A. 紐紋紫薯包的美味做法
1. 蒸熟的紫甘薯
2. 紫薯去皮,切小塊,放進料理機,加半盒牛奶或水(加牛奶更香)攪拌成紫薯泥。攪得過程中如果太粘得,可以繼續加牛奶或水。沒有料理機的用勺子壓成泥也可以,但不如料理機打的細膩
3. 烤熟的花生米和芝麻用料理機的乾粉刀片打成粉末
4. 平底不粘鍋加兩湯匙葵花籽油,5、6成熱時倒進紫薯泥翻炒3、4分鍾,接著倒進花生芝麻粉翻炒
5. 炒出香味後加進白糖,(用量根據自己的口味)繼續翻炒至白糖融化,看看濃稠度合適即可關火
6. 加工好的紫薯沙。濃稠度以能用筷子比較輕松的劃過為佳
7. 用做饅頭或包子的方法發酵面團。發好的面團取三分之一揉進紫薯沙,成為紫色面團。白面團和紫面團分別揉成長條
8. 兩種面條像編麻花一樣編在一起
9. 切成差不多大小的劑子,壓成餅皮,像做餡餅一樣包進紫薯沙,捏緊,整型、揉光滑,封口朝下
10. 包好的紫薯包,蒸鍋開鍋後上鍋蒸12分鍾左右。關火,燜一兩分鍾
B. 花樣紫薯包的做法,花樣紫薯包怎麼做好吃,花樣
步驟
1.麵粉和紫薯泥、酵母、少許砂糖揉勻。
2.發酵一個小時,面團變成兩倍大時就發酵好了。
3.把板狀紅糖用刀切碎。
4.在紅糖中加少許生粉,這樣防止紅糖熔化燙嘴。
5.加入打細的燕麥核桃粉。
6.加少許水攪勻,餡做好了。
7.面團揉成長條,下小劑子。
8.用一個小劑子,擀薄包入紅糖餡收口捏緊。在面團上粘個小面團做鼻子用筷子扎兩個小洞,用紫米做眼睛。
9.搓兩個小面片做耳朵,小豬包做好了。
10.這是小熊包,做法類似。
11.全部包好醒二十分鍾。
12.冷水入鍋蒸十五分鍾,過五分鍾再開蓋,防止回縮。
13.蒸好的包子是小朋友的最愛哦!
C. 紫薯包怎麼做好吃,紫薯包的家常做法
食材用料
高粉300克
鹽3克
糖45克相剋食物
黃油25克
酵母4克
牛奶150克相剋食物
雞蛋1個相剋食物
紫薯包的做法
紫薯包的做法圖解11.備好所需材料
紫薯包的做法圖解22.除了黃油,依次放入,牛奶,雞蛋,麵粉,一邊角放鹽,一邊角放糖,中間放酵母啟動揉面程序20分鍾
紫薯包的做法圖解33.20分鍾過後放入黃油再啟動揉面程序揉20分鍾,出膜不出膜都無所謂,只要面揉到一定的程度也是好吃的
紫薯包的做法圖解44.揉好的面放盆里等發酵兩倍大的時候再做
紫薯包的做法圖解55.等面發酵的過程中我們可以製作紫薯餡,要一個紫薯就好,紫薯蒸熟以後攪拌成泥狀
紫薯包的做法圖解66.鍋中放少許黃油,倒入紫薯泥偏炒片刻,然後倒入少許的煉乳偏炒到不粘鍋就好
紫薯包的做法圖解77.炒到像這樣,記得要拿不粘鍋炒
紫薯包的做法圖解88.接著回來做麵包,發酵兩倍大的面可以整形做麵包了
紫薯包的做法圖解99.把面整成圓形放入紫薯餡包好
紫薯包的做法圖解1010.整成小圓球包好
紫薯包的做法圖解1111.放入模具中
紫薯包的做法圖解1212.這里的模具是6寸的,整好的面等著第二次發酵
紫薯包的做法圖解1313.發酵好的面刷上少許蛋液入烤箱120度上下火烤25分鍾,根據自己的烤箱調溫,麵包上可以裝飾點蔓莓干或芝麻
紫薯包的做法圖解1414.25分鍾後出爐就可以開吃了,看著不錯,很松軟
紫薯包的做法圖解1515.棒棒的,也很拉絲,很逢松
D. 紫薯包的做法,紫薯包怎麼做好吃,紫薯包的家常做法
主料
紫薯
300g
麵粉
300g
清水
140g
乾酵母
3g
冰糖
10g
輔料
油
適量
步驟
1.將酵母加在乾麵粉內,攪拌均勻。將化有冰糖的熱水(以不燙手為准),徐徐倒入乾麵粉內,邊倒邊用筷子轉圈劃拉,之雪花狀。
2.揉成這樣,三光(手光、面光、盆光)。蓋上薄膜,擱溫暖處發酵
3.將紫薯削皮,切片兒,擱水清蒸之熟透。曾熱碾碎,成泥狀,再略加點清水和勻
4.開火,干鍋燒熱,轉小火倒入食用油,倒入碾碎的紫薯泥,用中火炒之。已不再冒白氣為准。關火,冷卻
5.看這是首次發酵好的面團,上面有許多大孔,揭去薄膜,揉。直到面團縮小到跟未發酵前差不多大小。再覆蓋薄膜,進行二次發酵
6.二次發酵成這樣,面團增大,表面看上去比較細膩柔和。
7.扒開,就是這個樣子哦
8.再揉,直至跟發酵前差不多大小
9.將揉好的面團搓條,揪一個劑子,擱掌心,用另一隻手掌的左下拐摁,直至邊薄中間略厚的皮。當然,你也可以用面板和擀麵杖來做這步。
10.包餡兒,紫薯心情
11.跟包包子一樣
12.將包好的包子倒扣在搽了食用油的蒸器上。蓋蓋,靜置十分鍾。再用冷水進行蒸。用大火,水開後,蒸二十分鍾,關火,三分鍾之後開蓋。
13.拿一個嘗嘗吧
E. 在家想要製作出高顏值的玫瑰紫薯包,都該掌握哪些技巧
紫薯一直被稱為防癌的好食物,因為紫薯富含硒,用於抗癌,多吃紫薯可以增強人體免疫力。而且吃紫薯不容易長胖,可以起到減肥的作用。紫薯的食用方式也很多。紫薯中含有的花青素可以作為著色劑,也可以作為不同顏色的食品原料。紫薯饅頭是一種非常漂亮又有營養的美味食品。紫甘薯和麵粉混合在一起,麵粉吸收紫甘薯的花青素,會導致面團被稱為紫色。饅頭顏色特別好看,吃饅頭的同時還能吸收紫紅薯的營養。是老少皆宜的美食。我會經常做紫薯饅頭吃。接下來我會自己講解製作的過程,希望對你有幫助。
如果你想學做花饅頭的,我昨天錄了個視頻。可以點擊我的頭像直接看。如果找不到,也可以找我鏈接。饅頭做成花的形狀。好處是沒胃口的人瞬間可以有更多的食慾。比如孩子平時不愛吃東西,你可以給他們一個不同的模式去做,可以增加食慾。喜歡的話可以試試!
F. 蒸紫薯包的做法,蒸紫薯包怎麼做好吃,蒸紫薯包
主料
紫薯
適量
麵粉
適量
輔料
胡蘿卜汁
適量
白糖
適量
淡奶
適量
步驟
6.大概蒸15分鍾就蒸熟了,不過這個不是發面的,所以麵皮沒有蓬鬆起來~