豆角。
2. 大家還有什麼覺得不用煮熟就能很美味的食物嗎？快來和靜靜一起分享吧
⑷ 什麼菜水煮好吃
「每逢佳節胖三斤」，春節的假期已經結束了，有很多的人在春節的時候也都是吃了很多大魚大肉的相信你也會長胖了好幾斤吧。而在春節過後，有很多的人也都開始著手減肥計劃了，在選擇食物上面有很多的人也都會選擇一些蔬菜來吃，因為蔬菜不僅能夠很好的補充一些維生素，而且多吃一些蔬菜也是能夠起到刮油脂的作用。而這5種菜很適合「水煮」，而且「越吃越瘦「，年後可以試一試！
5、 娃娃菜。其實娃娃菜也是白菜的一種，但是相比於白菜來說，娃娃菜的口感更加鮮嫩，而現在有很多的人在冬季的時候也是經常會吃娃娃菜的，特別是在吃火鍋的時候可以說娃娃菜也是必不可少的，而娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起來非常道，那不管怎麼做都是非常的好吃的，但是如果想要減肥的話，那麼就用水煮上一些娃娃菜，能夠很好的刮油脂。
在過年的時候，如果吃多了大魚大肉，感覺到非常油膩的時候，也是可以煮一些這樣的青菜來吃的，而且不僅能夠很好的清油脂也是非常的健康的，如果你還有其他一些水煮青菜推薦的話，也可以留言分享給我們哦。
希望採納，謝謝
⑸ 有什麼菜容易煮，又比較好吃呢
絲瓜炒毛豆 主料： 絲瓜、毛豆 調料： 精製油、鹽、糖 廚具： 平底不沾鍋 做法： 1.絲瓜去皮， 洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鍾，放鹽量為一菜的量。 2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火, 3分鍾即可起鍋裝盤。 油浸豆豉小魚(又稱海燕) 主料：永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精製油(200g)； 調料：香油、大蒜、干紅椒、糖； 做法： 1.將大蒜切成末、干紅椒切成段、豆豉切成細粒； 2.將海燕去頭，放有蓋容器里，放料酒，隔水蒸10分鍾； 3.將200g精製油、200g細粒豆豉、蒜末、干紅椒、糖少許放入炒鍋，小火翻抄，待油滾再翻抄5分鍾，關火，待冷卻； 4.待豆豉油冷卻至5成時，將蒸好的海燕倒入，澆上50g香油，拌韻，冷卻後裝入密封容器，放冰箱冷藏室儲存。吃飯時，裝出一小疊，保你這頓飯吃的香甜。 田園小炒 主料：西芹、鮮蘑菇、鮮草菇、櫻桃番茄、胡蘿卜， 價格在2.70元； 調料：精製油、鹽； 做法： 1.西芹切成4公分段，其他切成片； 2.熱鍋下油，即倒入所有主料，加鹽，一調羹水，加蓋，大火二分鍾，起鍋裝盤。 特點： 菜色清爽，上口，一改蔬菜的單調。 蝦仁炒飯 主料： 雞蛋(一個)、蝦仁(100g)、米飯(150g) 成本：4.00元 調料： 精製油、鹽 做法： 1. 將蝦仁上漿(生粉/麵粉=1：1)， 加鹽少許， 2. 熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用； 3. 熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後放入米飯、蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。 雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊， 兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。
⑹ 什麼菜好吃竅門
掌握炒菜「2竅門」，不管炒什麼菜都好吃不油膩，味道不比飯店差
導讀：掌握炒菜「2竅門」，不管炒什麼菜都好吃不油膩，味道不比飯店差
隨著時代的發展，人們對生活品質的追求越來越高，在飲食方面的要求也變得越來越挑剔。因為大家都嘗過各種口味的美食，所以對美食口味的要求就變得挑剔起來。因為對口感要求高，所以當代人在家做飯的次數並不多，有的就算偶爾會做飯，做出來飯菜的味道也會讓人放棄了想吃的念頭，於是都紛紛在飯館吃，這個也是現如今餐飲業生意越來越紅火的原因。
飯店裡的飯菜好吃是眾所周知的，但是大家所不知道的是飯館的飯菜乾凈與否？有沒有營養？其實這些問題的答案大家都心知肚明，不然飯店也不會明令禁止顧客進後廚。居然大家都知道飯店的飯菜不好，那麼大家應該要減少在飯店吃飯的頻率，因為那裡的菜雖然味道好，但是長期吃對身體是沒有好處的。自己每天在家簡單的炒一點菜吃，吃起來不香嗎？
很多人都說自己不會炒或者炒的口感不好，其實那是你們沒有掌握炒菜的竅門！今天我來給大家分享炒菜時需要掌握的「2竅門」，只要掌握了炒菜的這「2竅門」，以後不管炒什麼菜都好吃不油膩，味道一點都不比飯店差！感興趣的朋友一起來看看吧！
第一：炒蔬菜類
炒蔬菜類是大家最容易上手的，幾乎人人都能炒，但是至於炒出來的味道香不香就另當別論了。其實想要把蔬菜炒的色香味俱全很簡單，在炒制之前建議焯一下水再炒制，焯完水以後，青菜色澤會更亮麗，口感也會更好；蔬菜焯完水之後直接下油鍋翻炒一下，加入適量的調料就可以吃了。焯水與否大家自己決定，但是有部分蔬菜是必須要焯水的，比如西蘭花、西芹、香菜、菠菜、茼蒿等蔬菜，因為它們所含的草酸較多，過多的草酸能和人體吸收的鈣發生反應，導致人體缺鈣，而焯水不僅能減少草酸，還能讓菜的口感變得清脆；
小貼士：在炒蔬菜的時候，大部分綠葉菜都可以加蒜炒，這樣味道會更香；大家還可以在裡面加一點蝦皮或者油渣，加了以後香氣也會得到提升。
第二：炒肉類
在炒肉的時候，大家一定別直接把肉下鍋炒，直接下鍋炒的話，你就會發現肉會糊鍋，炒出來又老又硬，口感十分不好。在炒肉之前，我們要重點注意三個步驟：第一個就是切肉，在切肉的時候，豬肉是順著紋理切，牛羊肉要逆著紋理切，這樣切出來的肉炒出來口感更好；第二個是腌制肉，腌制肉可以讓肉提前入味，炒出來味道更香；在腌制的時候別忘了添加澱粉或者雞蛋，它們能讓肉變得嫩滑；第三個是滑鍋，在炒肉之前先用油滑鍋，這樣在炒肉的時候就不會出現粘鍋糊鍋的現象了。這一套流程下來，炒出來的肉保證咸香下飯。
掌握炒菜「2竅門」，不管炒什麼菜都好吃不油膩，味道不比飯店差！以上就是大家要掌握的炒菜竅門，掌握了這些，以後就不怕炒出來的菜不夠香
⑺ 煮什麼菜好吃又簡單做
苦瓜，裡脊肉，料酒，醬油，白糖，蒜，姜，鹽，
做法
1.苦瓜薄片，放鹽拌勻，備好蒜泥、姜粒待用。
2.裡脊肉切絲，加1勺料酒、1勺醬油拌勻腌五分鍾。
3.熱鍋涼油，小火炒肉，加少許白糖，肉絲變色盛出。
4.鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
5.入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。
糖醋魚
食材：
魚一條、番茄醬兩大勺、蔥花、薑末、蒜末、料酒、醋、白糖、澱粉；
做法：
1.魚處理干凈洗凈後，在魚身上斜切花刀，盡量切深一點但是別切斷了。
2.干澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上。只留薄薄一層就行。
3.油燒熱，油量比平時炒菜要多。油燒熱時，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。
4.然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。
5.撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒，再放入番茄醬略炒。
6.鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。淋入適量水澱粉炒勻。
7.再放入1湯匙的熟油，直到鍋內芡汁明亮均勻。
8.然後把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。
蓮藕燜鴨
材料：
鴨子、藕、植物油、鹽、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、豆瓣醬、黃醬、啤酒、胡椒粉
做法
1.將鴨子切塊後放入鍋中，放入薑片和大蔥段，在水中焯去腥味，將去除血沫的鴨肉洗凈備用
2.准備好其他的原料：豆瓣醬，黃豆醬，啤酒，薑片和其他大料；
3、起油鍋燒熱，放入薑片和大料翻炒，再加入豆瓣醬煸炒
4.煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒，加入焯過水的鴨肉一起翻炒
5.炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁，加入適量啤酒和料酒，大火燒開後，蓋上蓋煮十分鍾
5.再加入藕塊，移入煲中繼續燜煮20分鍾，加入適量的鹽和胡椒粉
6.攪拌均勻後，大火收汁即可。
蒜苔五花肉
材料：
帶皮五花肉、蒜苔、郫縣豆瓣醬、食用油、醬油、鹽、雞精
做法：
1.五花肉切片，入沸水中煮至7成熟，撈出瀝干。
2.油熱至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4.放入蒜苔，倒入適量醬油同時翻炒。
5.炒至蒜苔斷生放入鹽、雞精即可出鍋。
土豆燒雞翅根
材料：
雞翅根、土豆、食用油、鹽、生抽醬油、白糖、姜、蒜
做法：
1、雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因為我是整根燉的，扎一下容易入味；
2、鍋里放上水，把翅根放進去，冷水下鍋，煮開，去除血沫；撈出備用；
3、炒鍋上火，燒熱，放薑片炒香；雞翅根放進去翻炒半分鍾左右；倒入生抽醬油（或者紅燒醬油）翻炒；倒入開水，沒過雞翅根，大火燒開，轉中火煮一下；
4、這個時候土豆去皮切塊，大蒜去皮；把土豆和蒜放進鍋里，放少許鹽調味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉熟；
5、燉至雞翅熟透，土豆綿軟，放少許白糖調味收汁即可出鍋。