Ⅰ 素炒蝦仁的做法，素炒蝦仁怎麼做好吃，素炒蝦仁
1.蝦仁清干凈，去掉蝦線，加入鹽，白酒拌勻，腌制15分鍾，腌制好後再加入澱粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁；
2.鍋中加油，油熱後下蝦仁炒至變色後即可撈出；
3.鍋中留油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火
Ⅱ 素炒蝦仁怎麼做
素炒蝦仁的做法步驟：
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，雞蛋蛋黃蛋清分開
2、將挑去蝦線的蝦仁洗凈瀝干水放在盤中放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清
3、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍，黃瓜洗凈一切為二剔去黃瓜籽
4、蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡
5、鍋燒熱放油，3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅撈出待用
6、鍋中留底油少許放入蔥姜煸香，放入黃瓜丁，略炒迅速放入滑好的蝦仁
7、倒入碗芡翻炒，略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤
Ⅲ 清炒蝦仁的做法
主料：蝦仁250g、黃瓜300g。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、水澱粉適量。
清炒蝦仁的做法：
1、黃瓜洗凈切成塊備用。
小貼士：
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
Ⅳ 介紹下清炒蝦仁的做法
1.准備蝦仁、玉米粒、黃瓜、胡蘿卜等所有材料 2.蝦仁清洗干凈，並去掉蝦線 3.加入一勺鹽，一勺白酒拌勻，腌制15分鍾 4.加入2小勺澱粉並攪拌均勻 5.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 6.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁炒至變色後即可撈出 7.加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生 8.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒 9.加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火 10.好吃的蝦仁就做好啦
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准備蝦仁、玉米粒、黃瓜、胡蘿卜等所有材料
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加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
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加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火
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好吃的蝦仁就做好啦
Ⅳ 清炒蝦仁的步驟
清炒蝦仁的做法：
1.青紅椒洗凈去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用
2.蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入澱粉抓勻上漿15分鍾左右
3.熱鍋上油，油熱後下入薑末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用
4.余油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調味。再倒入炒好的蝦仁翻勻後起鍋即可.
溫馨提示：
很簡單的家常菜，只要注意蝦仁炒的時候變色就起鍋別久炒就行，另外，記得用白鬍椒粉。
Ⅵ 清炒蝦仁的傳統做法
清炒蝦仁的傳統做法？
1.將南薺去皮，放在鍋內煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。
2.將素蝦仁用玉米粉拌一下；當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。
3.把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥薑末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開後，把炸好的素蝦仁倒入鍋內翻炒幾下即可出鍋。