A. 素炒白蘿卜怎麼炒才好吃
素炒白蘿卜怎麼炒才好吃
原料：白蘿卜。調料：蔥、油、鹽、雞精。做法：1、用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法。2、在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒； 3、用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦。 從實招來： 還是繼續走熟爛路線，煮掉好多水，耗費不少燃氣，還好最後味道很不錯，蘿卜有點甜，也算對得起我哈。 好像在吃滋補品像人參、西洋參之類的，是不能吃蘿卜的，會事倍功半，我媽吃中葯的時候也不吃蘿卜，說會解葯性。
工藝：炒
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
2.在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒
3.用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦
烹飪小貼士：
還是繼續走熟爛路線，煮掉好多水，耗費不少燃氣，還好最後味道很不錯，蘿卜有點甜，也算對得起我哈
好像在吃滋補品像人參、西洋參之類的，是不能吃蘿卜的，會事倍功半，我媽吃中葯的時候也不吃蘿卜，說會解葯性
B. 蘿卜怎麼炒好吃
炒蘿卜屬於是一道家常美食菜品，主要以蘿卜作為食材炒制而成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒蘿卜才好吃。
炒蘿卜的食材：蘿卜200g，醬油、雞粉、鹽、澱粉、蔥花、薑末、蒜末各適量。
炒蘿卜的做法：
1、將蘿卜洗凈，去皮，切塊、切絲、切條都成。
食用價值：
1、白蘿卜含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質素、維生素C和維生素A等營養物質。白蘿卜含有豐富的粗纖維，有利於促進胃液和消化液的分泌，還可促進胃腸蠕動，有利於促進消化。
2、白蘿卜可用於治療消化不良、食慾不振、食積、腹脹、惡心嘔吐，還可用於治療便秘、大便秘結等症狀。此外，白蘿卜含有豐富的芥子油，可用於治療咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等症狀。
C. 怎麼樣炒白蘿卜炒得好吃
俗話說，「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方」。這種看似尋常不過的大眾蔬菜，卻擁有極高的營養價值，常吃蘿卜可增強免疫力，還能促進消化，更具有祛痰、止咳等功效，可謂民間廉價的滋補品。家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天給大家介紹幾款蘿卜的美味做法。
一、素炒蘿卜絲。
用料：白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮、切成細絲，姜切末、蔥切段。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用。
3、再放入蔥末、薑末炒出香味。
4、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜變軟變透明。
5、加入少許水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。
6、出鍋裝盤，以蔥段、辣椒裝飾即可。
二、白蘿卜鯽魚湯。
用料：白蘿卜1000克、粘米粉 450克、冬菇五六朵、蝦米適量、干貝 五六粒、臘腸 一條、臘肉一塊、鹽、白鬍椒
做法
1、白蘿卜刨絲，干貝冬菇蝦米泡發待用
2、熱鍋翻炒臘腸、臘肉
3、再放撕碎的干貝，切碎的冬菇蝦米翻炒
4、放蘿卜絲翻炒，這時候會出很多水，所以不用加水
5、加鹽、白鬍椒、一點點雞精（雞精可省）調味
6、以上材料斷火，晾涼。到粘米粉進去攪拌
7、倒入模具，隔水整熟（這么多材料我整了將近一小時）
8、可直接吃，切片煎來更好吃
D. 白蘿卜怎麼炒才好吃
1.將前腿肉去皮後切成肉絲，大蒜切長段，紅辣椒斜刀切片備用。
2.將白蘿卜去皮後，先切成薄片再改刀切絲放入碗中備用。
3.鍋中倒入適量菜油，這道菜放菜油炒會更香。
4.油熱後下入肉絲，先煸炒香。
5.肉絲炒香後下入紅辣椒稍微煸炒一下，也可以放干辣椒，隨自己喜好。
6.接著下入白蘿卜絲煸炒均勻，再繼續煸炒，這里要注意不要放鹽，不然會出很多水，口感就不好了。
7.炒至蘿卜絲變軟後關小火，加半勺鹽和適量醬油，轉大火繼續煸炒。
8.將蘿卜炒熟之後下入大蒜葉，加適量蒸魚豉油，炒至大蒜葉斷生即可出鍋裝盤。
9.白蘿卜這樣炒特別香，不用焯水，也不要加水，好吃又下飯，你學會了嗎？
E. 炒白蘿卜怎麼炒才好吃又簡單
白蘿卜的根肉質，長圓形、球形或圓錐形， 原產我國，品種極多，具有多種葯用價值。日文稱其為「大根」，形狀和胡蘿卜甚為相似。蘿卜根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子，是常用的中葯。以下是白蘿卜的三種家常做法。
NO.1：清炒白蘿卜
原料准備：
白蘿卜1個，青蒜1根，干紅辣椒5個，蒜頭1個；植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白蘿卜洗干凈，切成薄片；蒜頭拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒鍋點火，倒油燒熱，下蒜末和干辣椒爆香，聞到香味後，下入白蘿卜片，翻炒2分鍾；
3. 下入鹽，糖，生抽，雞精，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，燜至白蘿卜熟透，變透明色即可拿掉鍋蓋。然後下入青蒜再翻炒15秒即可出鍋。
烹飪技巧：
1. 白蘿卜皮含有大量的維生素，其中維生素C含量約為肉質部分的2倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內。所以白蘿卜要帶皮，口感也好。胡蘿卜腌好後皮會發黑影響美觀所以我習慣削去皮。
2. 蘿卜選南方產的長白蘿卜為最佳，因其嫩而汁多、易蒸爛；
3. 涼拌時，蚝油也可以改用蒸魚豉油，不宜放多，有點色澤就好，鹹度不夠用鹽調節，切記不能用醬油；
食療功效：
1. 消積滯、化痰定喘、清熱順氣、下氣寬中、解毒
2. 消腫散淤
3. 防癌抗癌
4. 降血脂、軟化血管、穩定血壓
5. 預防冠心病、動脈硬化、膽結石
如何挑選蘿卜
1. 看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白；
2. 掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮；
3. 看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿卜；
4. 看錶面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。
飲食健康提示
1. 弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
2. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，一起吃時一定要加些醋來調和，以利於營養吸收。
我是擇顏，感謝您的關注和轉發。如果您有想了解的菜品請留言！喜歡的朋友點一下關注！
F. 家常白蘿卜怎麼炒好吃又簡單
主料：白蘿卜350克。
輔料：油適量、鹽適量、咖喱適量、蔥姜適量。
1、首先白蘿卜洗干凈。
G. 怎麼炒白蘿卜好吃又簡單
白蘿卜最好吃的家常做法，不燉不打湯，簡單一炒，上桌瞬間被掃光
俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃薑，蘿卜上了市，葯店關了門，意思就是說多吃蘿卜對身體有好處，我清楚地記得，小的時候，父母經常跟我說，吃蘿卜是屬於通氣的，今天我會教大家做一道干鍋蘿卜絲，這一道菜聽名字比較簡單，但是要想把蘿卜絲炒的好吃，還是需要一定的技巧的，接下來我會把詳細的做法教給大家。
蘿卜，我選用的是白蘿卜，削皮切成絲，但是切得不要太細，盡量切得稍微粗一點，這樣炒出來不會出水，而且口感會更好。
還需要切一點前腿肉，因為前腿肉的口感比較嫩，所以跟蘿卜在一起炒是非常好的，當然如果家裡有條件的也可以用牛肉，現在菜市場的牛肉我們這里是50塊一斤，非常的貴，所以我就選用的是前腿肉。
然後凈鍋加油，先把肉絲放在鍋中炒香，可以加一點拍蒜子，放一點生薑絲，加一些干辣椒絲，在鍋中炒一下，把肉絲炒入辣味。
辣椒與香料完全炒香之後，我們就可以放入一些醬油上色，但是大家一定要記住一點，如果說鍋中的油溫比較高的時候，一定不能放醬油，這樣醬油在油裡面一放就會立刻炸糊，不但上不上色，而且味道還有一種糊味，所以一般在油裡面放醬油的時候，一定要把油溫降下來之後才能放醬油。
然後倒入蘿卜絲蘿卜，不需要過水，也不需要過油，直接在鍋中炒，在炒蘿卜絲的時候有一個技巧，就是不要加水，多放一點油，這樣的蘿卜不但不出水，而且在吃的時候也會很香。
調味的時候只需要放入鹽生抽蒸魚豉油就可以了，不需要再放雞精和味精，蘿卜炒至八到九，成熟的時候，就可以放入一些蔥花，撒入一些紅油，在鍋中翻拌均勻，就可以直接裝入干鍋當中了。
小提示，做干鍋蘿卜絲，切記油多，不要放水，而且放鹽必須要等蘿卜炒軟之後，再加鹽，如果說嚴家的早了，就會出很多水，所以大家一定要記住這些小技巧，相信也能做出非常好吃的干鍋蘿卜絲，冬天做一道這樣的干鍋，即下飯又好吃
H. 炒白蘿卜怎麼做好吃
入秋後白蘿卜這么做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏
入秋後，新鮮的蔬菜大量上市，對於愛吃素食的朋友們來說，持粱刺肥的好日子來了。白蘿卜和香菇都是此時的應季菜，尤其剛上市的白蘿卜水分足、味甘甜，經過簡單的烹飪之後，味道鮮美、口感清爽，回味中還帶有絲絲甜美，哪怕胃口不好，頓頓也吃不膩。「入秋後白蘿卜這么做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏」。#家常菜#
白蘿卜可以說是國人餐桌上最常吃到的一種蔬菜，白蘿卜口感略帶辛辣，富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，在促進消化、增強食慾方面有一定的作用。白蘿卜生吃熟食均可，吃法不要太多，涼拌、炒制、煮燉、煲湯，做法不同，口感不一，尤其烹製成湯羹，如蘿卜羹，鮮香微甜，深受孩子們的喜愛。
香菇是我國久負盛名的珍貴食用菌，又被譽為「菇中皇後」和「山珍」，因其豐富的營養、肥厚細嫩的肉質、獨特的香氣、以及鮮美的味道，深受人們的喜愛，是最理想的美味佳餚之一，尤其在配菜及湯羹上，是無可替代的食材。家常小炒香菇炒蘿卜，簡單易做，美味好吃，幾分鍾即可出鍋，白蘿卜絲鮮嫩甜蜜蜜，香菇片鮮香爽滑清香沁人，兩者的完美搭配，營養實惠，開胃下飯。
簡單好吃又營養美味的香菇炒蘿卜的家常做法：
食材：白蘿卜2個、香菇8朵、蔥花、姜絲、干紅辣椒、生抽、食鹽、食用油
做法及製作步驟：
1、白蘿卜洗凈，削皮（也可不用去皮），切成絲；
2、鮮香菇洗凈後切成片（干香菇提前泡發後再切成香菇片）；
3、熱油鍋，下入八角、花椒、蔥花、姜絲、干紅辣椒爆香；
4、放入香菇片，稍微翻炒下；
5、倒入白蘿卜絲，稍微炒軟，加入一小碗清水，蓋上鍋蓋，燜幾分鍾；
6、鍋中水快乾時，調入一勺生抽，炒勻；
7、調入適量的食鹽，大火快速炒勻後即可裝盤出鍋。
香菇炒蘿卜絲簡單易做、美味又好吃，是入秋後餐桌上人們最愛吃的一道家常菜。這道家庭小炒不僅開胃消食、還是非常可口的下飯菜，拌入米飯，鮮美香嫩，不自覺地就多吃了一碗。同時家常菜香菇炒蘿卜絲也是廚房小白最喜歡的一道入門練手菜，做法幾乎零難度，怎麼做都好吃。
當然，再簡單的美食想要做出地道好吃的口感也是需要掌握一定的技巧和竅門的，就拿這道家常小炒菜香菇炒蘿卜絲來說，先炒香菇還是先炒蘿卜絲？炒蘿卜的時候為什麼要加一碗水等，別看只是一些可有可無的小問題，可只有處理好這些方面，才能讓做出的香菇炒蘿卜絲鮮香美味，獲得家人的一致喜愛