1. 江米面做什麼好吃
江米面年糕很好吃，又香又有嚼勁，過年的時候能吃上江米面年糕真是很高興的事情，現在江米面也很好買到了，不妨在自己家裡自己製作江米面年糕，幸福又甜蜜。
步驟閱讀
食材
糯米面500克 小棗125克
方法/步驟
>01
把糯米面倒入盆中，倒入溫水和面，先用筷子攪，當糯米面成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米團狀，硬度在適中，不過過稀了。
>02
把糯米團上蓋上紗布，放置著餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們准備其它的用品，把小棗洗凈，把煮籠和紗布都洗干凈備用。
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面餳好後，把面團拿出分成小團，大小用一隻手能攥住即可，邊做邊分，如果一開始就全部分成小團，後面使用起來面容易幹掉，不好塑形。
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雙手蘸上涼白開水拿面團，把面團揉圓，然後用食指和中指在面團中間向里捏，轉著圈的捏出一個洞，捏成圓錐形，把四周捏成均勻厚度，不過不要太薄了，那樣立不住。捏成如圖的形狀。
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把做好的年糕上放上小棗，按你的喜好放，你喜歡吃棗就多放上幾個，不太喜歡就少放幾個在上面點綴一下，記得小棗最好是輕輕地按進面團里，這樣放、蒸和拿出來的時候才不會輕易掉下來。如圖放置。
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放進放著紗布的煮籠里，擺好，兩個年糕之間不要離的太近了，有可能放一段時間年糕會向下沉而變寬，留出一些縫隙就可以了。
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上籠蒸，用旺火蒸上一個小時就可以出鍋了，這時美美的年糕就出現了，快來嘗嘗吧。
注意事項
江米也就是糯米，在北方叫江米，在南方叫糯米，所以也可以說是做的糯米面年糕，叫法不同但都是一樣的。
如果喜歡吃甜的可以在面中加一點兒糖，也可以蒸好後沾著糖吃。
2. 江米面怎麼做好吃
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。2.驢打滾驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面添加的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
3. 江米面怎麼吃
發酵江米面方法（以」江米面粘豆包「為例）做法如下：
江米面粘豆包
主料：江米面半碗，乾麵粉小半碗
輔料：紅小豆一把，發酵粉一勺
調料：白糖一勺，桂花醬適量
做法：
1、將江米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米面中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鍾，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鍾即可。
4. 江米面烙餅怎麼做好吃
江米面一大團
芝麻幾十粒相剋食物
江米面餅的做法
1.江米面兒，面團兒化開
2.用手把江米面捏碎
3.用涼水或將米面
4.用手揉江米面
5.把江米面揉成面團
6.一開始就小面劑子
7.油鍋加熱
8.開始炸
9.做了點兒小麻團兒
10.還有面做成餅形
11.江米餅上面撒芝麻
12.兩面翻
13.江米餅熟了
14.將米餅熟了盛盤
15.給江米餅拍張漂亮的照片
16.盛盤兒
5. 江米做什麼好吃
1.江米面炸糕
江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。
2.驢打滾
驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面添加的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
3.粘豆包
粘豆包其實是東北滿族非常有特色的一種食物，滿族人大多數都是非常喜歡吃有一定粘性的食物的，而且粘豆包當中的營養價值非常的豐富，在其中還蘊含了文化傳承，同時粘豆包是非常利於在冬天的時候進行保存的，只需要放在缸里進行保存就可以了，粘豆包大製作的過程當中會使用到白面，江米面，紅小豆，酵母粉，白砂糖等一些食材，製作出來的食物，看上去是讓人非常有食慾的，當然，粘豆包的製作過程也非常的簡單，我們平時也可以自己在家裡製作。
4.耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津非常有名的一種傳統小吃，和狗不理包子麻花，並稱為天津三種非常有特色的食物，做出來的耳朵眼炸糕，從外表上看是金黃色的，非常的酥脆，咬上一口以後可以看到黑白黃三種顏色是非常的鮮明的黃色，外面有一些焦黃的外皮，白色是裡面糯米的部分，黑色是裡面豆沙的部分，這種食物早在晚清光緒年間的時候就已經出現了，所以說是一種歷史相對來說比較悠久的食物，當然，這種時候我們平時也可以自己製作，自己製作出來，味道也是非常不錯的。
6. 江米面怎麼做簡單又好吃
「江米面」是糯米面，可以做成糯米面蛋蛋餅。
用料
主料；糯米面200克、發酵粉2克。
輔料；雞蛋2個、白糖少許。
糯米面蛋蛋餅的做法
1、准備糯米面，雞蛋。
7. 江米面能做什麼面點
江米面又叫做糯米粉，江米、糯米其實是一種東西，因為南北方文化差異，北方叫江米，而南方稱糯米;北方稱面，南方叫粉，其實都是一樣的，叫法不同而已。
江米面(糯米粉)能做什麼面點?
說到這個問題，友真的是問對人了，因為我家三代人，包括我外婆、媽媽和我都非常愛吃糯米製品，軟糯的口感讓人無法忘懷。
8. 糯米面做什麼好吃又簡單
糖不甩
材料
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
做法
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鍾，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
9. 江米面怎麼做好吃法大全
用料
糯米粉 150克
溫水 85-100克
粉絲 一小把
雞蛋 2個
韭菜 一小把
蝦皮 2勺
香腸 1根
花椰菜 五小朵
糯米面素菜包的做法
1.香腸、韭菜和花椰菜分別切碎，粉絲泡軟切小段；
2.雞蛋加一丟丟鹽打散煎熟鏟碎起鍋備用；
3.熱鍋放油放花椰菜炒變色，加入香菜和粉絲翻炒均勻，再加入2勺蚝油1勺生抽一丟丟鹽調味，然後加入煎好的雞蛋翻炒均勻盛出，加入香腸碎拌勻；
10. 江米面要怎麼吃能做成什麼小吃 江米面驢打滾小吃的做法
1、主料：江米面1斤。輔料：清水、酵母、紅糖適量、豆面。
2、水一點點加入江米面中，攪拌均勻，攪拌到手拿起來能成一個鬆鬆的團，手一松能散開；
3、和好的面，加入酵母，夏天發酵3小時，冬天至少4小時，發酵後的江米面蒸熟吃起來更加細膩綿潤；
4、將發酵好的江米面，冷水上鍋，蒸30分鍾；
5、兩份兒紅糖，一份兒豆面，混合均勻，用擀麵杖擀碎，備用；
6、案板上均勻撒上豆面，把蒸好的江米糕鋪上，擀成大概5厘米寬，1公分厚的長方形；
7、均勻撒上紅糖豆面餡兒；
8、將江米糕捲起來，驢打滾切段即可。