❶ 蒸菱角的做法，蒸菱角怎麼做好吃，蒸菱角的家常
蒸菱角的做法
1.買來的生菱角，洗凈
2.洗好後瀝干水分
3.把洗好的菱角，放入高壓鍋里，加入水沒過菱角
4.加入小半勺鹽裡面，蓋上蓋子壓上20分鍾左右
5.煮好後瀝干水分
6.用刀在中間剁開就方便食用了~
❷ 菱角怎麼做才好吃 菱角的烹飪方法
1、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，曬干研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。
2、燒草菇番茄：鮮紅菱、草菇各250克，鮮番茄100克，薑末、料酒、濕澱粉各適量。將紅菱洗凈，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗干凈，瀝去水液；草菇剖開；番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀，將鍋放在火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。有健脾開胃，消暑祛濕的功效。
3、菱燒豆腐：鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。菱角去皮殼，洗凈，切成兩半；豆腐洗凈，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水；鍋內加入豬油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。具有健脾生肌、殺菌的功效，對皮膚瘡瘍患者有一定食療作用。
4、紅菱汁：新鮮紅菱1000克，白糖適量。紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。為夏暑極佳的清涼飲品。本品還有祛酒毒，醒酒功效。
❸ 菱角蒸幾分鍾 蒸菱角的方法
1、菱角一般蒸20-25分鍾，煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾乾，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。菱角蒸的方法：
2、原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
3、做法：將菱角放在清水中浸泡30分鍾後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
4、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉；
5、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火蒸25分鍾即可；
6、吃的時候，直接掰開外殼食用。
❹ 菱角的好吃做法
蓮子稱為荷塘三寶，菱角是秋季的產物，皮脆肉美，最常見的吃法就是煮菱角。菱角怎麼煮呢?煮菱角要多長時間?菱角的好吃做法由我來為大家介紹!
菱角怎麼煮
菱角具有補脾益氣的和抗癌的效果，另外菱角還能幫助減肥，緩解皮膚病。每到菱角大量上市的秋季，人們喜歡買菱角吃，大部分直接購買菱角肉來煮。雖說剝菱角殼會費一些時間，但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好連殼一同煮。
一、鹽水煮菱角
材料：菱角1斤，鹽適量，姜適量。
做法：
1、將菱角放入清水中浸泡半小時，刷洗凈表面的污垢;
2、菱角入鍋，倒入清水沒過菱角，大火燒開，倒入鹽;
3、下入薑片，蓋蓋後中火煮15分鍾左右，煮熟後撈出瀝干;
4、吃時用刀切開即可。
二、菱角煮豆腐
材料：菱角適量，豆腐適量，裡脊肉少許，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，蔥，鹽適量。
做法：
1、菱角去殼後清洗干凈，濾水待用;
2、五花肉150克，切成厚片，加入料酒抓勻;
3、菱角放入盆中，放入蒸肉粉，老乾媽和南乳汁，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，豬油拌勻;
4、再放少許蒸肉粉在肉中，加入菱角中同樣的佐料減半放入肉中拌勻;
5、取大碗，放入菱角，然後蓋上豆腐，肉，然後放入高壓鍋中，蓋鍋;
6、大火上氣後，小火蒸35分鍾即可。
三、菱角薏米粥
材料：菱角半斤，薏仁適量，糯米50克，冰糖適量。
做法：
1、將菱角刷洗干凈，切開去殼，剝出菱角肉;
2、薏仁提前浸泡2小時，然後菱角，薏仁和糯米入鍋;
3、大火煮開後轉為小火煮50分鍾左右，也可以使用電壓力鍋，比較節省時間;
4、最後加入適量冰糖調味即可。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分鍾，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾乾，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
怎麼剝菱角殼
菱角洗凈外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。菱角多的話，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。
菱角的營養價值
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發胖的脂肪，有減肥健美作用，能補脾胃，強股膝，健力益氣。
吃菱角的好處
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
❺ 蒸菱角的做法，豉汁排骨蒸菱角怎麼做好吃
主料
菱角150g 肋排400g
輔料
蒜蓉豉汁醬適量 生粉適量
胡椒粉適量 砂糖適適量
麻油適量 老抽適量
生抽適量 清水適量
豉汁排骨蒸菱角的做法步驟
7.時間到，斷電，揭蓋，拿出盤子，上桌享用。
❻ 蒸菱角的做法
前言
目前正是菱角的盛產季節，中醫上認為菱角具有調理脾胃、安定心神、除煩止渴的功效，與當歸、黃耆、杏仁或蔥等一起燉煮成葯膳，可健脾強身、增強抵抗力！
媽媽剛好買了一些菱角回來，現在就拿來蒸了一下，媽媽還說挺好吃的呢！而且做起來也非常的方便快捷，機會用不到什麼材料！
材料
主料：菱角300g；
輔料：水500g
蒸菱角
1
把菱角倒入碗裡面清洗一下，把泥都沖干凈了！
2
在電飯煲的鍋裡面加入10分之一的水！
3
將菱角倒入蒸籠里，在架在電飯鍋上面！
4
蓋上電飯鍋的蓋子，然後選擇蒸煮，蒸上個15分鍾即可~
5
拿出來涼一下就可以吃了哦！~
小貼士
這是一道非常簡單快捷的快手菜呢!
很適合做下午茶的！
❼ 菱角應該水煮還是蒸 菱角怎麼煮
1、菱角煮或蒸都可以，只不過煮菱角熟的更快，我們可以根據自己的喜好來選擇烹飪方法。
2、煮菱角的方法非常簡單，我們可以先用清水把菱角清洗干凈，然後准備一盆水並往其中加入適量的鹽，接著把菱角放入鹽水中浸泡半小時左右再洗凈、濾干。
3、隨後把菱角倒入鍋中煮十五分鍾左右，再撈出來放入裝滿清水盆中浸泡至變涼就可以剝開菱角並食用了。蒸菱角和煮菱角的步驟大同小異，只需要把煮的過程換成蒸即可。
❽ 蒸菱角的做法，蒸菱角怎麼做好吃，蒸菱角的家常做法
步驟
1.把菱角倒入碗裡面清洗一下，把泥都沖干凈了！
2.在電飯煲的鍋裡面加入10分之一的水！
3.將菱角倒入蒸籠里，在架在電飯鍋上面！
4.蓋上電飯鍋的蓋子，然後選擇蒸煮，蒸上個15分鍾即可~